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1-- u.. UJ o :r: « u V) UJ ....J EXPÉRIENCES FRAN ·CAISES , A FIT AGENCE FRANÇAISE DE L'INGÉNIERIE TOURI,~ QUE Expériences françaises UIDE DE SAVOIR-FAIRE Ouvrage édité por l'AFIT, 2002, Poris Dépôt légol : moi 2002 Tous droits de troduction, reproduction et odoptotion réservés pour tous les poys ISBN 2-910388-81-6 1 Comité de pilotage : SÉBASTIEN BAHOlET (direction du Tourisme) BERNADmE DUCRET (direction du Tourisme) MARIE-CLAUDE GAUDRIAULT (A FIT) LOUiS-NoËL NmER (AFIn JEANNINE ROSSI (A FIT) SYLVIE BLANGY GHISLAIN DUBOIS FRANÇOISE KOUCHNER Expériences françaises UIDE DE SAVOIR-FAIRE LAURE SAGAERT (fédération des Parcs naturels régionaux de France) CLAUDINE ZYSBERG (ministère de l'Environnement et de l'Aménagement du Territoire) Avec les contributions de : Philippe BRAIVE (Conservatoire du littoral), Vincent FONVIEILLE (La Balaguère), Bruno FOUQUET (SEATM), Dominique GIARD (Parc National de la Vanoise), Nicolas GIRARDIN (Parc National de Port-Cros), Christophe LESERVOISIER (Atalante), Jean-Pierre LYARD (Tetraktys, GTA), Philippe MARAIS (Saïga), Jean-Marie PETIT (Atelier Technique des Espaces Naturels), Jean-Luc ROUQUET (Office National des Forêts) Coordination éditoriale: ÉDITH ALLEMAND (AFin BRIGITTE BOUSSEAU (AFIT) 4 1 re ace omme tous les secteurs d'activités, créateurs de richesses, le tou- risme a un impact fort, positif mais aussi négatif, sur l'équilibre des sociétés et sur leur développement. Les défis à relever sont d'autant plus sérieux que le secteur est en croissance continue, malgré les récents conflits internationaux, et que les nouveaux touristes sont attirés par les territoires vierges, où la nature parait encore intacte et le décalage des modes de vie très important. Autre façon de voyager, l'écotourisme représente une part de marché encore très modeste mais son enjeu politique n'est pas négligeable car il se situe au nœud des contradictions et des espoirs. La fréquentation touristique peut déboucher sur des échanges fructueux et des évolutions maîtrisées, ou à l'in- verse sur une profonde perturbation des équilibres sociaux et naturels. C'est un courant nouveau qui s'est placé d'em- blée sur les principes du tourisme durable. Ses défenseurs ont l'ambition de concrétiser ce concept dans toutes ses dimensions. Si la pré- servation des ressources naturelles à long terme est devenue peu à peu consensuelle, d'autres objectifs se situant dans le champ économique et social, constituent de véritables paris : tendre vers l'équité dans la répartition des richesses générées par le tourisme, œuvrer pour le respect des identités culturelles, placer les populations locales au cœur de la production des prestations tou ristiq ues. Porté par une demande grandissante de voyageurs avides des grands espaces du bout du monde, ce courant profondément novateur croise d'abord les communautés les plus fragiles et traverse les derniers sites sauvegardés de la planète. Mais il interpelle l'ensemble des régions du monde sur leurs façons de produire et de consommer "du tourisme". Comment responsabiliser des voyageurs curieux et un peu voyeurs, grands consommateurs d'eau et parfois inconscients des traces laissées sur leur passage? Comment soutenir la volonté de sociétés locales désireuses de profiter de la manne touristique per- çue, à tort ou à raison, comme ultime voie de leur revitalisation économique? Comment aussi accompagner des mutations sociales inévitables, qui peuvent aller au devant des aspirations d'une grande partie des populations locales, et d'abord des femmes. Comment aussi mettre des compétences au service de véritables améliorations, économiques et sociales, viables? Autant de paris que s'engagent à tenir une poignée d'associations et d'entre- prises volontaires et innovantes qui se sont impliquées activement dans la coopération Nord-Sud et le transfert de savoir-faire : agences du voyage . d'aventure, ONG, professionnels de l'hébergement et du tourisme de nature, ou spécialistes de la gestion des territoires ... Particularité française, ces acteurs se sont mobilisés davantage autour des enjeux sociaux, humanitaires et culturels, que pour la seule conservation de la nature. Le guide que nous présentons, à l'occasion de l'année internationale de l'éco- tourisme en 2002, propose un large panorama des initiatives porteuses des démarches dans ce domaine. Viviers d'expériences, elles constituent des laboratoires de savoir-faire pour les collectivités étrangères qui veulent antici- per sur les problèmes de leur organisation touristique. YVES COCHET Ministre de l'Aménagement du Territoire et de l'Environnement JACQUES BRUNHES Secrétaire d'État au Tourisme - 5 6 ntro uction ous des appellations diverses: tourisme vert, développement local, tourisme de nature ou conservation du patrimoine naturel, de nombreux acteurs français, publics et privés, ont conduit des initiatives diverses et multiples qui aujourd'hui s'ins- crivent dans les démarches de l'écotourisme. En s'appuyant sur les définitions proposées par l'Organisation Mondiale du Tourisme, la