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DAOUD MAKRAM " Résumé cours Gestion " BAC Page 1 Révision bac : La gestion de l

DAOUD MAKRAM " Résumé cours Gestion " BAC Page 1 Révision bac : La gestion de l’approvisionnement  La gestion comptable des stocks : Stock final en quantité (Q) = SI (Q) + E (Q) – S (Q) E = SF - SI + S Stock final en Valeur (V) = SI (V) + E (V) – S (V) S = SI +E – SF Il existe 2 méthodes pour évaluer les sorties de stocks : 1) La méthode du coût moyen unitaire pondéré (CMUP) : ➢ CMUP de fin de période (ou avec cumul du stock initial) ; ➢ SF en valeur = SF en quantité × CMUP fin de période ➢ Sortie en valeur = Sortie en quantité × CMUP fin de période. ➢ CMUP fin de période = SF en valeur / SF en quantité ➢ CMUP fin de période = S en valeur / S en quantité ➢ CMUP après chaque entrée ; 2) La méthode d'épuisement des lots : ➢ Premier Entré - Premier Sorti (PEPS) (First In First Out : FIFO) ; ➢ Dernier Entré - Premier Sorti (DEPS) (Last In First Out : LIFO). Remarques :  Lors de l'établissement des fiches de stock les entrées sont évaluées à leurs coût d'achat pour les matières premières et les marchandises ( coût de production pour les produits finis) et les sorties sont évaluées selon la méthodes de valorisation choisie. Activité Stock Entrées en valeur Sorties en valeur Commerciale Marchandises Coût d’achat des march. achetées = Prix d'achat HT (NC si non MB) + frais d'approvisionnement HT Coût d’achat des marchandises vendues = SI (V) + coût d’achat des marchandises achetées – SF (V) Industrielle Mat. premières Coût d’achat des MP achetées = Prix d'achat HT (NC si non MB) + frais d'approvisionnement HT Coût d’achat des MP consommées = SI (V) + coût d’achat des MP achetées – SF(V) Produits finis Coût de production des PF fabriqués= Coût d'achat des matières consommées + charges directes et indirectes de fabrication. Coût de production des PF vendus = SI (V) + Coût de production des PF fabriqués – SF (V) Stock initial en valeur + total des entrées en valeur CMUP fin de période = Stock initial en quantité + total des entrées en quantité Cette méthode est simple à calculer mais il faut attendre la fin du mois pour connaitre la valeur des sorties. DAOUD MAKRAM " Résumé cours Gestion " BAC Page 2  En cas de situation de hausse des prix d'achat : ➢ PEPS : la valeur des sorties est minorée, la valeur du stock final est majorée et la marge commerciale est majorée. ➢ DEPS : la valeur des sorties est majorée, la valeur du stock final est minorée et la marge commerciale est minorée.  En cas de situation de baisse des prix d'achat : ➢ PEPS : la valeur des sorties est majorée, la valeur du stock final est minorée et la marge commerciale est minorée. ➢ DEPS : la valeur des sorties est minorée, la valeur du stock final est majorée et la marge commerciale est majorée.  Le stock final d'une période (semaine, mois , trimestre, semestre , année ..) représente le stock initial de la période suivante.  L’analyse de l’évolution des stocks : (Stock Initial + Stock Final) • Stock moyen (SM) = 2 Commentaire (r) : le stock moyen se renouvelle n fois par période (année, mois, …) Durée moyenne de stockage (d) = 360 / r (si la période est l’année) ou 30 / r (si la période est le mois). Commentaire (d) : le nombre de jour de détention du stock moyen est de …. Jours. ➢ Si le coefficient de rotation augmente la durée moyenne de stockage diminue et par conséquence diminuer le coût de possession et augmenter le coût de passation. ➢ Si le coefficient de rotation diminue la durée moyenne de stockage augmente et par conséquence augmenter le coût de possession et diminuer le coût de passation. Remarque : Un coefficient de rotation faible entraine une durée de stockage élevée : ✓ Valeur des stocks élevée entraine une augmentation du BFR et des problème de liquidité. (achat en grande quantité et problème de vente (situation de mévente)). ✓ Solutions : Optimiser les achats et changement de politique commerciale : promotion, vente avec escompte de règlement… ) Achats consommés en valeur :Valeur des sorties Coefficient de rotation (r) = = ….fois Stock moyen en valeur (SM) Sorties en quantité