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Open Archive TOULOUSE Archive Ouverte (OATAO) OATAO is an open access repositor

Open Archive TOULOUSE Archive Ouverte (OATAO) OATAO is an open access repository that collects the work of Toulouse researchers and makes it freely available over the web where possible. This is an author-deposited version published in : http://oatao.univ-toulouse.fr/ Eprints ID : 12208 To cite this version : Aymé, Alizée. Synthèse des connaissances sur l’apiculture réunionnaise et enjeux pour la filière. Thèse d'exercice, Médecine vétérinaire, Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse - ENVT, 2014, 147 p. Any correspondance concerning this service should be sent to the repository administrator: staff-oatao@inp-toulouse.fr. ANNEE 2014 THESE : 2014 – TOU 3 – 4070 SYNTHÈSE DES CONNAISSANCES SUR L’APICULTURE RÉUNIONNAISE ET ENJEUX POUR LA FILIÈRE _________________ THESE pour obtenir le grade de DOCTEUR VETERINAIRE DIPLOME D’ETAT présentée et soutenue publiquement devant l’Université Paul-Sabatier de Toulouse par AYME Alizée Née, le 8 juin 1988 à Nantes (44) ___________ Directeur de thèse : M. Philippe JACQUIET ___________ JURY PRESIDENT : M. Gérard CAMPISTRON ASSESSEURS : M. Philippe JACQUIET M. Emmanuel LIENARD . Professeur à l’Université Paul-Sabatier de TOULOUSE Professeur à l’Ecole Nationale Vétérinaire de TOULOUSE Maître de Conférences à l’Ecole Nationale Vétérinaire de TOULOUSE Mise à jour au 01/09/2014 Ministère de l'Agriculture de l’Agroalimentaire et de la Forêt ECOLE NATIONALE VETERINAIRE DE TOULOUSE Directeur : M. Alain MILON PROFESSEURS CLASSE EXCEPTIONNELLE M. AUTEFAGE André, Pathologie chirurgicale Mme CLAUW Martine, Pharmacie-Toxicologie M. CONCORDET Didier, Mathématiques, Statistiques, Modélisation M. CORPET Denis, Science de l'Aliment et Technologies dans les Industries agro-alimentaires M DELVERDIER Maxence, Anatomie Pathologique M. ENJALBERT Francis, Alimentation M. EUZEBY Jean, Pathologie générale, Microbiologie, Immunologie M. FRANC Michel, Parasitologie et Maladies parasitaires M. MARTINEAU Guy, Pathologie médicale du Bétail et des Animaux de Basse-cour M. PETIT Claude, Pharmacie et Toxicologie M. REGNIER Alain, Physiopathologie oculaire M. SAUTET Jean, Anatomie M. SCHELCHER François, Pathologie médicale du Bétail et des Animaux de Basse-cour PROFESSEURS 1° CLASSE M. BERTHELOT Xavier, Pathologie de la Reproduction M. BOUSQUET-MELOU Alain, Physiologie et Thérapeutique M. DUCOS Alain, Zootechnie M. FOUCRAS Gilles, Pathologie des ruminants M. LEFEBVRE Hervé, Physiologie et Thérapeutique PROFESSEURS 2° CLASSE M. BAILLY Jean-Denis, Hygiène et Industrie des Denrées alimentaires d'Origine animale Mme BENARD Geneviève, Hygiène et Industrie des Denrées alimentaires d'Origine animale M. BERTAGNOLI Stéphane, Pathologie infectieuse M. BRUGERE Hubert, Hygiène et Industrie des Denrées alimentaires d'Origine animale Mme CHASTANT-MAILLARD Sylvie, Pathologie de la Reproduction M. DUCOS DE LAHITTE Jacques, Parasitologie et Maladies parasitaires Mme GAYRARD-TROY Véronique, Physiologie de la Reproduction, Endocrinologie M. GUERRE Philippe, Pharmacie et Toxicologie Mme HAGEN-PICARD Nicole, Pathologie de la Reproduction M. JACQUIET Philippe, Parasitologie et Maladies Parasitaires M. LIGNEREUX Yves, Anatomie M MEYER Gilles, Pathologie des ruminants M. PICAVET Dominique, Pathologie infectieuse M. SANS Pierre, Productions animales Mme TRUMEL Catherine, Pathologie médicale des Equidés et