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LES NOUVEAUX TRAITEMENTS NATURELS VALIDÉS PAR LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE N° 70 J

LES NOUVEAUX TRAITEMENTS NATURELS VALIDÉS PAR LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE N° 70 Juillet 2017 Les dossiers de SANTÉ & NUTRITION Numéro spécial L’EAU Bien s'hydrater sans s'empoisonner Ce qui se passe dans votre corps quand vous manquez d’eau… ou en avez trop ▶ p. 11 Quelle quantité d’eau boire ? ▶ p. 14 Perturbateurs endocriniens, métaux lourds, microbes… Les critères d’une eau potable ▶ p. 16 Alerte aux médicaments dans l’eau ▶ p. 23 Magnésium, calcium, silicium… quelle eau minérale boire ? ▶ p. 26 Quand l’eau soigne ▶ p. 30 Numéro spécial : l'eau 2 www.santenatureinnovation.com Pas d’eau ? Pas de vie.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Du big bang au lait maternel : l’eau, une molécule merveilleuse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Notre santé dépend de notre hydratation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Ce qui se passe dans votre corps lorsque vous manquez d’eau… ou en avez trop. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Quelle quantité d’eau faut-il boire ?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Mon eau est-elle potable ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Alerte aux médicaments dans l’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Quels critères pour une eau optimale ?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 L’eau qui soigne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Sommaire de ce numéro spécial Introduction L’eau nous est indispensable et nous soigne, mais nous ne la soignons pas. Polluée, gaspillée, réceptacle de tous les déchets possibles et imaginables – pesticides, métaux lourds, et même molé- cules de médicaments –, l’eau devient malgré elle un fac- teur de risque sanitaire majeur. D’autant plus majeur que nous ne pouvons pas nous en passer… L’accès à une eau non seulement potable, mais saine, est un défi de plus en plus difficile à relever. Nous avons décidé de faire sortir de l’ordinaire ce numéro 70 des Dossiers de Santé & Nutrition. D’abord, parce que cet enjeu concerne chacun d’entre nous, quels que soient son âge, son sexe, sa condition physique. Ensuite, parce que la problématique de l’eau et de la santé comporte de multiples aspects, certains connus, d’autres moins, et cependant tous aussi fondamentaux. Ce sont chacun de ces aspects que Jean-Paul Curtay aborde en détail dans ce numéro spécial. Voir le verre à moitié plein ou à moitié vide n’est aujourd’hui plus seulement une question de tempérament, mais aussi d’information médicale. Rodolphe Bacquet L'eau et la vie 3 Pas d’eau ? Pas de vie L’eau est au fondement même de la vie : c’est elle qui permet aux molécules qui composent un être vivant de se mouvoir. Des bactéries aux organismes complexes – que nous sommes –, tous ont besoin de cet élément essentiel. 1. Acide ribonucléique. C’est une molécule biologique très proche chimiquement de l’ADN. L’eau est notre constituant principal : l’ensemble de notre corps contient environ 60 % d’eau. Ce qui corres- pond, pour un homme de 70 kg, à 42 litres d’eau. Les femmes, parce qu’elles ont plus d’adipocytes comme réserve énergétique en vue de la grossesse et de l’allaitement, ont une proportion d’eau légèrement plus faible, de 55 %. Ce sont les bébés qui ont la masse hydrique la plus importante : ils sont composés à 78 % d’eau ! La proportion d’eau varie selon les organes. Le plus riche est évidemment le sang, qui est constitué à 79 % d’eau, puis viennent les poumons (78 %) et – ce qui peut surprendre, mais qui a d’importantes conséquences – le cerveau (76 %), les muscles (75 %)… avec en fin de liste les os (22,5 %) et le tissu adipeux (10 %). Vous imaginez-vous ce que ça serait que de manger sans qu’il y ait de l’eau dans l’aliment et de la salive dans votre bouche ? Ce serait comme avoir une pierre bloquée sur la langue ! L’eau, à tous les étages du corps humain Lorsque la nourriture mâchée grâce à la présence d’eau arrive dans l’estomac, celui-ci ferme sa sortie, le pylore, et tout le bol alimentaire tourne comme dans une machine à laver, pendant que plusieurs litres de liquides permettent la dissociation de l’ingestat (ce que nous avons mangé) en petites molécules absorbables. C’est la digestion. Mais comment celles-ci pourraient- elles être absorbées, c’est-à-dire passer du tube digestif à la circulation sanguine, sans liquide ? Ce serait tout simplement impossible. Et nos canaux intérieurs, sans l’eau du sang, comment véhiculeraient-ils et distribueraient-ils les nutriments à chaque organe, à chaque tissu, à chaque cellule sans lesquels ils ne peuvent ni vivre ni fonctionner ? Et s’il n’y avait pas de liquide synovial entre nos os, dans nos articulations, chaque cartilage raboterait l’autre et serait broyé en quelques heures, avant que les os eux-mêmes ne suivent et ne se désintègrent. Tous nos mouve- ments sont huilés grâce à l’eau. Et s’il n’y avait pas de liquide sperma- tique, comment les spermatozoïdes sortiraient-ils du pénis ? Comment remonteraient-ils dans l’utérus ? Com- ment atteindraient-ils les ovules ? Et évidemment, sans eau, une mère ne pourrait pas héberger son bébé qui baigne dans sa piscine privée, le uploads/Sante/ dossiersantenutrition-l-eau-bien-s-hydrater-sans-s-empoisonner-sd-ry.pdf