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D eux études, l’étude ENNS (Etude Nationale Nutrition Santé) et INCA2 (étude In

D eux études, l’étude ENNS (Etude Nationale Nutrition Santé) et INCA2 (étude Individuelle Nationale sur la Consommation Alimentaire)1 se sont penchées sur nos habitudes alimentaires pendant une année. Au programme, une immersion dans les repas d’adul- tes et d’enfants entre 3 et 79 ans. Que mangeons-nous au quotidien ? Y’a-t-il de forts différentiels entre âge et sexe ? Les conseils relayés par les politiques nutrition- nelles de santé publique portent-ils leurs fruits ? Retour sur les premiers résultats et photographie circonstanciée de nos assiettes. " Editeur : PiLeJe - 37 quai de Grenelle - 75015 Paris - RCS Paris B 905 450 452 - Directrice de la Publication : Pascaline Gervoson Rédaction : Corinne Leblondel - Chef de Fabrication : Bénédicte Pingliez - Création : creaxis O2 54 58 98 98 Impression : Preview : 4, rue Robert Le Ricolais - BP 90498 - 44304 NANTES CEDEX 3 - Crédits photos : Fotolia - Istock-Shutterstock Dépôt légal : juin 2005 - n° ISSN : 1777-9537 mars 2008 n°13 Le bulletin d’information de la Micronutrition Qu’avons-nous mangé en 2006 ? C’est le sujet de deux études nationales qui ont analysé le contenu de nos assiettes. Leurs résul- tats permettent de dresser un état des lieux de nos habitudes de consomma- tion et de leurs évolutions. Nous vous proposons de découvrir dans le dossier spécial les premières ten- dances. C’est l’occasion de rappe- ler que nos choix alimen- taires sont d’autant plus déterminants pour la santé qu’ils répondent précisé- ment à des besoins indivi- duels. Au menu de ce nouveau numéro également, un éclairage sur les différents critères régissant une étu- de clinique, un focus sur deux ingrédients d’origine marine qui favorisent le confort articulaire et les 100 ans d’un prix Nobel à fêter. Docteur Christian Leclerc ● mars 2008 - n°13 Édito Les produits issus de la mer comme Omegabiane Poissons des Mers Froides sont-ils garantis sans métaux lourds? Entre vous et nous… Pour toutes nos huiles de poissons, nous avons des bulletins d’analyse réguliers qui garantissent qu’elles respectent la réglementation en vigueur destinée à protéger les consommateurs vis-à-vis d’une éventuelle présence de métaux lourds. Le DHA est un acide gras, issu de la famille des oméga 3, particulièrement recommandé pour les femmes enceintes. Il intervient notamment dans la synthèse des membranes, dans le développement cérébral et nerveux et dans le développement de la rétine du bébé… Le mieux, c’est de pouvoir consommer chaque jour une huile végétale de colza ou de noix et d’intégrer régulièrement des poissons gras à ses repas. Une complémentation avec Omegabiane DHA peut également être utile mais dans ce cas, nous vous recommandons de prendre conseil auprès d’un spécialiste en Micronutrition. Une femme enceinte peut-elle prendre Omegabiane DHA ? Les conseils de PiLeJe Sur la gamme Multibiane Ingrédient La glucosamine et la chondroïtine sulfate agissent au niveau du cartilage, la partie même de nos articulations qui, en se dégra- dant, entraîne différents troubles. La glucosamine sulfate C’est un composé, naturellement présent dans le cartilage qui joue un rôle impor- tant dans son maintien et sa résilience. On retrouve ce même composé dans le cartilage de raie et de requin à hauteur de 8% mais également dans la carapace de certains crustacés. Dans le nouvel Arthrobiane Comprimés, la glucosamine sulfate est issue de la chitine, extraite à partir de crevettes et/ou de ho- mards. Cet ingrédient respecte la réglemen- tation concernant les métaux lourds. La chondroïtine sulfate La chondroïtine sulfate est également un composant du cartilage qui joue un rôle dans l’élasticité et l’hydratation du car- tilage. Là encore, il est possible d’apporter la chondroïtine sulfate par voie nutritionnelle puisqu’on la retrouve dans le cartilage de raie ou de requin à hauteur d’environ 15%. Dans Arthrobiane Comprimés, la chondroï- tine sulfate est extraite de cartilage de re- quins, issus d’espèces non protégées. Pourquoi les apporter ensemble ? Des études cliniques ont montré que ces deux substances étaient plus efficaces ap- portées ensemble que seules. Leur asso- ciation contribue à l’entretien de la struc- ture du cartilage et favorise sa souplesse. De plus, elles présentent une biodisponibi- lité parfaite et n’entraînent pas d’effets indé- sirables. Fort de ces différentes recherches, notre laboratoire a optimisé la formule d’Arthro- biane Comprimés pour apporter les do- ses reconnues comme efficaces. Désor- mais, avec 4 comprimés, vous bénéficiez de 1200 mg de glucosamine sulfate et de 800 mg de chondroïtine sulfate. ● Glucosamine et Chondroïtine sulfate Dossier Le menu des Français 2 ingrédients clés pour améliorer votre confort articulaire ! Certes leurs noms sont un