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RAPPORT DE STAGE ACADEMIQUE THEME : Stage effectué du 25 juin au 31 juillet 201

RAPPORT DE STAGE ACADEMIQUE THEME : Stage effectué du 25 juin au 31 juillet 2019 En vue de l’obtention du diplôme du Baccalauréat série TI Rédigé et présenté par NUTSHOGWE ZUKO BRIAN MAUREL Sous l’encadrement : REPUBLIQUE DU CAMEROUN Paix-Travail-Patrie MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SECONDAIRE COLLEGE LA RETRAITE REPUBLIC OF CAMEROON Peace-Work-Fatherland MINISTRY OF SECONDARY EDUCATION COLLEGE LA RETRAITE MISE EN PLACE D’UN PROGRAMME INFORMATIQUE PERMETTANT DE GERER LES ENTREES ET SORTIES DES PRODUITS FINIS DE L’ENTREPRISE CAMLAIT SA : CAS DE CAMLAIT YAOUNDE Académique de: M. NGONO Ondoua Daniel Enseignant au collège de la Retraite Professionnel de: M. TUEKAM Michel Administrateur de ventes de Camlait (Yaoundé) PLAN DETAILLE INTRODUCTION Au Cameroun, le secteur industriel connait un début de mise en place dans les années 1960. De nombreuses entreprise ont vu le jour c’est ainsi que ce secteur a pu se subdiviser en plusieurs branches d’activité. Nous pouvons citer la naissance de CAMLAIT et plus précisément en 1972. Consacrant toute son activité dans la production et la commercialisation des produits laitiers, cette entreprise possède un champ d’action s’étendant sur presque tout le territoire camerounais ce qui accentue les ventes et augmente le taux de production dans l’entreprise. De nos jours, l’informatique a pris une place très importante dans notre vie et surtout dans nos entreprises sur tous les plans. Face au problème d’urbanisation, l’homme va développer plusieurs pratiques informatiques servant à faciliter la vie des Hommes surtout en entreprise. C’est dans cette logique que répond notre stage ; celle de mettre en place un programme de gestion des sorties et de retours en stock des produits finis. Notre objectif tout au long de ce stage était principalement porté sur l’apprentissage des méthodes de sorties et de retours en stock dans la société CAMLAIT, sur la répartition des produits dans différents magasins selon leur conditionnement et enfin sur l’apprentissage des techniques de gestion des ventes de l’entreprise CAMLAIT pour pouvoir monter un logiciel adapté à cette entreprise. I. Présentation de l’entreprise 1. Création Créée en 1972, la société camerounaise de produits laitiers CAMLAIT SA consacre son activité dans la production et la commercialisation des produits laitiers et à base de soja au Cameroun. Etant le résultat d’un projet mis sur pied par un groupe d’Hommes d’affaires camerounais à savoir : M. Michel ZUKO, M. Thomas FODOUOP, M. Elie KAYO ; cette entreprise commence son activité avec un capital d’un montant de 15 millions de Francs CFA et sous forme d’une société à responsabilité limitée (SARL). Au fil du temps elle innove de façon continue dans le but de satisfaire sa clientèle et d’adopter un équilibre entre l’offre et la demande. Avec un capital estimé aujourd’hui à plus de 3,0 milliards de Francs CFA, cette société va évoluer et ses activités deviendront plus étendues. 2. Evolution L’évolution de l’entreprise CAMLAIT SA se manifeste sur 02 facteurs qui sont : le capital et le travail. Au niveau du facteur capital il s’agit des moyens financiers mis en œuvre dans le processus de production pour dégager le profit. Dans les années 70, le capital de CAMLAIT était estimé à près de 50 millions et celui des années 90 était estimé à plus de 200 millions. Cette augmentation croissante de ce capital est liée au lancement de plusieurs produits diversifiés de l’entreprise. Comme par exemple : le NOURISS qui est un produit fait à base de soja et nait en 1998 ou encore le RIVERR qui est un produit fait également à base de soja et qui nait en 2007. C’est grâce au succès de ces produits que CAMLAIT va en créer d’autres et augmenter son capital au fil des années. Nous pouvons plus vous détailler cette évolution grâce à un tableau en Annexe 1. Concernant le facteur travail qui est la main d’œuvre incorporée dans le processus de production d’une entreprise, il se matérialise à CAMLAIT au niveau de son effectif. En effet, face au lancement des différentes nouvelles gammes de produits de l’entreprise, CAMLAIT va augmenter sa main d’œuvre afin d’assurer le bon fonctionnement de sa production. C’est ainsi que cette production va connaitre une certaine évolution semblable à celle du capital. De 2009 à 2010, l’effectif du personnel passe de 420 à 450 employés ; De 2010 à 2011, l’effectif du personnel passe de 450 à 500 employés ; De 2011 à 2012, l’effectif du personnel passe de 500 à 522 employés et de nos jours cet effectif s’élève à plus de 600 employés. 