Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Étude de cas : la casserole Mutine Énoncé « Le sujet proposé s'appuie sur une s

Étude de cas : la casserole Mutine Énoncé « Le sujet proposé s'appuie sur une situation réelle d'entreprise, simplifiée et adaptée pour les besoins de l'épreuve. Pour des raisons évidentes de confidentialité, les données chiffrées et les éléments de la politique commerciale de l'entreprise ont pu être modifiés. Il est demandé au candidat de se situer dans le contexte des données présentées et d'exposer ses solutions avec concision et rigueur, en prenant soin de justifier ses démarches. » Depuis trente ans, l'entreprise Cristel fabrique des articles de cuisson haut de gamme : casseroles, poêles, sauteuses et autres ustensiles. Sur ce marché, l'entreprise est également la créatrice de la poignée amovible permettant de transformer une casserole en plat de service. Implantée en France, elle élabore ses ustensiles à partir d'acier venant d'un fournisseur local. Aujourd'hui Cristel emploie 90 salariés, son chiffre d'affaires devrait atteindre 12,5 millions d'euros et ses ventes se développent. Ainsi, l'entreprise est devenue leader en France sur le marché de l'ustensile de cuisine en inox haut de gamme. Son produit phare est la casserole Mutine. Elle représente l'identité de l'entreprise. Cristel est à la fois une entreprise engagée dans le respect environnemental et une entreprise à la pointe en termes d'innovation et de recherche et développement. Cela lui permet de proposer des produits faits pour durer dans le temps : Cristel propose une garantie de ses produits à vie. Pour toutes ces raisons, Cristel symbolise un véritable art de vivre à la française. Elle a reçu de multiples récompenses. Soucieuse de conforter sa place de leader sur le marché, l'entreprise Cristel veut s'assurer de la cohérence de sa démarche mercatique. Premier dossier — Le marchéage de la casserole Mutine L'entreprise Cristel s'intéresse à l'analyse du marchéage de son produit phare, la casserole Mutine. Face à une concurrence de plus en plus forte, elle souhaite s'assurer de la pertinence de ses choix. Travail à faire (annexes 1 à 6) 1. Caractérisez l'offre globale de la casserole Mutine. « Caractériser » signifie « identifier » : il s'agit, en vous appuyant sur vos connaissances, de retrouver dans la situation l'offre globale et de la décrire dans ses 2 composantes. (Annexes 1 et 2) 2. Comparez le prix de vente public de la casserole Mutine à celui des concurrents aux Galeries Lafayette. Pour comparer les deux prix de vente, il faudra calculer le prix de vente public de la casserole Mutine à partir de l'annexe 3. Le calcul sert à faire la comparaison attendue, pour laquelle il faut retrouver le prix pratiqué par les concurrents (donné aussi dans l'annexe 3). Il faut comparer les deux prix de vente public, c'est-à-dire TTC. 3. Qualifiez la stratégie de distribution de la casserole Mutine et montrez ses avantages. Il s'agit de faire appel à vos connaissances pour reconnaître (à partir de l'annexe 4) les stratégies de distribution utilisées par l'entreprise. Le vocabulaire mercatique est attendu. 4. Identifiez les composantes de la valeur perçue de la casserole Mutine. Il s'agit de faire appel à vos connaissances pour reconnaître (à partir de l'annexe 5) les composantes de la valeur perçue. Le vocabulaire mercatique est attendu. 5. Appréciez la cohérence des composantes du marchéage de la casserole Mutine. Il s'agit d'analyser le marchéage de la casserole Mutine dans ses quatre composantes (produit, prix, communication, distribution) et de montrer en le justifiant que ces choix sont cohérents entre eux. Deuxième dossier — La casserole Mutine sur le marché « Afin que la casserole Mutine conserve sa place de leader sur le marché, l'entreprise Cristel tient à vérifier que le produit répond toujours aux attentes du marché. » Travail à faire (annexes 7 à 10) 1. Analysez l'évolution des ventes en valeur de la casserole Mutine. Pour analyser l'évolution des ventes, il faut calculer les taux d'évolution annuels et le taux d'évolution global afin d'analyser la demande de casseroles Mutine. Il faut alors commenter les chiffres obtenus en allant de la vision large (taux d'évolution global) vers une analyse plus fine (sur les chiffres annuels). 2. Estimez, par la méthode des moindres carrés, le chiffre d'affaires prévisionnel de la casserole Mutine pour l'année 2019. Il s'agit ici d'utiliser l'outil imposé : la méthode des moindres carrés. Cela peut se faire à l'aide du tableau étudié en cours ou à l'aide de votre calculatrice. 3. Caractérisez les facteurs explicatifs du comportement des consommateurs sur le marché des ustensiles de cuisson. Il s'agit ici de repérer dans les annexes, les facteurs qui expliquent le comportement d'achat du consommateur et de les classer selon la terminologie vue en cours. 