Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Management stratégique 20/02/2018 COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISM

Management stratégique 20/02/2018 COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME 1 Déroulement du cours Le diagnostic stratégique Les stratégies Business et Corporate Mise en œuvre des stratégies Les concepts fondamentaux de la stratégie 20/02/2018 COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME 2 CHAPITRE 1: Les concepts fondamentaux de la stratégie 20/02/2018 COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME 3 4 Concepts fondamentaux 20/02/2018 COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME Concepts fondamentaux 20/02/2018 COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME 5 20/02/2018 COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME 6 7 Concepts fondamentaux 20/02/2018 COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME Concepts fondamentaux 20/02/2018 COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME 8 20/02/2018 COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME 9 Le vocabulaire de la stratégie : exemple de missions COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME 10 ’’Apporter la santé par l'alimentation au plus grand nombre.’’ ’’Rendre les gens heureux.’’ ’’Rendre accessible au plus grand nombre la pratique et le plaisir du sport.’’ ’’Offrir aux gens ordinaires la possibilité d'acheter la même chose que les riches.’’ Concepts fondamentaux 20/02/2018 Concepts fondamentaux 20/02/2018 COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME 11 12 Concepts fondamentaux 20/02/2018 COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME Le vocabulaire de la stratégie - pour mieux comprendre: un exemple COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME 13 Mission Vision ou intention stratégique Objectif stratégique Capacité stratégique Modèle économique Contrôle stratégique Vérifier le poids, les distances parcourus et les temps réalisés Etre en forme Perdre 5 kilos d'ici au 1er novembre Proximité centre de remise en forme et soutien de la famille Courir le marathon de Paris Faire partie d'un club de course de fond 13 20/02/2018 14 Vouloir Faire Valeurs, buts, objectifs des dirigeants Pouvoir faire Compétences, ressources, forces et faiblesses de l’entreprise Autorisé à faire Opportunités et menaces de l’environnement STRATEGIE Devoir faire Pression sociale La pratique : la démarche stratégique Concepts fondamentaux La stratégie est un compromis… 20/02/2018 COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME 15 Les composantes du management stratégique Diagnostic stratégique Déploiement stratégique Choix stratégiques Organisation Leviers stratégiques Gestion du changement Stratégie par DAS Stratégie au niveau de l’entreprise Orientations et modalités de développement Environnement Capacité stratégique Attentes et intentions Concepts fondamentaux 20/02/2018 COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME Chapitre 2: Le diagnostic stratégique 20/02/2018 COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME 16 17 Le modèle PESTEL répartit les influences environnementales en six grandes catégories: Politiques Economiques Sociologiques Technologiques Ecologiques Légales Diagnostic stratégique 1 : Diagnostic externe : environnement global 20/02/2018 COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME 18 Stabilité gouvernementale Politique fiscale Commerce extérieur Protection sociale Exemple : contrat nouvelle embauche / délocalisation L’environnement politique 20/02/2018 COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME 19 Cycles économiques Evolution du PNB Taux d’intérêt Politique monétaire Inflation Chômage Revenu disponible Hausse du prix du pétrole L’environnement économique 20/02/2018 COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME 20 L’environnement socioculturel Démographie Distribution des revenus Mobilité sociale Niveau d’éducation Attitude par rapport aux loisirs et au travail Politique anti-tabac dans les pays occidentaux : effort marketing des producteurs sur les pays en voies de développement 20/02/2018 COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME 21 L’environnement technologique Dépenses publiques de R&D Investissements publics et privés sur la technologie Nouvelles découvertes, nouveaux développements Vitesse des transferts technologiques Taux d’obsolescence 20/02/2018 COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME 22 L’environnement écologique Lois sur la protection de l’environnement Normes de pollution Retraitement des déchets Consommation d’énergie Normes environnementales 14001 20/02/2018 COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME 23 L’environnement légal Contrôle des fusions / acquisition Droit du travail Gouvernement d’entreprise Normes de sécurité Législation sur la santé Lois sur les monopoles 20/02/2018 COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME LE P.S.T.E.