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- 13 - OFFICE DE COMMERCE DE LA TUNISIE Institut supérieur des études technologiques de Radés Institut supérieur des études technologiques de Radés Rapport de stage Organisme d’accueil : OFFICE DE COMMERCE DE LA TUNISIE [DIRECTION LOGISTIQUE] Elaboré par : DHOUHA DORGHANE Encadré par : Monsieur Abderrahmen Mahdi Période : du09/01/2017 au 04/02/2017 - 13 - OFFICE DE COMMERCE DE LA TUNISIE Institut supérieur des études technologiques de Radés Remerciement Avant de présenter mon rapport, je tiens à remercier tous ceux qui, de près ou de loin, ont contribué à sa réalisation. Je tiens à exprimer mon plus vifs remerciements à Monsieur le directeur « Hatem Chatti » ; « Monsieur Abderahmen Mahdi » et Madame « Haifa Rabeh » pour leurs encadrements et ses précieux conseils tout au long de ce projet. Je remercie également tout le staff de la Faculté et plus particulièrement l’ensemble du corps enseignant pour les connaissances qu’ils ont bien voulu partager. Avec mes Salutations les Plus distinguées envers tout le personnel de l’Office de Commerce de la T unisie pour leur aide et leur aimable accueil. Dhouha Dorghane I. Sommaire - 13 - OFFICE DE COMMERCE DE LA TUNISIE Institut supérieur des études technologiques de Radés I. SOMMAIRE...............................................................................................................................- 2 - II. PRÉSENTATION DE L’OFFICE DU COMMERCE DE LA TUNISIE.........................................- 3 - 1. CRÉATION ET RÔLE.................................................................................................................- 3 - 2. FICHE SIGNALÉTIQUE...............................................................................................................- 3 - 3. MISSION.................................................................................................................................- 4 - 4. OBJECTIF...............................................................................................................................- 4 - 6. ORGANISATION DE L’OFFICE DE COMMERCE DE LA TUNISIE......................................................- 5 - III. PRÉSENTATION DE LA DIRECTION LOGISTIQUE................................................................- 6 - 1. DÉFINITION DE LA FONCTION LOGISTIQUE INTERNE....................................................................- 7 - 2. ORGANIGRAMME DE LA DIRECTION LOGISTIQUE.......................................................................- 7 - 3. OBSERVATION DE L’ACTIVITÉ DE LA DIRECTION LOGISTIQUE.....................................................- 7 - 4. STRUCTURE DE LA DIRECTION LOGISTIQUE..............................................................................- 8 - a) La sous-direction enlèvement, acconage et manutention.................................................- 8 - b) La sous-direction transport.............................................................................................- 12 - II. Présentation De l’Office du Commerce de la Tunisie 1. Création et rôle - 13 - OFFICE DE COMMERCE DE LA TUNISIE Institut supérieur des études technologiques de Radés L’office de commerce de la Tunisie (OCT) est un établissement public à caractère industriel et commercial qui a été crée en 1962 sous la tutelle du ministère de commerce en vue de rejouer le rôle d’un instrument d’intervention pour la mise en œuvre de la politique commerciale et la participation à l’action de développement de la Tunisie. L’OCT assure la couverture des besoins de citoyens tunisiens en produit de base à caractère fluctuant, aussi l’importation conjoncturelle de certains autres produits de grande consommation (fruits, pomme de terre, oignon,…). Il participe à la création et au financement des stocks alimentaires stratégiques, à l’appui du développement d’achats groupés, d’une manière générale l’OCT joue le rôle régulateur du marché national. 2. Fiche signalétique Siège social : 65, rue de Syrie, 1002 Tunis. Forme juridique : établissement public à caractère non administratif. Date de création : 03 Avril 1962. Cadre juridique : décret-loi n°62-6 du 03 Avril 1962, tel que modifié et corrigé par le décret-loi n°227 du 25/01/1999. Administration : le conseil d’administration de l’OCT est présidé par le PDG et composé des membres représentants les ministères et les organismes suivants :  Premier Ministère.  Ministère du commerce et de l’artisanat.  Ministère de Transport.  Ministère de la Finance.  Ministère de développement et de la coopération internationale.  Ministère de l’industrie, de l’énergie et des PME.  Banque Centrale de la Tunisie.  UTTICA Fond de dotation : 500 000 TND. Effectifs : 652 agents dont 119 cadres supérieurs 143 cadres moyens et 390 agents d’exécution (taux d’encadrement=18.25%). Patrimoine :  16 centres de stockages et de distribution (superficie totale de 77320 m² et d’une capacité globale de 117667 tonnes).  Une unité de conditionnement du riz et de thé à la Goulette (certifiés ISO9002). - 13 - OFFICE DE COMMERCE DE LA TUNISIE Institut supérieur des études technologiques de Radés 3. Mission  L’approvisionnement régulier du marché en produits de base.  L’achat de certains produits conjoncturel, en cas de production nationale insuffisante tels que la pomme de terre, les oignons… La participation quant à l’organisation des circuits de distribution.  