Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

Améliorer la disponibilité des coupeurs de canne à sucre sur un périmètre indus

Améliorer la disponibilité des coupeurs de canne à sucre sur un périmètre industriel, cas de la SUCAF-CI/FERKE (Côte d’Ivoire) Institut International d’Ingénierie de l’Eau et de l’Environnement Rue de la Science - 01 BP 594 - Ouagadougou 01 - BURKINA FASO Tél. : (+226) 50. 49. 28. 00 - Fax : (+226) 50. 49. 28. 01 - Mail : 2ie@2ie-edu.org - www.2ie-edu.org AMELIORER LA DISPONIBILITE DES COUPEURS DE CANNE A SUCRE SUR UN PERIMETRE INDUSTRIEL CAS DE LA SUCAF-CI/FERKE (Côte d’Ivoire) MEMOIRE POUR L’OBTENTION DU MASTER EN INGENIERIE DE L’EAU ET DE L’ENVIRONNEMENT OPTION : INFRASTRUCTURES ET RESEAUX HYDRAULIQUES ----------------------------------------------------------- Présenté et soutenu publiquement le 09 Novembre 2017 par Sostella Maurielle KOUALET PEHEMAIN Travaux dirigés par : Dr Amadou KEITA, Enseignant-Chercheur, 2iE M. Narcisse NION, Chargé d’exploitation de coupe agricole SUCAF-CI Jury d’évaluation du stage : Président : Pr.Hamma YACOUBA Membres et correcteurs : M. Bassirou BOUBE M. Roland YONABA Dr. Amadou KEITA Améliorer la disponibilité des coupeurs de canne à sucre sur un périmètre industriel Cas de la SUCAF-CI (Côte d’Ivoire) Maurielle. S.P.KOUALET [2016/2017] Page i DEDICACE A mes parents les plus chers Odilia KODROH et Kévin KOUALET qui ont contribué à mon éducation Améliorer la disponibilité des coupeurs de canne à sucre sur un périmètre industriel Cas de la SUCAF-CI (Côte d’Ivoire) Maurielle. S.P.KOUALET [2016/2017] Page ii AVANT PROPOS Cette étude proposée par Dr Amadou KEITA, Enseignant-Chercheur à 2iE a été mise en œuvre en vue d’identifier les voies d’amélioration de la disponibilité de la main d’œuvre des coupeurs dans les compagnies d’exploitation sucrière : la SUCAF-CI, la SN-SOSUCO etc. C’est une série d’étude envisagée sur plusieurs pays dont le Mali, la Côte d’Ivoire, le Burkina Faso. Elle est principalement réalisée à la Sucrerie Africaine Côte d’Ivoire (SUCAF-CI) en partenariat avec l’Institut 2iE au BURKINA FASO. La SUCAF-CI a été mise en place suite à un programme de restructuration et de privatisation du secteur sucrier ivoirien et fait partie du groupe SOMDIA, une société agro-industrielle crée depuis les 2010 dont leurs activités se basent sur la production et la commercialisation des denrées agro-alimentaires exclusivement en Afrique. Ses activités s’articulent autour de : l’agriculture (la canne à sucre), la transformation (le sucre, la farine et l’alimentation animale), l’élevage et la distribution. La SUCAF-CI intervient autour des activités suivantes :  Formation du personnel de maintenance  Mission d’optimisation des chantiers de coupe mécanique lors de la récolte de la canne. Améliorer la disponibilité des coupeurs de canne à sucre sur un périmètre industriel Cas de la SUCAF-CI (Côte d’Ivoire) Maurielle. S.P.KOUALET [2016/2017] Page iii REMERCIEMENTS Ce travail est le couronnement de notre formation à 2iE (Institut National d’Eau et d’Environnement). Nos sincères remerciements s’adressent particulièrement :  Au Dr Amadou KEITA, mon encadreur, qui par son enthousiasme et son dévouement a proposé ce thème de stage. Mes parfaites reconnaissances à vous pour toutes les opportunités offertes tout au long de cette étude, sa rigueur scientifique et son implication depuis le début.  A M. TUO KLANA, Chef de développement des compétences, pour nous avoir accueillies et suivies tout au long de notre stage.  A M. NION Narcisse, chargé d’exploitation de coupe agricole à la SUCAF-CI pour sa disponibilité et ses conseils constructifs et aussi pour nous avoir assistées tout au long du travail de terrain.  A M. Marco OUATTARA, Directeur de la plantation pour son parfait dévouement à notre égard.  A Tous les agents et les exploitants agricoles de la SUCAF-CI, pour leur disponibilité.  A Mon binôme de stage, Orèdola Daryle BIAOU, pour son esprit d’équipe, son courage et son soutien.  A tout le personnel de la SUCAF-CI pour l’hospitalité manifesté à notre égard. Je tiens également à remercier :  La Banque Mondiale (BM) pour avoir financé notre formation à 2iE.  L’ensemble du corps professoral de 2iE pour la formation reçue.  Le 2iE et la SUCAF-CI pour nous avoir donnée l’occasion d’effectuer ce stage en Côte d’Ivoire grâce à leur partenariat.  