Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

VIE RURALE ET PAYSANS DANS L’ANCIENNE FRANCE Monde paysan prédomine ds Fce AR :

VIE RURALE ET PAYSANS DANS L’ANCIENNE FRANCE Monde paysan prédomine ds Fce AR : ruraux (Fr qui vivent et travaillent à cpa) = 8-9/10 pop fr du XVIe au XVIIIe s. Histoire cpas = “véritable histoire du royaume”, selon formule classique. Monde urbain encore marginal et interactions existent entre 2 mondes cf bourgeoisie urbaine ou nobles urbains proprios (et parfois exploitants - ms délèguent à régisseur) exploitations paysannes. Peuvent cotoyer (voire faire partie de) dynasties marchandes dt activités n’ont rien rural. Cadre géo varie au cours période : limites royme sous Charles VIII pas les mêmes que sous LXVIII (et encore moins N Ier). Ms monde rural sensiblt même de part et d’autre frontières politiques (variables elles aussi ds leur forme même - ne sont linéaires qu’à fin XVIIIe s.) à qques institutions près. Ms institutions elles-mêmes très variables à intérieur territoire fr. On peut englober mentions territoires hors frontières co Flandre, Alsace (en voie d’intégration ds royaume au XVIIe s.), Lorraine, Savoie, Comtat Venaissin (acquis définitivt en 1815). Diversité territoire fr ; Fce = immense pays aux XVIe-XVIIe s et même XVIIIe s. 3 semaines pr aller de Lille à Perpignan ou de Brest à Strasbourg. Distance géo, ms aussi mentale, culturelle, entre paysan breton et paysans alsaciens, provençaux, pyrénéens. Paysages, langues, droit, usages, techniques, habitat, structures familiales, maquis poids et mesures = prodigieuse diversité Fce rurale. Connaissance Fce rurale ds diversité a bcp progressé deps env 50 a grâce aux gdes thèses d’histoire rurale (Le Roy Ladurie - Languedoc, Jacquart - Ile-de-France, Goubert - Beauvaisis, A. Croix - Bretagne, Boehler - Alsace, Maillard - Touraine, Molinier - Vivarais, etc.). Etudes qui englobent démographie, conjoncture, patrimoines + revenus, structures agraires + hiérarchies sociales, fonctionnt exploitations + marchés, environnt matériel, vie communautés, mentalités, comportements... Ms apparaissent égalt, grâce aux mêmes monographies, pts convergences entre sociétés provinciales rurales confrontées aux mêmes problèmes autour pain, terre, impôt - extension autorité royale + élargisst marchés. Paysans mal armés face à adversité (aléas climatiques, guerres, épidémies...) ont pu, grâce à ingéniosité + traditions éprouvées, nourrir 20 à 28 M Fr. Période longue. Ds 1970’s conception prévalait d’une immobilité des cpas (cf Le Roy Ladurie, leçon inaugurale Collège Fce, 1974 : “L’histoire immobile”, du XIIIe au début XVIIIe s.). Travaux ultérieurs ont montré que évolutions + imptes qu’on ne pensait. Cf débats autour “révolution agric” XVIIIe s. : position admise auj = améliorations sensibles ds domaine agric., ms pas réel bouleversement éco à leur suite (bouleversement éco ab fin XIXe s et surtt apr WWI). Plutôt “histoire lente” (Braudel) : progression agric par légères modifications, chgts imperceptibles. Certains paysans se sont ouverts aux chgts et ont connu réussites ; ouverture plus ou moins précoce au monde - même si horizon plupart paysans reste communauté villageoise + terroir ; découverte écrit ; apprentissage organisation + gestion affaires ; révoltes paysannes. Permanences l’emportent cepdt sur innovations durant période. Limites chronologiques. _ Début reconquête cpas ab 1450 env av fin calamités XIVe s-XVe s. (guerres, famines, pestes - “peste noire” ab 1350) ; ms pas rupture brutale av période antérieure. Reprise démo, recolonisation terres + éclatt habitat, triomphe froment sur orge, dévt élevage ac changt ds alimentation (devient + carnée), mesures législatives - naissance impôt permanent (1439), ordre rédaction coutumes (1454). _ Fin période : dévt culture pdt qui écarte famine + celle plantes fourragères (en attendant engrais chimiques) qui favorisent élevage et permettent éliminer jachère = nveauté qui transforment vie paysanne au début XIXe s. Rf : abolition privilèges, uniformisation poids + mesures, conquête culturelle français, libéralisation moeurs, déchristianisation cert cpas, école + conscription. Lumières + décisives encore v mi-XVIIIe s. : naissance véritable agronomie, expérimentation / physiocrates 1eres pdt + plantes fourragères, relance défrichts, reprise démo, fin gdes épidémies, mise en place “pavé du roi” - ie gdes chaussées en étoile autour Paris (tracés futurs réseau ch de fer) -, accroisst taille + nbre villes, multiplication nourrices, augmentation naissances illégitimes + abandons enfants, dévt prod° agric + commercialisation. Disparités monde rural témoignent de son cloisonnement. Evolutions lentes ne masquent pas gdes constantes. Etude cadres qui constituent armature monde rural + modes production agricole ; société rurale - mentalités paysans + ruraux ; mutations au cours période. I ) LES CADRES DE L’ESPACE RURAL. A-Espace rural et paysages Environnt physique pesait d’un poids déterminant sur ruraux et nott agriculteurs de l’époque moderne. Parfois véritable tyrannie éléments naturels. Rythmes saisonniers, nature sols, intempéries + aléas climatiques essentiels ds vie paysans. Faiblesse espace urbain et taille impte forêts, encore que vivt exploitée pr multiples ressources ; protégée partiellement par Colbert. 