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Ministère des Enseignements Secondaire, Supérieur et de la Recherche Scientifiq

Ministère des Enseignements Secondaire, Supérieur et de la Recherche Scientifique Université de Ouagadougou BURKINA FASO La Patrie ou la Mort, Nous Vaincrons 1 Institut Universitaire de Technologie Département: Gestion et Administration des Entreprises Option : Finances - Comptabilité et Gestion Commerciale n~ct 1'-0 [),. ~ .'" 20 K Année Universitaire 1994 - 1995. Mémoire de Fin de Cycle Thème Projet de Création d'une Société d'Elevage et de Commercialisation des Porcs et Oeufs "SELCOPO" Présenté et soutenu : Par ZOROME Oumarou Koutou Pour l'obtention du Diplôme Universitaire de Technologie (DUT) Finances - Comptabilité. Directeur de Mémoire Albert TIENDREBEOGO Consultant Financier au Cabinet HICOM and BC inc. Et IlBOUDO Zoundi Abdoul Malick Pour l'obtention du Diplôme Universitaire de Technologie (DUT) Gestion Commerciale. Maître de Stage Abd - El - Karim SANOU Directeur Général du Cabinet HICOM and BC inc. SOMMAIRE Pages DEDICACE 1 REMERCIEMENTS 2 PREAMBULE 3 INTRODUCTION 4 1 - P~ENTATION D~ C~ATE{JFlS 5 il - P~ENTATION GENERALE DU PROJET 6 à 7 AI Généralité sur le projet. 6 BI genèse et motivation du projet de création 6 ID - LE PRODUIT ET LE MARCHE 8 à 10 AI u produit. 8 BI u marché 9 CI us caractéristiques de la demande 9 a) Volume et évolution de la demande 9 b) T)1)e de clientèle 9 DI us caractéristiques de l'offre 10 IV - LA POLmQUE ET L~ MOYENS COMMERCIAUX 11 à 13 AI Part du marché 11 BI Politique du produit 11 CI Politique de prix 11 DI Politique de distribution 12 El Politique de communication 12 FI Chiffres d'affaires prévisionnels 13 V - LES MOYENS DE PRODUCTION 14 à 18 AI us moyens humains 14 BI us moyens en immeubles et terrains 16 CI us moyens en matériel dlexploitation 17 DI us moyens en éléments incorporels 18 El us fournisseurs 18 VI - DOSS~R TECIJl'lIQUE 19 à 23 AI Production des oeufs 20 BI Volet porc 22 CI Informations d'ordre comptable 23 Pages VII - DOSSIER FINANCIER 24 AI Compte d'exploitation général prévisionnel sur 3 ans 25 BI Résultat prévisionnel analytique sur 3 ans 30 CI Le calcul du besoin en fonds de roulement.. 31 DI Bilan de départ 32 El Bilan prévisionnel sur 3 ans 33 FI Plan de financement sur 3 ans 35 GI Plan de trésorerie pour la 1ère année .36 HI Rentabilité 37 Il Calcul du point mort 39 CONCLUSION GENERALE .40 ANNEXES 41 à 46 DEDICACE Nous dédions ce mémoire à : - Nos pères pour leur témoigner notre amour et notre volonté de réussir ; - Nos mères pour leur témoigner de leurs nombreux sacrifices consentis pour notre réussite; - Nos frères et soeurs, pour qu'il leur serve d'exemple de volonté et de persévérance ; - Nos oncles et tantes, nos cousins et cousines, pour les encouragements et les soutiens moraux qu'ils nous ont toujours apportés; - Nos amis (es) pour leur témoigner nos reconmllssances. 2 REMERCIEMENTS Cette étude de projet est le fruit de l'effort des personnes qui nous ont aidé afin que nous puissions mener à bien ce travail. C'est pourquoi, nous tenons à exprimer toutes nos gratitudes à : - Monsieur Abd-el-Karim SANOU, Directeur Général du Cabinet HICOM and BC inc, pour avoir accepté de diriger notre travail jusqu'à terme. - Monsieur TIENDREBEOGO Albert, Consultant financier au Cabinet HICOM and BC inc, pour les conseils précieux qu'il nous a prodigué. - L'ensemble du corps professoral de l'IUT, pour sa disponibilité et sa contribution dans notre formation. - Monsieur YAMEOGO Roger, Mme KONATE Mariam et Mme NIKIEMA Chantal qui ont tout mis en oeuvre pour la confection de ce mémoire. - Nos camarades qui ont accepté de nous consacrer leur temps à chaque fois que nous sollicitions leurs serviceS. - Enfin, tous ceux qui ont oeuvré d'une manière ou d'une autre pour la réalisation de ce mémoire. 3 PREAMBULE Dans le cadre de leur fonnation de gestionnaire, les étudiants de troisième année de l'Institut Universitaire de Technologie, sont tenus de soutenir un mémoire de fin de cycle. Ceci après un stage de trois (3) mois en entreprise ou après des séances de formation en technique de création d'entreprise. La rédaction du mémoire ayant pour but : - d'initier les étudiants de fin de cycle, à la manipulation des outils de gestion ; - de guider l'étudiant à l'élaboration et à la rédaction d'un mémoire. C'est à ce souci que répond le présent mémoire qui est la concrétisation des séances de fonnation que nous avons eu avec le Cabinet meOM and Be inc. Al'issue des séances de fonnation, il nous est apparu que la création d'une unité d'élevage pouvait s'avérer intéressante, c'est ainsi que nous avons pensé à la création d'une unité d'élevage et de commercialisation de porcs et oeufs. 