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THEME : GESTION DE LA CAISSE DANS UN COMPLEXE HOTELIER CAS DE L’HOTEL IRIS MONT

THEME : GESTION DE LA CAISSE DANS UN COMPLEXE HOTELIER CAS DE L’HOTEL IRIS MONT KORHOGO RAPPORT DE STAGE DE KOKO GNAHORE MARIE PAULE-EDITH, ETUDIANTE EN FCGE page 3 THEME : GESTION DE LA CAISSE DANS UN COMPLEXE HOTELIER CAS DE L’HOTEL IRIS MONT KORHOGO THEME : GESTION DE LA CAISSE DANS UN COMPLEXE HOTELER CAS DE L’HOTEL IRIS MONT KORHOGO SOMMAIRE DEDICACES………………………………………………………………………………… ………………...2 REMERCIEMENTS…………………………………………………………………………… ……………3 AVANT PROPOS ……………………………………………………………………………………… …….4 INTRODUCTION GENERALE…………………………………………………………………………….5 Première partie : PRESENTATION DE L’HOTEL MONT KORHOGO………..6 CHAPITRE I : PRESENTATION DE L’HOTEL ET DU DEPARTEMENT DE LA COMPTABILITE I. PRESENTATION DE L’HOTEL 1-historique 2-Le positionnement de l’HOTEL MONT KORHOGO 3-Force et faiblesse 4-Organigramme II. PRESENTATION DU DEPARTEMENT DE LA COMPTABILITE 1- Définition 2-Le rôle en hôtellerie Deuxième partie : LA GESTION DE LA CAISSE A L’HOTEL MONT KORHOGO CHAPITRE I : APPROCHE DEFINITIONNELLE I. LA NOTION DE LA GESTION DE LA CAISSE 1- Définition 2- Objectif II. LE SYSTEME COLLECTE ET DE DEPOUILLEMENT DES DIFFERENTS POINTS DE VENTE DE L’HOTEL 1-LE SYSTEME DE COLLECTE 2-DEPOUILLEMENT DE LA COLLECTE CHAPITRE II : LES DIFFERENTES ETAPES LA GESTION DE LA CAISSE AU NIVEAU DE L’HOTEL MONT KORHOGO RAPPORT DE STAGE DE KOKO GNAHORE MARIE PAULE-EDITH, ETUDIANTE EN FCGE page 3 THEME : GESTION DE LA CAISSE DANS UN COMPLEXE HOTELIER CAS DE L’HOTEL IRIS MONT KORHOGO 1- L’enregistrement de la collecte dans la caisse de l’HOTEL 2-Decaissement et l’enregistrement TROISIEME PARTIE : CRITIQUE ET SUGGESTIONS 1- CRITIQUE 2- SUGGESTIONS CONCLUSION BIBLIOGRAPHIE ET WEBOGRAPHIE ANNEXE RAPPORT DE STAGE DE KOKO GNAHORE MARIE PAULE-EDITH, ETUDIANTE EN FCGE page 3 THEME : GESTION DE LA CAISSE DANS UN COMPLEXE HOTELIER CAS DE L’HOTEL IRIS MONT KORHOGO DEDICACES Je voudrais avant tous propos rendre gloire à DIEU pour tous ses bienfaits dans ma vie. Le présent rapport est dédié à tous ceux qui ont mis du sien pour contribuer efficacement à mon succès scolaire. Mes pensées vont à l’endroit de : ●Ma mère NIANGORAN ACAMALA CHARLOTTE, pour son soutien inconditionnel ● Mes tantes et oncles NIANGORAN, pour le coup de main dans tous les domaines de ma vie ●Ma sœur THIERO DANIELLE LABOUTH, pour sa générosité ● HOTEL IRIS MONT KORHOGO, pour lequel je souhaite succès et développement RAPPORT DE STAGE DE KOKO GNAHORE MARIE PAULE-EDITH, ETUDIANTE EN FCGE page 3 THEME : GESTION DE LA CAISSE DANS UN COMPLEXE HOTELIER CAS DE L’HOTEL IRIS MONT KORHOGO REMERCIEMENT L’issue de la réalisation de notre rapport, nous voudrions exprimer notre gratitude à tous ceux qui ont contribué à sa conception. Il s’agit des responsables de l’HOTEL MONT KORHOGO en occurrence ●M. KONE TOUBE, le directeur General pour m’avoir ouvert les portes de l’hôtel ●M. N’GUESSAN ROBERT, Maitre d’hôtel pour m’avoir accepté dans son département ● M. ADJEHI COMOE ETIENNE, CHEF COMPTABLE DE L’HOTEL et mon maitre de stage pour ses conseils, son soutien, sa disponibilité et son