1-Mesure espaces : lenteur communications Même courrier (forme communicat° la + rapide mise au pt / Etats grâce aux relais poste pourvus chevaux frais) lent : Paris-Madrid : 15 jours (axe essentiel entre Très-Chrétien et roi catho). En Fce courrier royal met + d’1 semaine pr relier Paris à ville parlt co Aix-en-P. 2 mois entre Bâle et Montpellier du tps Félix Platter (1553). Relations commerciales ordinaires + lentes, même au XVIIIe s. (révol° transport + tardive) ; Paris- Rennes = 8 j au - ; Paris-Strasbourg = 11 j ; Paris-Marseille : 12 j ; Paris-Toulouse : 15 j. Délais encore + longs sur voies transversales. Marseille - Toulouse : 20 j sans passer par Paris. Fce dc très vaste vu rythme déplacts époque (+ vaste que notre terre auj. vu que nous pouvons prendre avion...) Délais encore bcp + longs pr cpas mal desservies et à écart gds courants. Réseau régional délaissé de même que voies communicat° locales. Zones montagnes très mal équipées, ms aussi provinces co Picardie, Limousin, Bretagne, Provence. Fce = pays très cloisonné, malaisé à parcourir et à administrer. Horizon forcément limité pr ruraux (à exception minorité d’entre eux en contact av monde villes). 2-Nature et espace rural “La beauté du pays, la fertilité du sol et la salubrité de l’air effacent toutes les autres contrées de la Terre” (chancelier Guillaume de Rochefort, 1483). Evocation “dons nature” dt “douce Fce” gratifiée = lieu commun littérature qui magnifie “jardin de Fce”. Etendue, situation géo, large gamme sols + climats royaume Fce qui apparaît co espace privilégié pr agric ds cette littérature. Ms impossible parler “milieu naturel” (ie : milieu vierge, exempt tte forme intervention humaine) ds Fce peuplée + cultivée deps siècles, au - deps Ht MA, voire Néolithique pr r° les + anct peuplées. Paysages ruraux = produit longue histoire ; aménagt terroirs par sociétés rurales en f° besoins + tech disponibles. Visage au XVe s résulte gd mvt défricht entrepris vers an mil et achevé vers fin XIIIe s. Terroir = espace qui du village (ou hameau) jusqu’aux bordures territoire limitrophe, constitue territoire vital cté, av ttes composantes - bâtiments, cours, jardins, vignes, vergers, prairies, pâtures, champs, landes, taillis, guarrigues, maquis, forêts, étangs, routes, chemins, rivières, ruisseaux. Nature, disposition différents éléments déterminent terroir et dc paysage. Paysage plus vraiment “naturel” ; résultat empreinte imprimée par homme à son environnt deps siècles, voire millénaires - défrichements MA, action agricole quotidienne qui a modelé de façon moins spectaculaire terre. Même relief tributaire érosion anthropique, due à ho. Ds éco où circulat° limitée, idéal ctés villageoises, voire chaque exploitat° = assurer subsistance, autosuffisance alimentaire, avoir “chés soi presque tout ce qui est requis à l’entretenement de ceste vie” (O. de Serres, 1600). Finage (= limites ou étendue de la paroisse ou du territoire communal) villageois associe dc terroirs complémentaires, de 4 gds types (proportions variables selon milieu) : . ager (champs) = terres labourables. Elément essentiel finage ; + 2/3 surface agricole royaume. Dévolu surtt aux céréales ds cadre systèmes culture variables en f° lieux ; incluent tjs pratique jachère ; . hortus (jardin) : bcp - étendu que ager, ms pas - impt aux yeux paysan. Parcelle, presque tjs enclose, qui jouxte maison. Qques ares, ms élément irremplaçable pr paysan ; seul endroit où maître chez lui, sans dîme ni contraintes communautaires. Soin pr culture av fumures abondantes ; . saltus (terres incultes) ou irrégulièrement cultivées, svt situées à périphérie finage, sur sols les + pauvres ou ds fds vallées = prairies, taillis, landes, garrigues, maquis, éboulis hte montagne ; “terres vaines et vagues” à vocation surtt pastorale, où ctés envoient troupeaux et trouvent ressources appoint ; . silva (forêt) : élément fondamental environnement matériel + mental sociétés rurales. Extension impte pdt crises fin MA, régresse entre XVIe et XVIIIe s. - passe de 13 M has (28 % superficie royaume) vers 1500, à 7 M (12 %) vers 1789. Abrite faune abondante - petit + gros gibier, ms aussi ours et loups (Bête Gévaudan au tps LXV). Aux yeux paysans = lieu périls, réels ou imaginaires, où rôdent gens “sans aveu” (ie : voleurs, contrebandiers, charbonniers) et que l’on fréquente av appréhension. Ms lieu fréquenté, intensément exploité en vertu droits usage dt bénéficient communautés villageoises : . “affouage” = ramassage bois pr chauffage + construction ; . pacage porcs (“panage” ou “glandée”) ; . pacage bovins (“paissance”) ; . récupération litière, cueillette... Complément ressources uploads/Geographie/ les-paysans.pdf