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management des entreprises stratégie • structure organisation Richard Soparnotm

management des entreprises stratégie • structure organisation Richard SoparnotmmCmmmm + de 60 cas d'entreprise commentés Management des entreprises Management des entreprises Stratégie • Structure • Organisation Richard Soparnot © Dunod, Paris, 2009 Conseiller éditorial : Olivier Meier ISBN 978-2-10-054254-3 V © Dunod – La photocopie non autorisée est un délit. Remerciements 1 Avant-propos 3 La stratégie et les fonctions de l’entreprise 7 Section 1 Le manager dirigeant et la stratégie de l’entreprise 8 1 L’analyse externe 10 2 L’analyse interne 23 3 Les choix stratégiques 30 Section 2 Les fonctions principales 46 1 La logistique 46 2 La production 49 3 Le marketing 52 Section 3 Les fonctions de soutien 60 1 Les services financiers 60 2 La gestion des ressources humaines 64 3 Le développement technologique 70 4 Les approvisionnements 74 5 Le développement durable 77 1 Table des matières MANAGEMENT DES ENTREPRISES VI Les structures d’entreprises 89 Section 1 Les paramètres de structuration 90 1 La spécialisation 90 2 La coordination 93 3 La formalisation 96 4 La centralisation 98 5 Les formes mécaniste et organique et la théorie de la différenciation-intégration 99 Section 2 Les types de structures 103 1 La structure fonctionnelle 103 2 La structure divisionnelle 107 3 La structure matricielle 111 4 La structure en réseau 114 5 Les structures par projet 118 Section 3 Les facteurs d’influence de la structure 121 1 La taille de l’entreprise 121 2 La technologie 123 3 La stratégie 125 4 L’environnement 127 5 La culture nationale 129 6 L’approche configurationniste 131 Les comportements humains et le management des hommes 137 Section 1 Les comportements humains dans l’organisation 138 1 La motivation et l’implication 138 2 Les jeux de pouvoir 144 3 Le stress 147 4 La coopération interindividuelle 150 5 Le rôle du groupe 153 Section 2 Le management des personnes 157 1 Le leader et le manager 157 2 Les styles de management des personnes 161 3 La décision 164 4 Le travail en équipe 169 5 La culture d’entreprise 172 2 3 VII © Dunod – La photocopie non autorisée est un délit. Table des matières Le changement organisationnel 177 Section 1 Les dimensions du changement organisationnel 178 1 Les facteurs de changement 179 2 Les processus de changement 183 3 Les types de changement 185 4 La résistance au changement 190 Section 2 La conduite du changement organisationnel 193 1 Le paradigme gestionnaire de la gestion du changement 193 2 Le paradigme complexe de la gestion du changement 201 3 La capacité organisationnelle de changement 206 Conclusion 215 Bibliographie 217 Cybergraphie 223 Index des thèmes 225 Index des entreprises 229 Index des auteurs 231 4 1 © Dunod – La photocopie non autorisée est un délit. ’exprime mes sincères remerciements à Ana Luiza Cicconi, assistante de recherche à l’ESCEM, pour sa contribution à la rédaction des exemples. Son dévouement, son sérieux et la qualité de son travail ont grandement contribué à la réalisation de cet ouvrage. Mes remerciements vont également à Caroline, mon épouse, pour sa compréhen- sion, sa bonne humeur quotidienne et son soutien infaillible. J Remerciements 3 © Dunod – La photocopie non autorisée est un délit. anagement des entreprises s’inscrit dans le prolongement d’un précé- dent ouvrage intitulé Organisation et gestion de l’entreprise également édité par les Éditions Dunod. Il s’en rapproche car la thématique générale et la trame de l’ouvrage demeurent identiques et s’en distingue, d’une part, parce que de nouveaux domaines sont abordés (chaque chapitre est ainsi densiﬁé au niveau théo- rique) et, d’autre part, parce que les cas d’illustration sont plus nombreux et plus volumineux. L’esprit d’Organisation et gestion de l’entreprise est donc conservé. Les concepts sont présentés de façon synthétique et sont systématiquement illustrés par des exemples issus de l’actualité récente de la vie des affaires. Le présent ouvrage s’adresse principalement aux étudiants des universités, des écoles d’ingénieur et de commerce suivant un cursus ou un cours dédié à l’organisa- tion et au management des entreprises. Les cadres et dirigeants en exercice trouvent également un intérêt à lire cet ouvrage ; ils y découvrent de nombreuses clés pour décrypter la vie des affaires dans laquelle ils sont immergés et qu’ils contribuent à enrichir. Management des entreprises vise donc à comprendre les phénomènes organisa- tionnels qui caractérisent la vie d’une entreprise et des individus qui la composent. Avec plus de trois millions d’entreprises seulement en France, des PME (petites et moyennes entreprises – le nombre de salariés est compris entre 1 et 500) comme des GE (grandes entreprises – l’effectif dépasse 500 salariés), évoluant toutes dans des secteurs très différents – il est d’usage de distinguer les secteurs primaire (activités en relation avec la nature comme la pêche, l’agriculture…), secondaire (activités de transformation comme l’automobile, le bâtiment…) et tertiaire (activités de service M Avant-propos MANAGEMENT DES ENTREPRISES 4 comme la banque, le tourisme…) – la vie des entreprises est particulièrement complexe. Décrypter cette complexité et faciliter la compréhension du monde des entreprises sont les objectifs du présent opus. Posons d’emblée que l’entreprise combine un ensemble de moyens humains, tech- niques, ﬁnanciers et matériels aﬁn de produire des biens et services et les commer- cialiser sur le marché et qu’elle se caractérise par des ﬁnalités économiques, sociales et sociétales. Économique, parce que l’entreprise doit dégager les ressources ﬁnan- cières nécessaires à son développement et sa pérennité. Sociale, parce qu’elle emploie des individus et satisfait nombre de leurs besoins. Sociétale, car l’activité de l’entreprise a une inﬂuence considérable sur la société (niveau de vie, pauvreté, chômage…) et l’environnement écologique (émissions polluantes, déchets…). Ceci étant posé, nous proposons de considérer le management et l’organisation des entre- prises autour de quatre grands domaines. Le premier concerne la stratégie de l’entreprise et les fonctions qui la composent. En effet, pour atteindre différents objectifs (par exemple la croissance du chiffre d’affaires, l’augmentation des proﬁts, le versement de dividendes aux actionnaires, l’accroissement de la rémunération des salariés…) le manager général de l’entre- prise analyse son environnement et son entreprise, formule une stratégie et s’assure de la mise en œuvre. Cette opérationnalisation repose en partie sur l’expertise des différentes fonctions de l’entreprise (marketing, ﬁnancière, gestion des ressources humaines, recherche et développement…). Notons toutefois que le rôle des mana- gers de fonctions ne se limite pas à un rôle strict d’exécution, ils contribuent souvent à l’analyse comme à la formulation stratégique. Le second domaine se réfère à la structure des entreprises. En effet, les décisions et actions des acteurs situés en différents points de l’entreprise doivent converger vers la réalisation des objectifs stratégiques. Une même entreprise peut ainsi conce- voir les produits en Europe et les fabriquer en Asie, ce qui engendre un besoin évident de coordination. Aﬁn d’assurer cette conjonction, une architecture générale doit exister. Cette ossature (ou structure) permet donc de découper et répartir le travail entre les entités de l’entreprise et de coordonner leurs actions respectives. Le troisième domaine renvoie au comportement humain et au management des individus. En effet, les entreprises sont avant tout des organisations humaines, c’est- à-dire des systèmes dont le fonctionnement est déterminé par les actes quotidiens des individus qui les composent. Il s’agit donc, en première instance, de comprendre les ressorts des comportements des personnes dans le contexte particulier de l’entre- prise et, en second lieu, d’identiﬁer les moyens de les gérer. Enﬁn, le quatrième domaine traite du changement dans les entreprises. En effet, les entreprises font face à des évolutions plus ou moins brutales, radicales et fréquentes du milieu dans lequel elles opèrent (arrivée d’un concurrent, émergence d’une nouvelle technologie…). Le maintien de leur performance, parfois même leur survie, dépend de leur capacité à saisir ces changements, à les interpréter convena- 5 © Dunod – La photocopie non autorisée est un délit. Avant-propos blement et à adopter des réponses appropriées (réorientation stratégique, révolution culturelle…). Le thème du changement organisationnel est ainsi au cœur du mana- gement des entreprises. La stratégie et les fonctions de l’entreprise, la structure, les comportements humains et le management des personnes et enﬁn le changement organisationnel sont donc développés dans ce qui suit. Tels sont les domaines auxquels s’intéresse particulièrement Management des entreprises. Nous vous en souhaitons bonne lecture. 1 Chapitre 7 © Dunod – La photocopie non autorisée est un délit. ﬁn d’atteindre ses objectifs économiques, sociaux et sociétaux, l’entre- prise, représentée par un manager dirigeant, doit élaborer une stratégie générale. Celle-ci ﬁxe une ligne d’horizon, un cap vers lequel elle s’oriente et cons- titue à ce titre le ﬁl conducteur des différentes décisions prises en son sein. En ce sens, les activités d’achat de matières premières, de fabrication des produits, de marketing et de vente de l’offre, de recrutement de collaborateurs… doivent être en phase avec la stratégie générale de l’entreprise. Celle-ci constitue donc le cadre inté- grateur et de cohérence des missions de chaque fonction. La première section lui est consacrée. Dans le prolongement, il est important d’identiﬁer les fonctions qui composent l’entreprise, leur périmètre d’actions, leurs objectifs prioritaires et leurs techniques et outils spéciﬁques. Il est d’usage de les regrouper uploads/Management/management-des-entreprises-strategie-structure-organisation-by-richard-soparnot.pdf