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UNIVERSITE D’ETAT D’HAITI (UEH) FACULTE D’AGRONOMIE ET DE MEDECINE VETERINAIRE

UNIVERSITE D’ETAT D’HAITI (UEH) FACULTE D’AGRONOMIE ET DE MEDECINE VETERINAIRE (FAMV) DEPARTEMENT DE PHYTOTECHNIE (PHYTO) MÉMOIRE Présenté Par : JEUDI Jackson Pour l’obtention du diplôme d’Ingénieur- Agronome Octobre 2015 Sujet : Essai d’adaptation agronomiques de sept variétés de maïs (Zea mays L.) riches en protéine à Barbe Lalouere 4eme section de la commune de Saint Marc Ce mémoire intitulé Essai d’adaptation agronomiques de sept variétés de maïs (zea mays L.) riches en protéine à Barbe Lalouere 4ème section de la commune de Saint Marc A été vu et approuvé par le jury d’évaluation composé de : Signatures Date --------------------------------------------------------------- --------------------------------- Ing.-Agr. Ms (Président) ---------------------------------------------------------------- --------------------------------- Ing Agr. MS (Membre) ---------------------------------------------------------------- -------------------------------- Ing Agr. Ms (Membre) ----------------------------------------------------------------- -------------------------------- Ing Agr. MS (Membre) Dédicace Ce travail est dédié à : Ø Mes parents Mr JEUDY Jacques et Mme ROGER Marie Jocelyne, qui ont fait tant de sacrifices pour subvenir à mes besoins. Mon frère et mes sœurs respectivement JEUDY Jocelyn, ATILA Roger Marie Evelyne et JEUDY Marlyne. Ø Mon cousin DESTINE Rosener et sa famille pour leur soutien. Ø Mon camarade JEAN Roudy pour son infaillible amitié et son soutien durant mes études Maitre LIMA Jean Dumel et ses frères pour leurs supports. Ø Mes amis qui m’ont toujours aidé à finaliser ce travail notamment, CHRONE Huguenson, SEVIGNE Karl Romney, PIERRE Nixon, GERARD Joseph Michelor, PHANORD J.W Kerson, ESTIME Osnel. Ø Tous ceux qui me sont très chers. Ø Toute la Promotion FIAT LUX, plus particulièrement l’option PHYTOTECHNIE qui a su donner l’exemple d’unité, de collaboration et de détermination. REMERCIEMENTS Je tiens d’une manière sincère à remercier le GRAND DIEU de l’univers pour sa grâce et sa bonté infinie manifestées envers moi. Je remercie le projet valorisation et renforcement des capacités pour un accroissement de la sécurité alimentaire en Haïti (AKOSSSA) pour la donation du stage de mémoire. Je remercie d’une manière spéciale mon conseiller scientifique, ULYSSE Sendy Rony, le directeur du département Phytotechnie TESCAR Robers- Pierre Ing.-Agr, Msc. pour leurs aides, leur conseils et leur disponibilités respectives pour la réalisation de ce travail Mes remerciements les plus sincères s’adressent à tout le personnel enseignant de la Faculté d’Agronomie et de Médecine Vétérinaire pour la solide formation qu’il a su donner à leurs étudiants. Un remerciement très profond à l’équipe technique du projet particulièrement LEXIDORT Marie Rachèle Ing.- Agr, INNOCENT Lucson, Ing.-Agr et ABNER Steny Ing.-Agr pour leurs soutiens Un grand merci à LIMA Gertin et LIMA Fouchard, PAUL Mackenson, DORIVAL Peter pour leurs supports tant appréciés lors des comptages des grains. Enfin, un grand remerciement s’adresse à tous ceux et toutes celles qui ont contribué d’une manière ou d’une autre à mes études et à la réalisation de ce travail. RESUME Le maïs est la céréale le plus cultivée dans le monde avec 839 millions tonnes en 2013. Il constitue une importante source d’énergie pour l’alimentation humaine et animale de 60 à 65 % de glucides pour 100 grammes. Toutefois, cette richesse énergétique est couplée avec une pauvreté en protéine de qualité et acides aminés essentielles. Dans le but d’introduire des variétés ayant une richesse en protéine plus grande, le projet AKOSSA (Amelyorasyon Kapasite pou Ogmante Sekirite Alimantè an Ayiti) a entamé une série d’essai d’adaptation variétale dans certaines régions du pays parmi lesquelles Lalouere 4ème section de la commune de Saint Marc du département de l’Artibonite. C’est ainsi dans un DBCA, les sept (7) varietes de maïs provenant de CIMMYT (Centro Internacional de Mejoramiento de Mays y Trigo) ont été testées avec le CHICKEN CORN variété locale comme témoin. Pour la précision de l’essai quatre (4) répétitions ont été réalisées. Des données ont été récoltées sur des variables de croissances, de l’attaque des ravageurs, l’infestation des maladies, les paramètres de précocités et les composantes du rendement. De fait la levée a été significativement diffèrent entre les variétés, le S00TLYQHGAB avec un taux de levée de 80.95 ±13.01 % a été le meilleur et le S05TLYQHGAB01 a été le pire des variétés avec un taux de 14.27± 1.32 %. En termes de précocité le S07TLYNHGAB01 est le plus tardif avec 60 jours et la variété la plus précoce est le S00TLYQHGAB avec 56 jours en moyenne à la floraison, elles sont différentes des autres variétés. Pour l’attaque des chenilles, l’infestation des maladies la croissance végétative et la verse toutes les variétés sont indifférentes. Les sept variétés importées : le S07TLYNHGAB02 1173.21±138.26 kg/ha, le S00TLYQHGAB 1041.52±444.50 kg/ha, le S05TLYQHGAB01 969.93±541.39 kg/ha, le S03TLYQHGAB05 723.81±443.25 kg/ha, le S07TLYNHGAB01 669.03±291.09 kg/ha, le S05TLYQHGAB02 631.71±492.96 kg/ha, le S03TLYQHGAB03 619.84±235.06 kg/ha, présentent des rendements algébriques supérieurs à la variété locale, le CHICKEN CORN 589.78±351.83. Mais l’analyse de variance ne décèle