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Marketing sectoriel MARKETING DES PRODUITS AGROALIMENTAIRES L’INNOVATION ALIMEN

Marketing sectoriel MARKETING DES PRODUITS AGROALIMENTAIRES L’INNOVATION ALIMENTAIRE Réalisé par : Encadré par : ESSABYRY Hicham Mr.SIDMOU AIT BOUCHAIB Zakaria DAOUI Mohammed PARTIE 1 : MARKETING DES PRODUITS AGRO-ALIMENTAIRES Introduction générale : Définition et contexte historique du marketing des produits agro-alimentaires. Marketing d’un produit agro-alimentaire : 1-La consommation agro-alimentaire. 2-L’objectif de marketing des produits agro-alimentaires. L’innovation alimentaire : 1-Qu’est ce que c’est l’innovation alimentaire? 2-Le processus de l’innovation alimentaire. 3-Les avantages et les inconvénients de l’innovation alimentaire. PARTIE 2 : ETUDE DE CAS : SAFILAIT (jibal) Introduction générale : Définition et contexte historique du marketing des produits agroalimentaires.  Le marketing des PAA est l’ensemble des moyens et techniques dont dispose l’entreprises pour vendre des produits issu de l’industrie AA.  On ’a commençait a parler de marketing des PAA au cours de la révolution industrielle au 19 éme siècle Marketing d’un produit alimentaire : 1-la consommation alimentaire  La consommation des PAA a eu une forte croissance parallèlement avec la révolution industrielle , Et grâce aux innovation techniques , telle que les boites de conserve , les réfrigérateurs et emballages intelligents , Ce qui a pousser le consommateur a consommer d’avantage ces produits 2-l’objectif du marketing des PAA . Le marketing des PAA a pour objectif de mobiliser le sens que l’individu utilise pour apprécier le produit même si il s’agit d’un secteur ou l’offre des produits est importante , et que les PAA possède la majorité du budget des ménages . L’innovation alimentaire : 1-Qu’est ce que c’est l’innovation alimentaire?  L’innovation est un levier essentiel de la compétitivité et de la responsabilité des entreprises qui amènent la direction à chercher tous les niveau de manière d’ être la plus performante pour offrir le meilleur à ses client . 2-Le processus de l’innovation alimentaire. GENERER DES OPPORTUNITES ET DES IDDEES EVALUER LES CONCEPTS ET CHOISIR DEVLOPPE -R ET METTRE AU POINT REALISER ,INDUST- RALISER METTRE EN MARCHE 3-Les avantages et les inconvénients de l’innovation alimentaire Les avantages :  Moyen de créer une nouvelle offre pour répondre a l’évolution de la demande  L’augmentation du part de marché  Assurer la position concurrentielle de l’entreprise  Les inconvénients :  Mauvaise lancement du produit .  Le manque de disponibilité financière interne .  L'avantage concurrentielle fourni par l’innovation est plus en plus difficile a défendre ETUDE DE CAS : SAFILAIT JIBAL IDENTITE DE LA SOCIETE SAFILAIT Forme juridique : société anonyme Création : 2006 Nature d’activité : production des produits laitières Chiffre d’affaire 2014 : 880 000 000 dirhams Emploi : 1300 collaborateur Zone de production : la région de FKIH BEN SALEH Problématique : - Comment peut on optimiser le lancement d’un nouveau produit pour mieux s’élargir dans le marché ? DIAGNOSTIC DE LA SITUATION : • Une large gammes de produits • Un savoir faire riche • Des prix compétitif FORCES • Concurrence accrue • Faible consommation des produits laitier au maroc MENACES • Peu de diversification dans les gammes FAIBLESSES • Notoriété de la marque JIBAL • Occupation d’un part important du marché OPPORTUNITES INNOVATION JIBAL - nouvelle gamme de yaourt aux morceaux de fruits a base d’ALOE VERA . - ALOE VERA est une plante qui comporte de nombreux bienfait pour la santé . - ce yaourt qui est riche en calcium , protéines et des pro biotiques . - il s’agit de l’innovation de 2014 . RECOMANDATION Adopter une stratégie de diversification des les gammes . Augmenter la part du capital destiné au recherche et développement . conclusion - L’innovation alimentaire est un outil fondamental pour les entreprises afin d’ être toujours compétitif , et répondre aux attentes des consommateurs et aussi commercialiser une bonne image sur la marque JIBAL . Source bibliographique AURIER P et SIRIEIX L (2004) le marketing des produits agroalimentaires . https://www.kpmg.com/FR/fr/IssuesAndInsights/Articles Publications/Documents/barom%C3%A8tre-IAA-valorial- 2015.pdf https://fr.wikipedia.org/wiki/Marketing_agro-alimentaire  http://www.ania.net/espace-pro/innovation MERCI POUR VOTRE ATTENTION uploads/Marketing/ l-innovation-alimentaire.pdf