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n° 3062 • 28 octobre 2016 • hebdomadaire ▼ COURS ET TENDANCES FranceAgrimer, se

n° 3062 • 28 octobre 2016 • hebdomadaire ▼ COURS ET TENDANCES FranceAgrimer, sem. 38, du 19 au 25 septembre cotations nationales (tarif indicatif en francs) VACHE “R3” 3,66  (24,01) VACHE “O3” 2,98  (19,55) VACHE “P3” 2,53  (16,60) JEUNE BOVIN“R3” 3,55  (23,29) BŒUF “R3” 3,55  (23,29) GÉNISSE “R3” 3,81  (24,99) BROUTARD limousin “U”, 300 kg 2,72  (17,84) BROUTARD charolais “U”, 350 kg 2,42  (15,87) TAURILLON charolais “U”, 450 kg 2,49  (16,33) BROUTARD croisé “R”, 300 kg 2,44  (16,01) VEAU de boucherie 5,56  (36,47) VEAU de 8 jours, 45-50 kg 140,86  (923,98) AGNEAU de boucherie 5,64  (37,00) POULAIN, bonne qualité 2,30  (15,09) PORC Classe E 1,39  (9,12) POULET Pac A 2,25  (14,76) ▼ Carburant 440 460 480 500 520 540 560 580 600 620 640 660 680 700 720 53 51 49 47 45 43 41 39 37 35 33 31 29 27 25 23 21 19 17 15 13 11 9 7 5 3 1 GNR 2016 FUEL SUPER 2016 FUEL SUPER 2015 GNR 2015 TARIF (HT) DU FUEL ET DU GNR (par 1000 l) Volailles l ’ a c t u a l i t é r u r a l e e t p a y s a n n e ▼ Fête de la Jonquille Une réussite pour les producteurs fermiers p. 5 ▼ Viticulture Une année convenable pour les vins d’Auvergne ▼ ??????? ??????? p. 5 DOSSIER p. 8 et 9 ▼ Portrait Marc Dumas : produire du lait en bio p. 16 Du soja français pour la filière Auvergnate en bio p.3 2 28 octobre 2016 ▼ e x p r e s s i o n c i t o y e n n e Lettre ouverte à François Hollande contre la ratification du CETA Monsieur le Président de la République, Votre gouvernement s’apprête à donner son aval à la signature de l’accord de libre-échange entre l’Union européenne et le Canada (CETA). Vous allez donc sacrifier l’agriculture en échange de l’accès aux marchés publics canadiens des services. Que faut-il donc faire pour que soit reconnue la profondeur de la crise que connait déjà l’agriculture française et, surtout, la nature de ses causes ? Les paysannes, les paysans et les territoires ruraux qu’ils font vivre importent-ils si peu à vos yeux, pour que vous ratifiiez un accord qui aliène plus encore notre agriculture aux marchés internationaux ? C’est le cas en particulier de la produc- tion française de viande bovine : son orientation exportatrice cause une crise structurelle, en soumettant les paysans à une volatilité des prix qui ne permet ni de vivre au quotidien, ni d’envisager l’avenir. Il en est de même en élevage porcin, même si la situation s’est provi- soirement améliorée. L’accord avec le Canada, en permettant l’importation de dizaines de milliers de tonnes de viande sans droit de douane, dégra- dera plus encore la situation de ces productions : il poussera de nouveaux paysans à la faillite et accroitra la pres- sion à l’industrialisation. Ratifier CETA, c’est choisir la politique du pire pour notre élevage. La qualifier de “diplomatie des terroirs” - un mantra cher à Mathias Fekl, en charge du dossier au sein du gouvernement - ne change pas grand-chose aux yeux des paysans, si ce n’est l’impression d’être trompés en plus d’être abandonnés au chaos de la dérégulation. Monsieur le Président, savez-vous que 50% des surfaces en céréales en France sont issues de semences de ferme ? Vous pouvez donc imaginer combien de paysannes et paysans seraient soumis au chapitre du CETA sur la propriété intellectuelle qui permettra de poursuivre un agriculteur sur la base d’un simple soupçon de contrefaçon ! Par ailleurs, nombre de menaces qui pèsent sur notre agriculture et notre alimentation n’apparaissent pas expli- citement dans l’accord, c’est toute la perversité du CETA et des accords de libre-échange dits de “nouvelle généra- tion”. On peut les qualifier d’accords “vivants” : ils créent des outils et des espaces institutionnels nouveaux, tel le mécanisme d’arbitrage des différends investisseurs-Etat ou le forum de coopé- ration règlementaire. A l’instant de la ratification, ce sont des boites vides. Une fois actifs, ces dispositifs au service des firmes multinationales seront le siège du contournement systématique des processus démocratiques par lesquels s’expriment les préférences collectives. OGM, pesticides, mesures d’hygiène... c’est désormais loin de l’espace public que ces sujets seront tranchés. Sur la plupart de ces sujets, le gouver- nement reste silencieux, profitant des débats sur les indications géogra- phiques pour dissimuler la catastrophe annoncée. Les paysans sont, en effet, censés se contenter de la “protection” sur le marché canadien de