peu difficiles à prononcer mais c’est le seul défaut de la glu- cosamine et de la chondroïtine sulfate, car ces deux substances, issus d’ingrédients d’origine naturelle, sont des alliées formidables pour nos articulations. Coups de fatigue, alimentation déséquili- brée, régimes amincissants, besoins nutri- tionnels accrus en réponse à une situation particulière (femme enceinte ou allaitante, adolescents…), les apports en vitamines et minéraux doivent parfois être renforcés à l’aide d’une complémentation. Avec la gamme Multibiane, notre laboratoire a développé des complexes en vitamines et minéraux spécifiques. À qui sont-ils destinés ? Comment et quand les utiliser ? Tour d’horizon vitaminé d’une gamme pleine d’énergie ! Multibiane : 11 vitamines et 5 minéraux Le complément alimentaire qui s’adresse aux adoles- cents à partir de 12 ans et aux adultes qui sont en panne de vitalité, suite à un surcroît de travail, une alimenta- tion déséquilibrée ou en période de régime amincissant. Multibiane Senior : 11 vitamines, 3 minéraux et du ginseng Une formule spécifique qui s’adresse aux plus de 55 ans avec un apport en zinc, chrome et sélénium : 3 minéraux dont les déficits sont beaucoup plus fréquents chez les seniors. L’ajout de ginseng permet d’avoir une action stimulante sur le système nerveux. Multibiane Enfant : le petit dernier de la gamme qui associe 12 vitamines et 4 minéraux formulés dans le respect des Apports Nutri- tionnels Conseillés (ANC) pour les 1 à 10 ans. Pour plus de facilité de prise, nous avons choisi la forme « sirop », avec pompe doseuse. L’arô- me fraise est naturel et le produit ne contient ni conservateur, ni colorant, ni édulcorant. g Suivant les situations, Multibiane Enfant peut se consommer en l’état ou dilué dans un verre d’eau. Une alimentation équilibrée, diversifiée associée à un mode de vie sain suffit à répondre à vos besoins journaliers en vita- mines et minéraux. Pour toute complémentation, n’hésitez pas à faire appel à un spécialiste en Micronutrition. ● Quelle est la différence entre Dermobiane Solaire et Dermobiane Peau anti-âge ? Dermobiane Solaire est destiné à préparer la peau au soleil et participe à la protection cellulaire face aux agressions des UV. Il s’utilise, en complément d’une crème protectrice, avant un départ en vacances au soleil et pendant le temps d’exposition. Dermobiane Peau Anti-âge est, quant à lui, spécifiquement développé pour limiter le vieillissement cutané et favoriser le renouvellement des cellules de la peau. Pour toute problématique articulaire, nous vous recommandons de faire ap- pel à votre spécialiste en Micronutrition pour qu’il vous conseille la complémen- tation la plus adaptée. Méthodologie des études ENNS et INCA2 • 1L’Étude Nationale Nutrition Santé (ENNS), conduite par l’Ins- titut de Veille Sanitaire (INVS) auprès de 3 115 adultes et 1 675 enfants sur l’ensemble de l’année 2006 fournit des données ré- centes sur les consommations alimentaires, l’état nutritionnel et l’activité physique, en regard des préconisations du Programme National Nutrition Santé. • L’étude INCA2 menée par l’Agence Française de Sécurité Sa- nitaire des Aliments (AFSSA) de décembre 2005 à décembre 2006 recense les consommations alimentaires de 5 500 per- sonnes, adultes et enfants, en France métropolitaine. Seconde édition d’une enquête déjà menée en 1998-1999, elle permet de mesurer les évolutions de comportement alimentaire entre ces 2 études. Anniversaire Il y a 100 ans, Elie Metchnikoff (1845-1916) recevait, avec l’Allemand Paul Ehrlich, le prix Nobel de médecine pour ses travaux sur l’immunité et notamment sa découverte de la phagocytose. C’est l’occasion de rappeler que ce grand savant, qui travaillait à l’Institut Pasteur, fut l’un des premiers à s’interroger sur le lien attribuant au yaourt la longévité des mon- tagnards du Caucase et des Balkans. Ce faisant, il découvre les effets positifs du yaourt sur les désordres intestinaux des nourrissons et identifie les deux bactéries (ou ferments lactiques) utilisées pour le fa- briquer : Lactobacillus bulgaricus et Strepto- coccus thermophilus. Metchnikoff avait alors proposé l’ingestion de bactéries vivantes, plus précisément de bac- téries lactiques, pour réduire les désordres intestinaux et améliorer l’hygiène digestive. Grâce à ses observations, il pose les fonde- ments du concept de probiotiques (même si ce terme n’a été introduit pour la première fois qu’en 1965). Depuis, de nombreuses études sont venues conforter la vision de pionnier et confir- mer les bénéfices santé des probiotiques, notamment sur le confort digestif. Parmi ces études, l’étude clinique PiLeJe, la première à avoir été menée en France sur un complexe de probiotiques (Lactibiane Référence 2,5 g) a permis de montrer leur efficacité chez les sujets atteints de troubles fonctionnels digestifs. uploads/Sante/ les-conseils-de-pileje 1 .pdf