La direction de la SUCAF-CI pour nous avoir accueillies dans leur structure et tous les moyens mis à notre disposition pour le déroulement de ce stage. Toute la promotion Master Infrastructures et Réseaux Hydrauliques de 2ie 2015-2016. Améliorer la disponibilité des coupeurs de canne à sucre sur un périmètre industriel Cas de la SUCAF-CI (Côte d’Ivoire) Maurielle. S.P.KOUALET [2016/2017] Page iv RESUME L’insuffisance de la main d’œuvre de la coupe de la canne est la préoccupation de presque toutes les industries sucrières de l’Afrique de l’Ouest. Ce manque de main d’œuvre relève en effet d’une difficulté à recruter les coupeurs de canne durant la campagne sucrière et a également un impact sur le rendement agricole. Pour cerner l’opinion individuelle des agriculteurs sur une meilleure disponibilité de la main d’œuvre de la coupe, une étude a été menée sur les périmètres sucriers de la SUCAF-CI (site Ferké1 et Ferké 2) à Ferkessédougou. Les deux sites sucriers Ferké 1 et Ferké 2 ont pour superficie respective de 12000 ha ; composés de 421 parcelles de 27,5ha en moyenne et 8000 ha composés de 431 parcelles de 16,24ha en moyenne. Les enquêtes ont été menées à bien à l’aide du WASO, un outil d’évaluation des réponses anticipées, conçu par Dr. A. Keïta. L’échantillonnage aléatoire a porté sur 41 enquêtés indépendants avec une population composée de 10906 habitants à Ferké 1 et de 37 enquêtés indépendants sur 7581 habitants à Ferké 2. Les analyses statistiques des résultats ont été faites par le test d’ANOVA, de Kruskal-Wallis et / ou de Mann-Whitney. Par ailleurs, pour une confrontation des opinions, des enquêtes ont été menées auprès des cadres de la SUCAF-CI. Les résultats ont montré le principal problème lié à la difficulté de la main d’œuvre de la coupe : la méconnaissance à l’avance de sa rémunération par le coupeur, qui se fonde sur le prix du tonnage récolté en fin de journée (19/20 de moyenne pour P-value < 0.05). Par conséquent, une bonne rémunération apparaît comme solution pour la motivation des ouvriers à la coupe de la canne à sucre. Mots clés : - Coupeurs - SUCAF-CI, - Canne à sucre - WASO Améliorer la disponibilité des coupeurs de canne à sucre sur un périmètre industriel Cas de la SUCAF-CI (Côte d’Ivoire) Maurielle. S.P.KOUALET [2016/2017] Page v ABSTRACT The shortage of manpower in the cane industry is the concern of almost all the sugar industries of West Africa. This lack of manpower is indeed a due to difficulty in recruiting cane cutters during the sugar campaign and also impacts on agricultural yields. To identify the individual views of farmers on better availability of the workforce, a study was carried out on the sugar perimeters of SUCAF-CI (site Ferké1 and Ferké2) in Ferkessédougou. The two sugar sites Ferké 1 and Ferké 2 have a respective area of 12 000 ha; composed of 421 plots of 27.5ha on average and 8000ha composed of 431 plots of 16.24ha on average. Surveys were conducted using the WASO, an early response assessment tool designed by Dr. A. Keïta. The random sampling was carried out on 41 independent respondents with a population composed of 10906 inhabitants in Ferké 1 and 37 independent respondents out of 7581 inhabitants in Ferké 2. The statistical analyzes of the results were carried out by the ANOVA, Kruskal- Wallis and / or Mann-Whitney test. Moreover, for a comparison of opinions, surveys were carried out among the executives of the SUCAF-CI. The results showed the main problem related to the difficulty of the workforce of the cut: the disregard in advance of his remuneration by the cutter, which is based on the price of tonnage harvested at the end of the day (19/20 average for P-value <0.05). Therefore, a good remuneration appears sharply as a solution for the motivation of workers to cut sugarcane. Key words: - Cutter - SUCAF-CI - Sugar-cane - WASO Améliorer la disponibilité des coupeurs de canne à sucre sur un périmètre industriel Cas de la SUCAF-CI (Côte d’Ivoire) Maurielle. S.P.KOUALET [2016/2017] Page vi SIGLES ET ACRONYMES AFDG : Banque africaine de développement ANOVA : Analysis of variances (analyse des variances) CEDEAO : Communauté Economique des États d’Afrique de l’Ouest CRF1 : : Coupeurs Régi Ferké1 CSF1 : Coupeurs Sous-traitants Ferké 2 EBOMAF : Entreprise Bonkoungou Mahamadou et Fils FAO : Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture GPS : Global Positioning System INS : Institut National de la statistique PDCF : Plan Directeur Cantonal des Forêts PIB : Produit Intérieur Brut PNIA : Programme National d’Investissement Agricole QTE : Question au thème d’enquête QFCS : Questionnaire Fermé Codé et Scoré QOC : Questionnaire Ouvert Codé RQTE : Réponse au Question du Thème d’Enquête RA : Réponse anticipée SIG : Système d’Information Géographique SUCAF-CI Société Africaine de Côte d’Ivoire STO : Sondage stratifié optimal STP : Sondage stratifié proportionnel TE : Thème d’Enquête 2iE : Institut International d’Ingénierie de l’Eau et de l’Environnement SOMDIAA : Acronyme de Société d’organisation de Management et de Développement des Industries Alimentaires et Agricoles SST : uploads/Industriel/ ameliorer-la-disponibilite-des-coupeurs-de-canne-a-sucre-sur-un-perimetre-industriel.pdf