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LES HUILES VÉGÉTALES Huiles de santé et de beauté DOUCE ALTERNATIVE EDITIONS AM

LES HUILES VÉGÉTALES Huiles de santé et de beauté DOUCE ALTERNATIVE EDITIONS AMYRIS © Editions Amyris SPRL 103, avenue de la Forêt - 1000 BruxeUes - Email : amyrisedition@skynet.be Conception de la coU ection : Bénédicte Jcunehomme D irecteur de collection : Dominique Baudoux ISBN : 2-930353-11-2 Dépôt légal : D 2003/7706/13 - 1 e trimestre 2003 Avertissement : le lecteur gardera en permanence à l'esprit que les propriétés curatives décrites ne remplacent en aucun cas l'avis médical mujours indispensable dans l'établissement d'un diagnostic er dans l'appréciation de la gravité de la pathologie. l:éditeur er l'auteur dégagent toute responsabilité concernant les conséquences qui découleraient d'une utilisation abusive ou non des informations qui y sont contenues. Chantal & Lionel Clergeaud Les huiles 'Végétales Huiles de santé et de beauté DOUCE ALTERNATIVE EDITIONS AMYRIS L a médecine humaine est l'art, non seulement de guérir les hommes de leurs maladies mais aussi de les prévenir. Pour atteindre ce but, le médecin, dévoué et sensible, a le devoir d'utiliser, pour composer sa prescription, tant des remèdes allopathiques issus de la synthèse chimique que des remèdes alternatifs variés qui sont à sa disposition : la phytothérapie, l'aromathérapie, l'homéopathie, l'oligothérapie, la diététique, la nutrition, les bienfaits de l'eau, du miel, de l'argile, des élixirs floraux. En complément, il conseillera aussi la réflexion, la méditation, le yoga, le shiatsu, la réflexologie plantaire, l'acupuncture, les massages énergétiques. L'homme en souffrance a le droit d'être suivi et conseillé par un thérapeute ouvert et honnête qui met tous les moyens en œuvre pour restaurer ce fragile équilibre qu'est sa santé. L'harmonie et donc le bien-être des individus passent par la perception d'une seule entité vivante où le physique, le mental et le spirituel ne font qu'un. Tout médecin qui ne prendrait en considération qu'un seul aspect de cette entité ne peut prétendre guérir une pathologie à long terme. La collection «Douce Alternative», propose aux patients et aux praticiens de l'art de guérir, d'ouvrir les yeux et l'esprit sur ce que la nature nous offre et non sur ce que l'homme peut fabriquer. Cette collection n'a nullement l'intention d'opposer le tout naturel au tout de synthèse. Il serait tout aussi stupide de renier les apports de la chimie de synthèse que de rejeter en bloc les bienfaits évidents des médecines alternatives sur la santé de l'être humain. Toutes ces options peuvent se succéder ou se compléter sans nécessairement se heurter. Gérer son capital santé est l'affaire de tous. Se tourner vers des produits naturels efficaces qui sont matière, énergie et information est louable. Dominique Baudoux Directeur de collection 7 8 r Introduction N ous retrouvons l'huile, symbole tout à la fois de Fécondité, de Pureté et de Lumière à la naissance de l'humanité. Présente dans toutes les civilisations et toutes les religions, l'huile qu'elle soit d'olive (première huile utilisée), de faine (fruit du hêtre), de noix ou de noisette au Moyen-Âge, puis d'œillette et d'amande douce au 17èmc siècle, enfin d'arachide, de tournesol, de carthame et de sésame, est présente à toutes les étapes de notre vie terrestre : alimentation, éclairage (lampes à huile, veilleuses, ... ), santé (massages, plaies), beauté, économie domestique (entretien des meubles, ... ) et aussi de notre vie spirituelle : le Saint-Chrême pour notre baptême au début de notre existence jusqu'à l'Extrême Onction en fin de notre chemin de Vie. Jusqu'au début de notre siècle, l'huile, ce concentré de lumière et d'énergie de la graine, avait conservé cette place privilégiée et l'on respectait ses qualités en la produisant de façon noble et traditionnelle (moulins à huile avec meule de pierre). De nos jours, les grandes industries alimentaires ont réussi à en faire une vulgaire matière grasse liquide nutritivement morte et sans intérêt thérapeutique, ne contenant plus que des calories vides, «grâce» à une pléiade de traitements chimiques (dont nous vous livrerons le détail dans un prochain chapitre), tous plus agressifs les uns que les autres. Sous couvert de rentabilité, on a privilégié la quantité, avec pour résultat un liquide incolore, inodore, insipide, au détriment de la qualité (huile onctueuse, savoureuse, au goût plus ou moins prononcé et fruité selon la graine choisie, lumineuse et dorée). Nous regrettons seulement que 90 %, au moins, de la population consomme ces huiles totalement dénaturées (ainsi que d'ailleurs de nombreux autres produits alimentaires). 