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FITZ ROY P R O J E T M A R K E T I N G O P E R A T I O N N E L | S 5 ENCADRÉE P

FITZ ROY P R O J E T M A R K E T I N G O P E R A T I O N N E L | S 5 ENCADRÉE PAR: MME. HABIBA BENSASSI 2020/2021 YASSER BABA 18018059 G2 MERYEM BELLAHBIB 18018073 G2 NADA BENHADDAR 18018076 G2 ELMADANI HOSNI ALAOUI 19012159 G2 TROMBINOSCOPE ZAYNAB BARHDADI 18018065 G2 SOUMAYA BEIDOURI 18018361 G2 WIJDANE BROUKI 18018102 G2 AYA HANSALI 18018217 G2 WAFAE BENTAMAR 18018084 G2 CHAIMAA BASRI 18018067 G2 DESCRIPTION DE L’IDÉE D’AFFAIRE DESCRIPTION DU MARCHÉ POLITIQUE PRODUIT POLITIQUE PRIX POLITIQUE COMMUNICATION CONCLUSION La taille du marché La zone géographique Le type de clientèle Les concurrents Les produits de substitution Les fournisseurs Rappel des stratégies de prix Démarche axée sur la demande Démarche axée sur le coût Démarche axée sur la concurrence Déterminer le marché cible Préciser les objectifs Établir le budget Concevoir le programme REMERCIEMENTS INTRODUCTION TABLES DES MATIÈRES Description détaillée du produit Nom de marque Stratégie de marque adoptée Packaging PAGE 04 PAGE 10 PAGE 06 PAGE 08 PAGE 05 PAGE 14 PAGE 19 PAGE 23 On tient à remercier respectivement Mme BENSASSI NOUR et Mme FAHMI Sanaa d’avoir assuré pédagogiquement, avec efficacité et réussite le module de Marketing opérationnel en cours Magistral et en cours de Travaux Dirigés. Ce projet s’est déroulé dans les bonnes conditions de compréhension, d’assimilation et de recherche dans une optique de passer de la théorisation à la pratique, et d’assurer l’opérationnalisation de nos acquis. Et ce, grâce à la qualité délivrée et la valeur créée lors des séances de cours de Marketing opérationnel. Nos vifs remerciements se réitèrent, et notre reconnaissance est manifestement exprimée pour la qualité de cette expérience enrichissante d’apprentissage. Le travail de ce projet s’est déroulé dans un environnement collaboratif où les responsabilités sont distribuées, la motivation est débordante et les dimensions humaines sont omniprésentes. Dans ce sens, nos remerciements à toute personne ayant contribué significativement à la réalisation de ce travail. REMERCIEMENTS PAGE 04 Conscients que la démarche Marketing comme processus orienté vers la satisfaction des besoins des individus et des organisations, par la création et la délivrance de la valeur, s’appuie sur des choix stratégiques et par la suite des actions opérationnelles. Dans le cadre de notre Module de semestre 05 et la consigne de notre exercice, la déclinaison en Marketing opérationnel nous a permis comme groupe, d’assurer le passage en Action selon les 7 étapes de la démarche Marketing en concevant, créant et prenant des idées de produit et en les ramenant en réalité dans une vision de Marketing Mix et de réactivité opérationnelle des décisions prises au niveau du Marketing stratégique. En respectant la consigne de l’exercice, et en pariant sur une idée de produit qui apporte de la valeur aux yeux du consommateur et assure une opportunité commerciale pour l’entreprise en toute maniabilité et cohérence des composantes du Marketing Mix passant de la Politique Produit, Prix, Communication et Distribution, le choix s’est prononcé sur : La création de l’entreprise commerciale, nouvellement lancée sur le marché Marocain sous un nom de marque de : FITZ ROY. Un choix de nom de marque réfléchi et judicieux répondant aux atouts d’un bon nom de marque dans la mesure où : Dans un premier lieu, le nom de FITZ ROY respecte une connotation significative, expressive et positive, et une évocation des avantages de produit faisant rappel à l’activité effective de l’entreprise de fabrication des produits glaciers tout en reflétant l’aspect naturel. Dans un deuxième lieu, le nom est jugé mémorisable, distinctif et compatible avec l’image du produit. En effet, l’origine du nom désigne le nom de l’une des montagnes connues enneigées du monde sous le nom de FITZ ROY, une montagne située près du village d’EL Chaltén en Patagonie, à la frontière entre l’Argentine et le Chili. L’idée de la création de l’entreprise sous le nom de FITZ ROY est donc jugée porteuse de sens et de visibilité pour un marché cible. Le projet ci présent exposera dans les plus fins des détails toutes les politiques du Marketing Mix de façon structurée, méthodologique et rigoureuse pour illustrer à bon escient le projet conclu en groupe, et démêler proprement et remarquablement la politique Produit, Prix et Communication dans leur vision holistique de lancement de produit. INTRODUCTION PAGE 05 DESCRIPTION DE L’IDÉE D’AFFAIRE L’offre d’un produit de saveur, adapté aux exigences des consommateurs marocains en matière de santé. Satisfaction des besoins d’une niche négligée par les producteurs marocains, représentée par les non-consommateurs