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CONNAÎTRE LES ADVENTICES POUR LES MAÎTRISER EN GRANDES CULTURES SANS HERBICIDE

CONNAÎTRE LES ADVENTICES POUR LES MAÎTRISER EN GRANDES CULTURES SANS HERBICIDE EDITION AOÛT 2012 PROJET CASDAR (2009/2011) « OPTIMISER ET PROMOUVOIR LE DÉSHERBAGE MÉCANIQUE » Coordination : ► ITAB (Hélène Sicard, Laurence Fontaine) ► GRAB Haute Normandie (Véronique Zaganiacz) Rédaction : ► Jean Arino, CA 32 ► Claude Aubert, CA 77 ► Ludovic Bonin, Arvalis—Institut du végétal ► Julie Gall, CA 28 ► Charlotte Glachant, CA 77 ► Gaëtan Johan, Agrobio 35 ► Patrice Ménétrier, CA 37 ► Catherine Vacher, Arvalis—Institut du végétal ► Véronique Zaganiacz, GRAB Haute-Normandie Relecture et contributeurs : ► Loïc Prieur, CREAB Midi-Pyrénées ► Alain Rodriguez, ACTA ► Yann Evenat GAB 29 ► Céline Rolland GAB 56 ► Régis Lemoine GAB 22 ► Denis Alamome FRAB Bretagne Mise en page : ► Hélène Sicard (ITAB) Ce document est directement inspiré du document régional publié en 2005 par le GRAB Haute-Normandie « Principales mauvaises herbes des grandes cultures biologiques de Haute-Normandie », issu de l’étude à long terme d’un réseau de parcelles de référence. Son principe de présentation adventice par adventice d’éléments de connais- sance et de conseils pour les maîtriser a été repris et étendu à l’échelle nationale. Ce document a été réalisé dans le cadre du Programme CASDAR n°8135 Désherbage Mécanique : « Optimiser et pro- mouvoir le désherbage mécanique en grandes cultures et production légumière », 2009-2011. Partenaires : ITAB, ARVALIS – Institut du végétal, CETIOM, ACTA, Chambres d’Agriculture de Seine-et-Marne, du Loir- et-Cher, d’Eure-et-Loir, d’Indre-et-Loire, du Gers, de la Lorraine et ses départements, des Pays de la Loire, CREAB Midi- Pyrénées, FDGEDA du Cher, GRAB de Haute-Normandie, CAB des Pays de la Loire et GAB de Loire-Atlantique, FRAB Bretagne et GAB bretons. ITAB, ARVALS—Institut du végétal et CETIOM sont membres du réseau ACTA. Crédit des photos : ITAB (L. Fontaine), CA 77, CA 32 (J. Arino), CA 37 (P. Ménétrier), AgroBio 35(G. Johan), GRAB Haute -Normandie (V. Zaganiacz), Arvalis-Institut du végétal (C. Vacher, N. Corne), CREAB Midi-Pyrénées (L. Prieur), ACTA (A. Rodriguez), Agribio 04 (V. Zaganiacz) Chambres Régionales d’Agriculture de Lorraine et des Pays de la Loire. Chambres Départementales d’Agri- culture du Gers, de Seine-et-Marne, d’Indre-et-Loire, de Loir-et-Cher, de Meurthe-et-Moselle, de la Meuse, de Moselle, des Vosges. Les travaux de ce projet alimen- tent le RMT FLORAD (Réseau Mixte Technologique « Maîtrise de la flore adventice en grande culture ») 2 Connaître les adventices pour les maîtriser en grandes cultures sans herbicide - Août 2012 PRÉAMBULE (P 5) GUIDE DE LECTURE (P 6) ADVENTICES VIVACES ET PLURIANNUELLES CHARDON DES CHAMPS (P 12) LAITERON DES CHAMPS (P 14) LISERONS (P 16) RUMEX (P 18) CHIENDENT RAMPANT (P 22) ADVENTICES GERMANT TOUTE L’ANNÉE GÉRANIUMS (P 26) MATRICAIRES ET ANTHÉMIS (P 28) STELLAIRE INTERMÉDIAIRE ET MOURON DES CHAMPS (P 30) MOUTARDE DES CHAMPS, RAVENELLE ET RAPISTRE (P 32) VÉRONIQUES (P 34) VESCES (P 36) FOLLES AVOINES (P 38) RAY-GRASS (P 42) ADVENTICES GERMANT PRÉFÉRENTIELLEMENT EN AUTOMNE BLEUET (P 46) COQUELICOT (P 48) GAILLET GRATTERON (P 50) BROMES (P 52) VULPIN DES CHAMPS (P 54) ADVENTICES