La gestion des achats groupés pour le compte de l’Etat.  La promotion des opportunités de partenariat commercial et industriel (concerne surtout le matériel roulant).  La contribution à l’élaboration des études stratégiques dans des divers secteurs en synergie avec les orientations de l’autorité publique.  Compte tenu des tendances de l’évolution du marché, l’OCT a lancé une unité marketing de manière à répondre aux attentes du consommateur et éventuellement de faire face à la concurrence. 4. Objectif Dans la définition de sa politique générale, l’OCT se fixe pour principaux objectifs : L’amélioration de la qualité des produits commercialisés. La préparation d’un programme de diversification des variétés de produits commercialisés, compte tenu des tendances de l’évolution du marché, de manière à préparer l’entrée en compétition avec la concurrence. La disponibilité d’un stock stratégique pour garantir la sécurité permanente de l’approvisionnement en produit de base. Le développement de l’expérience du groupage des achats à l’importation de produits stratégiques tels que le matériel roulant et son extension, en cas de besoin à certains autre produits agro alimentaires ou industriels. 5. Organisation de l’Office de Commerce de la Tunisie - 13 - OFFICE DE COMMERCE DE LA TUNISIE Institut supérieur des études technologiques de Radés Président Directeur Général Unité de Gestion des Projets d’investissemen t Secrétaire Général Unité centrale de Contrôle Interne Bureau d’ordre Central Secrétariat de la Commission des Marchés Unité Informatique D.C de l’Approvision- nement D.C de la Distribution D.C des Etudes et de la Promotion des Echanges D.C des Services Financiers et Comptables Direction des Achats Direction des Réalisations Direction de la Logistique Direction de l’Exploitation et du Suivi des Sous-traitants Direction des Ventes Direction des Etudes et de la Prospection Direction du contrôle Technique Direction Juridique Direction Financière Direction de la Comptabilité Direction du Budget et des Participations D.C des Moyens Direction Matériel et Bâtiment Direction d Ressourc - 13 - OFFICE DE COMMERCE DE LA TUNISIE Institut supérieur des études technologiques de Radés III. Présentation De la Direction Logistique 1. Définition de la fonction logistique interne La logistique devient l'un des facteurs majeurs de la compétitivité des entreprises, tant pour la maîtrise des coûts que pour celle des niveaux de service. L'ouverture des Marchés, notamment euro méditerranées, le développement des infrastructures et l'importance de nouvelles possibilités en matière d'échanges de données conduisent un nombre croissant d'entreprises à définir leurs activités en termes de flux d'approvisionnement, production et de distribution dans un système global, cohérent et rentable. On cite souvent la définition d’origine militaire : « la logistique consiste à apporter ce qu’il faut et quand il faut ». Pour cette raison l'Office du Commerce de la Tunisie a suivi cette évolution des activités et a consolidé graduellement le service logistique, afin de mieux maîtriser les flux informationnels et matériels de ses importations. 2. Organigramme de la Direction Logistique 3. Observation de l’activité de la Direction Logistique La logistique recouvre toujours des fonctions de transport, stockage et manutention et dont les entreprises, tendent à étendre son domaine en amant vers l’achat et l’approvisionnement, en aval vers la gestion commerciale et la distribution. - 13 - OFFICE DE COMMERCE DE LA TUNISIE Institut supérieur des études technologiques de Radés C’est pour cela qu’au sein de l’office se trouve la direction de la logistique qui a pour objectifs : - Enlèvement des marchandises à partir du port dans les meilleurs délais possibles et avec le maximum de célérité. - Approvisionnement régulier des centres de stockage et de distribution. - Approvisionnement régulier des sous- traitants (société CONDI à Sfax et société EL AKYES à Tunis et société EL WARDA LBIDHA à Sousse). - Assistance des centres de stockage et de distribution située dans les régions portuaires (Sousse, Sfax Gabès) lors de l’accostage des cargaisons de sucre et matières périssables. - Utilisation d’une façon optimale du parc de L’OCT et recours en cas de besoins aux services des transporteurs privés. - Contrôle des frais portuaire supportés par la marchandise. La direction logistique comprend deux sous- direction : la sous direction enlèvement, acconage et manutention et la sous direction de transport. 4. Structure de la Direction Logistique La direction logistique comprend deux sous- directions : a) La sous-direction enlèvement, acconage et manutention i. Service programmation des enlèvements Le rôle du service enlèvement est d’enlever la marchandise du port. Pour le faire, il faut tout d’abord être informé par la Direction Centrale de l’Approvisionnement, plus précisément par la Sous Direction des Réalisations, qui envoie une note de diffusion du contrat .Plus tard un avis d’arrivée sera réceptionné. L’opération d’enlèvement commence par une procédure de dédouanement, qui consiste à déclarer la marchandise importée par l’office au bureau de la douane territorialement compétent (port de Radés). Lors de l’arrivée des marchandises au port de débarquement, le service transit est chargé de payer les droits et taxes douanières afin d’obtenir le Bon A Enlever (BAE N) et la quittance de paiement, ce uploads/Geographie/ dhouha-r 1 .pdf