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LES BAROMÈTRES DE LA PERFORMANCE Joan Le Goff Faouzi Bensebaa Mesurer la perfor

LES BAROMÈTRES DE LA PERFORMANCE Joan Le Goff Faouzi Bensebaa Mesurer la performance de la fonction logistique © Groupe Eyrolles, 2009 ISBN : 978-2-212-54269-1 © Groupe Eyrolles Chapitre 3 L’évaluation des activités de la fonction logistique ■ Le référentiel d’activités de la fonction logistique ■ Les questionnaires d’évaluation des activités ■ Le taux d’activité Dans le cadre du modèle d’évaluation fonctionnelle, il est néces- saire d’être à même de décrire toutes les activités que la fonction logistique peut être amenée à réaliser pour le compte de ses « clients internes », c’est-à-dire les autres services de l’entreprise qui ont besoin de ses prestations et donc « consomment » de la logistique1. Aﬁn d’expliciter ces activités, les huit pratiques structurantes présentées dans le chapitre précédent (quatre qua- liﬁées d’élémentaires ; quatre plus élaborées) vont être reprises et détaillées : ◗ programmation et planiﬁcation logistique ; ◗ pilotage des ﬂux ; ◗ gestion des approvisionnements ; ◗ gestion des stocks ; ◗ supply chain management ; ◗ soutien logistique ; 1. Précisons de nouveau que notre objet est la logistique entendue comme fonction de soutien au sein d’entreprises dont le métier diffère, et non la logistique comme activité principale, ainsi qu’elle se rencontre chez les transporteurs ou prestataires logistiques. 76 L’évaluation des activités de la fonction logistique © Groupe Eyrolles ◗ logistique inversée ; ◗ gestion des externalisations. Figure 17 : Modèle d’activités de la fonction logistique : huit rubriques métier Pour chacune de ces catégories, il convient d’établir précisément les activités qui doivent être menées à bien. Cette liste s’efforce d’être aussi complète que possible ; bien entendu, en fonction des entreprises, de leur secteur, de l’exigence de leurs interlocu- teurs de prédilection (distributeurs, industriels, etc.), de l’ampleur de la fonction logistique et de sa position dans l’orga- nigramme, certaines activités sont privilégiées, d’autres délais- sées. Ce recensement est donc avant tout un référentiel d’activités, à moduler en fonction des entreprises, et qui sera ensuite mobilisé pour évaluer le niveau de prestation de la fonc- tion logistique, en particulier à l’aide d’une grille structurée selon le modèle ci-après. Programmation logistique Gestion des approvisionnements Soutien logistique Supply chain management Logistique inversée Gestion des externalisations Gestion des stocks Pilotage des flux Logistique L’évaluation des activités de la fonction logistique 77 © Groupe Eyrolles Structure de la grille d’évaluation Il faut, pour toutes les activités, établir leur éventuelle réalisation et leur degré d’importance pour l’entreprise. Cela permet de procéder à l’évaluation de chacune d’entre elles par un taux de couverture global et un taux de couverture tenant compte du poids respectif des activités pour l’entreprise. Le référentiel d’activités de la fonction logistique La reprise détaillée des quatre pratiques principales de la fonc- tion logistique, puis de ses quatre pratiques plus évoluées, permet d’inventorier les activités constitutives de chacune d’entre elles et de bâtir un référentiel, prémices d’une évaluation raisonnée et rigoureuse de la fonction. Programmation et planiﬁcation logistique La première tâche d’un service logistique, quel qu’il soit, est d’établir une programmation des ﬂux et une planiﬁcation des opérations et des moyens afférents. Il s’agit d’analyser les prévi- sions industrielles et commerciales, au regard des objectifs stra- tégiques ﬁxés par la direction de l’entreprise, pour en déduire la nature et l’ampleur des mouvements (entrants, internes ou sor- tants) qu’il va falloir gérer à moyen terme. En anticipant les ﬂux à venir, ce cadrage liminaire vise à disposer des capacités et des interfaces nécessaires à la réalisation efﬁcace du métier de l’entreprise, sans dérapages ﬁnanciers ni déborde- ments temporels. C’est un travail qui combine la prospective et Activités Réalisation de l’activité Importance de l’activité pour l’entreprise Oui Non Faible Forte Activité 1 … Activité n 78 L’évaluation des activités de la fonction logistique © Groupe Eyrolles le traitement de données à l’étude des ressources disponibles, mobilisables ou excédentaires. Le logisticien projette dans l’ave- nir la structure et les moyens de l’entreprise pour en éprouver la résistance ou la ﬂexibilité face à la demande prévue, en termes qualitatifs et quantitatifs. Évidemment, pour ce faire, la ﬁabilité de la prévision des ventes (qui alimente les prévisions commer- ciales) joue un rôle décisif. Activités pour la programmation logistique Activités Descriptifs 1. Traduire l’objectif stratégique de l’entreprise en termes logistiques Quelles contraintes logistiques vont résul- ter du positionnement de l’entreprise ? 2. Convertir la demande estimée en ﬂux sortants Comment vont se concrétiser les options retenues en termes de variétés de produits et de modes de distribution ? 