aide. Mes remerciements vont aussi à l’endroit de l’ensemble du personnel qui s’est montré ouvert, accueillant et enthousiaste à mon égard. A tous mes professeurs Du GROUPE CESA DE YOPOUGON, en particulier M. ANGHU STEPHANE, M. AGBASSI et Mme DAGO. Je ne saurais clore cette liste sans une pensée pour toute ma famille, amis stagiaire qui ont été pour nous un grand soutien. RAPPORT DE STAGE DE KOKO GNAHORE MARIE PAULE-EDITH, ETUDIANTE EN FCGE page 3 THEME : GESTION DE LA CAISSE DANS UN COMPLEXE HOTELIER CAS DE L’HOTEL IRIS MONT KORHOGO AVANT PROPOS L’élaboration de ce document rentre dans le cadre de notre rapport de stage. En effet, à l’issue d’une formation théorique sanctionnée par une admissibilité du diplôme de brevet de technicien supérieur (BTS), le ministère de tutelle recommande un stage d’au moins trois mois 03 mois aux étudiants dans le but de l’admission définitive au BTS. Suite à cette exigence, l’HOTEL IRIS MONT KORHOGO nous a offert l’opportunité d’entreprendre un stage en son sein. Au cours de notre passage notre étude a porté sur le thème GESTION DE LA CAISSE DANS UN COMPLEXE HOTELIER CAS DE L’HOTEL IRIS MONT KORHOGO Il faut reconnaitre qu’en menant cette étude, nous n’avons pas pour intention seulement de nous servir des résultats pour la rédaction de ce rapport, mais de fournir des suggestions afin de permettre aux autorités de s’améliorer. Car, nous restons convaincus que l’HOTEL MONT KORHOGO a encore un rôle primordial à jouer, non seulement en tant qu’instrument de développement socio-économique et touristique, mais aussi en tant qu’un modèle de l’entreprise dynamique pour la région du PORO. RAPPORT DE STAGE DE KOKO GNAHORE MARIE PAULE-EDITH, ETUDIANTE EN FCGE page 3 THEME : GESTION DE LA CAISSE DANS UN COMPLEXE HOTELIER CAS DE L’HOTEL IRIS MONT KORHOGO INTRODUCTION GENERALE Le tourisme est un pilier dans l’économie ivoirienne. A ce titre, Il est au centre des pensées économiques du gouvernement. Le secteur tertiaire représente une part importante dans les sources de revenus de la COTE D’IVOIRE. Il a semblé donc judicieux de créer un organisme spécialisé dans l’encadrement et l’amélioration des activités du secteur, rôle des HOTELS. Pour assurer sa pérennité, ces différents hôtels disposent d’une comptabilité pour atteindre ses objectifs. La comptabilité est une notion très large qui d’étend à la réception des pièces comptable et leur traitement : classement, comptabilisation c’est-à-dire enregistrements comptables à la production des états financiers. Elle a aussi plusieurs branches comme la gestion de la caisse. Mais comment se passe la :<< GESTION DE LA CAISSE DANS UN COMPLEXE HOTELIER CAS DE L’HOTEL IRIS MONT KORHOGO ? Pour répondre à cette question, nous verrons la présentation de l’HOTEL IRIS MONT KORHOGO, LA GESTION DE LA CAISSE. RAPPORT DE STAGE DE KOKO GNAHORE MARIE PAULE-EDITH, ETUDIANTE EN FCGE page 3 THEME : GESTION DE LA CAISSE DANS UN COMPLEXE HOTELIER CAS DE L’HOTEL IRIS MONT KORHOGO RAPPORT DE STAGE DE KOKO GNAHORE MARIE PAULE-EDITH, ETUDIANTE EN FCGE page 3 PREMIERE PARTIE : PRESENTATION DE L’HOTEL IRIS MONT KORHOGO THEME : GESTION DE LA CAISSE DANS UN COMPLEXE HOTELIER CAS DE L’HOTEL