Introduction La phoéniciculture constitue la culture pivot de l’agriculture oas

Introduction La phoéniciculture constitue la culture pivot de l’agriculture oasienne, elle constitue la principale ressource des habitants des régions sahariennes. Par l’apport financier, elle présente une grande importance économique pour l’arboriculture de l’Algérie. Elle engendre un potentiel de production qui s’est accru de 70% entre 1999 et 2006. L’Algérie compte 17 millions de palmiers, dont 6,5 millions produisent la variété Deglet Nour réputé pour sa qualité mondiale. Selon les statistiques du ministère, elle se classe à la sixième place de producteur mondial, elle exporte 15 000 tonnes chaque année dans tous les pays du monde .L’évolution de la palmeraie en superficie a été significative pendant la décennie 1983 -2006 du fait du vaste programme initier a son extension mais cette dernière n’a pas été suivie par un programme technique, en raison du peu d’attention donnée a cette culture (DUBOST, 1991). En effet, de nombreuses contraintes entravent le développement de la phoéniciculture en Algérie, et parmi ces contraintes : le problème phytosanitaire (Bayoud, Boufaroua, cochenille blanche et autres déprédateurs), des contraintes liées a l’environnement administratif, technique et économique. Tous ces éléments influent sur les palmeraies Algériennes et leur production. Présentation du palmier A) Taxonomie : Le palmier dattier a été dénommé Phoenix dactylifera par Linné en 1734, Phoenix dérive de Phoinix, nom du dattier chez les grecs de l’antiquité, qui le considéraient comme l’arbre des phéniciens, Dactylifera vient du latin dactylus dérivant du grec daktulos, signifiant doigt, en raison de la forme du fruit (MUNIER, 1973). Le dattier est une monocotylédone de la famille des Arecaceae (MOOR, 1973), sous famille des Coryphoideae Griffith et reste le seul genre de la tribu des Phoeniceae, ce genre comporte douze (12) espèce (MUNIER ,1973 ; NIXON, 1978 ; OUDEJANS in FERWERDA et WIT, 1969), mais ce nombre reste encore incertain. B) Exigences du palmier dattier B -1) Climatiques Température Le palmier dattier est une plante thermophile, son zéro de végétation est situé à 10°C, l’intensité maximale de végétation se situe entre 32°C et 38°C. La somme des températures nécessaires à sa croissance est de 4500°C à 5000C. Les variétés molles nécessitent entre 2100 à 3600°C jusqu'à la fructification, les variétés demi-molles de 3600 à 4700°C et les variétés sèches plus de 4700°C . Humidité Le dattier est sensible à l’humidité pendant ses périodes de fructification et de floraison. Les forte humidités a la floraison provoquent la pourriture des inflorescences, alors qu’a la fructification, les dattes restent gorgées d’eau et ne mûrissent pas ou éclatent : la pulpes se fermente et pourrit. Les meilleures dattes sont récoltées dans les régions ou l’humidité relative de l’air est moyennement faible. Effet des pluies Les pluies automnales peuvent compromettre la production (récolte), celles du printemps à l’époque de floraison peuvent lessiver le pollen, et peu de nouaison se réalise. Effet des vents Les vents ont une action mécanique et un pouvoir desséchant. Charges de particules, ils peuvent souiller la récolte, déchausser les jeunes palmiers, détériorer ou encombrer les planches et les bassins, et provoquer l’ensablement de certaines palmeraies. Ils augmentent la transpiration du palmier, entraînent la brûlure des jeunes pousses et le dessèchement des dattes, d’où la nécessité des brise vents qui assurent une protection de 10 à 12 fois leur longueur (OTMANE, 1996). B -2) Pédologiques Texture Le palmier réussit bien dans les bonnes terres mais s’accommode très bien sur sols ingrats. En Algérie, les palmeraie se trouvent aussi bien sur des sols riches en éléments fin (Biskra) que dans les sols, plus au moins recouverts de sables éoliens(Ouad Rhir) ou dans les sols a sables éoliens(Souf). Propriétés physico-chimiques : Les qualités physico-chimiques demandées aux sols des palmeraies sont : -la perméabilité : le sol doit permettre la pénétration de l’eau à une profondeur de 2 à 2.5 m. -la profondeur : le sol doit avoir une profondeur minimale de 1.5 à 2 m. -topographie : pour une meilleure association irrigation-drainage, le sol doit avoir une pente de 2 à 6%. -salinité : la croissance est normale a une teneur en sels de la solution du sol de 10%, il peut tolérer une concentration de 15%. Au delà de cette