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Gaulthier Jean BAC PROFESSIONNEL COMMERCE EPREUVE E31 - CCF « Vente en unité co

Gaulthier Jean BAC PROFESSIONNEL COMMERCE EPREUVE E31 - CCF « Vente en unité commerciale » SESSION 2019-2021 Académie de Grenoble SOMMAIRE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL : ATTESTATION........................................2 COORDONNEES DES INTERLOCUTEURS ET PARTENAIRES........................................3 EVALUATION PROFESSIONNELLE.....................................................................................4 SITUATION D’EVALUATION ORGANISATION DE L’OFFRE « PRODUITS »...............5 SITUATION D’EVALUATION EN GESTION DU RAYON..................................................7 SITUATION D’EVALUATION EN VENTE............................................................................9 GRILLE D'EVALUATION RECAPITULATIVE…………………………………………...11 ANNEXES ANNEXE N°1 : FICHE SIGNALETIQUE…………………………………………………..12 ANNEXE N°2 : PLAN DU MAGASIN………………………………………………….…..13 ANNEXE N°3 : ZONE DE CHALANDISE……….……………….………………………..14 ANNEXE N°4 : POSITIONNEMENT DES CONCURRENTS……………………………..15 ANNEXE N°5 : PROFIL CLIENTS………………………..………………………………..16 ANNEXE N°6 : ARGUMENTAIRE PRODUITS………………….………………………..17 ANNEXE N°7 : FACTEURS D’AMBIANCE…………..…………………………………..19 ANNEXE N°8 : BON DE COMMANDE / BON DE LIVRAISON…………………..……..20 - 1 - Baccalauréat professionnel COMMERCE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL ATTESTATION Je soussigné........................................................., chef d’établissement De l’établissement.................................................................................... Certifie que NOM………………………..…Prénom………………....... Inscrit dans l’établissement que je dirige, en classe de baccalauréat professionnel COMMERCE a suivi, conformément à la législation en vigueur, des périodes de formation en entreprise d’une durée de 18 semaines. Raison sociale et adresse de l’entreprise Période Observations ………semaines Du ………...au …………… ………semaines Du ………...au …………… ………semaines Du ………...au …………… ………semaines Du ………...au …………… Joindre les attestations, précisant les dates et durées des périodes de formation en milieu professionnel, établies par le responsable de l’unité commerciale. Préciser dans un document séparé, authentifié par le chef d’établissement, les périodes réalisées en dehors des PFMP, dans le cadre des deux semaines réservées aux formations mises en place pour répondre à un besoin de technicité sur un produit, une famille de produits ou un secteur considéré. Le ………………………………….. Signature (et cachet de l’établissement) - 2 - COORDONNEES DES INTERLOCUTEURS ET PARTENAIRES Lycée – Administration Tuteur Etablissement : ISETA ALTERNANCE Adresse : 3260 route d’Albertville 74320 SEVRIER Responsable : Mme Lydia LEFEVRE Fonction : Directrice de l’apprentissage Nom : ludivine wieder Adresse : 3 rue des deux montagne 74100 ville la grand Fonction : directrice  : 0450462661  : 04.50.87.27.74 : 0450460011 : 04.50.87.27.74  : lydialefevre@iseta.fr  : annemasse@fly.fr Elève ou apprenti Responsables pédagogiques Nom : jean gaulthier Adresse : 4 closeraie des allys viuz en sallaz Professeur de commerce assurant l’évaluation Professeur de vente assurant la co-évaluation Nom : ARVIN-BEROD Céline Nom :  :  : 0450462661  : …………….. : 06.36.84.98.87 : 0450460011 : …………….. celine.arvin-berod@iseta- eca.cneap.fr  : jean.gaulthier0@gmail.com  : iseta.fr  : …………….. - 3 - EVALUATION PROFESSIONNELLE NOM/PRENOM : ……………………………………………………………………….. NOM DE L’ENTREPRISE : ……………………………………………………………. TUTEUR : …………………………………………........ ADRESSE : ………………………………………CP : ………….VILLE : ……………. TEL : ………………………………...E.MAIL :…………………………………………. BILAN DES APTITUDES ACQUISES Validé En cours d’acquisition Non acquise Aptitude à mener à bien une mission    Aptitude à gérer son temps    Aptitude à intégrer les contraintes    Notion d’objectif individuel et collectif    Aptitude au contact téléphonique    Aptitude au relationnel face à face    EVALUATION DU COMPORTEMENT PROFESSIONNEL « SAVOIR-ETRE » Code Définition A 4 points Très bon B 3 points Satisfaisant C 2 points Moyen D 1 point Passable E 0 point Insuffisant A B C D E Dynamisme Sociabilité Ponctualité/Assiduité Maturité Réactivité Intérêt porté à l’entreprise Adaptabilité à la culture d’entreprise EVALUATION DES APTITUDES PROFESSIONNELLES « SAVOIR-FAIRE » A B C D E Méthode d’organisation Capacité à travailler en équipe Prise d’initiatives Rigueur Sens des responsabilités Capacité de prise de recul Maîtrise de l’écrit Expression orale - 4 - - 5 - Annexe VIIIa ACADEMIE DE : GRENOBLE ANNEE SCOLAIRE 2019-2021 BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL COMMERCE ÉPREUVE E31 : VENTE EN UNITÉ COMMERCIALE - Contrôle en cours de formation – Nom et prénom du candidat Etablissement de formation ISETA ALTERNANCE Entreprise d’accueil Période d’accueil Du ………………. au …………….… SITUATION D’EVALUATION ORGANISATION DE L’OFFRE « PRODUITS » Négociation de la situation d’évaluation Condition de réalisation Remplir cette partie en utilisant tout ou partie des éléments notés ci-contre  Date de l’évaluation Indiquer la date prévue pour l’évaluation du candidat (jour, ensemble de jours…) Cadre :  Unité commerciale repérée (magasin ou espace de vente limité à la zone de responsabilité)  Contexte professionnel d’un secteur donné  Situation réelle, reconstituée ou simulée  Environnement juridique réglementaire Décrire succinctement la situation proposée : Eléments et outils mis à disposition :  Produits   Éléments constitutifs des facteurs d’ambiance   Éléments d’ILV ou de PLV   Mobiliers et/ou supports de présentation Indiquer les éléments et outils mis à disposition : Sources d’information :  Plan de l’espace de vente   Consignes ou directives   Réglementation en vigueur en hygiène et sécurité   Normes Indiquer les sources données au candidat : Situation d’évaluation négocié le Entre le professeur ou formateur M  Mme  Mle  Et le tuteur ou le maître d’apprentissage M  Mme  Mle  - 6 - ORGANISATION DE L’OFFRE « PRODUIT » SITUATION D’EVALUATION N° 1 2 3 DATE DE LA SITUATION : COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES CRITÈRES D’ÉVALUATION TI(1) I S TS ORGANISER L’OFFRE PRODUITS  Mettre en place les facteurs d’ambiance  Installer la signalétique  Maintenir l’attractivité de tout ou partie de l’espace de vente Organisation de l’offre « produits » en adéquation avec la politique de l’unité commerciale et dans le respect des consignes : - Facteurs d’ambiance - Signalétique - Attractivité de la zone en responsabilité Application des règles d’hygiène et de sécurité liées au personnel, aux clients, aux produits, aux équipements, aux locaux Pertinence des diagnostics, des propositions ou des suggestions Fiabilité des informations transmises (1) TI = très insuffisant ; I = Insuffisant ; S = satisfaisant ; TS = très satisfaisant Appréciations des évaluateurs : Fonction des évaluateurs Noms des évaluateurs Signature Tuteur Maître d’apprentissage  Professeur Formateur  chargé des enseignements de spécialité ………………….. ………………….. Note / 20 - 7 - Annexe VIIIb ACADEMIE DE : GRENOBLE ANNEE SCOLAIRE 2019-2021 BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL COMMERCE ÉPREUVE E31 : VENTE EN UNITÉ COMMERCIALE - Contrôle en cours de formation – Nom et prénom du candidat Etablissement de formation Entreprise d’accueil Période d’accueil Du ………………. au …………….