GERMANT PRÉFÉRENTIELLEMENT AU PRINTEMPS CHÉNOPODE BLANC ET ARROCHE ÉTALÉE (P 58) MERCURIALE ANNUELLE (P 60) RENOUÉE PERSICAIRE ET FEUILLES DE PATIENCE (P 62) RENOUÉE DES OISEAUX (P 64) RENOUÉE LISERON (P 66) ADVENTICES GERMANT PRÉFÉRENTIELLEMENT EN ÉTÉ AMARANTE (P 70) DATURA STRAMOINE (P 72) LAMPOURDE D’ITALIE (P 74) MORELLE NOIRE (P 76) DIGITAIRE SANGUINE (P 78) PANIC PIED-DE-COQ (P 80) SÉTAIRE (P 82) LEXIQUE (P 85) INDEX (P 87 ET 88) SOMMAIRE Chaque adventice est présentée sur le même modèle :  RÉPARTITION, FRÉQUENCE ET DENSITÉ EN FRANCE  TYPES DE SOLS PRIVILÉGIÉS  BIOLOGIE  NUISIBILITÉ  CULTURES CONCERNÉES  CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES DE RECONNAISSANCE  NE PAS CONFONDRE AVEC ...  DIFFÉRENTES ESPÈCES RENCONTRÉES  CONSEILS POUR MAÎTRISER L’ADVENTICE ROTATION DÉSHERBAGE MÉCANIQUE DANS LES PRAIRIES EN INTER-CULTURE 3 Connaître les adventices pour les maîtriser en grandes cultures sans herbicide - Août 2012 PRÉAMBULE La gestion de la flore adventice dans des systèmes de culture sans herbicide repose sur un principe essen- tiel : la recherche de la maîtrise des adventices, et non leur élimination. Autrement dit, on parle de tolérance aux adventices. Celles-ci pouvant être présentes dans les parcelles sans impacter la production des cultures en place ou à venir. Certains y voient même des avan- tages (DUCERF et THIRY, 2003) : augmentation de la biodiversité, support pour la faune auxiliaire ; apport d’information, en indiquant un état particulier du mi- lieu (carence, excès, vie microbienne du sol…). Ce principe de maîtrise repose sur des stratégies de gestion de la flore développées à l’échelle du système de culture et de la rotation des cultures, privilégiant la prévention. Le curatif (désherbage mécanique) n’inter- vient qu’en dernier recours. Parmi les méthodes prophylactiques, deux leviers es- sentiels sont à mobiliser par l’agriculteur :  la connaissance de la flore adventice et de la biologie des espèces, pour mieux savoir quand, comment et où agir ;  en corollaire, l’observation régulière des par- celles. Cette brochure vise, en réponse au premier point, à rassembler l’essentiel des connaissances sur les princi- pales adventices rencontrées en agriculture sans herbi- cide. L’idée n’est pas de lister des méthodes de lutte, mais de fournir les clés de compréhension du dévelop- pement de chacune des adventices décrites, accompa- gnées de conseils généraux sur leur maîtrise. L’objectif est de disposer d’un document opérationnel, facile d’accès, libre d’impression. Pour chaque adven- tice, des éléments de biologie sont rappelés, des pho- tos sont reproduites pour en faciliter la reconnais- sance, des recommandations sont fournies pour aider à en maitriser le développement. La brochure comporte :  en première partie, un guide de lecture, expli- quant en détail les rubriques développées dans chaque « fiche adventice » ;  les « fiches adventices » classées par grand type : vivaces, pluriannuelles, annuelles d’automne, de printemps, d’été ;  en fin de brochure, un lexique précisant quelques définitions, ainsi que l’index des noms d’adventices en français et en latin. 