IRIS MONT KORHOGO CHAPITRE I : PRESENTATION DE L’HOTEL ET DU DEPARTEMENT DE LA COMPTABILITE I.PRESENTATION L’HOTEL IRIS MONT KORHOGO est un hôtel 4**** de haut standing situé dans la zone nord de la COTE D’IVOIRE précisément dans la région du PORO à KORHOGO, à la rue des banque face au trésor. Il dispose de 55 chambres dont une suite exécutive, deux appartement, quatre mini suites 46 chambre standards ; d’un bar hall, d’un business center, de 2 grandes et 3 petite salles de conférence, d’un mini zoo, d’une pizzéria, d’une piscine, d’un bar vip, d’un night-club, d’une salle de fitness, d’un terrain de foot et de tennis, d’un espace maquis, d’une galerie marchande et d’un restaurant. 1-Historique La politique touristique mise en place par la cote d’ivoire, à travers le programme SIETHO (société Ivoirienne d’Expansion Touristique et Hôtelière), a permis de doter les principales localités du pays d’infrastructures d’hébergements susceptibles, dans un premier temps de contribuer à la réussite de la célébration des festivités tournantes de la fête de l’indépendance. La définition de politique touristique en 1970, contribue à intégrer ces infrastructures d’hébergement à un programme national de développement touristique. L’hôtel mont Korhogo, situé au quartier commerce, à la rue des banques en face du trésor public, est le premier complexe hôtelier de chaine SIETHO, qui va donc servir de base à la stratégie de développement touristique du département de Korhogo. Hôtel 3 étoiles ouvert en 1965, le mont Korhogo a longtemps été le fleuron de l’industrie touristique et hôtelière dans le grand nord. Après le désengagement de l’Etat à travers la fermeture de la SIETHO, M. Koné Dossongui qui est le président plus précisément le propriétaire actuel qui va racheter cet établissement et lui insuffler une nouvelle dynamique. Il fut freiné dans cet élan par le coup d’état manqué de 2002 qui s’est transformé plus tard en rébellion armée. Cette situation a eu un impact négatif sur l’activité touristique et hôtelière en générale et en particulier sur l’hôtel mont Korhogo, dans la mesure où l’établissement a perdu le précieux standing qui était le sien, offrant pendant des années le spectacle d’un établissement défraichi et agonisant. C’est ainsi que le promoteur a eu l’ingénieuse idée de fermer l’hôtel le 15 janvier 2016 pour les travaux de réaménagement. Apres 5 ans de fermeture l’hôtel ouvre officiellement ses portes le 18 juin 2021 dans un cadre spacieux, agréable et enchanteur et devenu maintenant un hôtel de 4 étoiles. On y trouve des magasins, des salles de conférence, une salle de sport, un terrain de sport, une piscine, une pizzeria, une boite de nuit, un bar vip, un bar hall, un restaurant et 53 chambres dont 46 standard, 04 min suites, 02 appartements et 01 suite exécutive. RAPPORT DE STAGE DE KOKO GNAHORE MARIE PAULE-EDITH, ETUDIANTE EN FCGE page 3 THEME : GESTION DE LA CAISSE DANS UN COMPLEXE HOTELIER CAS DE L’HOTEL IRIS MONT KORHOGO 2- LA POSITION DE L’HOTEL SUR LE MARCHE L’HOTEL travaille principalement sur le marché local de Korhogo et sur la localité de kouto. Malgré sa fermeture des uploads/Management/ rapport-de-stage-edith.pdf