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EXPOSE: CARENCE EN IODE GROUPE5 : Les indomptables LES EXPOSANTS : SONIA DIA, N

EXPOSE: CARENCE EN IODE GROUPE5 : Les indomptables LES EXPOSANTS : SONIA DIA, NANA GAYE ; ADJA DJAKHOU NDIAYE ? COURSOUMA SARR, DIEYNABA KANE PLAN : INTRODUCTION I. LES CAUSES DE LA CARENCES EN IODE II. LES CONSEQUENCES DE LA CARENCE EN IODE III. LES SOLUTIONS POUR REMEDIER LA CARENCE EN IODE CONCLUSION INTRODUCTION L ‘iode est un Oligo élément présent dans certains végétaux et fruits de mer qui est essentiel au bon fonctionnement de l'organisme. Il est souvent ajouté au sel pour prévenir toute carence en iode. L'iode influence grandement le fonctionnement de la tyroïde en contribuant à la production des hormones thyroïdiennes comme la triiodothyronine(T3) et la thyroxine (T4). Ces hormones régulent les activités métabolismes de la plupart des cellules et jouent un rôle vital dans les processus de croissance et de développement précoces de la plupart des organes en particulier du cerveau. Cependant une carence en iode peut être néfaste pour notre santé. I. LES CAUSES DE LA CARENCES EN IODE Les facteurs de risque potentiels pouvant entrainer une carence en iode sont les suivants : Une faible teneur en iode alimentaire Le tabac La fumée de tabac contient un compose appeler thiocyanate. Les effets inhiber du thiocyanate sur l’absorption d’iodure se font par inhibition compétitive du mécanisme de transport de l’iodure et peuvent être responsable de la réduction des concentrations Conséquences L’iode est essentiel au bon fonctionnement de la glande thyroïde. Si celle-ci fonctionne au ralenti, l’activité d’autres organes peut être compromise. Une carence en iode se traduit par un manque d’hormones thyroïdiennes : les organes vitaux ne peuvent donc plus faire leur travail correctement. Une telle carence peut donc entrainer des maladies graves. Chez les adultes • La conséquence la plus connue – et la moins discrète – d’une carence en iode est sans doute le goitre. Il se manifeste par l’hypertrophie de la glande thyroïde qui entraine le gonflement du cou. Comme la glande thyroïde appuie sur l’œsophage et la trachée, la respiration et la déglutition peuvent devenir difficiles. Cela peut être accompagné d’une voix éraillée et d’une toux sèche. Maladie cardiaque et troubles connexes, tels qu’une hypertrophie du cœur et une insuffisance cardiaque • Problèmes de santé mentale comme la dépression et les troubles cognitifs • Dommages aux nerfs périphériques de l’organisme, connus sous le nom de neuropathie périphérique • Une altération de l’ovulation, qui peut causer l’infertilité chez les femmes Chez les femmes enceinte Une carence en iode peut avoir des conséquences sur le développement de l’enfant. Les hormones thyroïdiennes sont essentielles au développement du cerveau du fœtus. Aussi de faibles quantités d’hormones thyroïdiennes chez peuvent augmenter le risque d’anomalies congénitales chez leur enfant. Les problèmes liés à la grossesse que la carence en iode peut causer incluent : • Fausses couches • Mortinaissance • Accouchement prématuré • Anomalies congénitales chez les nouveau-nés Chez les enfants Une carence en iode pendant la petite enfance peut également avoir des répercussions négatives au niveau du développement mental de l’enfant. Autrement dit, elle peut réduire la capacité d’apprentissage et entrainer un retard de croissance. Solution Les valeurs nutritionnelles de références (VNR) en fonction de l'âge sont : 1 à 3 ans 80 microgrammes par jour 4 à 6 ans 90 microgrammes par jour 7 à 9 ans 120 microgrammes par jour 10 ans et plus 150 microgrammes par jour Femme enceinte ou allaitement 200 microgrammes par jour Comment combler une carence en iode ? Vous souffrez d’une carence en iode ? Commencez par faire le point de vos habitudes alimentaires : • Mangez-vous suffisamment de poisson ? Idéalement, vous devriez manger du poisson de mer deux fois par semaine. Alternez entre des poissons gras et des poissons maigres. • Utilisez-vous du sel iodé pour cuisiner ? Herbamare est un sel aux herbes aromatiques qui contient une source naturelle d’iode, sous forme d’algues marines. Ce sel est préparé à partir de 14 herbes et légumes aromatiques. Un autre avantage ? Il possède une saveur plus prononcée que le sel de cuisine classique. Vous n’avez donc pas besoin de saler autant. Vous êtes gagnant sur toute la ligne. • Consommez-vous suffisamment de produits laitiers et d’œufs ? Les produits laitiers contiennent généralement de l’iode, que les vaches transmettent dans leur lait. • Mangez-vous suffisamment de légumes riches en iode ? L’iode est présent, entre autres, dans les avocats, les asperges et les épinards. • Vous mangez peu de pain ? Ou ne mangez-vous que du pain bio ou fait maison ? Si vous faites votre propre pain, il est conseillé d’utiliser du sel de boulangerie. Vous ne mangez pas ou peu de pain ? Assurez-vous de consommer en contrepartie suffisamment de produits laitiers ou d’œufs. En cas de carence en iode, adapter son alimentation peut s’avérer insuffisant. Nous vous recommandons de consulter votre médecin. Il pourrait éventuellement vous conseiller de prendre des suppléments ou des médicaments pour combler votre carence. uploads/Sante/ exposer-sur-l-x27-iode.pdf