Thé vert Un thé vert, est un thé dont l'oxydation naturelle est rapidement stop

Thé vert Un thé vert, est un thé dont l'oxydation naturelle est rapidement stoppée après la cueillette. Il en résulte un thé non-oxydé maximisant ainsi sa teneur en EGCG et autres catéchines. Le thé vert contient également une concentration importante de L-théanine et une concentration de caféine inférieure à celle du thé noir. Une fois infusé, il peut être consommé chaud ou froid. L'arrêt de l'oxydation des feuilles de thé, moment clé dans la production du thé vert, peut être obtenu selon deux méthodes : la méthode chinoise, dans laquelle les feuilles sont chauffées dans des cuves, et la méthode japonaise. Les thés produits selon la méthode japonaise1 bénéficient d'un arrêt de l'oxydation à la vapeur ce qui préserve davantage les propriétés des feuilles de thé qu'avec la méthode chinoise2. Ces thés de qualité se reconnaissent à la couleur foncée de leurs feuilles, à leur odeur d'algues une fois infusés et à leur goût herbacé et iodé. Le thé vert est le thé le plus consommé en Chine, en Corée et au Japon. Il se répand aujourd'hui de plus en plus en Occident, où l'on boit traditionnellement plutôt du thé noir. Les différents terroirs, cultivars utilisés et modes de culture permettent d'obtenir des thés verts très différents. Si le sencha est le thé quotidien des Japonais, lors de la cérémonie du thé japonaise c'est du matcha, une poudre de thé vert broyé, qui est utilisé. Les thés japonais Le thé matcha mélangé Les thés verts chinois MOS Word 2016 Projet 2 Tâche 1 : Insérez le contenu du fichier accueil.docx, situé dans le dossier "objets_des_projets", après la ligne horizontale vers le milieu de la page. Tâche 2 : Appliquez l'effet Biseau Arrondi adouci à l'image de la tasse de thé, le sachet et la fleur. Tâche 3 : Déplacez l'image contenant une la tasse de thé, le sachet et la fleur juste en dessous du titre "THÉ VERT". Tâche 4 : Ajoutez l'image bol de thé vert.jpg, située dans le dossier "objets_des_projets", sous le texte dans l'encadré. Tâche 5 : Réorganisez le texte dans le graphique SmartArt afin de faire apparaître "Les thés verts chinois" au-dessus de "Le thé matcha mélangé". uploads/Management/ mos-word2016-projet2 2 .pdf

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  • Publié le Aoû 29, 2021
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