Carnivores PROFESSEURS CERTIFIES DE L'ENSEIGNEMENT AGRICOLE Mme MICHAUD Françoise, Professeur d'Anglais M SEVERAC Benoît, Professeur d'Anglais Mise à jour au 01/09/2014 MAITRES DE CONFERENCES HORS CLASSE M. BERGONIER Dominique, Pathologie de la Reproduction Mlle BOULLIER Séverine, Immunologie générale et médicale Mme BOURGES-ABELLA Nathalie, Histologie, Anatomie pathologique Mlle DIQUELOU Armelle, Pathologie médicale des Equidés et des Carnivores M. JOUGLAR Jean-Yves, Pathologie médicale du Bétail et des Animaux de Basse-cour Mme LETRON-RAYMOND Isabelle, Anatomie pathologique M. LYAZRHI Faouzi, Statistiques biologiques et Mathématiques M. MATHON Didier, Pathologie chirurgicale Mme PRIYMENKO Nathalie, Alimentation MAITRES DE CONFERENCES (classe normale) M. ASIMUS Erik, Pathologie chirurgicale Mme BENNIS-BRET Lydie, Physique et Chimie biologiques et médicales Mlle BIBBAL Delphine, Hygiène et Industrie des Denrées alimentaires d'Origine animale Mme BOUCLAINVILLE-CAMUS Christelle, Biologie cellulaire et moléculaire Mlle CADIERGUES Marie-Christine, Dermatologie M. CONCHOU Fabrice, Imagerie médicale M. CORBIERE Fabien, Pathologie des ruminants M. CUEVAS RAMOS Gabriel, Chirurgie Equine Mme DANIELS Hélène, Microbiologie-Pathologie infectieuse Mlle DEVIERS Alexandra, Anatomie-Imagerie M. DOSSIN Olivier, Pathologie médicale des Equidés et des Carnivores Mlle FERRAN Aude, Physiologie M. GUERIN Jean-Luc, Elevage et Santé avicoles et cunicoles M. JAEG Jean-Philippe, Pharmacie et Toxicologie Mlle LACROUX Caroline, Anatomie Pathologique des animaux de rente Mlle LAVOUE Rachel, Médecine Interne M. LIENARD Emmanuel, Parasitologie et maladies parasitaires M. MAILLARD Renaud, Pathologie des Ruminants Mme MEYNAUD-COLLARD Patricia, Pathologie Chirurgicale M. MOGICATO Giovanni, Anatomie, Imagerie médicale M. NOUVEL Laurent, Pathologie de la reproduction (en disponibilité) Mlle PALIERNE Sophie, Chirurgie des animaux de compagnie Mlle PAUL Mathilde, Epidémiologie, gestion de la santé des élevages avicoles et porcins Mme PRADIER Sophie, Médecine interne des équidés M. RABOISSON Didier, Productions animales (ruminants) Mme TROEGELER-MEYNADIER Annabelle, Alimentation M. VOLMER Romain, Microbiologie et Infectiologie (disponibilité à cpt du 01/09/10) M. VERWAERDE Patrick, Anesthésie, Réanimation Mme WARET-SZKUTA Agnès, Production et pathologie porcine MAITRES DE CONFERENCES et AGENTS CONTRACTUELS M. BOURRET Vincent, Microbiologie et infectiologie M. DAHAN Julien, Médecine Interne Mme FERNANDEZ Laura, Pathologie de la reproduction ASSISTANTS D'ENSEIGNEMENT ET DE RECHERCHE CONTRACTUELS M. DOUET Jean-Yves, Ophtalmologie ! 6! REMERCIEMENTS A Monsieur le Professeur Gérard Campistron Professeur des Universités Praticien hospitalier Physiologie-Hématologie Qui nous a fait l’honneur d’accepter la présidence de notre jury de thèse. Hommages respectueux. A Monsieur le Docteur Philippe Jacquiet Professeur de l’Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse Parasitologie et Maladies parasitaires Qui m’a permis de réaliser ce travail. Hommages respectueux. A Monsieur le Docteur Emmanuel Liénard Maître de conférences de l’Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse Parasitologie et Maladies parasitaires Qui a accepté de faire partie de mon jury de thèse. Hommages respectueux. ! 