France peut mettre en avant tous les efforts déployés pour valoriser ses sites naturels et son patrimoine culturel, pour minimiser les impacts négatifs de l'activité touristique et surtout pour maintenir un rôle déterminant aux petites entreprises issues du monde rural. Ces savoir-faire originaux, acquis au fil des années, méritent d'être valorisés auprès d'autres régions du monde qui ont le souci de développer des formes de tourisme attentives aux désirs des communautés locales et respectueuses de leur environnement. Le sommet mondial de l'écotourisme, organisé à Québec en mai 2002, sera l'occasion de reconnaître les expériences menées par de nombreux pays, comme la France, qui ont atteint une certaine maturité touristique, en même temps que d'évaluer les besoins et les risques signalés par ceux qui amorcent une nouvelle économie dans ce secteur. À l'occasion de l'année internationale de l'écotourisme, les ministères français chargés du tourisme et de l'environnement ont souhaité présenter les expériences menées en France depuis plusieurs années; en particulier celles qui ont tenté d'appliquer, parfois avant la lettre, les principes du développement durable, et se rapprochent de la notion d'écotourisme : )0- les premiers fondements de l'offre multiforme des territoires à partir des expériences du tourisme rural et du tourisme de nature, )0- les outils de gestion et de protection des espaces naturels et les dispositifs publics essentiels qui servent d'appui aux initiatives privées, )0- les compétences développées par des micro-entreprises pour la composition des divers produits de l'écotourisme en France et à l'étranger, )0- les innovations de certains voyagistes actifs et militants, )0- les efforts apportés à la gestion environnementale, )0- les capacités de transfert des savoir-faire et les champs de coopération possible avec d'autres pays du monde. L'Agence Française de l'ingénierie Touristique (AFIT) a coordonné la production de ce docu- ment et, dans ce but, s'est entourée d'une équipe de trois experts: Sylvie Blangy, Ghislain Dubois et Françoise Kouchner. Ont également contribué par leurs informations, remarques et suggestions, des organismes divers tels que des parcs nationaux, le Conservatoire du littoral, l'Institut Français de l'Environnement, la Fédération des parcs naturels régionaux, des pro- fessionnels de l'hébergement et de la randonnée ainsi que des voyagistes et des ONG. Parallèlement à ce document, l'AFIT, avec l'appui d'un autre expert, Anne Vourc'h du Cabinet Urbanis, regroupe les initiatives prises par plusieurs opérateurs touristiques impliqués dans l'écotourisme. Le but est d'aboutir à un engagement volontaire et collectif qui valorisera des pratiques responsables et équitables vis-à-vis des populations locales et des voyageurs eux- mêmes. Ce document s'adresse ainsi tout particulièrement aux institutions, nationales ou locales, aux ONG, aux acteurs des communautés et aux experts ; tous ceux qui s'intéressent aux méthodes, techniques, expériences pouvant servir une forme de tourisme adaptée à l'indis- pensable préservation des milieux naturels et aux aspirations des populations locales. 7 • ommolre .RÉFACE 4 ~TRODUCTION 6 ( L'ÉCOTOURISME SUR LE SCÈNE MONDIALE ET L'APPROCHE FRANÇAISE 12 • MONTÉE EN PUISSANCE DE L'ÉCOTOURISME SUR LA SCÈNE MONDIALE 12 Des concepts récents 12 Un concept et ... un segment de marché 14 Une mode ou une tendance ù long terme? 1 S .ÉMERGENCE DE L'ÉCOTOURISME EN FRANCE IS Un concept paradoxalement peu employé en France 1 S La France, pays récepteur et émetteur 16 Un concept qui interpelle le tourisme fran~ais 17 (LA FRANCE, PAYS RÉCEPTEUR 18 .S FONDEMENTS DE L'ÉCOTOURISME EN FRANCE 18 Les atouts: un patrimoine naturel important et une forte identité culturelle 18 Des outils de protections réglementaires et fonciers 19 Le rôle moteur des parcs naturels régionaux 21 Les acquis du tourisme rural 23 ~E OFFRE MULTIFORME ET ORIGINALE 24 Un maillage d'hébergements labélisés 24 La valorisation des milieux et du patrimoine 28 La déclinaison du terroir 31 Les loisirs sportifs, clé d'entrée ù l'environnement 31 la place prépondérante des TO régionaux dans l'offre forfaitaire 34 .NE DEMANDE CROISSANTE DE NATURE DE LA PART DU PUBLIC 36 Un large vivier pour l'écotourisme 37 .UEL IMPACT DE ~ÉCOTOURISME EN FRANCE 37 Les impacts au niveau des professionnels 37 nmpact de l'écotourisme au niveau du territoire 38 Tout n'est pas marchand 39 .ONCLUSION 40 (ACCOMPAGNER ET GÉRER L'ÉCOTOURISME 41 .• ÉRER LA FRÉQUENTATION 42 La connaissance des flux de visiteurs 42 La gestion des visiteurs et des pratiquants d'activités 43 .. GESTION DES RESSOURCES NATURELLES ET LA LIMITATION DES IMPACTS 45 Les économies d'énergie, l'utilisation des énergies renouvelables 45 ~ alimentation en eau 46 La gestion des pollutions et des déchets 46 ~ assainissement 46 Le traitement des déchets 47 Les techniques de construction et la gestion du bâti 48 ·S MOYENS DE TRANSPORTS 50 .CCOMPAGNER LES HOMMES 51 Les formations universitaires 52 La formation continue 52 (LA uploads/Voyage/ 03-03-140.pdf