0 r pour jouer à fond son rôle d'aliment, de facteur de santé et de beauté, l'huile doit être de qualité irréprochable, c'est-à-dire non raffinée, de première pression à froid, en provenance de graines arnvees à juste maturité et cultivées par les méthodes de l'agriculture biologique. Il est grand temps alors de retrouver la qualité de cet aliment primprdial et de redonner à l'huile ses lettres de noblesse. C'est ce que nous aimerions vous inciter à faire tout au long de cet ouvrage en vous révélant tous les services que peuvent vous rendre les différentes huiles qui vous sont offertes, tant au niveau alimentation qu'au niveau santé ou beauté. Nous aurons enfin atteint notre but, si au terme de votre lecture et tout au long des divers conseils ou recettes prodigués, les huiles vierges végétales auront pris une place de choix dans votre cuisine pour devenir des alliées indispensables sur tous les plans. 9 1 Les huiles et la san té B iologiques, vierges et de première pression à froid, les huiles alimentaires sont de véritables médicaments au sens où l'entendaient les médecins de l'Antiquité. Médicaments, car non dénaturées par l'industrie chimique, elles vont nous apporter des éléments vitaux indispensables comme la précieuse vitamine F et autres acides gras si utiles à l'élaboration des prostaglandines, véritables hormones naturelles. Cette merveilleuse vitamine F Classé généralement parmi les vitamines, le facteur F, encore appelé vitamine anti-eczématique, se trouve uniquement dans les corps gras. Il correspond aux acides gras poly-insaturés (AGPI) et regroupe notamment les trois principaux : arachidorùque, linoléique et linolérùque. Aussi, considérons le plus comme un facteur vitaminique que comme une vitamine particulière. Longtemps, il fut «l'oublié» des manuels traitant de vitaminothérapie sans doute à cause des besoins importants qu'en a notre corps : 12 à 25 g par jour alors que nos besoins en vitamine A, par exemple, sont de l'ordre de 1 mg par jour. Ce qui fait des huiles alimentaires un nutriment à part entière et non un simple assaisonnement. Les AGPI (di, tri, etc.) se comportent à la manière de catalyseurs et favorisent notamment l'utilisation des vitamines liposolubles :A, B4, D, E, K, I et J. Le corps humain est incapable d'en assurer la synthèse, aussi faut-il que notre alimentation nous les apporte en quantité proportionnelle à nos dépenses, afin d'éviter tout risque de carences. Pour profiter pleinement de ces acides gras, il nous parait utile de préciser que les huiles choisies doivent être de qualité biologique et de première pression à froid (avec une température de pressage ne dépassant pas 40.). Les propriétés du facteur F sont capitales pour le corps humain : L il intervient dans la structure des membranes, L il régularise le métabolisme des graisses nocives pour le coeur, L il réduit le taux de cholestérol et favorise le rajeunissement tissulaire, L il diminue les risques de thrombose, L il prévient les maladies cardia-vasculaires, L il participe à la régulation de la température du corps, 11 L il stimule les défenses de l'organisme vis-à-vis des pollutions extérieures (environnement, produits toxiques, médicaments, etc.), Lil permet la formation de molécules dont la vie est très courte, les prostaglandines, particulièrement importantes pour notre santé, Lil intervient au niveau de la fertilité et assure à la femme enceinte une grossesse sans problèmes, L il se révèle comme un des meilleurs protecteurs de l'épiderme (desquamation, sécheresse, crevasses, etc.). Son rôle fondamental au niveau de la membrane cellulaire le rend indispensable : L pour le développement du système nerveux central et du cerveau. N'oublions pas que celui-ci est constitué à 60% par des lipides ou graisses dont une forte proportion d'acides gras poly-insaturés. L pour la préservation de l'imperméabilité de la muqueuse intestinale. La plupart des maladies dégénératives s'accompagnent d'une grande perméabilité de cette muqueuse avec comme résultante la migration de toxines endogènes et microbiennes jusqu'au tissu immuno-compétent de la paroi intestinale (plaques de Peyer) dans un premier temps puis jusqu'au foie. Tout le système immunitaire du corps se trouve alors perturbé avec pour conséquence l'apparition de nombreux troubles. Ajouter des huiles de première pression, riches en acides gras poly-insaturés, à son alimentation devient alors vital. Une carence en vitamine F se caractérise par l'apparition de symptômes caractéristiques : 12 L chez l'adulte, par une peau sèche. Cette sécheresse débute d'abord aux pieds et aux jambes avant de gagner l'ensemble du corps. La peau s'abîme, desquame et surtout vieillit beaucoup plus vite que la normale. En cas de blessure, la cicatrisation se fait très lentement, Larthrite et autres phénomènes inflammatoires, L mauvais fonctionnement des glandes salivaires et sécheresse des conduits lacrymaux, L troubles cardio-vasculaires et nerveux, L perturbation des immunités (apparition de sclérose en plaques notamment), L impuissance, L douleurs pré-menstruelles, L chez le petit enfant, uploads/Sante/ clergeaud-chantal-clergeaud-lionel-les-huiles-vcgctales-huiles-de-santc-et-de-beautc.pdf