de lactose, dû à leur sensibilité à la matière. En effet, le lactose est le principal sucre du lait (composante d’une glace normale). On le retrouve naturellement dans la plupart des produits laitiers. Pour être digéré le lactose doit être décomposé en deux autres sucres le glucose et le galactose, c’est la lactase une enzyme intestinale qui assure cette dégradation. L’essence de l’activité de notre entreprise FITZ ROY et son élément vital avant même la recherche d’une opportunité commerciale, sont la révélation d’un besoin ou désir émanant préalablement d’une insatisfaction chez le consommateur, et donc l’orientation de tous les choix stratégiques vers une décision avisée de lancement d’un produit répondant à l’ensemble des exigences, attentes et perceptions du consommateur qui est au centre de nos préoccupations. Il est le moment opportun donc, de cerner plus finement le profil de consommateur auquel notre stratégie Marketing sera déployée et le produit conçu afin d’assurer sur le marché Marocain un produit menant le consommateur de l’insatisfaction vers la satisfaction. Être un produit de référence au niveau national, est l’un des objectifs stratégiques les plus axiales que notre entreprise souhaite réaliser avec le lancement du produit de glace « Roy’Z ». Plusieurs recherches effectuées par nos spécialistes ont conduit à la réflexion à une glace innovante qui va pénétrer le marché Marocain, en offrant un plaisir inoubliable aux consommateurs potentiels tout en intégrant la dimension la plus judicieuse de santé et bien-être. En mentionnant cette notion de santé, au sein du marché marocain, notre entreprise dans sa découverte du changement et mutations perpétuelles du comportement du consommateur, et la priorité majeure qu’il accorde désormais aux aspects sanitaires, nos choix stratégiques sont orientés vers : PAGE 06 L’intolérance au lactose est un trouble digestif dû à l’absence ou à l’insuffisance de lactase. Le lactose arrive alors tel quel dans le gros intestin où il est fermenté par des bactéries. Ce processus provoque la production d’acides gras, de gaz (hydrogène dioxyde de carbone et méthane) et crée un appel d’eau dans le gros intestin. Il en découle une accélération du transit intestinal avec diarrhées, gaz et douleurs. L’idée défendue donc est l’offre d’un produit adapté aux sensibilités de l’ensemble des consommateurs, visant à satisfaire différents goûts et affinités, tout en assurant des prix abordables, une accessibilité indéniable et une offre commerciale satisfaisante. Donc la mission de notre entreprise sera la démocratisation d’une glace « délactosée » au Maroc. PAGE 07 DESCRIPTION DU MARCHÉ Taille du marché : Notre produit fera partie d’un marché général : le marché des glaces industrielles et artisanales au Maroc. Ce marché est évalué à 8 millions de litres par ans, dont 5 pour les glaces industrielles et 3 millions pour les artisanales. C’est un marché qui croît à 4 ou 5% par an. Casablanca, Tanger et Tétouan sont les villes qui consomment le plus de glaces. Les chiffres annuels varient entre 0,35 et 1,5 litres consommés par tête d'habitant, un chiffre faible par rapport à la plupart des pays (3 litres en Tunisie, 6 en France, 14 en Europe du Nord). Les informations concernant le marché spécifique des glaces sans lactose au Maroc sont rarement disponibles, preuve que c’est un marché nouveau et prometteur. La zone géographique : On commercialisera notre glace au plus grand nombre de régions au Maroc. Puisque le bénéfice de notre offre par rapport au consommateur consistera à l’accessibilité du produit, notre objectif étant de le démocratiser chez le consommateur marocain. Nous le distribuerons donc à Casablanca, Tanger et Tétouan (villes qui consomment le plus de glaces) en premier lieu. Éventuellement, après la phase délicate de lancement, nous diversifierons les points de distribution vers les autres villes du Maroc. Notre positionnement dans le marché se concentrant toujours sur « un produit proche du consommateur ». Type de clientèle : Notre positionnement est en concordance avec notre vaste clientèle bien que son cœur de cible soit spécifique (personnes intolérantes au lactose), car notre produit est aussi destiné à toute personne en bonne santé désirant la préserver. Les concurrents : Notre glace délactosée sera concurrencée par les marques suivantes : Amorino, Conico, Neko Gelato … tous des gelaterias auxquelles il faut se déplacer et qui ne se situent généralement qu’à Casablanca. Il existe aussi des pots de glaces sans lactose vendus tels que la marque Lifesprout, des pots à prix exorbitant (par exemple, 88 dhs pour un pot de 300 g) qui ne sont vendus que dans le site de la marque. Bref, un produit inaccessible, qu’on ne peut acheter immédiatement de l’épicier ou la supérette uploads/Marketing/fitz-roy.pdf