7! A tous ceux qui m’ont aidé dans la réalisation de ce travail : A Olivier Esnault, qui m’a encadrée tout au long de ma thèse, relue et corrigée. Merci pour ta patience, tes conseils, ta disponibilité et ta babaïothérapie déstressante ! A Hélène Delatte, d’avoir bien voulu m’aider dans ma thèse. A Nanard, pour m’avoir grandement aidé à poser les questionnaires. Merci à Julien Payet pour son aide également. A Maëva Técher, pour tes explications de génétique. A tous les apiculteurs, pour leur gentillesse, leur patience, et pour les miels dégustés. Un énorme merci à Eric Metas, pour le temps qu’il m’a accordé et les précieux livres prêtés. Un énorme merci également à Macdi Friedman, je te souhaite plein de bonnes années pour toi et tes abeilles, et pourquoi pas un peu de surf ! Merci à François Payet (président du Syndicat des Apiculteurs de la Réunion), de m’avoir accueilli chez lui et d’avoir répondu à mes questions. Merci à Frédéric Theys pour sa formation très intéressante, qui m’a permis de découvrir l’apiculture à la Réunion. Merci à Eric Gentelet de m’avoir fait partager son expérience. Et plus personnellement : A mes parents. Papa tu as toujours été un exemple pour moi. Depuis que je suis petite tu m’enmènes en visites avec toi, tu m’as transmis ta passion du monde vétérinaire, celle de la mer et ta connerie ! Maman merci de m’avoir soutenue et supportée pendant la rédaction de ma thèse. Merci pour votre amour, pour la qualité de vie que vous m’avez donnée, merci de m’avoir élever à la Réunion…merci pour tout ! A Gene, merci d’avoir été là pour moi et pour papa. A mes deux frères, Raphaël et Julien, pour l’enfance géniale que j’ai vécu à vos côtés. A Anne-Laure pour ses profils facebook qui me font mourir de rire mais surtout pour m’avoir donné les nièces les plus adorables au monde, Chloé et Anaïs ! A François, mon chéri, qui a toujours crû en moi, qui m’a donné la force de me battre en métropole. A ma meilleure amie, Mémé qui m’a supportée, qui a su me remonter le moral avec ses paquets de Mms, qui me fait rire, que j’adore, et que je ne cesserai d’aimer ! A toto aussi, pour nos séances de « bière-télé-et … » A mes colocs, Popo, Amélie, Diane, Edwiwi, j’ai adoré la coloc avec vous, vous avez été une deuxième famille pour moi en métropole. Une pensée toute particulière à toi Popo, bats-toi, je serai toujours là pour toi. A Marine, pour ta bonne humeur, toujours partante pour une soirée, et ton no stress légendaire ! Aux Harlin, pour s’être occupés de moi comme si j’étais votre deuxième fille. Et tout particulièrement à mon amie d’enfance Chloé. A Yaya, ma « nénène », qui compte énormément pour moi. ! 8! A Carole, Sandy, Aurélie et Jérémy, ma deuxième famille qui s’est toujours occupée de moi comme si j’étais l’une d’entre vous. A Marion, ma « grande sœur » qui a été là au bon moment. Un clin d’œil à nos séances de bronzette à l’huile d’olive à défaut de monoï ! A Lilou, pour ton extrême gentillesse, ta joie de vivre, ta bonne humeur. Et aussi à Guillaume qui m’as toujours fait rire ! A Cynthia, pour ton extrême gentillesse et une superbe quatrième année passée ensemble (meilleur groupe ! avec Mémé et Amélie !) A Maylis, Dodie, Manuréva, Marion, mes amies réunionnaises, pour ces années de prépa intenses, on y est arrivées !! Et à quand l’association ?! A Juliette, pour ta gentillesse et tous ces moments si agréables passés ensemble. A Florian et à Hugo, mes deux potes de la promo. Florian merci pour ta gentillesse, Hugo (mon « souffre-douleur »), merci pour ta patience… A Claire, pour toutes ces sessions de surf uploads/Sante/ synthese-des-connaissances-sur-l-x27-api-reunionnaise-et-enjeux.pdf