dernière valeur, le pied commence a fleurir. A 30%, il n’y aurait pas de production, le flétrissement continue et à 48% le dattier meurt. -pH : le palmier préfère un milieu neutre, il peut s’adapter aux sols faiblement alcalins (MUNIER, 1973). B -3) Hydriques : En Algérie, on évalue les besoins hydriques du palmier dattier à environ 21344 m³ / an / ha de palmier ayant un écartement de 9×9 (HUSSEIN et al. ,1979) 2- Importance économique de la phoéniciculture en Algérie 2-1)- Répartition géographique de la phoéniciculture mondiale : Le palmier dattier, arbre de providence des régions désertiques, est principalement localisé dans l'hémisphère Nord , notamment aux abords du Golfe Persique, en Afrique du Nord et en Asie ainsi qu'en Amérique où il fut introduit dès le 18ème siècle . Le nombre de dattiers existant dans le monde est estimé à plus de 100 millions de palmiers. Sa répartition spatiale, fait ressortir que plus de 80% du potentiel de production est détenu par le monde arabe. Quant à la production mondiale de dattes, elle est évaluée à 3,7 millions de tonnes dont environ 70% sont générés par les pays arabes. 2-2) Superficie et répartition du patrimoine phoénicicole en Algérie : 2-2-1) Superficie La création des oasis en Algérie est vieille de 14 siècles. Le potentiel phoénicicole est estimé à 17 millions de palmiers et couvre une superficie de l’ordre de 154 372 hectares (Ministère de l’agriculture d’Alger, 2006). Tableau 1 : Superficie et nombre de palmier dattier en Algérie WILAYA Superficie occupée Deglet Nour (Dattes fines) Ghers et analogues (Dattes molles) Deglet Beida et analogues (Dattes sèches) Total palmier dattier Ha Nbre d’arbre Nbre d’arbre Nbre d’arbre Nbre d’arbre 1 ADRAR 3 LAGHOUAT 5 BATNA 7 BISKRA 29 104 361 307 40 210 0 14 100 1 800 2 446 700 0 9 960 3 750 524 540 3 639 160 12 640 28 000 1 075 940 3 639 160 36 700 33 550 4 047 180 8 BECHAR 11 TAMANRASSE 12 TEBESSA 17 DJELFA 28 M’SILA 12 085 5 559 1 226 89 0 0 0 92 760 5 610 0 0 0 10 650 1 860 0 1 405 120 630 270 8 770 710 0 1 405 120 630 270 112 180 8 180 0 30 OUARGLA 32 EL-BAYADH 33 ILLIZI 37 TINDOUF 20 191 906 1 182 391 1 234 610 22 400 7 280 0 904 710 43 600 71 150 40 960 151 390 50 000 43 330 0 2 290 710 116 000 121 760 40 960 39 EL-OUED 40 KHENCHELA 45 NAAMA 47GHARDAIA 32 593 690 498 8 980 2 228 700 42 690 1 790 436 000 781 190 59 740 48 010 175 000 389 200 11 540 0 438 000 3 399 090 113 970 49 800 1 049 000 TOTAL ALGERIE 154 372 6 634 440 2 675 120 7 884 070 17 093 630 Source : Ministère de l’agriculture, 2006 2-2-2) Répartition géographique de la phoéniciculture en Algérie La palmeraie est essentiellement concentrée dans le sud-est, son importance décroissant en allant vers l’ouest et le sud. Selon MESSAR (1994), il situe la palmeraie algérienne comme suit : dans le Sud-est ( El Oued, Ouargla et Biskra) qui possède 67% de la palmeraie algérienne, le Sud-ouest (Adrar et Bechar) avec 21% de palmeraie, l’extrême Sud(Ghardaïa, Tamanrasset ,Illizi et Tindouf) avec 10% et d’autre régions qui représente 2% de la palmeraie. Figure 1 : Répartition géographique du patrimoine phœnicicole en Algérie. Tableau 2 : Localisation des palmeraies Willaya palmiers en 1985 palmiers en 1994 palmiers en 2006 (Milliers d’individus) El Ouad 1 876 2 270 2 464 860 Biskra 1 808 2 095 2 360 580 Ouargla 1 258 1 680 1 794 660 Adrar 1 276 1 342 2 228 340 Ghardaïa 499 548 696 500 Bechar 496 534 430 180 Tamanrasset 192 299 307 140 Illizi 15 50 30 490 Tindouf 5 5 5 000 Autres willaya 193 183 Totale national 7 519 9 007 10 475 150 Source : Ministère de l’agriculture, 2006 2-3) Profil variétal Du point de vue des variétés (tableau 3), on distingue une prédominance totale de la ‘’Deglet Nour’’ dans les zones Sud-est du pays( El Ouad, Ouargla et Biskra), une présence marquée du type ‘’Ghars’’ dans la cuvette de Ouargla, Biskra, El Ouad et Ghardaïa. On remarque des espèces très divers de palmier ‘’Deglet Baida’’ et analogue de faible valeur marchande dans le Sud-ouest. Tableau 3 : Structure variétale de la palmeraie Algérienne WILAYA Deglet nour (Dattes fines) Ghers et analogues (Dattes molles) Degla Beida et analogues (Dattes séches) Nbre d’arbre Nbre d’arbre Nbre d’arbre 1 ADRAR 3 LAGHOUAT 5 BATNA 7 BISKRA 0 1 300 500 1 240 480 0 6 110 2 350 368 210 2 228 340 6 030 17 700 751 890 8 BECHAR 11 TAMANRASSE 12 TEBESSA 17 DJELFA 28 M’SILA uploads/Geographie/ algerie-phoeniciculture.pdf

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