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Les 7{eceiies du Laboratoire -k * -k RECETTES ET PROCÉDÉS UTILES DE « LA NATURE

Les 7{eceiies du Laboratoire -k * -k RECETTES ET PROCÉDÉS UTILES DE « LA NATURE « I. — Les Recettes de la Maison. II. — Les Recettes de l'Atelier. III. — Les Recettes du Laboratoire. IV. — Les Recettes de la Campagne. V. — Les Recettes sportives. Chaque volume, avec nombreuses figures, cartonné toile anglaise, 3 fr. net. RECETTES ET PROCEDES UTILES DE LA « NATURE » m hes T{ecettes du laboratoire par A. CHAPLET DEUXIEME EDITION ,: ^vec figures dans le texte. MASSON ET C% EDITEURS 120, BOULEV. SAINT-GERMAIN, PARIS - I918 -lOTHKA o î 003 ôO^jyi'J Tous droits de reproduction, de traduction et d'adaptation réservés pour tous pays. .Ri. PRÉFACE Depuis que Wurtz, d'illustre mémoire, eut l'idée de réuuir en un petit volume de format maniable et commode la plupart des documents dont on se sert journellement au laboratoire, on a publié d'assez nombreux «Agendas du chimiste ». Le succès et la vogue dont ils jouissent encore montrent bien l'utilité, l'opportunité de la tenta- tive. Toutefois, ces divers recueils sont malheu- reusement destinés au seul professionnel, et toute personne non parfaitement familiarisée au travail du laboratoire ne peut guère les utiliser. Au con- traire, le petit volume que nous publions n'est pas destiné au savant. II fut à dessein conçu pour l'amateur, et tout spécialement l'amateur dont le rustique laboratoire sert non point à faire des « tours » de science amusante, mais est installé en vue de plus utiles besognes : travaux manuels, photo, application des « petites recettes » qui rendent pratiquement tant de services. Ainsi notre ouvrage avait sa place bien marquée VI PRÉFACE clans la collection des Recettes et Procédés utiles de « La Nature ». C'est, en quelque sorte, une introduction rationnelle à la lecture de chacun de ces petits volumes. Nous avons réuni le plus succinctement possible tous les renseignements concernant les produits mentionnés dans les diverses formules : propriété, conservation, recettes de préparation. Nous y avons énoncé les règles générales qui doivent guider pour l'application méthodique de chaque procédé, les modifications éventuelles à y apporter, la façon rationnelle d'obvier aux insuccès. Et nous avons joint à tout cela le plus possible de ces petits « tuyaux » si utiles à l'amateur qu'on ne pourrait trouver qu'en compulsant longuement une riche bibliothèque, ou même qu'on chercherait vaine- ment partout : conseils pour l'installation du modeste laboratoire et la construction d'appareils de fortune, enseignements sur la façon de mani- puler, cent petites autres choses qu'il serait trop long d'énumérer ici. Il était tout naturel de joindre aux Recettes du Laboratoire, les autres recettes en quelque sorte savantes dont se servent le naturaliste, l'archéo- logue, l'amateur artiste, pour le soin de leurs collections. C'est pourquoi les chapitres consa- crés à l'installation du laboratoire et aux mani- PREFACE VU pulations qu'on y fait, sont suivis de séries de recettes concernant les procédés de capture des insectes, de préparation des herbiers, de natura- lisation des animaux, de raccommodage des fos- siles, de nettoyage des monnaies L'auteur se tient à l'entière disposition des lecteurs pour tous conseils concernant l'interpré- tation des recettes et procédés, les détails d'appli- cation, les moyens d'obvier aux insuccès. Il serait particulièrement désireux de connaître les cri- tiques, les suggestions qu'on voudrait bien lui donner, les recettes inédites, les dispositifs ingé- nieux et commodes imaginés par tout amateur. Tout cela viendrait enrichir -une nouvelle édition de ce recueil pour le plus grand profit de tous. Prière de bien vouloir adresser toute correspon- dance de ce genre au Directeur du Laboratoire de La Nature, 120, Bd Saint-Germain, Paris. Les réponses d'intérêt général seront données par la voie de cette Revue, dans la Boîte aux- Lettres bien connue et si appréciée de tous les lecteurs. PJiESCJiJPTJOJSS GÉJ\ÉJiAlES VOUT{ L-JIPPLJCATJOJS DES RECETTES Prière de lire attentivement! — Suivre scrupuleusement les diverses indications de dosage et de détails opératoires. En particulier le choix des produits à mettre en œuvre devra être fait très soi- gneusement en évitant de substituer tel produit à tel autre analogue. Se défier éventuellement des indications du droguiste qui, faute de posséder une substance, n hésite pas le plus souvent à affirmer qu'on peut la remplacer par une autre. — Toutes les fois que les mentions « eau distillée », « sel pur », ne sontpas spécifiées; on peut employer l'eau ordinaire, les produits usuels du commerce. Leur sub- stituer des substances plus pures pourrait même