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1 Historique: D’origine militaire, la logistique vient du mot grec «LOGISTIKOS»

1 Historique: D’origine militaire, la logistique vient du mot grec «LOGISTIKOS», qui signifie l’art de raisonnement et de calcul. Elle est apparue dans les entreprises au cours des années 60. De la logistique à la gestion de la chaine logistique 2 Les premières applications de la logistique sont issues du domaine militaire. Assurer l’approvisionnement des troupes en vivre et armes, en quantités suffisantes et dans les meilleurs délais. Chercher à emprunter les plus courts chemins mais aussi ceux qui représentent le moins de risque possible. Les techniques développées dans le domaine militaire seront adaptées par la suite aux activités industrielles pour gérer les flux des produits. Depuis, le terme logistique a évolué: Dans le contexte du business: C’est le processus de gestion de mouvement et stockage des produits et matériaux de la source au point de la consommation finale et le flux d'informations associé." Crompton et Jessop La logistique constitue seulement une partie de la chaîne d'approvisionnements! Evolution de la ”Logistique“ 4 Basée sur la gestion des flux physiques (marchandises), la logistique fut structurée à cette époque, selon une approche fragmentée où chaque fonction (approvisionnement, production et distribution) tente de trouver des solutions logistiques techniques indépendamment des autres fonctions. Définition 1: La Logistique (le nouveau Petit Robert, 1993). « Art de combiner tous les moyens de transport, de ravitaillement et de logement des troupes ou ensemble de moyens et de méthodes concernant l’organisation d’un service, d’une entreprise et spécialement les flux de matières avant, pendant et après une production ». 6 Définition 2: « La logistique concerne l'ensemble des opérations de transport, de stockage, d'allotissement, de distribution, de dédouanement de la marchandise permettant de la mettre à disposition dans les délais et les quantités souhaitées sur les lieux de production, de distribution ou de consommation. C'est une fonction très large qui déborde le simple cadre du transport international». Évolution de la ”Logistique“ Contexte Décennies 40-70 Décennies 70-80 Aujourd’hui rapport offre / demande Demande > offre Demande = offre Demande < offre potentielle connaissance de la demande La quantité à produire est déterminée Prévisible avec erreur acceptable Incertaine Priorité du producteur Quantité - Qualité - Flexibilité Vitesse de réponse Cycle de vie du produit Long moyen court Choix du client Limité Diversifié Personnalisé Domaine du marché National Continental Mondial Relation entre producteur et client Le producteur est roi Le client est roi Coopération entre client (donneur d’ordre ) et producteur (fournisseur ) Philosophie de management - production de masse - zéro défaut - zéro stock - zéro temps de réponse 8 La logistique est l’outil qui gère tous ce qui concerne le transport et le stockage des produits finis, des encours, ou des produits qui servent de matières premières pour l’entreprise, Elle optimise la circulation entre les entrepôts, les fournisseurs et les détaillant ainsi la manutention, elle gère aussi le compromis entre les coûts et les délais. 9 L’objectif primordial de la logistique dans l’entreprise est d’assurer la coordination des produits en circulation pour : - Diminuer les délais entre la circulation et la livraison des produits. - Diminuer les coûts d’approvisionnement, de production, de stockage et d’acheminement, « et tous cela se fait grâce aux systèmes d’informations, qui doivent être claires, précis, instantanés et identique pour chaque fonction dans l’entreprise ». 10 Mais, l’approche fonctionnelle de la logistique a conduit à l’apparition de problèmes de coordination, traduits dans les faits par une performance intrinsèque d’une fonction au détriment d’une autre. Pour corriger ces problèmes, la logistique est passée d’une logique fragmentée à une logique transversale où des fonctions coordonnées concourent à une meilleure circulation des flux physiques, en vue de réaliser une meilleure performance du couple coûts- service client. MCL Un exemple « simple » • Les concepts de base de gestion de la chaîne logistique (SCM) se produisent dans notre vie quotidienne. • Ces concepts nous seront familiers et facilement compréhensibles. • L’exemple: “ s’approvisionner en lait ” « une tâche quotidienne » Pour accomplir cette tâche, il y a plusieurs possibilités : •Les diverses possibilités disponibles: • Livraison à domicile. • Le père achète l’article en revenant à la maison. • La mère achète l’article en revenant de son lieu de travail. • Le fils ou la fille achète l’article en venant de l’école. Qui? Un exemple « simple » •Acheter le lait de l’épicier du coin •Acheter du supermarché en grande quantité une ou deux fois par semaine. •Livraison à domicile D’où? Un exemple « simple » •Prise