4 INTRODUCTION Pour résoudre d'une part le problème de chômage et d'autre part faire face à la dévaluation du Franc CFA, les autorités de notre pays ont compris qu'il faudra mettre les efforts sur les créations d'entreprises. C'est ainsi que nous les étudiants de gestion en fin de cycle sont motivés à élaborer des projets de créations d'entreprises. A notre niveau, nous nous sommes intéressés à élaborer un projet d'élevage et de commercialisation de porcs et oeufs pour des raisons que nous allons évoquer plus loin. L'élaboration d'un tel projet nécessite une définition et une description des produits à développer, une analyse minutieuse du marché, une définition de la politique et des moyens commerciaux, des moyens de production, et enfin l'élaboration du dossier financier. 5 1./- Présentation des Créateurs (associésl Premier associé Deuxième associé NOM ZOROME ILBOUDO PRENOMS Oumarou Koutou Zoundi Abdoul Malick AGE 26 ans 26 ans ADRESSE 01 BP 7012 01 SIC ILBOUDO Zoundi Mady TELEPHONE 307221 SITUATION DE Célibataire Célibataire FAMILLE FORMATION: · CAP 1Aide Comptable CAP 1 Aide Comptable DIPLOME (S) · BEP 1Comptabilité BACG2 · BAC G2 DUT 1Gestion Commerciale · DUT 1Finances Comptabilité EXPERIENCE NEANT NEANT PROFESSIONNELLE NEANT NEANT 6 Il./- Présentation Générale du Pro~ A - Généra~ité sur ~e projet Notre projet est l'élévage intensif, scientifique et rationnel qui consiste d'une part à l'embouche des porcs, la production des oeufs, et d'autre part leur commercialisation. L'entreprise que nous voulons mettre en place est une société d'élevage et commercialisation de porcs et oeufs; "SELCOPO" qui sera une société à responsabilité limitée (SARL) au capital de 2.000.000. Elle sera située dans la zone périphérique de Ouagadougou. Nous comptons ouvrir nos portes le 1er janvier 1996. Pour l'instant, nous n'avons pas réalisé quelque chose, mais nous menons toujours les démarches afin que le projet soit une réalité. Les aides que nous espérons, se trouvent résumées dans le tableau ci-après: OrRanismes Type d'aide Prévu En néRociation Acquis FONAPE Prêt x x CAPEO Prêt x CNCA Prêt x B - Genèse et motivation du projet de création Les principales raisons qui nous ont poussé à vouloir entrer dans le monde d'entrepreneurial sont essentiellement: - La recherche d'indépendance : c'est mieux d'être un employeur (chef) que d'être un employé (subordonné). - Le besoin de s'enrichir: d'une façon générale, c'est dans le monde des affaires que l'on peut créer des richesses. Nous avons choisi particulièrement le domaine de l'élevage, parce que nous avons constaté d'une part qu'il existe une part de marché à prendre et d'autre part que ce domaine est rentable à travers l'étude de marché que nous avons réalisé. 7 Comme objectifs, nous visions d'abord la rentabilité, c'est à dire réaliser beaucoup de bénéfices, et ensuite pouvoir se développer ; d'où un second objectif: l'expansion. Nous souhaitons pour les années à venir réaliser un chiffre d'affaires important. Dans dix (10) ans, nous voyons notre entreprise grande à production diversifiée et ayant une grande part du marché (national et international) 8 111./- Le Produit et le Marché A - Les produits: description et usage Nos produits sont des produits à la grande consommation, plus précisément des produits d'élevage utilisés de façon courante. Ils s'adressent à tout le monde, sauf quelques personnes ayant des contraintes d'ordre religieuses ou culturelles. Nos produits sont: - Les oeufs : ils sont produits par des poules pondeuses mises dans des conditions scientifiques leur permettant une production optimale. Les oeufs sont des produits comestibles utilisés principalement comme repas (omelette, mayonnaise etc...). Il faut aussi noter qu'ils ont aussi une utilité secondaire qui est souvent thérapeutique. - Les porcs : Ce produit comporte deux (2) lignes : 1ère ligne: porcs sur pieds. Ils sont d'abord collectés auprès des éleveurs traditionnels situés aux alentours de Ouagadougou, ensuite ils subissent une embouche dans notre centre d'élévage, et enfin ils pourront être consommés dans nos différents points de vente. Les porcs sont utilisés principalement pour la consommation de la viande. Le lard du porc est souvent utilisé pour la fabrication du savon. 2ème ligne : le porc au four L'approvisionnement peut être fait soit au sein de notre unité, soit exceptionnellement auprès de certains fournisseurs. Nos morceaux de "PF" seront bien cuits, de bonne qualité et seront souvent accompagnés d'ingrédients tels que les légumes verts, de la moutarde ou la mayonnaise. uploads/Finance/ projet-elevage-et-commercialisation-porc-pdf.pdf