3. Concevoir la chaîne logistique adap- tée au couple coût/service de l’entreprise Quelle structure logistique mettre en place pour respecter les contraintes et objectifs de l’entreprise ? 4. Confronter la demande estimée aux nomenclatures Quels entrants (composants, modules, matières premières) vont être requis (qua- lité et quantité) ? 5. Convertir la demande estimée en ﬂux internes Comment vont se concrétiser les options retenues en termes de modalités de pro- duction et de stockage ? 6. Confronter la demande estimée aux gammes opératoires Quelle va être la nature et la durée du cycle de production ? 7. Recenser les contraintes réglementaires du produit Quel impact exerce sur la logistique la réglementation à laquelle est soumis le produit ? 8. Optimiser les contraintes logistiques du produit Comment minimiser l’impact exercé sur la logistique par les qualités physiques du produit (forme, masse, volume, propriétés physiques, chimiques et biologiques) par rapport à son conditionnement (embal- lage) et aux unités d’expédition ? 9. Établir ou actualiser les procédures logistiques Quelles sont les normes à respecter pour optimiser la gestion des ﬂux ? ../.. L’évaluation des activités de la fonction logistique 79 © Groupe Eyrolles Lorsque l’on détaille cette pratique, il s’avère que les activités concernées relèvent de plusieurs sphères de la gestion, depuis la ﬁnance jusqu’à la gestion de production, et nécessitent une con- naissance ﬁne de l’entreprise ainsi que le recours à des outils de traitement de l’information puissants1. 10. Effectuer ou actualiser les choix des modes transport amont et aval Quelle combinaison de modes de trans- port faut-il retenir compte tenu des critères ﬁnanciers et temporels, de leur pertinence (par rapport aux produits et au service offert) et des externalités engendrées ? 11. Planiﬁer l’ensemble des mouvements pour la période Comment les ﬂux entrants, sortants et inter- nes s’organisent-ils chronologiquement ? 12. Planiﬁer l’affectation des ressources adaptées Comment les ressources doivent-elles apparaître pour traiter les ﬂux identiﬁés à l’étape 11 ? 13. Évaluer les capacités des ressources disponibles De quels moyens dispose l’entreprise en interne ? 14. Évaluer les capacités des ressources mobilisables De quels moyens dispose l’entreprise auprès de ses partenaires (contrats four- nisseurs, partenariats, associations) ? 15. Confronter les charges anticipées et les capacités estimées Les charges (étapes 2 à 5) et les capaci- tés (13 et 14) sont-elles compatibles ? 16. Identiﬁer les ajustements de ressour- ces nécessaires Quelles sont les ressources surnuméraires et celles défaillantes ? 17. Mettre en œuvre les ajustements de ressources nécessaires Comment corriger les excès et carences en ressources identiﬁés à l’étape 16 (plan d’investissement) ? 18. Déﬁnir l’impact budgétaire de l’adaptation logistique aux objectifs Quels coûts et proﬁts entraîne la correc- tion de l’étape 17 ? 19. Veiller à l’actualisation du paramé- trage du système d’information Dans quelle mesure les fonctionnalités des progiciels de gestion sont-elles conformes aux ajustements opérés et aux références concernées ? 1. Les compétences requises s’en ressentent, comme le montrera le chapitre suivant. Activités Descriptifs 80 L’évaluation des activités de la fonction logistique © Groupe Eyrolles Pilotage des ﬂux Quels que soient le soin et la rigueur apportés à ces tâches, la programmation et la planiﬁcation logistique ne sauraient présa- ger d’une mise en œuvre sans frottements ni imprévus. À la pro- jection à moyen terme qui a permis d’organiser les capacités répond donc une nécessaire adaptation à court terme. Intrinsè- que à la fonction logistique, le pilotage des ﬂux s’efforce de résorber méthodiquement les écarts entre les prévisions et les constats des mouvements effectifs. Le temps et les ressources ne sont plus des variables mais des contraintes dont il va falloir tenir compte pour tenter d’optimiser les ﬂux et les stocks, aﬁn de répondre aux objectifs ﬁxés par la direction de l’entreprise. Dès lors, si une vaste dimension de cette pratique procède évidemment de l’organisation opération- nelle (tant en termes d’outils que de problématiques), il ne faut pas négliger ce qui, dans ce pilotage, s’apparente très fortement à une logique de contrôle de gestion : établissement de tableaux de bord, mesure d’écarts, mise en œuvre de procédures correc- trices, etc. Activités pour le pilotage des ﬂux Activités Descriptifs 1. Analyser les informations remontantes Quelle est la demande effective, en termes qualitatifs et quantitatifs ? 2. Comparer les indicateurs logistiques aux prévisions Dans ses caractéristiques, la charge cons- tatée correspond-elle aux anticipations ? 3. Ordonnancer les opérations productives Comment gérer la charge productive réelle sans défaillance de service, en tenant compte des goulots identiﬁés ? 4. Ordonnancer les opérations logistiques Comment gérer les ﬂux sortants effectifs sans défaillance de service, en tenant compte des goulots identiﬁés ? 5. Établir un plan d’opération uploads/Management/audit-logistique-mesurer-la-performance-de-la-fonction-logistique-pdf.pdf