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1 CONTROLES Chambres, locaux propreté, maintenance Clients objets

1 CONTROLES Chambres, locaux propreté, maintenance Clients objets oubliés, volés objets mis en dépôts objets en prêt linge personnel Employés méthodes de travail horaires clefs sécurité uniformes Dépenses budgets stock - factures Equipement machines petit matériel Mini bars Linge CONTROLE DE CHAMBRES Quotidien •Propreté •Oublis •Disposition de meuble •Eclairage •Fonctionnement de divers appareils CONTROLE SYSTEMATIQUE Chaque chambre nettoyée par la femme de chambre Est vérifiée par la gouvernante Chambre départ Chambre restante Chambre en travaux Chambre prévue VIP Document utilisé: fiche de contrôle 2 CONTROLE PAR SONDAGE La femme de chambre s’autocontrôle Document utilisé: fiche de contrôle La gouvernante effectue des contrôles ponctuels et aléatoires Document utilisé: fiche de performance “THE QUICK SIX” Contrôle pour le directeur pressé pour “stay in touch” 1. Commode 2. Table de nuit 3. Linge du lit 4. “Vanity wall” 5. Mur de la douche 6. Toilette Tout droit, rangé et bonne odeur!! INSPECTION DE CHAMBRE Saisonnier Pendant le nettoyage à fond, contrôle approfondi par la Gouvernante générale ou un membre de la direction But Permettre “l’inventaire” de la chambre, programmation de rénovation 3 LES DOMAINES D’INSPECTION Maintenance: Réparations et maintenance Conformité: Normes et standards de qualité Sécurité: Protection électrique, solidité de meuble, accessoires, etc. Fiabilité: Utilisation répétée de l’agencement Performance technique: Fonctionnement de l’équipement (robinetterie, chauffage etc.) Fréquence d’utilisation: Evaluation de périodicité de rénovation uploads/s1/ controle-de-chambres.pdf