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Rapport d’activité et de développement durable 2018 RADD 2018 BIOCOOP RADD 2018

Rapport d’activité et de développement durable 2018 RADD 2018 BIOCOOP RADD 2018 BIOCOOP 2 3 de la biodiversité de nos terroirs. Reconnue dans le monde de la distribution et de la consommation, la coopérative s’appuie sur une organisation qui compte 4 plateformes logistiques et des services experts à disposition des magasins. Fidèle à notre approche, ce rapport exprime notre vision du monde de l’entreprise. Un monde où activité économique et développement durable sont indissociables. Il offre simultanément un éclairage sur notre fonctionnement, nos relations avec les parties prenantes et notre positionnement dans la société au sens large. * Au 31 décembre 2018 ** Produits certifiables bio iocoop fédère près de 560 magasins* autour d’un objectif commun : œuvrer, en tant que réseau coopératif militant, pour une consommation plus responsable et citoyenne. Comment ? En développant une agriculture bio paysanne de proximité et en animant une communauté d’acteurs — magasins, producteurs, salariés, consommateurs et partenaires — tous engagés pour faire émerger des alternatives sociales, écologiques, équitables et durables. Concrètement, nous nous engageons depuis plus de 30 ans aux côtés de nos producteurs pour proposer le meilleur de la bio paysanne : des produits de qualité, 100 % bio**, sans OGM, de saison, le plus souvent locaux, reflets Sommaire Salariés Crédits photos : Louise Allavoine, Hélène-Marie Backès/Biocoop, Biocoop, Biolait, Matthieu Chanel/Biocoop, Istock, Nicolas Leser/ Biocoop, Céline Magnier/Biocoop, Nathalie Mahieu/Biocoop, The Picture Pantry, Shutterstock, Alasdair Turner, Unsplash, V. Veith/Biocoop Biocoop SA : 12 av. Raymond Poincaré - 75116 Paris - www.biocoop.fr Directeur de publication : Orion Porta Textes : Service RSE, Direction de la communication Direction artistique : Projet d’entreprise 4 22 Produits et distribution Consommateurs 10 24 Producteurs et fournisseurs Partenariats et fonds de dotation 14 26 Plateformes et transports Bilan et perspectives 20 28 RADD 2018 BIOCOOP RADD 2018 BIOCOOP 4 5 Projet d’entreprise dégager un résultat supérieur au prévisionnel. Toutefois, sa volonté est de contenir son résultat autour de 1 %. Car l’objectif de la coopérative n’est pas de cumuler des bénéfices mais de pratiquer le « juste prix » avec l’ensemble des acteurs : clients, fournisseurs et salariés. Cette démarche se traduit notamment par le versement de 25 % de son résultat à ses collaborateurs sous forme d’intéressement, de participation ou d’autres primes. La coopérative garde par ailleurs en fonds propres au moins 1/3 de ce même résultat afin d’assurer sa pérennité. Plus qu’un réseau de distribution, Biocoop est avant tout un projet coopératif qui s’illustre par une gouvernance atypique. Son conseil d’administration réunit en effet 4 sections : magasins, producteurs, salariés et consommateurs. Ces acteurs, aux intérêts parfois divergents, sont animés par la volonté de travailler ensemble pour le bénéfice de tous. Unique en Europe, cette organisation illustre l’implication de Biocoop dans la construction de liens coopératifs et durables entre les différentes parties prenantes de son écosystème. En 2018, la très forte activité conjuguée à la bonne maîtrise des charges ont permis à Biocoop de L’ORGANISATION AU SERVICE D’UN PROJET DE SOCIÉTÉ Au cœur du progrès Entreprise Les producteurs sociétaires ont accès à l’ensemble des instances de Biocoop et sont représentés par 2 producteurs au sein du conseil d’administration. Ils capitalisent à hauteur de 2 % du chiffre d’affaires le plus haut réalisé avec Biocoop, au même titre que les magasins. La section agricole comprend 20 groupements de producteurs issus de 4 filières de production distinctes. Le réseau regroupe près de 560 points de vente indépendants spécialisés dans la distribution de produits biologiques, représentés par 469 sociétaires*. Parmi eux : une majorité de SARL familiales ainsi que des coopératives. Ces personnalités indépendantes partagent un projet commun : le développement de l’agriculture biologique et la consommation responsable. * Données au 31 décembre 2018, plusieurs points de vente pouvant être représentés par une structure sociétaire Les 3 associations de consommateurs sociétaires de la coopérative sont représentées au conseil d’administration par l’intermédiaire d’un membre de l’association Bio Consom’acteurs. Il participe aux décisions et à l’élaboration de la stratégie sous le prisme de la consommation engagée. Tous les salariés en CDI de la coopérative, des magasins et des groupements de producteurs peuvent devenir sociétaires de Biocoop. Au 31 décembre 2018, 404 sociétaires salariés contribuent et participent ainsi aux décisions stratégiques. Ils initient des projets tels que la reprise ou la création de magasins par des salariés du réseau ou la mise en place du « Coup de pouce militant ». LES SOCIÉTAIRES COOPÉRATEURS LES SOCIÉTAIRES NON COOPÉRATEURS Les magasins Les salariés Les associations de consommateurs 