… SITUATION D’EVALUATION EN GESTION DU RAYON Négociation de la situation d’évaluation Condition de réalisation Remplir cette partie en utilisant tout ou partie des éléments notés ci-contre  Date de l’évaluation Indiquer la date prévue pour l’évaluation du candidat (jour, ensemble de jours…) Cadre :  Unité commerciale repérée (magasin ou espace de vente limité à la zone de responsabilité)  Contexte professionnel d’un secteur donné  Situation réelle, reconstituée ou simulée  Environnement juridique réglementaire Décrire succinctement la situation proposée : Eléments et outils mis à disposition :  Produits  Fichiers « fournisseurs » et « produits »  Outils informatiques, système de communication  Outils d’aide à la décision (EDI)  Appel d’offres, états des stocks, cadencier …  Equipements Indiquer les éléments et outils mis à disposition : Sources d’information :  Recommandations liées à la politique commerciale Documentation professionnelle  États de stock, bons de commande, de livraison…  Consignes ou directives  Réglementation (réception, livraison, sécurité, hygiène)  Plan d’organisation de la réserve  Document unique, documents techniques (équipements)  Règlement intérieur, contraintes liées à la sécurité Indiquer les sources données au candidat : Situation d’évaluation négocié le Entre le professeur ou formateur M  Mme  Mle  - 8 - Et le tuteur ou le maître d’apprentissage M  Mme  Mle  GESTION DU RAYON SITUATION D’EVALUATION N° 1 2 3 DATE DE LA SITUATION : COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES CRITÈRES D’ÉVALUATION TI(1) I S TS APPROVISIONNER ET R2ASSORTIR  Par Participer à l’approvisionnement  Réaliser le réassortiment  Préparer la commande  Réceptionner les produits  Effectuer les opérations de contrôle PARTICIPER À LA GESTION ET À LA PRÉVENTION DES RISQUES  Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité liées au personnel et aux clients  Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité liées aux produits, aux équipements et aux locaux Respect des consignes et procédures liées : - à la réception - au réassortiment - à l’approvisionnement Application des règles d’hygiène et de sécurité liées au personnel, aux clients, aux produits, aux équipements, aux locaux Pertinence des diagnostics, des propositions ou des suggestions Fiabilité des informations transmises (1) TI = très insuffisant ; I = Insuffisant ; S = satisfaisant ; TS = très satisfaisant Appréciations des évaluateurs : Fonction des évaluateurs Noms des évaluateurs Signature Tuteur Maître d’apprentissage  Professeur Formateur  chargé des enseignements de spécialité ………………….. ………………….. Note / 20 - 9 - Annexe VIIIc ACADEMIE DE : GRENOBLE ANNEE SCOLAIRE 2019-2021 BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL COMMERCE ÉPREUVE E31 : VENTE EN UNITÉ COMMERCIALE - Contrôle en cours de formation – Nom et prénom du candidat Etablissement de formation Entreprise d’accueil Période d’accueil Du ………………. au …………….… SITUATION D’EVALUATION EN VENTE Négociation de la situation d’évaluation Condition de réalisation Remplir cette partie en utilisant tout ou partie des éléments notés ci-contre  Date de l’évaluation Indiquer la date prévue pour l’évaluation du candidat (jour, ensemble de jours…) Cadre :  Unité commerciale repérée (magasin ou espace de vente limité à la zone de responsabilité)  Contexte professionnel d’un uploads/Geographie/ trame-dossier-e31.pdf