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General Devenir acheteur Présentation réalisé par le CDAF General Méthodologie

General Devenir acheteur Présentation réalisé par le CDAF General Méthodologie Objectifs de la formation – Connaître les outils fondamentaux de l’acheteur – Avoir une vue d'ensemble des activités à chaque étape du Processus Achat (Analyse du besoin, connaissance des marchés fournisseurs, stratégie segment, sélection fournisseur, mise en place et déploiement) – Connaître le rôle de l’acheteur à chacune de ces étapes. 2 General Méthodologie Compétences acquises à l'issue de la formation: – Définir le rôle et les responsabilités des achats. – Savoir positionner le rôle et les responsabilités des achats. – Savoir identifier les différentes typologies d’ Achat – Savoir prioriser – Identifier les activités à mener à chaque étape du processus Achat en fonction de la typologie d’achat. 3 General Méthodologie Livrables – Outil(s) :  RACI  Centre Achat  Processus Achat  Matrice Kraljic  Pareto  5 forces de Porter 4 General Méthodologie Bibliographie/Webographie La fiche outils des achats Edition Eyrolles Bruno Broucke, Olivier Audino, Maud Brochot, BertrandDebatte La boite à outil de l’acheteur Edition Dunod Stéphane Canonne, PhilippePetit Toute la fonction Achats Edition Dunod Philippe Petit 5 General Programme 1. Introduction  Evolution de la fonction Achat  Les stades de maturité  Pourquoi la fonction Achat est-elle devenue incontournable ?  Les Enjeux des Achats : un poste essentiel du compte de résultat  Les différents stades de maturité Achat  Modèle de développement stratégique de la fonction Achat  Les organisation Achats  L’acheteur sur le marché de l’emploi  Enjeux de la fonction Achat  Positionnement de la fonction Achat  Les enjeux de l’ Achat  Relation Achat/Approvisionnement 6 General Programme 2. Le centre Achat La fonction Achat est en interaction avec les autres fonctions de l’organisation  Interactions avec les autres fonctions  Le concept de centre Achat: l’acte d’Achat, un pouvoir partagé  Identification des motivations internes  Leurs motivations  La répartition des rôles  Un outil pratique: le RACI  Perception de l’acheteur 7 General Programme 3. Le processus Achat 8 General Programme 3. Les Principales Activités de la Gestion du Besoin 75% des coûts sont déterminés durant la phase de définition des besoins  Exprimer et définir son besoin: Les 5 dimensions  Le rôle de l’acheteur dans la définition du besoin  L’expression du besoin  Exemples d’analyses fonctionnelles  Les enjeux de la phase de spécification  Qu’est-ce que l’analyse de la valeur ?  Décomposition traditionnelle des coûts 9 General Programme 4. Les Principales Activités de la connaissance marché fournisseurs  Jouer le levier de la compétition 5. Les Principales Activités de stratégie segment  Les stratégies génériques 10 General Programme 6. Les Principales Activités de la sélection fournisseur  Critères de sélection fournisseur  Synthèse des dimensions stratégiques & des objectifs  Dimension: Sécuriser  Dimension: Compétitivité des coûts  Dimension: Innovation  Dimension: Qualité  Dimension: Niveau de service  La négociation  Les aspects juridiques des achats Jeu Adventure – mission 8 11 General Programme 7. Les Principales Activités de la mise en œuvre et pilotage  L’évaluation de la performance  Mesure de la performance fournisseur Conclusion 12 General Préambule Notion de processus ISO 9000: Un processus est un enchainement d’activités réalisées par des métiers différents et qui permet de répondre à un besoin interne ou externe en mettant à disposition d’un client un produit ou une prestation. Les données d’entrée d’un processus peuvent être un produit, des matières premières ou des informations. L’activité peut être définie comme un ensemble de tâches organisées au seind'un processus. 13 General Préambule Représentation de l’Entreprise par ses activités contributives à la valeur du produit Chaîne de la valeur: Une chaîne de valeur est l'ensemble des étapes déterminant la capacitéd'un DAS, d'une entreprise ou d'une organisation à obtenir un avantage concurrentiel. La valeur est la somme que les clients sont prêts à payer pour obtenirle produit ou service. € 9 activités qui contribuent à la valeur du produit: - Les activités primaires qui suivent le processus de production de la logistique Amont jusqu’au service - Les activités secondaires créent aussi de la valeur ajoutée par leurs fonctions de support 14 General Préambule Représentation de l’Entreprise par ses activités contributives à la valeur du produit Chaîne de la valeur € 9 activités qui contribuent à la valeur du produit: - Les activités primaires (qui suivent le processus de production ) - Les activités secondaires (fonctions de support) 15 General Préambule Représentation transversale de l’Entreprise sur les métiers de l’Entreprise: la cartographie des processus Cartographie des processus La cartographie des processus représente l’Entreprise non plus sous la forme d’un organigramme (partant du haut et allant vers le bas) mais sous la forme d’un ensemble de processus visant à la satisfaction desclients. On distingue 3 types de processus: - Les Processus de Management - Les Processus Métiers - Les Processus Supports 16 General Préambule Représentation transversale de l’Entreprise sur les métiers de l’Entreprise: la cartographie des processus Cartographie des processus 17 Introduction 18 General 1 - Introduction Evolution de la fonction Achat 1945: Economie de production Demande > Offre Fonction dominante : La PRODUCTION Achats = 20 % du CA des entreprises ACHATS = APPROVISIONNEMENT 1960/70: Economie de marché Offre > Demande Fonction dominante : Le COMMERCIAL Achats = 50 % du CA des entreprises / Fonction de dépensesqu’il faut réduire (centre de coûts) 1990: Globalisation Offre >> Demande Fonction dominante : La FINANCE Achats = 65 % du CA des entreprises / Apparition du conceptde centre de profit 19 General 1 - Introduction Stades de maturitéAchat Asseoir la crédibilité Développement des compétences orientées création de valeur Reconnaissance Passivité Contribution Intégration Accroitre la crédibilité Développement des compétences transverses Devenir crédible Développement des techniques achats Autonomie Maturité 20 General 1 - Introduction Une fonction Achat professionnelle émerge. Stades de maturité Achat STADE 1 - Passivité Pas de stratégie : l'acte d'achat est initialisé par les demandes des autres départements qui en réalisent directement une bonne partie. L'acte d'achat est géré par La sélection des fournisseurs est faite essentiellement sur le prix et les autres fonctions. la disponibilité. STADE 2 - Autonomie Optimisation des techniques et des pratiques qui se traduisent essentiellement sur les prix et la disponibilité. Beaucoup de temps à professionnaliser la fonction, en introduisant : • Informatisation des achats, • Programmation des ordres, • Communication avec les fonctions techniques. STADE 3 - Contribution Soutien de la hiérarchie. La fonction Achat travaille avec les utilisateurs. La fonction Achat est vue par la hiérarchie, comme une fonction opérationnelle essentielle, pour optimiser les spécifications et apporter de nouvelles solutions à travers le marketing Achat. STADE 4 – Intégration La fonction Achat contribue à la stratégie de l'organisation. Le rôle de la fonction a évolué de celui de « facilitateur » à celui de « contributif » à part entière, avec la gestion des risques amonts, le développement des fournisseurs, le pilotage de l'innovation fournisseurs… 21 General 1 - Introduction Hausser les prix Pourquoi la fonction Achat est elle devenue incontournable ? Augmenter les revenus Diminuer les coûts Augmenter les volumes Réduire la masse salariale Réduire les coûts de production D'après Monczka, R., Trent, R. and Handfield R. (2002), Purchasing and Supply Chain Management Réduire les coûts d'Achat 22 1 - ATELIER N°1 L’impact des actions achats sur le compte de résultat Vous dirigez une entreprise et souhaitez améliorer son résultat. A ce jour, voici une décomposition simplifiée de votre activité (par unité): Prix d’Achat: 8,5€ Autres coûts (frais fixes, coûts de personnel, énergie…): 4€ Prix de vente: 14€ Quantité prévisionnelle de vente: 200 000 pièces 2 options s’offrent à vous: Soit demander aux acheteurs de diminuer la part Achat de 5% Soit demander à votre force de vente d’augmenter de 5% le prévisionnel de vente Quelle option aura l’impact le plus important sur le résultat de l’entreprise? Modalités: Temps: 10 minutes 23 General Poste Situation - 5% en achat +5% d'unités 1 - ATELIER N°1 L’impact des actions achats sur le compte de résultat initiale vendues Prix de vente unitaire 14 € 14 € 14 € Prix d'achat unitaire 8,50 € 8,08 € 8,50 € Autres charges (frais fixes, frais de personnels, énergie…) 4,00 € 4,00 € 4,00 € Quantités prévisionnelles 200 000 200000 210000 Résultat 300 000 € 385 000 € 315 000 € 24 General 1 - Introduction Les Enjeux des Achats : un poste essentiel du compte derésultat La réduction des coûts constitue un puissant levier d'amélioration de la rentabilité des entreprises 100% = CATotal 80-85% 70-85% 80% 70% 50% Informatique Electronique Automobile Pharmacie High-T ech Telecoms 40% Services 25 General 1 - Introduction Le positionnement du serviceAchat Achats rattachés à la production – Le coût n’est pas la problématique de la production – Les achats doivent approvisionner les lignes de production Achats rattachés à la finance – Les achats sont gérés comme des centres de coûts – Il faut limiter les coûts – Risque de conflit avec la production Achats rattachés à la logistique – Une direction logistique est placée sous une notion de uploads/Management/ pratique-de-l-x27-achat.pdf