quelques indications géographiques (10% d’entre elles). Or, ce sont justement ces productions qui, pour beaucoup, s’en sortent en cette période de crise, car elles maîtrisent les volumes produits, à l’instar du Comté. On mettrait donc en danger ces productions, liées aux territoires et la qualité des produits, pour une prétendue « vocation expor- tatrice » ? C’est donc bien un accord provoquant l’industrialisation de l’agriculture, des pertes d’emploi, la disparition des savoir-faire locaux, et la dégradation de notre santé et de notre environne- ment auquel vous vous apprêtez à donner votre aval. Les citoyens d’Eu- rope n’ont rien à y gagner, seules les multinationales en bénéficieraient. Pour nous, paysannes et paysans, ce serait une condamnation à survivre encore dans ce système qui nous détruit. Nous avons besoin d’un changement de cap, nous avons besoin que l’agri- culture serve à faire vivre ses travail- leurs et à nourrir nos concitoyens avec une alimentation de qualité, nous avons besoin d’un avenir qui ne soit pas soumis aux prétendues vertus du commerce international. Il est de votre devoir de stopper la signature du CETA, et tous les accords de libre-échange en cours qui se négocient sur les mêmes bases et sont liées les uns aux autres ! Monsieur le Président, nous nous tenons à votre disposition pour de plus amples informations et, dans l’attente, vous prions de bien vouloir agréer nos salutations respectueuses. z Laurent Pinatel, porte parole. ▼ le mot de la Conf’ OMC accords de libre-échange Édité par Presse & Éditions d’Auvergne, SARL au capital de 3 000 e, La Maison des Paysans, Marmilhat, 63370 Lempdes, Tél. 04 73 14 14 77, Fax 04 73 14 14 10 • Gérant : Philippe Falvard Directeur de publication : Mickaël Quinsat • Rédaction : Franck Denet, Sonia Reyne, Carole Bendotti, Magali Forestier, journal@paysandauvergne.fr • Mise en page, Annonces légales, Petites annonces : Julien Bringer Deik, Carole Bendotti, Tél. 04 73 14 14 78, pao@paysandauvergne.fr (“Le Paysan d’Auvergne” est habilité à publier les annonces légales et judiciaires) • Abonnements : 92 e/an pour 52 numéros (1,77 e prix unitaire), Laëtitia Mandon, Magali Forestier, Tél. 04 73 14 14 77, abonnement@paysandauvergne.fr • Régie publicitaire : Farida Rehab, Tél. 06 61 41 53 86 • Imprimerie : LA NOUVELLE REPUBLIQUE, Tours • Numéro ISSN : 1279-2705 • Dépôt légal à parution • Commission paritaire : 0919 T 83 598 en bref ▼ Laurent Wauquiez obtient une victoire législative dans la lutte contre le rat taupier Laurent Wauquiez, président de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, s’est battu pour la reconnaissance de la lutte contre les nuisances provoquées par le rat taupier. En effet, grâce à son amen- dement, l’article 16 de la loi Montagne II débattu à l’assemblée cette semaine prend en compte, malgré la protection des prairies permanentes, la lutte contre les nuisances occasionnées par le campa- gnol. En outre, parmi toutes les régions membres du comité du Massif Central, la Région Auvergne-Rhône-Alpes est la seule à avoir mis en place et financé en lien avec la DRAF, un plan de lutte contre le campagnol terrestre. « Je ne lâche pas sur les campagnols, comme je m’y suis engagé avec les associa- tions d’élus de la Montagne. C’est un véritable problème économique pour nos agriculteurs» z Communiqué du Conseil régional ▼ Le tour de force perceptif des plantes pour se maintenir à la verticale Contrairement à ce qui se passe chez l’Homme, les plantes réussissent à percevoir leur incli- naison par rapport à la gravité sans se laisser perturber par l’intensité des forces liées aux poids et accélérations. Dans une étude qui vient de paraître dans Scientific Reports, des chercheurs de l’Inra, du CNRS et de l’Univer- sité Blaise Pascal démontrent que si les plantes oscillent fortement dans le vent, elles ne confondent pas ce balancement avec une perte de verticalité. Ces travaux laissent entrevoir des applica- tions prometteuses tant dans les domaines de l’agronomie que du biomimétisme avec la conception par exemple de capteurs de position miniaturisés. z Communiqué de l’Inra Eclairage La production des poulets de chair bio 1 098 715 poulets de chair Bio (Jaune et Blanc) ont été mis en place dans 50 exploitations : - 564 920 Poulets Blancs - 533 795 Poulets Jaunes L’élevage de poulets de chair bio en filière orga- nisée, hors vente directe, est organisé par Force Centre. Les volailles sont placées chez 50 éleveurs répartis uploads/Geographie/ 3062-le-paysan-d-x27-auvergne 1 .pdf