5 Les résultats du programme de recherche sont disponibles sur le site de l’ITAB : http://www.itab.asso.fr/programmes/desherbage.php Notamment la brochure « Désherber mécaniquement les grandes cultures » (ITAB, 2012), complémentaire au présent document. Les références de ressources documentaires supplémentaires sont précisées dans la bibliographie située en fin de document. Les éléments de cette brochure sont en partie repris sur le site www.infloweb.fr , accessible à compter du 8 janvier 2013. Infloweb est un site d’information sur les adventices majeures des grandes cultures, rassemblant éléments de connaissance de ces adventices et moyens de lutte disponibles (en conventionnel et en AB). Pour en savoir plus Ce document est destiné aux agriculteurs biologiques ou en réduction d’herbicides, et aux conseillers qui les accompagnent, pour les aider dans la détermination des adventices, leur connaissance et leur gestion dans le temps. Chercheurs, enseignants et étudiants intéressés par une agriculture durable sont aussi concernés. Connaître les adventices pour les maîtriser en grandes cultures sans herbicide - Août 2012 GUIDE DE LECTURE LEXIQUE : le vocabulaire spécialisé est précisé dans le lexique en fin de brochure.  RÉPARTITION, FRÉQUENCE ET DENSITÉ EN FRANCE Cette partie permet de connaitre la situation globale de l’adventice sur le territoire français : les grandes régions concernées, la fréquence et la densité dans les cultures en général. Les données sont issues du guide ACTA (2011) croisées avec l’expérience des partenaires du programme CASDAR Désherbage mécanique.  TYPES DE SOL PRIVILÉGIÉ Cette partie permet de connaitre les préférences de sol de l’adventice, même si beaucoup d’adventices peuvent en réalité être présentes sur la plupart des sols, en plus ou moins grande densité et vigueur. Les données sont tirées essentiellement du guide ACTA (2011).  BIOLOGIE DES ADVENTICES Il est d’abord indiqué si l’adventice est annuelle, pluriannuelle ou vivace (cf. encart). Ceci conditionnera le reste de la partie biologie ainsi que les conseils pour maîtriser les adventices.  Schémas des périodes de levée Ces schémas permettent de visualiser, tout au long de l’année, les périodes où l’adventice peut lever, avec une indication sur l’intensité de germination. Ces schémas ont été réalisés par la chambre d’agriculture 77, essen- tiellement d’après Roberts (1982) et HGCA (2009), com- plétés par les données de Organic Weed Management et l’expertise des partenaires du programme CASDAR Désherbage mécanique. Ces informations sont résumées dans le tableau qui suit, dans la colonne « Période de levée préférentielle ». Cela va jouer sur l’invasion des différents types de cultures (hiver, printemps, été) et donc sur la sensibilité à des rotations des cultures diversi- fiées. Les adventices de ce guide sont d’ailleurs classées selon ce critère.  Schémas des périodes de croissance et de floraison Ces schémas concernent uniquement les vivaces et pluriannuelles. Ils permettent de visualiser, tout au long de l’année, les périodes de croissance (feuillage présent) et les périodes de floraison. Ces schémas ont été réalisés par la chambre d’agriculture 77, d’après Roberts (1982) et ACTA (2011). Ces informations sont résumées dans le tableau qui suit, dans la colonne « Période de pousse préférentielle ». Définitions Il existe deux voies majeures de reproduction et de conservation des espèces uploads/Societe et culture/ dm-brochure-adventices-1-guide-lecture.pdf