Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

LOGISTIQUE D'APPROVISIONNEMENT, DE PRODUCTION ET DE DISTRIBUTION UNITÉ D’ENSEIG

LOGISTIQUE D'APPROVISIONNEMENT, DE PRODUCTION ET DE DISTRIBUTION UNITÉ D’ENSEIGNEMENT : UE 5-2 GESTION DES ORGANISATIONS ENSEIGNANT(E) : SÉLIM AISSANI PARTIE 1 1 OBJECTIFS DU COURS Comprendre ce que sont la Logistique et la Supply Chain Leur place et leurs impacts dans l’entreprise et ses performances …Mais aussi au sein de la société 2 PROGRAMME DU COURS Définition et historique : de la Logistique à la Supply Chain Les opérations et les acteurs de la Supply Chain Les entrepôts Les différents modes de transport La Supply Chain vs les enjeux actuels et futurs 3 DEROULEMENT ET EVALUATION DU COURS 5 séances de cour magistral de 1,5 h chacune 1 examen surveillé de 1,5 h comptant pour 50 % de la note 8 séances de travaux dirigés de 1,5 h chacune. Etude de cas lors des dernières séances de TD comptant pour 50 % de la note 4 LA LOGISTIQUE ? 5 QUAND ON PENSE LOGISTIQUE , ON PENSE A CA… 6 MAIS NOUS FAISONS TOUS DE LA LOGISTIQUE … NOUS SOMMES TOUS DES LOGISTICIENS !!! 7 TROIS GRANDS TYPES D’ENTREPRISE Industrie Service Négoce/Distribution Produire des biens matériels destinés au marché Mettre à disposition une prestation technique ou intellectuelle Vendre des marchandises achetées à des tiers sans les transformer MATERIEL TANGIBLE IMMATERIEL NON TANGIBLE MATERIEL TANGIBLE 8 LA CHAINE DE VALEUR D’APRES PORTER (1985) Définit l'entreprise comme un enchaînement d'activités transformant des « inputs » en « outputs » afin de commercialiser une offre au client  Ces activités sont interconnectées et sont soit principales soit de soutien Chacune apporte de la plus value mais aussi des coûts Certaines sont faites en interne et d’autres en externe Infrastructure de l’entreprise Gestion des ressources humaines Recherche et Développement Achats Logistique entrante Production Logistique sortante Marketing Ventes Service client M A R G E Activités de soutien Activités principales 9 QCD : LE TRIANGLE D’OR QUALITE COÛT DELAI Réactivité Proactivité Efficience Agilité Vitesse à laquelle le système répond à anticipe l’évolution du marché Elimination de toute forme de gaspillage Vitesse à laquelle le système adapte sa structure de coût et son niveau de service 10 QUATRE GRANDS TYPES DE LOGISTIQUE LOGISTIQUE AMONT OU DITE D’APPROVISIONNEMENT LOGISTIQUE INTERNE OU DITE DE PRODUCTION LOGISTIQUE AVALE OU DITE DE DISTRIBUTION LOGISTIQUE INVERSE OU DITE DE RETOUR ENTREPRISE CLIENT FOURNISSEUR Matières premières ou semi-finis Achats Réception Produits finis Ventes Expédition Flux Physiques Flux d’Information Flux Financiers Flux Physiques Flux d’Information Flux Financiers 11 LOGISTIQUE AMONT OU LOGISTIQUE D’APPROVISIONNEMENT Choix des fournisseurs Approvisionnement en matières premières et en semi- finis Réceptions de la marchandise Contrôle de la marchandise à la réception Gestion des transports et des opérations douanières … 12 LOGISTIQUE INTERNE OU LOGISTIQUE DE PRODUCTION Planification, ordonnancement et suivi de la Production Gestion et tenue des stocks et des en-cours Transport interne des matières et semi-finis … 13 LOGISTIQUE AVALE OU LOGISTIQUE DE DISTRIBUTION Stockage ou entreposage des produits finis Préparation des commandes Emballage Expédition, transport et livraison vers le client 14 LOGISTIQUE AVALE OU LOGISTIQUE DE DISTRIBUTION Gestion des retours client (produits défectueux, sur- stock, obsolescence politique….) Traitement des produits, des déchets des emballages ( tri, recyclage, réparation, destruction…) 15 OBJECTIFS DE LA LOGISTIQUE SATISFACTION CLIENT OPTIMISATION DES COUTS FIDELISATION/ATTRACTION CLIENT COMPETITIVITE RENTABILITE 16 LES OBJECTIFS DE LA LOGISTIQUE : SATISFACTION DU CLIENT QUALITE COÛT DELAI Réactivité Proactivité Efficience Agilité - Fiabilité - Flexibilité - Mise à disposition - Temps de transport - Intégrité du produit - Normes - Cahier des charges - Protocoles - Traçabilité - Frais de livraison et de transport - Stock induit chez le client - Impacts sur la chaîne logistique du client 17 LES OBJECTIFS DE LA LOGISTIQUE : OPTIMISATION DES COÛTS QUALITE COÛT DELAI Réactivité Proactivité Efficience Agilité - Continuité de la production - Mise à disposition - Temps de transport - Retours - Traçabilité - Cahier des charges - Coût de possession ( stockage, BFR…) - Transport - Impacts sur la production - Rupture/Retard 18 EVOLUTION DE LA LOGISTIQUE 1950-1975 LOGISTIQUE DE SERVICE OU SEPAREE Offre > Demande Marché national Concurrence faible Producteur Roi Optimisation locale Fragmentation des tâches ROLE OPERATIONNELLE 1975-1990 LOGISTIQUE DE FONCTION OU INTEGREE Offre >= Demande Marché continental Concurrence en hausse Prévisions fiables Client Roi Vision transversale au sein de l’entreprise ROLE TRACTIQUE Depuis 1990 LOGISTIQUE DE PROCESSUS OU COLLABORATIVE Offre > Demande Marché mondial Concurrence très forte Demande volatile Relation de partenariat Vision transversale au-delà de l’entreprise ROLE STRATEGIQUE 19 SUPPLY CHAIN = CHAINE LOGISTIQUE GLOBALE FOURNISSEUR DU FOURNISSEUR FOURNISSEUR ENTREPRISE CLIENT CLIENT DU CLIENT CONSOMMATEU R FINAL Flux Physiques Flux d’Information Flux Financiers Flux Physiques Flux d’Information Flux Financiers Flux Physiques Flux d’Information Flux Financiers Flux Physiques Flux d’Information Flux Financiers Flux Physiques Flux d’Information Flux Financiers SUPPLY CHAIN MANAGEMENT 20 MATURITE LOGISTIQUE 21 uploads/Management/cours-de-logistique-iae-licence-3-v1.pdf