Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

François Cassière Maître de Conférences 1 MANAGEMENT DE LA DISTRIBUTION --- MER

François Cassière Maître de Conférences 1 MANAGEMENT DE LA DISTRIBUTION --- MERCHANDISING François Cassière Maître de Conférences 2 Introduction 1. Définition et contours du merchandising 2. Elaboration d’un assortiment : approche marketing 2.1. Segmentation horizontale et verticale : satisfaction et choix 2.2. Caractéristiques marketing des produits de l’assortiment 2.3. Elaborer une stratégie de prix 3. Implanter l’assortiment en linéaire 3.1. Choix du mobilier adéquat 3.2. Choix de l’emplacement dans le meuble 4. Gestion chiffrée du linéaire 4.1. Indices et ratios 4.2. Management du rayon avec des logiciels 5. Implantation du rayon en magasin 6. Les nouvelles approches : un merchandising partagé 6.1. Le trade marketing 6.2. Le category management Conclusion François Cassière Maître de Conférences PRODUCTEUR DISTRIBUTEUR CONSOMMATEUR GERER OPTIMISER SATISFAIRE Trouver des réponses à ses attentes sur : • La disponibilité des marchandises • Les informations sur les produits • La clarté du linéaire Disposer d’une offre correspondant aux besoins de la majorité des clients en tenant compte de ses spécificités géographiques d’enseigne. Avoir en linéaire un assortiment et un emplacement correspondant à sa position sur le marché TRIANGLE DES INTERETS 3 Introduction 1. Définition et contours du merchandising 2. Elaboration d’assortiment: approche marketing 2.1. Segment° horiz. & vertic. 2.2. Caractéristiques des pdts de l’assortiment 2.3. Elaborer une strat. / prix 3. Implanter l’assortiment 3.1. Choix du mobilier 3.2. Choix de l’emplacement dans le meuble 4. Gestion chiffrée du linéaire 4.1. Indices et ratios 4.2. Management du rayon avec des logiciels 5. Implantation du rayon en magasin 6. Les nouvelles approches : un merchandising partagé 6.1. Trade marketing 6.2. Category management Conclusion François Cassière Maître de Conférences 4 Introduction 1. Définition et contours du merchandising 2. Elaboration d’assortiment: approche marketing 2.1. Segment° horiz. & vertic. 2.2. Caractéristiques des pdts de l’assortiment 2.3. Elaborer une strat. / prix 3. Implanter l’assortiment 3.1. Choix du mobilier 3.2. Choix de l’emplacement dans le meuble 4. Gestion chiffrée du linéaire 4.1. Indices et ratios 4.2. Management du rayon avec des logiciels 5. Implantation du rayon en magasin 6. Les nouvelles approches : un merchandising partagé 6.1. Trade marketing 6.2. Category management Conclusion LE MERCHANDISING EST AVANT TOUT LE RESPECT DE LA REGLE DES 6 «B» A SAVOIR : LE BON PRODUIT AU BON PRIX EN BONNE QUANTITE AU BON MOMENT AU BON EMPLACEMENT AVEC LE BON SERVICE François Cassière Maître de Conférences Données internes aux entreprises PANELS PANELS PANELS Consommateur Chaland Client Etudes EXPLORATOIRES Etudes DESCRIPTIVES Etudes EXPLICATIVES Etudes DE STIMULATION ETUDE MERCHANDISING 5 Introduction 1. Définition et contours du merchandising 2. Elaboration d’assortiment: approche marketing 2.1. Segment° horiz. & vertic. 2.2. Caractéristiques des pdts de l’assortiment 2.3. Elaborer une strat. / prix 3. Implanter l’assortiment 3.1. Choix du mobilier 3.2. Choix de l’emplacement dans le meuble 4. Gestion chiffrée du linéaire 4.1. Indices et ratios 4.2. Management du rayon avec des logiciels 5. Implantation du rayon en magasin 6. Les nouvelles approches : un merchandising partagé 6.1. Trade marketing 6.2. Category management Conclusion François Cassière Maître de Conférences 6 Introduction 1. Définition et contours du merchandising 2. Elaboration d’assortiment: approche marketing 2.1. Segment° horiz. & vertic. 