Coefficient de rotation (r) = = ….fois Stock moyen en quantité (SM) DAOUD MAKRAM " Résumé cours Gestion " BAC Page 3  La gestion économique des stocks : a) Les différents niveaux de stock : Stock initial - Stock d'alerte Nombre de jours restant pour lancer une commande = Consommation journalière Stock minimum : quantité à consommer pendant le délai normal de livraison. (Délai de réapprovisionnement demandé par le fournisseur) Stock minimum = consommation journalière × délai de livraison du fournisseur. Stock de sécurité : quantité en stock qui permet de couvrir un retard de livraison ou l’augmentation de la demande. Stock de sécurité = consommation journalière × délai de retard Stock d'alerte : niveau de stock entraînant le déclanchement de la commande : Stock d’alerte = stock minimum + stock de sécurité Stock maximum : c’est la quantité maximale en stock à ne pas dépasser pour éviter le coût de sur stockage. Délai de livraison DAOUD MAKRAM " Résumé cours Gestion " BAC Page 4 b) Le coût total d’approvisionnement : • Le coût de passation englobe tous les coûts entraînés par la passation d’une commande (frais de téléphone, fax, frais postaux, …). • Le coût de possession intègre les charges liées au stockage (magasinage, surveillance, location ou amortissement, assurances …). Le coût de possession est exprimé souvent en pourcentage du stock moyen. (i) • Coût de gestion de stock = Coût de total de passation + coût total de possession Coût global d’approvisionnement = Coût d’achat + coût de gestion de stock c) La détermination du nombre optimal de commande : Q : la quantité totale consommée pendant la période Cu : coût unitaire d'achat C : consommation en valeur = Q × Cu N : nombre de commande par période ; N* : le nombre de commande optimal P : le coût de passation d’une commande. i : le coût de possession de stock (% du SM en valeur). cpu :Coût de possession d'une unité = Cu × i Nombre de commande optimale (Formule de Wilson) Ou Cadence optimale d’approvisionnement N* = √(Q×Cu×i) / 2P N* = √(C×i) / 2P N* = √(Q×cpu) / 2P Quantité par commande : q = Q / N Quantité optimale par commande (lot économique) q* = Q / N* Durée de réapprovisionnement (durée de stockage) 360 / N * (ou 30 / N* si la période est un mois) Coût de possession SM (V) × i = (Q×Cu×i) / 2N SM(Q)×cpu = (Q×cpu) / 2N Coût de passation N × P Coût de gestion de stock = coût de passation + Coût de possession Coût total d'approvisionnement = coût d'achat + coût de gestion de stock. Passation d’une commande Réception des biens Sortie des biens du stock Coût de passation Coût de possession Coût de gestion de stock DAOUD MAKRAM " Résumé cours Gestion " BAC Page 5 Solution graphique de N* Remarque : Le nombre de commande optimal est obtenu lorsque le coût de la gestion de stock est à son minimum c'est-à-dire lorsque coût de passation = le coût de possession. Nombre de commande (N) SM en quantité Q 2 N SM en valeur SM (Q) × Cu Q C 2 N 2 N Coût de possession (1) SM(V) × i C 2 N Coût de passation(2) N×P Coût de gestion de stock (1) + (2) N* (1) = (2) Coût de gestion de stock minimum X y = Coût de gestion de stock = N * P + (C/2 N) * i N* : y 2 = (C/2 N)*i × Cu = × i X/2 Coût de gestion de stock Coût de possession Coût de passation DAOUD MAKRAM " Résumé cours Gestion " BAC Page 6 Révision bac : La gestion de la production I) LES COÛTS COMPLETS ➢ Les charges directes : Sont des charges que l'on affecte directement à un seul coût. ➢ Les charges indirectes : Sont des charges qui ne peuvent pas être affectées directement à un coût précis. Ces charges doivent être analysées et réparties entre les centres d’analyse puis être imputées en fonction des unités d’œuvre. LE COÛT D'ACHAT des matières premières achetées = Prix d'achat des matières (net commercial) + Charges d'approvisionnement directes et indirectes LE COÛT DE PRODUCTION des produits finis (fabriqués) = Coûts d'achat des MP consommées + Charges de production directes et indirectes. LE COÛT DE REVIENT des produits finis (Vendus) = Coût de production des PF vendus + charges de distribution (Directes et indirectes) Coût de revient uploads/Management/ resume-cours-bac-2020.pdf