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Expose microbiologie L ? ACTIVITÉ ANTAGONISTE DES BACTÉRIES LACTIQUES STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS BIFIDOBACTERIUM BIFIDUM ET LACTOBACILLUS BULGARICUS VIS -À-VIS DE LA SOUCHE HELICOBACTER PYLORI RESPONSABLE DES MALADIES GASTRODUODÉNALES Présentés par ED-DAR

L ? ACTIVITÉ ANTAGONISTE DES BACTÉRIES LACTIQUES STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS BIFIDOBACTERIUM BIFIDUM ET LACTOBACILLUS BULGARICUS VIS -À-VIS DE LA SOUCHE HELICOBACTER PYLORI RESPONSABLE DES MALADIES GASTRODUODÉNALES Présentés par ED-DARRAJY Abdellatif TABAK Souhila BENSOLTANE Ahmed Laboratoire de microbiologie alimentaire et industrielle Département de Biologie Faculté des Sciences Université d ? Oran Algérie CINTRODUCTION Les bactéries lactiques La fermentation la bio- conservation des aliments des acides organiques et d ? autres substances antibactériennes telles que les bactériocines CINTRODUCTION Helicobacter pylori bactérie pathogène maladies gastroduodénales ulcère duodénal ulcère gastrique lymphome gastrique du MALT et cancer gastrique Cle but de cette étude mettre en évidence l ? e ?et inhibiteur de ces bactéries lactiques Streptococcus thermophilus Lactobacillus bulgaricus et Bi ?dobacterium bi ?dum Helicobacter pylori Ctest d ? antagonisme pour étudier le pouvoir inhibiteur des bactéries lactiques vis-à-vis d ? Helicobacter pylori isolement et identi ?cation d ? Helicobacter pylori Le travail réalisé con ?rmation de l ? identité des bactéries lactiques CMÉTHODES CMÉTHODES Première étape isolement d ? Helicobacter pylori Biopsies antrales gastrique Broyage dans ml de c ?ur-cervelle Incubation dans une jarre en Atmosphère micro aérobie à C ? à j Ensemencement dans un milieu Sélectif au sang cuit CMÉTHODES Première étape Identi ?cations caractères morphologiques et biochimiques Examen macroscopique gélose Colombia et gélose chocolat Examen microscopique frottis bactérien Coloration de Gram Biochimiques Tests biochimiques galerie API campy test d ? oxydase de catalase et d ? uréase CMÉTHODES Première étape Antibiogramme étudier la sensibilité des souches isolées aux antibiotiques méthode de disques sur milieu Muller- Hinton en utilisant plusieurs antibiotiques La lecture des résultats s ? e ?ectue par la mesure des diamètres de la zone d ? inhibition apparue CMÉTHODES deuxième étape Etude macroscopique Con ?rmation des bactéries lactique Etude biochimique Examen microscopique CMÉTHODES troisième étape Interaction bactérienne La diminution du pH par les bactéries lactiques Test de l ? antagonisme Détection de l ? activité antagoniste des bactéries lactiques Con ?rmation de la présence de bactériocines C