1986 Création de l’association loi 1901 Biocoop 1993 Établissement du cahier des charges Biocoop 2002 Biocoop devient Société anonyme coopérative 2006 Création de la Section agricole : 3 200 fermes (soit plus de 5 000 producteurs) réparties dans 4 filières en 2018 2016-2020 Déploiement de la stratégie « Engagés pour un monde en transition » 2018 Lancement de la nouvelle identité « La bio nous rassemble » Dates CLÉS Projet d’entreprise Les organisations de producteurs Au cœur du progrès Gouvernance RADD 2018 BIOCOOP RADD 2018 BIOCOOP 6 7 LE DÉVELOPPEMENT DURABLE AU CŒUR DE BIOCOOP GOUVERNANCE PRODUITS CONSOMMATEURS ET DISTRIBUTION COOPÉRATIVE Société de Transports Biocoop ET TRANSPORTS PLATEFORMES PARTENAIRES ET FOURNISSEURS PRODUCTEURS SALARIÉS Environnement Actions militantes Magasins Produits et services Gouvernance Social Projet d’entreprise Communication responsable Développement des ﬁlières Achats responsables comme acteurs du changement sociétal Reconnus Co E U R Unis POUR faire avancer nos pratiques commerciales eSSAIMEURS de notre PROJET D’ENTREPRISE Cohérents et exemplaires en interne La coopérative place le développement durable au centre de sa stratégie d’entreprise. Elle porte ainsi une attention particulière à l’intégration de la démarche dans tous ses processus et dans le fonctionnement quotidien de ses activités. Elle veille aussi à prendre en compte les attentes des parties prenantes du groupe : fournisseurs, salariés, consommateurs, magasins, partenaires… La coopérative utilise la norme ISO 26000 comme référence pour guider son approche. Engagée dans une démarche d’amélioration continue, elle évalue chaque année ses pratiques écologiques, sociales, sociétales et économiques via un audit externe, réalisé par Ecocert. Avec un pourcentage de performance globale de 76 % en 2018 (contre 73 % en 2017), Biocoop a maintenu son niveau Excellence. Ce résultat constitue l’un des 4 critères de l’intéressement 2018 reversé aux salariés. Il confirme la dynamique collective de progrès engagée par la coopérative. 4 piliers pour progresser Dès 2014, Biocoop a formalisé sa démarche de développement durable autour de 4 piliers. Achats responsables Produits et services Environnement Social Gouvernance Communication responsable Actions militantes Développement des filières Magasins Projet d’entreprise Projet d’entreprise AU CŒUR DU PROGRÈS RADD 2018 BIOCOOP RADD 2018 BIOCOOP 8 9 6,3 M€ attribués par Défibio pour l’accompagnement de 53 dossiers 6 M€ investis en 2018 pour l’aménagement des sites et l’amélioration des conditions de travail * Au 31 décembre 2018 397 300 € alloués au soutien et à la co-construction de projets avec des partenaires militants 10 M€ chiffre d’affaires Biocoop Restauration chiffre d’affaires Société de transports Biocoop (STB) 37,4 M€ 1,2 Md€ chiffre d’affaires magasins LE VRAC c’est plus de 370références ! Part du commerce équitable : 21,8% 10,3% 11,5% de commerce équitable Nord/Sud dont : de commerce équitable origine France 100% de produits bio* 0% OGM 0% transport par avion 5 200 salariés dans les magasins près de 560 magasins* 1 193 salariés au sein de la coopérative Biocoop * Produits certifiables bio Projet d’entreprise progression de 10,4% 1/3 du résultat distribué aux salariés Chiffre d’affaires 2018 : 712 M€ Projet d’entreprise RADD 2018 BIOCOOP RADD 2018 BIOCOOP 10 11 Produits et distribution Produits et distribution Aussi différents soient-ils, les magasins sont donc tous liés par une identité et un projet commun : participer au développement durable d’une agriculture bio paysanne de proximité. Biocoop inscrit son activité dans l’économie sociale et solidaire, en soutenant par exemple la transformation des magasins en coopératives (Scop, SCIC...). Un relevé des pratiques sociales, environnementales et sociétales des magasins mis en place en 2019 permettra d’autre part à terme d’élaborer une stratégie de développement durable pour le réseau de magasins. Répartis sur l’ensemble du territoire français, les magasins du réseau font de Biocoop un acteur de l’économie de partage, locale et collaborative. Parce qu’ils représentent des pôles d’emplois directs et indirects importants, ils contribuent au développement de l’économie de la bio sur toute la chaîne : des petits producteurs locaux à la distribution en passant par les ateliers de transformation. Créés par des femmes et des hommes, parfois salariés de Biocoop, qui souhaitent ouvrir un point de vente bio indépendant, les magasins se distinguent entre eux par leur taille, leur ancienneté, leur statut juridique et leur concept. Mais tous s’engagent à respecter des valeurs fondamentales en se référant à un cahier des charges qui traduit la charte Biocoop à travers cinq conventions : distri bution, gestion, sociale, écologie et communication. Un audit biennal permet d’ailleurs de suivre le respect de ce cahier des charges. Biocoop expérimente de nouveaux formats de distribution et de consommation. Pour marquer son ouverture sur le monde sans rien perdre de ses engagements, Biocoop s’est alliée à Bioburger, une enseigne uploads/Management/ radd-2018-vf.pdf