2.2. Caractéristiques des pdts de l’assortiment 2.3. Elaborer une strat. / prix 3. Implanter l’assortiment 3.1. Choix du mobilier 3.2. Choix de l’emplacement dans le meuble 4. Gestion chiffrée du linéaire 4.1. Indices et ratios 4.2. Management du rayon avec des logiciels 5. Implantation du rayon en magasin 6. Les nouvelles approches : un merchandising partagé 6.1. Trade marketing 6.2. Category management Conclusion Une fonction traditionnelle Qui consomme quel produit et comment ? Marketing de l’offre CONSOMMATEUR CHALAND ACHETEUR Client expert arbitre Besoins MARKETING DE L’OFFRE Où va-t-il faire ses courses ? Choix des lieux d’achat Quels produits ? Quelles marques achète-t-il ? Deux fonctions nouvelles Marketing de distribution Choix des produits/marques MARKETING DE DISTRIBUTION François Cassière Maître de Conférences ZONE URBAINE 90 000 HABITANTS 3 000 HABITANTS 5 000 HABITANTS 1000 HBTS 15 000 HABITANTS ALPHA BETA ZONE RURALE 2’ 5’ 10’ 15’ 20’ 2’ 5’ 10’ 15’ 20’ COURBES ISOCHRONES 7 François Cassière Maître de Conférences Taille du magasin Géotypes et sociostyles Attractivité du magasin Distribution concurrente Maximum théorique MLD Largeur et profondeur Image de l'enseigne Consommateur local Le marché Nombre de références/ segment Les facing Historique des ventes SELON SELON SELON SELON La couverture théorique du segment Types de marque Segmenter l'offre des produits existants S'adapter à la culture locale Fixer le nombre de références à retenir Choix des référen- ces par segment LA DEMARCHE ELABORATION D'ASSORTIMENT 8 Introduction 1. Définition et contours du merchandising 2. Elaboration d’assortiment: approche marketing 2.1. Segment° horiz. & vertic. 2.2. Caractéristiques des pdts de l’assortiment 2.3. Elaborer une strat. / prix 3. Implanter l’assortiment 3.1. Choix du mobilier 3.2. Choix de l’emplacement dans le meuble 4. Gestion chiffrée du linéaire 4.1. Indices et ratios 4.2. Management du rayon avec des logiciels 5. Implantation du rayon en magasin 6. Les nouvelles approches : un merchandising partagé 6.1. Trade marketing 6.2. Category management Conclusion François Cassière Maître de Conférences ASSORTIMENT DE WHISKIES Double segmentation et longueur de gamme Blended 12 ans Purs malt Bourbons - 1er PRIX - MDD - 5 TOWERS. - BALLANTI. - LABEL 5 - CL CAMPB. - GRANTS A C L - 1er PRIX - MDD - OLD HARB. - CHIVAS - BALLANTI. - J. WALKER - W. LAWS. A C L - 1er PRIX - MDD - GLENFID. - GLENMOR. - BOWM. - LONGMOR. - MACCAL. A C L - 1er PRIX - MDD - RED FLOW. - 4 ROSES - JACK DAN. - X - Y A C L PROFONDEUR LARGEUR A : Auchan C : Carrefour L : Lidl 9 Introduction 1. Définition et contours du merchandising 2. Elaboration d’assortiment: approche marketing 2.1. Segment° horiz. & vertic. 