3. Organisation hiérarchique 4. DIRECTEUR DES VENTES DIRECTEUR DES OPERATIONS ET DE LA PERFORMANCE DIRECTEUR ADMINISTRATIF ET FINANCIER DIRECTEUR GENERAL ADJOINT SECRETAIRE DIRECTEUR GENERAL Les entreprises selon leur secteur et branche d’activité possèdent chacune d’entre elles leur manière de structurer leur entreprise. La structure de l’organisation de l’entreprise CAMLAIT se base sur une répartition des compétences par niveau hiérarchique comportant plusieurs directions. C’est ainsi que nous pouvons citer :  Le Conseil d’administration : C’est l’organe qui regroupe l’ensemble des actionnaires chargés de définir la politique de gestion de l’entreprise. Ils se réunissent en assemblée ordinaire sur convocation de son président ou sur demande de plus de la moitié des membres.  La Direction générale : Chargée de l’application des décisions du conseil d’administration, elle veille à la mise en œuvre de la politique définie préalablement par le conseil. A sa tête on trouve le Président Directeur Général qui coordonne et supervise les activités de l’entreprise et rend compte à l’assemblée générale de l’état de fonctionnement de l’entreprise. Considérée comme le socle de l’entreprise, cette direction est constituée de toutes les différentes directions de l’entreprise. Nous pouvons citer : o La Direction administrative et financière : Elle gère la liquidité et la trésorerie de l’entreprise et s’assure du respect des règles comptables et fiscales. En outre, elle veille au suivi de la rentabilité économique de l’entreprise et transmet ses analyses. o La Direction des ventes: Elle définit les techniques et les stratégies commerciales de l’entreprise. Par ailleurs elle assure la veille concurrentielle et met sur pied une bonne politique de distribution. o La Direction des opérations et de la performance : Elle assure les commandes et le suivi des achats au sein de l’entreprise. Par ailleurs elle assure également le bon fonctionnement de la production. II. Connaissance de l’entreprise Dans le but de satisfaire les besoins exprimés par ses clients, CAMLAIT appuie son fonctionnement sur le marketing Mixte. Cependant cette satisfaction passe par la combinaison harmonieuse des éléments du marketing mixte (le produit, le prix, la communication et la distribution). 1. Catégories de produits La société CAMLAIT comporte 03 principales lignes de matières premières indispensables pour leur production : le lait, le soja et les concentrés de jus de fruits. Les produits de l’entreprise, selon leur nature sont stockés dans différents magasins servant à leur conditionnement. a. Produits frais Les produits frais sont ceux-là qui doivent être placés dans un magasin ayant une température d’environ à 6°C. Comme produits frais nous pouvons citer : les yaourts (camlait prestige 125G, jem velouté 125G et 200G, camlait sucré 150G), les crèmes glacées, les nouriss. b. Produits secs Les produits secs sont ceux qui sont capables de résister à une température de plus de 30°C. Comme produits secs nous pouvons citer : les riverr soy, les jovino, la bergère instant, les fruidou, le breaksoy. c. Produits plastiques Mis à part les produits frais et secs, CAMLAIT possède aussi une autre variété de produits : les produits plastiques. Ce sont des produits tels que : les gaines, les bouteilles plastiques, les bouchons, les tuyaux. Ces produits contrairement aux autres, n’ont pas un conditionnement très spécial mis à part leur conservation dans un milieu sec. 2. Gestion de stock La gestion du stockage des produits de l’entreprise CAMLAIT se caractérise par une répartition très méthodique de ces produits selon leur conditionnement. Plusieurs techniques ont été mises sur pied pour gérer de manière journalière ce stock. a.Suivi des sorties Ce suivi dépend d’une méthode appelée « PPPS ». Comme son nom l’indique (Premier Périmé Premier Sorti) cette politique met sur pied un système tel que tous les premiers produits tendant vers la date de péremption dans le magasin sont les premiers à sortir. Cette technique se matérialise chez le magasinier par une organisation progressive de son magasin par ordre de date limite de péremption : les produits les moins récents sont placés devant tandis que les plus récents sont placés au fond du magasin. Cela permet au magasinier d’éviter d’avoir des produits avariés dans son magasin (due au fait que la date limite consommation soit passée) et à l’entreprise de fidéliser sa clientèle grâce à la qualité de ses produits. b. Suivi des retours Lorsque le magasinier a fourni les produits aux vendeurs, ceux-ci partent vers les différents clients de l’entreprise pour les ravitailler en produits. A la fin de la journée, ils retournent au sein de l’entreprise pour faire leur état. Cet état comporte les produits vendus, les produits retournés et les produits avariés. Pour les produits vendus, les vendeurs présentent leurs bordereaux à uploads/Finance/ rapport-de-stage-de-brian.pdf