pas une différence significative entre les rendements. TABLES DES MATIERES DEDICACE -------------------------------------------------------------------------------------------------- III REMERCIEMENTS ---------------------------------------------------------------------------------------- IV RESUME ------------------------------------------------------------------------------------------------------ V LISTE DES ABREVIATIONS ---------------------------------------------------------------------------- IX LISTE DES TABLEAUX ----------------------------------------------------------------------------------- X LISTE DES ANNEXES ------------------------------------------------------------------------------------ XI TABLES DES FIGURES --------------------------------------------------------------------------------- XII CHAPITRE I -------------------------------------------------------------------------------------------------- 1 INTRODUCTION -------------------------------------------------------------------------------------------- 1 1-INTRODUCTION ----------------------------------------------------------------------------------------------- 1 1.1.- Problématique et Justification ------------------------------------------------------------------------------ 1 1.2.-Objectifs -------------------------------------------------------------------------------------------------------- 2 1.2.1.-Objectif général ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 2 1.2.2.-Objectifs spécifiques --------------------------------------------------------------------------------------------- 2 1.3.-Hypothèse de travail ------------------------------------------------------------------------------------------ 2 CHAPITRE II ------------------------------------------------------------------------------------------------- 3 REVUE DE LITTERATURE ------------------------------------------------------------------------------ 3 2.1.- Présentation générale du Maïs ------------------------------------------------------------------------------ 3 2.2-Origine et distribution ----------------------------------------------------------------------------------------- 4 2.3-Classification botanique du maïs ---------------------------------------------------------------------------- 4 A)-Le maïs tuniqué ("Pod corn") ------------------------------------------------------------------------------------- 5 B)-Le maïs fulminant ("Popcorn") ----------------------------------------------------------------------------------- 5 C)-Le maïs à albumen corné ("Flint corn") ------------------------------------------------------------------------- 5 D)-Le maïs indenté ("Dent corn") ------------------------------------------------------------------------------------ 5 E)-Le maïs amylacé ("Soft corn") ------------------------------------------------------------------------------------- 5 F)- Le maïs sucré ("Sweet corn") ------------------------------------------------------------------------------------- 5 G)- Le maïs visqueux ("Waxy corn") --------------------------------------------------------------------------------- 6 2.4-Valeur alimentaire du maïs ----------------------------------------------------------------------------------- 6 2.5-Ecologie du Maïs ---------------------------------------------------------------------------------------------- 7 2.5.1-La température ------------------------------------------------------------------------------------------------------ 7 2.5.2-Lumière -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 7 2.5.3-Altitude --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 7 2.5.4-Vent ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 7 2.5.5- Sol -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 8 2.6-Les besoins du maïs ------------------------------------------------------------------------------------------- 8 2.6.1-Les besoins en eau ------------------------------------------------------------------------------------------------- 8 2.6.2- Les besoins en éléments fertilisants -------------------------------------------------------------------------- 8 2.7-Les ennemies du maïs ----------------------------------------------------------------------------------------- 8 2.7.1-Les insectes nuisible du maïs ----------------------------------------------------------------------------------- 8 2.7.2-Les maladies du maïs -------------------------------------------------------------------------------------------- 10 CHAPITREIII ------------------------------------------------------------------------------------------------ 12 MATERIEL ET METHODE ------------------------------------------------------------------------------ 12 Ø MATERIELS ------------------------------------------------------------------------------------------- 12 3.1-Cadre physique de l’essai ------------------------------------------------------------------------------------ 12 3.2- Climat ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 12 3.2.1- Température ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 12 3.2.