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Moringa bienfaits nutritionnels et conseils pour le consommer doctissimo

MENU DOSSIERS ' LES SECRETS DES ALIMENTS SANTÉ FORUM SANTÉ Les bienfaits du moringa DOSSIER Les aliments santé Le moringa oleifera aussi appelé arbre de vie est utilisé pour ses vertus nutritionnelles depuis des décennies par les ONG dans des plans de lutte contre la malnutrition Chez nous seuls quelques initiés pro ?tent de ses bienfaits Armelle de Saint Sauveur pionnière dans la recherche sur le moringa nous dit tout de ce superaliment Sommaire Bienfaits nutritionnels du moringa Les vertus santé du moringa Comment choisir et consommer le moringa Le moringa originaire d ? Inde est un arbre très résistant originaire d ? Inde aujourd ? hui cultivé dans de nombreux pays tropicaux d ? Asie et d ? Afrique S ? il existe espèces de moringa c ? est généralement le moringa oleifera qui est cultivé et consommé Le moringa est un arbre à la croissance rapide il faut généralement à mois pour récolter ses premières feuilles et un an et demi pour la première récolte de fruits Alors qu ? il est encore peu connu en France il représente la base de l ? alimentation en Inde o? l ? on consomme son fruit en curry notamment En Afrique ce sont plutôt les feuilles qui sont prisées en plat en couscous entre autres Les feuilles sont également consommées en soupe au lait de coco aux Philippines ajoute Armelle de Saint Sauveur ingénieure agronome spécialiste du moringa depuis plus de ans et fondatrice de Moringa and Co Bienfaits nutritionnels du moringa En médecine ayurvédique qui utilise le moringa depuis des siècles l ? entièreté de l ? arbre est utilisée racines écorce fruits et feuilles En nutrition ce sont ces deux dernières parties qui sont consommées avec un avantage pour les feuilles bien plus intéressantes d ? un point de vue nutritionnel assure la spécialiste Ce trésor nutritionnel n ? a pas échappé aux ONG qui luttent contre la malnutrition Action Contre la Faim la Croix Rouge l ? UNICEF toutes connaissent et ont intégré le moringa à leurs programmes précise Armelle de Saint Sauveur Pour cause il est extrêmement riche en minéraux calcium potassium fer magnésium en vitamines A C E en protéines de très bonne qualité contenant les acides aminés essentiels antioxydants Son atout principal est son spectre nutritionnel très large et bien équilibré éclaire Armelle de Saint Sauveur Le moringa contient tout ce dont on a besoin ce qui est assez rare pour une plante à part de la vitamine B A poids égal les feuilles fra? ches de moringa contiennent deux fois plus de protéines que les yaourts fois plus de vitamine A que les carottes fois plus de potassium que les bananes fois plus de vitamine C que les oranges fois plus de calcium que le lait Quoi d ? autre Autant de magnésium que le chocolat noir Souvent comparé à la spiruline le moringa contient moins de protéines que l ? autre poudre miraculeuse g tout de même pour g mais plus de