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La gastronomie LA GASTRONOMIE Les types de cuisine française La diversité culinaire française est due à la diversité de son paysage chaque région ayant ses propres spécialités Aujourd ? hui la gastronomie française est divisée en trois types de cuisine -l

LA GASTRONOMIE Les types de cuisine française La diversité culinaire française est due à la diversité de son paysage chaque région ayant ses propres spécialités Aujourd ? hui la gastronomie française est divisée en trois types de cuisine -la haute cuisine ??elle date de la célébration de Lois XIV dans le Palais de Versailles Ce type de cuisine peut être identi ?ée par sa présentation extremêment riche et élaborée Son représentant le plus connu Che ? Esco ?er a exporté le savoir-faire français par son best-sellers livre de recettes -la cuisine bourgeoise-peut être décrite par sa grande qualité de cuisiner à la maison C ? est Julia Child qui l ? a fait connue dans les Etats Unis par l ? intermédiaire de son livre ? Mastering the art of french cooking ? -la nouvelle cuisine-initiée dans les années ? cette cuisine est appellée aussi ??la cuisine moderne ? car elle propose des plats moins riches et des ingrédients très frais préparés pour rendre les arômes naturelles meilleures Comme une règle les Français mangent trois fois par jours Bien que cette pratique soit en train de disparra? tre dans le monde beacoup de gens considèrent cette tradition comme un aspect spéci ?que de la façon de vivre des Français Le repas traditionnel français L ? apéritif-une boisson alcoolique comme un Kir du vin blanc avec du cassis un liqueur doux un pastis un liqueur dilué avec de l ? eau-un moût en Provence un Suze un bitter fait de gentiane une eure de montagne ou un vermouth Essayez d ? éviter l ? alcool fort comme le whisky qui va diminuer votre habilité de goûter la nourriture qui suit L ? entrée-un apéritif d ? habitude formé de soupe ou de plats d ? oeuf de petites salades ou de charcuterie ou de jambon Le plat-de la viande ou du poisson servis avec de la sauce et accompagnés de légumes des pommes de terre des frites du riz des haricots de l ? épinard etc La salade verte Le fromage Le désert-des tartes des g? teaux des mousses du chocolat de la glace des fruits Le café avec un digestif-après le répas les Français ont l ? habitude de prendre une boisson alcoolique très forte mais servie dans des quantités réduites pour aider la digestion comme le cognac l ? armagnac ou d ? autres spécialités Le chocolat en France-des évènements -Paris-Le salon du chocolat a attiré en jours plus de milles visiteurs au carrousel de Louvre -Chocosafari-des promenades à travers la capitale organisées par Urban Safari pour les choco ?les Les participants ont fait un jeu de piste munis de leurs portables gr? ce à des messages que les organisateurs leur envoyaient ils devaient aller chez un ma? tre chocolatier chez un artiste qui leur enseignait comment peindre avec du chocolat etc -Lausanne-Salon du Chocolat Les restaurants en France sont tres chers mais d ? habitude le prix est en concordance avec la qualité des produits et des services