- Matériel végétal ---------------------------------------------------------------------------------------------- 14 Ø METHODE --------------------------------------------------------------------------------------------- 14 3.3-Méthodologie du travail -------------------------------------------------------------------------------------- 14 3.3.1-Présentation du dispositif expérimental --------------------------------------------------------------------- 15 3.3.2-Mise en place du dispositif expérimental ------------------------------------------------------------------- 15 3.3.3-Conduite de l’expérience ---------------------------------------------------------------------------------------- 17 3.3.4-Récolte et les opérations post-récolte ----------------------------------------------------------------------- 17 3.4- Les observations et mesures effectuées ------------------------------------------------------------------- 17 3.5-Analyses statistiques ------------------------------------------------------------------------------------------ 18 CHAPITRE IV ----------------------------------------------------------------------------------------------- 20 RESULTATS ET DICUSSIONS ------------------------------------------------------------------------- 20 4.1.- Résultats et discussions ------------------------------------------------------------------------------------- 20 4.1.1-La levée ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 20 4.1.2- Les mesures de croissances ------------------------------------------------------------------------------------ 21 4.1.3- La précocité ------------------------------------------------------------------------------------------------- 22 4.1.3-Les problèmes phytosanitaires rencontrés --------------------------------------------------------------- 23 4.1.3.1- Dégât causés par les insectes -------------------------------------------------------------------------------- 23 4.1.3.2- Dégât causés par les maladies ------------------------------------------------------------------------------ 24 4.1.6-La longueur des épis --------------------------------------------------------------------------------------- 26 4.1.8-Le nombre d’épis mal couvert ---------------------------------------------------------------------------- 27 4.1.9-Nombre moyen de grains par épis ------------------------------------------------------------------------ 28 4.1.10-Poids moyen de mille grains (1000) ------------------------------------------------------------------- 29 4.1.11-Le rendement ---------------------------------------------------------------------------------------------- 29 4.1.12-Les composantes du rendement ------------------------------------------------------------------------- 30 CHAPITRE V ------------------------------------------------------------------------------------------------ 31 CONCLUSION ET RECOMMENDATIONS -------------------------------------------------------- --31 5.1-Conlusion et recommandations ------------------------------------------------------------------- -------- 31 VI- REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES ET WEBOGRAPHIE --------------------------------- 33 LES ANNEXES --------------------------------------------------------------------------------------------- 35 LISTE DES ABREVIATIONS ANOVA Analysis Of Variance BAC Bureau Agricole Communale BM Banque Mondiale CIMMYT Centro Internacional de Mejoramiento de Mays y Trigo CIPF Centre Indépendant de Promotion Fourragère CNSA Conseil National pour la Sécurité Alimentaire CNUCED Conférence des Nations Unies sur le Commerce et le Développement. DBCA Dispositif en Bloc Complet Aléatoire EC Emulsion Concentré FAMV Faculté d’Agronomie et de Médecine Vétérinaire FAO Food Agricultural Organisation MARNDR Ministère de l’Agriculture, des Ressources Naturelles et de Développement Rural MMV Maize Mosaic Virus MSV Maize Streak Virus ORE Organisation pour la Réhabilitation de l’Environnement LSD Least Significant Difference WDG Water Dispersal Granule T/ha Tonne à l’hectare LISTE DES TABLEAUX TABLEAU1 : LISTE DES VARIETES IMPORTEES AVEC LEUR CODE D’ORIGINE ET LE TEMOIN ............ 14 TABLEAU2 : CLASSEMENT DU TAUX DE LEVEE DES VARIETES ....................................................... 20 TABLEAU 3: HAUTEURS DES PLANTES A 28 ET A 42 JOURS ........................................................... 22 TABLEAU4: NOMBRE DE JOURS ECOULES DU SEMIS A LA FLORAISON PAR VARIETE ...................... 23 TABLEAU4 : CLASSEMENT DU TAUX D’ATTAQUE DES INSECTES PAR VARIETE ............................... 24 TABLEAU5 : POURCENTAGE DE PLANTES ATTAQUEES PAR LE MSV PAR VARIETE ........................ 25 TABLEAU6: CLASSEMENT DE LA RESISTANCE A LA VERSE DES VARIETES ........................................ 26 TABLEAU7 : CLASSEMENT DE LA LONGUEUR DES EPIS DES VARIETES .......................................... 26 TABLEAU 9: CLASSEMENT DU NOMBRE D’EPI MAL COUVERT ....................................................... 27 TABLEAU 10: CLASSEMENT DES VARIETES POUR LE NOMBRE DE GRAIN PAR EPI ............................ 28 TABLEAU 11: CLASSEMENT DU POIDS MOYEN DE MILLE (1000) GRAINS ....................................... 29 TABLEAU12 : LES COMPOSANTES DU RENDEMENT EN GRAINS DES VARIETES UTILISEES. ................ 30 LISTE DES ANNEXES ANNNEXES A: Formulaires d’enregistrement des données brutes et la matrice ANNNEXES B: Analyse de variance pour les variables étudiés TABLES DES FIGURES FIGURE1: TEMPERATURES MOYENNES MENSUELLES EN MM DE LA COMMUNE DE SAINT MARC L’ARTIBONITE ..................................................................................................................... 12 FIGURE2: PLUVIOMETRIE MOYENNE MENSUELLE EN MM DE LA COMMUNE DE SAINT MARC 201313 FIGURE3: uploads/Geographie/ jeudi-jackson-memoire.pdf