(L) COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME 24 Politique + juridique Économique Social Technologique Réglementations environnementale et protection Croissance économique Répartition des revenus Dépenses gouvernementale en matière de recherche Politique fiscale Taux d’intérêt et politique monétaire Démographie, taux de croissance de la population, distribution d’âge L’industrie se focalise sur l’effort technologique Réglementations et restrictions du commerce international Dépenses du gouvernement Mobilité du travail/sociale Nouvelles inventions et développement Loi d'application des contrats Protection des consommateurs Politique du chômage Changement de style de vie Taux de transfert de technologie Lois sur l'emploi Imposition Attitudes de travail/carrière et des loisirs Esprit entrepreneurial Cycle de vie et de vitesse d’obsolescence technologique Organisation / attitudes du gouvernement Taux de change Éducation Utilisation des couts de l’énergie Réglementation sur la concurrence Inflation Mode, courants (Impact du changement) Technologies de l’information Stabilité Politique Etape du cycle économique Conscience de la santé et du bine être social, sentiment de sécurité (Impact du changement) Internet Réglementation de sécurité Confiance du consommateur Conditions de vie (Impact du changement) Technologie mobile 20/02/2018 25 Diagnostic stratégique La demande L’offre Diagnostic externe Les sources de la concurrence La réglementation 2 : Diagnostic externe : environnement spécifique 20/02/2018 COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME 26 L’offre et la maturité du secteur Diagnostic stratégique Lancement Croissance Maturité Déclin Croissance du marché forte, tendance à l'accélération exponentielle faible négative Part de marché faible forte forte faible Résultat négatif ou faible positif, en croissance élevé, en stabilisation faible Coût de revient unitaire élevé en diminution faible en hausse Prix de vente élevé en diminution faible en hausse Marge unitaire négative positive positive en diminution Liquidités fort besoin équilibre excédent équilibre Endettement élevé moyen nul nul Précise les caractéristiques dynamiques des industries 20/02/2018 COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME 27 5 forces de la concurrence Diagnostic stratégique Rivalité entre firmes Pouvoir de négociation des fournisseurs Pouvoir de négociation des clients Menace de produits ou services substituables Menace de nouveaux entrants Entrants potentiels Fournisseurs Produits de substitution Clients / Distributeurs Analyse des forces qui conditionnent l’intensité concurrentielle au sein d’un secteur 20/02/2018 COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME 28 Exemple : console de jeux vidéos Avant arrivée de Xbox par Microsoft 20/02/2018 COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME 29 10 1010101010 0 8 8 1 5 Menace des entrants potentiels Intensité concurrentielle Pouvoir de négociation des clients et distributeurs Menace des produits de substitution Pouvoir de l’Etat Pouvoir de négociation des fournisseurs Microsoft Très forte menace Sony, Nintendo Forte intensité Grande distribution Chaînes spécialisée Sites de vente en lig Fort pouvoir Ordinateurs multimédias Très forte menace Faible pouvoir Editeurs de jeux Fournisseurs de composants Pouvoir moyen 20/02/2018 COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME 30 Diagnostic stratégique L’identité, la culture La structure Diagnostic interne R&D, technologique, approvisionnement, production, commercial, RH, finance… Forme de la chaîne de valeur (partenariats) Risque lié à la décision : type de management Diagnostic interne : l’entreprise Diagnostic fonctionnel Diagnostic chaîne 20/02/2018 COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME 2.2 Diagnostic interne (D.I) (Business) Objectif : déterminer les capacités stratégiques de l’entreprise. Le D.I repose sur = L’analyse de la chaîne de valeur (A) Le diagnostic des ressources et des compétences (B) 31 20/02/2018 COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME 20/02/2018 32 A- L’analyse de la chaîne de valeur Il s’agit d’analyser les sources de l’avantage concurrentiel (ou les) de l’entreprise ou d’un DAS (domaine d’activité stratégique) qu’elle occupe. Une entreprise est un ensemble d’activités destinées à réaliser un produit  COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME 33 • Le diagnostic par la chaîne de valeur (Porter) Infrastructure Gestion des ressources humaines Développement technologique Approvisionnements Logistique interne Logistique externe Production Vente, commerci- alisation Services Activités de soutien Activités principales Diagnostic stratégique 20/02/2018 COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME 20/02/2018 34 A- L’analyse de la chaîne de valeur  Cet outil permet des comparaisons avec les concurrents ou avec les performances globales du secteur   Pts forts et pts faibles de l’entreprise  Ainsi, l’entreprise pourra externaliser (sous- traiter) les activités où elle n’a pas d’avantage compétitif. COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME 20/02/2018 35 B- Ressources et Compétences 1- Les Ressources : Actifs stratégiques de 4 types = a) Ressources immatérielles b) Ressources Humaines c) Ressources financières d) Ressources physiques COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME 20/02/2018 36 a) Ressources immatérielles = Image de marque, réputation, clientèle, brevets, etc. « Intangibles » car moins visibles, elles sont très importantes dans un diagnostic. B- Ressources et Compétences COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME 20/02/2018 37 B- Ressources et Compétences b) Ressources Humaines = * analyse quantitative : effectif, pyramide des âges .. * a. qualitative : flexibilité, redéploiement, adaptation des compétences aux marchés et aux nouvelles stratégies etc. COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME 20/02/2018 38 c) Ressources financières = Source de financement CT et LT (banques – fournisseurs – actionnaires – État) Quelles sont les ressources existantes ? Quelles capacités pour les mobiliser ? B- Ressources et Compétences COURS DE MANAGEMENT STRATEGIQUE - IUP TOURISME 20/02/2018 39 d) Ressources physiques : * équipements – installations – bâtiments * matériels de fabrication et de traitement de l’information (ordinateurs & réseaux) Ressources « tangibles » et peu flexibles facteurs de risques B- Ressources et uploads/Management/cours-management-strategiques-licence-3-premiere-partie.pdf