2.2. Caractéristiques des pdts de l’assortiment 2.3. Elaborer une strat. / prix 3. Implanter l’assortiment 3.1. Choix du mobilier 3.2. Choix de l’emplacement dans le meuble 4. Gestion chiffrée du linéaire 4.1. Indices et ratios 4.2. Management du rayon avec des logiciels 5. Implantation du rayon en magasin 6. Les nouvelles approches : un merchandising partagé 6.1. Trade marketing 6.2. Category management Conclusion François Cassière Maître de Conférences PRODUIT LEADER PRODUIT DE GRANDE QUALITE PRODUIT AVEC UNE FORTE IMAGE DE MARQUE PRODUIT TRES CONNU SOUTENU PAR UNE CAMPAGNE DE COMMUNICATION NATIONALE CONFIANCE DES CONSOMMATEURS INDISPENSABLES DANS UN ASSORTIMENT SOUVENT POSITIONNE COMME UN PRODUIT CHER PAR RAPPORT AUX AUTRES 10 Introduction 1. Définition et contours du merchandising 2. Elaboration d’assortiment: approche marketing 2.1. Segment° horiz. & vertic. 2.2. Caractéristiques des pdts de l’assortiment 2.3. Elaborer une strat. / prix 3. Implanter l’assortiment 3.1. Choix du mobilier 3.2. Choix de l’emplacement dans le meuble 4. Gestion chiffrée du linéaire 4.1. Indices et ratios 4.2. Management du rayon avec des logiciels 5. Implantation du rayon en magasin 6. Les nouvelles approches : un merchandising partagé 6.1. Trade marketing 6.2. Category management Conclusion François Cassière Maître de Conférences MARQUE DE DEUXIEME RANG PRODUIT PAR UN FOURNISSEUR NATIONAL OU REGIONAL UN BON PRODUIT POUR LA PROFONDEUR DE L’ASSORTIMENT PERMET DES MODULATIONS DE MARGE PRODUIT DE QUALITE MOYENNE OU FORTE POSSEDE L’IMAGE D’UN SPECIALISTE OFFRE LA POSSIBILITE D’AUGMENTER LE NOMBRE DE REFERENCES 11 Introduction 1. Définition et contours du merchandising 2. Elaboration d’assortiment: approche marketing 2.1. Segment° horiz. & vertic. 2.2. Caractéristiques des pdts de l’assortiment 2.3. Elaborer une strat. / prix 3. Implanter l’assortiment 3.1. Choix du mobilier 3.2. Choix de l’emplacement dans le meuble 4. Gestion chiffrée du linéaire 4.1. Indices et ratios 4.2. Management du rayon avec des logiciels 5. Implantation du rayon en magasin 6. Les nouvelles approches : un merchandising partagé 6.1. Trade marketing 6.2. Category management Conclusion François Cassière Maître de Conférences MARQUE DE DISTRIBUTEUR A LA MEME QUALITE QUE LE LEADER DE L’ASSORTIMENT POSSEDE SOUVENT UN PACKAGING PROCHE DE CELUI DU LEADER DE L’ASSORTIMENT PRODUIT TRES INTERESSANT POUR SES GROSSES MARGES APPARTIENT AU DISTRIBUTEUR NE SUPPORTE PAS DE GRANDES CAMPAGNES DE PUBLICITE EST MOINS CHER QUE LE LEADER LE MEILLEUR RAPPORT QUALITE/PRIX DE L’ASSORTIMENT UTILE POUR COMBATTRE LE LEADER ET GAGNER DES PARTS DE MARCHE 12 Introduction 1. Définition et contours du merchandising 2. Elaboration d’assortiment: approche marketing 2.1. Segment° horiz. & vertic. 2.2. Caractéristiques des pdts de l’assortiment 2.3. Elaborer une strat. / prix 3. Implanter l’assortiment 3.1. Choix du mobilier 3.2. Choix de l’emplacement dans le meuble 4. Gestion chiffrée du linéaire 4.1. Indices et ratios 4.2. Management du rayon avec des logiciels 5. Implantation du rayon en magasin 6. Les nouvelles approches : un merchandising partagé 6.1. Trade marketing 6.2. Category management Conclusion François Cassière Maître de Conférences PREMIER PRIX LE MOINS CHER DU MARCHE PRODUIT LE MOINS CHER DE LA FAMILLE PRODUIT DE BASSE QUALITE TRES BONNE REFERENCE POUR FAIRE DE LA MARGE PERMET AUX CONSOMMATEURS DE FAIRE UNE BONNE AFFAIRE SUR LE RAPPORT QUALITE/PRIX 13 Introduction 1. Définition et contours du merchandising 2. Elaboration d’assortiment: approche marketing 2.1. Segment° horiz. & vertic. 2.2. Caractéristiques des pdts de l’assortiment 2.3. Elaborer une strat. / prix 3. Implanter l’assortiment 3.1. Choix uploads/Marketing/ merchandising-cours-et-application.pdf