de décision: Le choix de l'option appropriée doit être fait en considérant plusieurs facteurs, comme: •Convenance. •Coût. •Fraîcheur du produit. •Fiabilité d’approvisionnement. •Diversité du Produit. •Capacité de combiner cette activité avec autres fonctions. Un exemple « simple » Le père Le père La mère La mère Le fils Le fils La fille La fille Epicier du coin Epicier du coin Supermarché Supermarché Livraison Livraison Convenance Convenance Coût Coût Fraîcheur du produit Fraîcheur du produit Fiabilité d’appro. Fiabilité d’appro. Variété des produits Variété des produits C.Pour C. Les Fonctions C.Pour C. Les Fonctions C’est seulement pour avoir du lait sur la table!!!!! C’est seulement pour avoir du lait sur la table!!!!! Un exemple « simple » Elargir la vue !! Détaillant Détaillant Maison Maison L’exemple : C’est le dernier maillon dans la chaîne logistique du lait. Pour voir la complexité de cette chaîne Il faut voir la chaîne logistique entière. Un exemple « simple » Fermiers Fermiers industrie du lait industrie du lait Packaging Packaging Distributeurs Distributeurs Détaillants Détaillants consommateurs consommateurs Industrie du bois Industrie du bois Producteurs de papier Producteurs de papier Fabriquant de Label Fabriquant de Label Une vue plus large ! Source: Goodwin, Graebe, Salgado, Prentice Hall 2000 Une vue plus large ! Une chaîne intégrée ? Clients . Clients . Détaillants . Détaillants . Centres de dist. . Centres de dist. . fabrication fabrication 1er rang de fourniss. 1er rang de fourniss. 1er rang de fourniss. 1er rang de fourniss. 2ème rang de fourniss. 2ème rang de fourniss. 2ème rang de fourniss. 2ème rang de fourniss. 2ème rang de fourniss. 2ème rang de fourniss. Flux de matière Flux d’Informations & des fonds Gestion de la relation … … Strategic Business Units •SCM focalise sur trois éléments principaux : • Approvisionnement • Production • Livraison Sujet du S.C.M. •Chaîne logistique (Supply Chain = SC) : Contient toutes les activités, liées au flux et à la transformation des produits, depuis la phase matière première à la livraison du produit fini au consommateur, en passant par toutes les étapes intermédiaires , ainsi que les flux d’informations associés. Robert B. HANDFIELD “Introduction to Supply Chain Management” La même définition peut être appliquer dans le cas des services. Définitions. •Autre Définition pour la chaîne logistique (SC) : •Elle comprend toutes les parties impliquées, directement ou indirectement, dans la satisfaction de la demande du client. •Elle inclut toutes les fonctions impliquées dans la réception et la satisfaction de la demande du client, au sein d’une organisation. Sunil Chopra Supply Chain Management Définitions. •SCM: La gestion de la chaîne logistique (SCM) est principalement concernée par l’intégration efficace des fournisseurs, des usines, des entrepôts et magasins, de sorte que le produit soit fabriqué et distribué à la quantité voulue, au bon endroit et au bon moment, afin de minimiser le coût total du système et répondre au besoin de la clientèle. Définitions: SCM 24 25 Supply Chain ou chaîne logistique et de sa gestion ou son management varient essentiellement selon les limites fixées de la chaîne logistique : aux bornes de l’entreprise, aux bornes des partenaires principaux, étendues au réseau global 26 1. L'élément fondateur de la chaîne logistique est l’entreprise. Dans ce cadre, une entreprise est une succession de fonctions, pouvant être assimilée à une chaîne logistique de fonctions ou chaîne logistique interne. “Une chaîne logistique est le système grâce auquel les entreprises amènent leurs produits et leurs services jusqu’à leurs clients.” Selon Poirier et Reiter 27 NIVEAU 1 28 2. La chaîne logistique s'étend du fournisseur au client. La chaîne logistique peut aussi être définie de façon plus fonctionnelle : une chaîne logistique est un réseau d’installations qui assurent les fonctions d’approvisionnement en matières premières, de transformation de ces matières premières en composants puis en produits finis, et de distribution des produits finis vers le client. 29 30 3. La chaîne logistique comprend le fournisseur du fournisseur et le client du client la définition la plus générique et étendue définit la chaîne logistique comme un système dont les composants sont les fournisseurs, les usines de production, les services de distribution, et les clients reliés entre eux par les flux de matières de l’amont vers l’aval et les flux d’information dans l’autre sens. Cette définition permet d’étendre la chaîne logistique au delà des Limites de l’entreprise, et du Trio Fournisseur/entreprise/client, on peut ainsi définir une Chaîne logistique allant des fournisseurs des fournisseurs jusqu’aux clients des clients. 31 32 Le management de la chaine logistique c’est la coordination systémique et stratégique entre fonctions internes ou externes d'une ou de plusieurs entreprises. Le but de uploads/Management/cl-cours-3 1 .pdf