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Rapport chaine de valeur manioc cote d x27 ivoire 20180210 pdf

CCe rapport a été réalisé avec le soutien ?nancier de l'Union européenne Son contenu est la seule responsabilité de ses auteurs et ne re ète pas nécessairement les points de vue de l ? Union Européenne L'étude a été réalisée au sein d'un projet ?nancé par l'Union Européenne VCA D CTR - Citation du rapport Mendez del Villar P Adaye A Tran T Allagba K Bancal V Analyse de la cha? ne de Manioc en Côte d ? Ivoire Rapport pour l ? Union Européenne DG-DEVCO Value Chain Analysis for Development Project VCA D CTR - p annexes CAnalyse de la cha? ne de valeur du Manioc en Côte d ? Ivoire Table des Matières Table des acronymes Tables des unités de mesures Table des ?gures Table des tableaux Remerciements Résumé exécutif Objectifs et portée de l ? analyse Méthodologie de l ? Etude Analyse fonctionnelle de la ?lière manioc en Côte d ? Ivoire Contexte du secteur manioc et évolutions récentes Des compétitions et complémentarités entre les cultures vivrières et de rente Le manioc à la croisée des chemins entre culture vivrière et culture de rente Des dé ?s à relever pour la chaine de valeur manioc Caractéristiques générales de la chaine de valeur manioc La production nationale Les spéci ?cités régionales Les systèmes de production Typologies des exploitations Une culture de grande adaptabilité Préparation manuelle des sols et entretien des parcelles Faible utilisation d ? intrants chimiques Systèmes de culture Choix des variétés Les systèmes de transformation du manioc La collecte des racines La transformation CAnalyse de la cha? ne de valeur du Manioc en Côte d ? Ivoire Les types de produits transformés Les types d ? unités de transformation Les opérations de transformation cas de l ? attiéké Les systèmes de commercialisation et de distribution des produits du manioc Circuit manioc doux Circuit manioc amer Circuit p? te pressée placali Circuit attiéké La commercialisation Les principaux acteurs de la chaine de valeur Les producteurs Les transporteurs collecteurs Les transformateurs Les commerçants Emploi dans la chaine de valeur L ? importance sociale du manioc Arrivée de nouveaux acteurs dans la chaine de valeur La recherche et les services d ? appui à la production Contraintes et menaces dans la chaine de valeur manioc Conclusions analyse fonctionnelle de la Chaine de Valeur Analyse ?nancière et économique Les comptes des ?lières Les budgets de culture Compte de Production-Exploitation Les coûts de transformation Les frais de commercialisation Répartition de la valeur ajoutée entre les acteurs Bilan économique par type de circuit Consolidation des comptes des ?lières Core questions Conclusion bilan économique et ?nancier Analyse sociale de la chaine de valeur manioc Les conditions de travail CAnalyse de la cha? ne de valeur du Manioc en Côte d ? Ivoire Respect du droit de travail Le travail des enfants Sécurité d ? emploi Attractivité Les droits d ? accès à la terre et à l ? eau Adhésion aux directives volontaires de gouvernance foncière et accès à la terre Disponibilité en