Renaud Fontaine DÉFINITION Dernière révision Août 2021 © Alpha Logistics Consul
Renaud Fontaine DÉFINITION Dernière révision Août 2021 © Alpha Logistics Consulting – Renaud Fontaine. Toutes utilisations interdites sans autorisation préalable Déroulé de la séance 1 Le processus Supply Chain 2 Les coûts de la Supply Chain 3 La gestion des flux d’informations 4 La modélisation de la Supply Chain La création de la valeur ajoutée et l’équilibre économique de l’entreprise reposent en partie sur le processus Supply Chain ! Je vous souhaite une bonne séance de formation … ! Pour réaliser les opérations logistiques, l’entreprise consomme des ressources, qui coûtent parfois cher …. Comment l’apprécier ? Indispensable complément du flux physique, le flux d’informations s’appuie sur des systèmes informatiques reliés entre eux pour permettre l’échange de données entre les acteurs du flux …. D’une vision macro jusqu’au détail le plus basique, l’analyse du système logistique s’appuie sur des techniques de modélisations efficaces LE PROCESSUS DE CRÉATION DE LA VALEUR AJOUTÉE © Alpha Logistics Consulting – Renaud Fontaine. Toutes utilisations interdites sans autorisation préalable Quelles sont les missions confiées à la « Supply Chain » ? Court terme Moyen terme Long terme Exploiter prévisions & carnets de commandes Programmer les approvisionnements, la production et la distribution Gérer l’après-vente et les pièces de rechanges Assurer la continuité de l’exploitation et les opérations de maintenance Contrôler les coûts logistiques Définir le schéma tactique d’exploitation : en propre ou en sous-traitance, avec quels partenaires, … Participer à l’optimisation du BFR : réduction des stocks, optimisation des schémas, ... Anticiper les évolutions du réseau logistique de l’entreprise et la complexité résultante Prévoir l’incertitude et les délais résultant de la multiplication des couples produits-marchés Rechercher des avantages concurrentiels par l’innovation logistique Exécuter les opérations Structurer le cadre Anticiper les évolutions Définition selon JC. Becour et H. Bouquin © Alpha Logistics Consulting – Renaud Fontaine. Toutes utilisations interdites sans autorisation préalable Quel est le champ d’application du « Supply Chain Management » ? Le flux de matière : √Flux amont : approvisionnement √Flux production : fabrication / assemblage √Flux aval : distribution √Régulations intermédiaires : le stock Le flux d’information : √SI de gestion des opérations internalisées √Connectivité SI des opérations sous-traitées √Maîtrise des référentiels articles, clients, … √identification produits et équipements de suivi © Alpha Logistics Consulting – Renaud Fontaine. Toutes utilisations interdites sans autorisation préalable Traditionnellement, on représente la « Supply Chain » de la manière suivante Production Stockage Fournisseurs B2B B2C Distribution Transport Cycle de vie produit Achat produit neuf Centre de maintenance Collecte / tri / acheminement Maintenance produit Fin de vie produit Centre de recyclage Valorisation Destruction Remise en état 2ème vie Aussi intéressante que soit cette représentation, elle est réductrice. © Alpha Logistics Consulting – Renaud Fontaine. Toutes utilisations interdites sans autorisation préalable Pourquoi cette représentation est-elle réductrice ? Parce que …. Usines Transport Palettes Containers Entrepôts Plateformes Tout le monde peut voir les camions ou les palettes en mouvement …. Dans une « Supply Chain », beaucoup d’actions sont essentielles mais invisibles Anticiper la demande client : les prévisions Construire le schéma directeur logistique Planifier les opérations de production Piloter les flux d’approvisionnement Sélectionner & déployer les prestataires logistiques Gérer les stocks Déployer / piloter les flux d’informations Toutefois, les actions qui mettent en mouvement les éléments physiques de la chaine logistique sont essentiellement des décisions de planification ou de gestion. Mais attention, … l’ordre est important ! © Alpha Logistics Consulting – Renaud Fontaine. Toutes utilisations interdites sans autorisation préalable Le rôle du SCM dans le processus de création de la valeur ajoutée Le client La demande Le marché 1. Comprendre 2. Répondre 3. Prévoir 4. PIC 5. Strat. Achats 6. PDP 7. CBN 8. Appros 9. Stocker 10. Produire 11. Stocker 12. Distribuer 13. VendreANTICIPERPLANIFIEREXECUTER La Supply Chain est un processus On y associe traditionnellement les mots clés « Transversalité & décloisonnement » pour montrer que l’atteinte des objectifs opérationnels ne dépend pas uniquement de la Supply Chain, mais embarque tous les acteurs du système. Les fondements de la Supply Chain sont : √La maîtrise de la capacité / capabilité √La maîtrise du temps Voici la manière dont il faudrait regarder la « Supply Chain »PHYSIQUEFLUXFLUXD’INFORMATIONETDEDECISION COÛTS DES OPÉRATIONS LOGISTIQUES © Alpha Logistics Consulting – Renaud Fontaine. Toutes utilisations interdites sans autorisation préalable 43% 57% Coût des opérations de stockage Coût des opérations de transports Stockage Transport La part du coût logistique dans le coût de revient global La performance économique du processus « Supply Chain » est dépendante des facteurs suivants : Capacité d’anticipation : les délais de réalisation imposent l’anticipation Stabilité des programmations : l’agilité coûte à l’organisation Dimensionner les moyens : disposer des ressources nécessaires au bon moment Compétence des strates d’exécution …. Pour bien apprécier le coût logistique, il faut avoir une approche analytique …. Coût Logistique de 8% à 15% Coût de revient global Production Structure Achats Marketing R& D Informatique Maintenance © Alpha Logistics Consulting – Renaud Fontaine. Toutes utilisations interdites sans autorisation préalable © Alpha Logistics Consulting – Renaud Fontaine. Toutes utilisations interdites sans autorisation préalablePHYSIQUEFLUX CAPEX ou OPEX, coût internalisé ou externalisé, combien me coûtent mes opérations ? Le client La demande Le marché 8. Appros 9. Stocker 10. Produire 11. Stocker 12. Distribuer 13. Vendre EXECUTER L’entreprise moderne est centrée sur son cœur de métier et concentre sa capacité de financement sur les activités productrices de valeur. Les activités « Supply Chain » sont vues comme une commodité qui s’adapte aux besoins. Le prestataire est réputé « compétent », donc on attend souvent de lui d’être force de proposition … mais on achète son service en tirant les prix vers le bas …. La Supply Chain s’appuie souvent sur des moyens de réalisation externes Transport +85% Taux d’externalisation Stockage +/- 60% Transport +85% Stockage +/- 60% Variable par secteur Une règle d’or absolue : conservez toujours une compétence Supply Chain interne pour contrôler vos prestataires ! © Alpha Logistics Consulting – Renaud Fontaine. Toutes utilisations interdites sans autorisation préalable Automatisation des opérations de production et de stockage Si le coût humain est élevé en Occident, ce n’est pas le cas partout … Le gain principal recherché est la productivité, mais on peut y associer la pénibilité ou la qualité [réduction des incidents humains] L’implémentation de l’automatisation transforme les métiers : moins de logisticiens, mais plus de techniciens de maintenance et des informaticiens. Attention, l’automatisation des opérations nécessite en préalable une bonne maturité logistique Premier facteur, la part relative du coût humain dans les opérations physiques est élevé …. Second facteur, l’individualisation croissante de la demande induit un fractionnement des unités logistiques, l’archétype actuel étant le e-commerce LE FLUX D’INFORMATION © Alpha Logistics Consulting – Renaud Fontaine. Toutes utilisations interdites sans autorisation préalable Chaque activité de l’entreprise nécessite un système de gestion … Le client La demande Le marché 1. Comprendre 2. Répondre 3. Prévoir 4. PIC 5. Strat. Achats 6. PDP 7. CBN 8. Appros 9. Stocker 10. Produire 11. Stocker 12. Distribuer 13. VendreANTICIPERPLANIFIEREXECUTER La Supply Chain ne fonctionne que si la gestion de l’information est bonne La solution peut être « horizontale » [ERP étendu type SAP] ou « verticale » [Progiciels spécialisés d’éditeurs différents] La question clé est celle de l’effort d’adaptation : √Le processus s’adapte au système √Le système s’adapte au processus Dans tous les cas, la gestion des communications inter-entreprises [EDI, Blockchain, …] est vitale … Et chaque système de gestion répond à un besoin fonctionnel précis ERP SRM MRP TMS WMS MES WMS TMS CRM FOR APS © Alpha Logistics Consulting – Renaud Fontaine. Toutes utilisations interdites sans autorisation préalable Communication RECADV AVIEXP ORDERS INVRPT IFTSTA IFCSUM DESADV REMADV Hardware Software ERP MRP2 WMS TMS CRM Procesus Gérer l’entreprise Anticiper Acheter Vendre Approvisionner Planifier Produire Stocker Expédier Recevoir Stocker Inventorier Preparer Expédier Transporter Déclarer Suivre Informer Commander Vendre Après-vente Organisation La Supply Chain est un millefeuille dont chaque couche est nécessaire au bon fonctionnement Le fondement du système de gestion est un basique : la « base article » ! Et la maîtrise de la base article est …. Un processus Une chaine d’information intégrée permet la visibilité des flux, étape indispensable au pilotage de la performance © Alpha Logistics Consulting – Renaud Fontaine. Toutes utilisations interdites sans autorisation préalable ►Identification passive [codes-barres] √ Unidimensionnel [1D] : code barre traditionnel √ Bidimensionnel [2D] : Data matrix / QR code ►Identification active √ RFID Radio-frequency identification √ IOT Internet Of Things Comment lier le flux physique de la « Supply Chain » au flux d’information ? LA MODÉLISATION DE LA SUPPLY CHAIN © Alpha Logistics Consulting – Renaud Fontaine. Toutes utilisations interdites sans autorisation préalable La loi de …. Qui ? ►S'il existe au moins deux façons de faire quelque chose et qu'au moins l'une de ces façons peut entraîner une catastrophe, il se trouvera forcément quelqu'un quelque part pour emprunter cette voie. [1949] Edward A. Murphy Jr. Ingénieur Aérospatiale [1918-1980] Interprétation pessimiste : « le pire est toujours certain ». Interprétation optimiste : « C’est une règle de conception uploads/Management/01-supply-chain-definition.pdf
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- Publié le Sep 02, 2022
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