être une cause d'insuccès. Toutes les fois que l'indication d'une proportion, d'un détail quelconque est accompagnée du terme environ, on peut, sans inconvénient, doser le pro~ duit très approximativement. Toutes les fois que la con- centration d'un acide, par exemple, est mentionné, il convient d'étendre convenablement l'acide trop fort qu'on aura au laboratoire, ce qui est très facile à faire exacte- ment en se servant des quelques tables de ce volume. PRESCRIPTIONS GÉNÉRALES IX — S'appliquer à comprendre le pourquoi des manipu- lations diverses, ce à quoi aidera la lecture des obser- vations diverses réunies en tête des chapitres, et la con- sultation fréquente du petit dictionnaire terminant cet ouvrage. Ne pas hésiter à tenter, le cas échéant, \quelques modifications rationnelles. \ — Essayer en petit chaque recette nouvellement employée ou appliquée dans de nouvelles conditions. Car en dépit du choix le plus sévère, on ne peut jamais Il jiondre du succès certain d'une recette. Celui-ci est subordonné à la réunion de divers facteurs changeant constamment en pratique. Naturellement, tout essai en petit sera fait rigoureusement dans les mêmes conditions que lors de l'application définitive éventuelle. — Nos formules ne sont pas établies en vue d'appli- cations industrielles : les procédés employés à l'usine ne peuvent souvent l'être à la maison faute d'appareillage, de ressources convenables. Ainsi, ce que nous aurons nous-même préparé différera souvent de ce qu'on trouve tout fait chez le fournisseur. Ne nous inquiétons pas alors de l'apparence : nous savons ce que renferme notre produit, et qu'il vaudra sûrement à l'usage; ce n'est pas toujours le cas du produit commercial! — Avant d'en référer au a Laboratoire de la Nature », il sera bon de chercher soi-même à réussir en modifiant un peu la façon d'opérer. Et quand on fait appel à notre aide, ne pas craindre d'exposer tout au long la façon dont on s'y est pris : faute de connaître des détails par- fois insignifiants en apparence, il est bien souvent impos- sible d'étudier rationnellement le problème posé. JIBJ{EV1AT70JSS. SZGJVES COJ^VEJSTJOJSJSELS p. signifie page. gr. — gramme, mgr. — milligramme. ° B. — degré Baume. D = indique la densité. kgr. signi&e kilogramme. 1. ce. "G. 'GL. litre, centimètre cube, degré centigrade, degré Gay Lussac. Des flacons Q 5 à bouchon de liège et cols plus ou moins larges sont là pour indiquer qu'on ne doit pas laisser le pro- duit dans un sac en papier ou une boîte : il faut l'enflaconner. Les silhouettes Û Q de flacons bouchés à l'émeri accompagnent les noms des produits hygrométriques ou répandant des vapeurs corrosives, lesquels doivent être conservés dans de tels réci- pients à col étroit pour les liquides, large pour les solides. Ces mêmes flacons m u teintés ainsi indiquent l'altérabilité par la lumière des produits devant être renfermés dans des fioles en verre jaune, bleu, ou placés dans un placard obscur. Vencapuchonnement û h indique en outre que les substances à conserver sont très volatiles et qu'il faut en conséquenc les conserver au frais en flacons hermétiquement bouchés. La grenade o montre qu'il s'agit de produits facilement inflammables, très combustibles; prendre des précautions en conséquence. Enfin la tcte et les tibias ^ caractérisent les poisons : plus il y a de signes, plus le poison est toxique. I ABRÉVIATIONS ET S/ONES CONVENTIONNELS X N'oublions pas le signe @®3, comme on le sait, marque d'ori- gine du « Laboratoire de la Nature » ; toutes les recettes mar- quées ainsi furent élaborées ou vérifiées par l'auteur. Fvur tous /•enseignements plus complets que les signes silhouettes concernant le flaconnage et la conserçation, et pour l'interpréta- tion rationnelle de ces abréviations, voir p. 9 et p. 210. En général, on peut se procurer les produits de toutes sortes chez les spécialistes vendeurs de produits chimiques et appa- reils pour laboratoires. Mais, dans bien des cas, il sera plus commode et peut-iHre plus économique de s'adresser ailleurs. Nous avons indiqué par les signes ci-dessous les matières faciles à se procurer chez les divers spécialistes : e fi O 0" « Marchands Négociants Pharmaciene. Droguistes, Fournisseurs de couleurs, en engrais. pour photo. Les prix — très approximatifs — sont indiqués ainsi par exemple : 100 kgr. = 10 fr., 1 kgr. = 2 fr., 1 gr, = fr, 25. En général, s'il s'agit de quintaux, le produit est supposé de qua- lité très ordinaire; quand il est fait mention de gramme, le prix concerne plutôt un produit très pur. Mais tout ceci n'a rien d'absolu. ^p^^ TABLE DES MATIERES Préface v Prescriptions pour appliquer les recettes viii Abréviations et signes conventionnels x ïable des Matièi'es uploads/Science et Technologie/ lesrecettesdulab00rous-pdf.pdf