4. Caractérisez et appréciez la cohérence du positionnement de la casserole Mutine. À partir de la définition du positionnement (image que l'entreprise veut que le consommateur ait de son produit), et des informations fournies dans les annexes 9 et 10, il s'agit de repérer le positionnement et d'en apprécier la cohérence. Troisième dossier — La communication autour de la casserole Mutine « Convaincue de la nécessité de conforter le succès de la casserole Mutine, l'entreprise Cristel a fait évoluer sa stratégie de communication. Elle désire s'assurer de la pertinence de cette évolution. » Travail à faire (annexes 11 à 15) 1. Identifiez les objectifs de communication de l'entreprise Cristel. Il s'agit de faire appel à vos connaissances (les objectifs cognitifs, conatifs et affectifs de toute action de communication) pour repérer dans les annexes les buts poursuivis par l'entreprise dans ses choix de communication. Le vocabulaire est important. 2. Caractérisez les différents moyens de communication que l'entreprise Cristel utilise pour communiquer sur la casserole Mutine. Les annexes 11, 12, 13, 14 présentent les actions de communication faites par l'entreprise Cristel. Il s'agit de les caractériser c'est-à-dire d'appliquer le vocabulaire mercatique qui correspond à chacune d'elles. 3. Concluez sur l'efficacité de cette stratégie de communication utilisée par l'entreprise Cristel pour promouvoir son produit phare. Il s'agit ici d'analyser la pertinence et la complémentarité des moyens utilisés au regard de la cible et des objectifs visés. Tout ce qui a été fait en matière de communication a-t-il été efficace ? L'annexe 15 répond à cette question, quelques petits calculs d'évolution pouvant être pertinents. Annexe 1 L'innovation dans l'entreprise Cristel à toutes les sauces « L'entreprise Cristel a inventé le concept « cuisson & service » (encore appelé « deux en un »). Il s'agit d'une casserole haut de gamme transformable en plat : après avoir retiré sa poignée amovible et clipsé deux anses, la casserole se métamorphose en un joli plat pour le service à table. En effet, le design est au cœur des préoccupations de Cristel qui cherche depuis plus de trente ans à combiner le côté pratique et l'esthétique de ses produits. La preuve avec son produit vedette, la casserole Mutine dont les ventes sont au plus haut. Pour satisfaire toujours plus ses clients exigeants tout en se différenciant de ses concurrents, l'entreprise multiplie les services. Par exemple, afin d'optimiser l'utilisation de la Mutine et faire de bons petits plats en permanence, des recettes originales sont disponibles sur le site Internet de Cristel. Des vidéos permettent aussi de voir des chefs connus en pleine réalisation de plats cuisinés puis servis dans la casserole Mutine. Autre service innovant et très apprécié des clients : le rechapage. C'est la possibilité de faire refaire à neuf l'intérieur de sa casserole Mutine pour un prix attractif. Elle redevient comme à l'origine : aucun ingrédient ne colle au fond de la casserole et cuisiner est un réel plaisir. Précisons enfin que Cristel tient à son image d'entreprise française et citoyenne : le respect de l'environnement et des citoyens reste une de ses préoccupations principales. » Source : d'après usinenouvelle.com Annexe 2 La casserole Mutine « Casserole inox, casserole à manche amovible et casserole induction : toutes les casseroles Cristel sont de fabrication française et de qualité professionnelle. » « Poids et dimensions Diamètre du fond : 20 cm Longueur : 27,50 cm Poids : 1,23 kg Contenance : 4 litres Vendu avec un kit de poignées amovibles. Casserole inox : finition brillant miroir, poignée amovible, de la collection Mutine. Vendue sur notre site marchand et habituellement expédiée sous 2 à 3 jours. Poignées amovibles disponibles dans une grande variété de couleurs ! » Source : d'après Cristel.com Annexe 3 Le prix de la casserole Mutine « Afin de pouvoir mieux se situer par rapport à ses concurrents, Cristel collecte des informations sur les prix pratiqués par ses distributeurs sur la vente de la casserole Mutine. Les Galeries Lafayette fournissent les informations suivantes : Taux de marge du magasin : 25 % Prix d'achat au fabricant : 124 € HT TVA : 20 % Aux Galeries Lafayette, les produits concurrents sont vendus au prix moyen de 150 € TTC. » Source interne Annexe 4 La distribution de la casserole Mutine « En plus de la possibilité d'acheter la Mutine sur le site Cristel.com, l'entreprise a souhaité améliorer la couverture de son marché en assurant une distribution physique étendue sur le territoire français. Depuis toujours, les boutiques commercialisant des articles d'arts uploads/Management/ tstmg-mercatique-etude-de-cas-la-casserole-mutine.pdf