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Gestion de l'entreprise Les Données Techniques et Fonction Méthodes 2 Ismaiil M

Gestion de l'entreprise Les Données Techniques et Fonction Méthodes 2 Ismaiil Mahoumoud Université Virtuelle de Tunis Section 1 : Données Techniques en Gestion de la Production La maîtrise du flux physique, but de la gestion de la production, ne pourra être réalisée que par la maîtrise du flux informationnel. La gestion de la production est donc une fonction de l’entreprise en perpétuelle communication avec toutes les autres fonctions. Cette communication s’établie bien sûr à travers des relations directes entre les individus, mais aussi au moyen d’informations et de documents qui supportent les données techniques. Les principales données nécessaires pour gérer la production sont les données décrivant les produits, les composants, la manière de les fabriquer, les ressources humaines et matérielles internes à l’entreprise ou externe à l’entreprise. Ces données sont stables et n’évoluent qu’à la création ou la modification des produits ou de processus ou des ressources. Ces données relatives aux produits et aux processus de production sont le résultat des études réalisées par les bureau d’étude et de méthode d’une entreprise. I. La Notion d’Article, Nomenclature, Poste de charge et Gamme Les 4 fichiers de base ou données de base de la Gestion de Production sont : Les fichiers Articles, Nomenclatures, Postes de Charges et Gammes. En effet, l’exactitudes des données techniques (données de base, ou données d’activité, ou données historiques) est une nécessite vitale pour la Gestion de Production. Des valeurs erronées ne peuvent conduire qu’à une planification ou programmation irréaliste et à des ennuis à l’exécution. Pour cela, il faut tout d’abord, que les données soient exactes ou moment de leur création, et en outre qu’elles soient maintenues à jour lors des modification. L’exactitude des données repose en premier lieu sur la formation et la motivation des personnes qui les gèrent, ensuite sur la prévention et la détection des erreurs par choix du système de codification. 1- Articles : a) Définition: Un article est un produit de l’entreprise au un élément entrant dans la composition d’un produit qu’il veut gérer. C’est un terme général correspondant à un produit fini, un sous-ensemble, un composant ou une matière première. Les données liées aux articles constituent la base de tout le système de gestion de production est le fichier articles, est le premier à construire. b) Données articles : Un article est enregistré par les paramètres suivants : Une référence au code : constituent une relation biunivoque entre l’article et le code. Chap Chapitre 1; : Gestion de l'entreprise Les Données Techniques et Fonction Méthodes 3 Ismaiil Mahoumoud Université Virtuelle de Tunis Une désignation donnant l’appellation en clair de l’article, il y a intérêt à normaliser les désignations à l’inérieur de l’entreprise en choisissant structuration et vocabulaire utilisées. Données de description physique (couleur, matière, masse, forme...) Données la gestion gamme la taille du lot de lancement, articles de remplacement, l’unité de gestion, référence du ou des fournisseurs, stock minimal de déclenchement, délai d’obtention, lieu de stockage, coefficient de perte… Données économiques : indiquant les prix et coûts standards selon les besoins de l’entreprise. 2- La Nomenclature : a/ Définition : Une nomenclature est une liste hiérarchisée et quantifiée des articles entrant dans la composition d’un article parent. L’article est le composé, les autres étant les composants. On appelle lien de nomenclature, l’ensemble composé composant. Chaque lien est caractérisé par un coefficient indiquant la quantité de composant dans le composé. Ce coefficient peut être entier ou non (0,12 Km ou 2,430 kg ). Une nomenclature est ainsi un ensemble de liens. Composé X 2 Coefficient Composant lien de nomenclature. b/ types de nomenclature - la nomenclature d’achat : pour fabriquer, il est nécessaire de connaître les matières correspondantes. La nomenclature d’achat d’un produit fini définit la composition de ce produit en terme de matière première et composants à acheter à l’extérieur de l’entreprise. Exemple : Nomenclature d’achat : A B de de : , Gestion de l'entreprise Les Données Techniques et Fonction Méthodes 4 Ismaiil Mahoumoud Université Virtuelle de Tunis - Nomenclature de arborescente: La complexité des produits a incité les concepteurs à hiérarchiser les nomenclatures par la création de niveaux intermédiaires de pièces, ces niveaux correspondant à une fonction particulière de produit soit à un même stade de fabrication avec une possibilité de stockage intermédiaire. La figure suivante illustre un exemple d’une nomenclature arborescente d’un produit fini : un régulateur de tension. - Nomenclature de arborescente: La complexité des produits a incité les concepteurs à hiérarchiser les nomenclatures par la création de niveaux intermédiaires de pièces, ces niveaux correspondant à une fonction particulière de produit soit à un même stade de fabrication avec une possibilité de stockage intermédiaire. La figure suivante illustre un exemple d’une nomenclature arborescente d’un produit fini : un régulateur de tension. - Nomenclature de arborescente: La complexité des produits a incité les concepteurs à hiérarchiser les nomenclatures par la création de niveaux intermédiaires de pièces, ces niveaux correspondant à une fonction particulière de produit soit à un même stade de fabrication avec une possibilité de stockage intermédiaire. La figure suivante illustre un exemple d’une nomenclature arborescente d’un produit fini : un régulateur de tension. Régulateur de tension Tôle Circuit imprimé Face avant mastique Transistor Résistance Fil Conducteur Gestion de l'entreprise Les Données Techniques et Fonction Méthodes 5 Ismaiil Mahoumoud Université Virtuelle de Tunis Niveau 1 Niveau 2 Niveau 3 c/ Présentation de nomenclature On peut représenté les nomenclatures par les manières suivantes : - La nomenclature arborescente : voir l’exemple du régulateur de tension - La nomenclature identifiée - La nomenclature matérielle : Composé PF1 PF1 PF1 S1 S1 S2 S2 Composant S1 A3 S2 A1 A3 A2 A3 1 1 1 0,65 4 12 7 Tôle Condensateur Tôle Composants Circuit imprimé Transformateur 2,5 Résistance S2 S1 A2 A1 A3 A3 A3 PE1 O..PF1 ..1S1 ….2..A1 ….2..A3 ..1..S2 Régulateur de tension Capot Face plastique Carte électronique Alimentation Niveau 0 Transistor Condensateur 4 1 4 3 2 Fil 100 Gestion de l'entreprise Les Données Techniques et Fonction Méthodes 6 Ismaiil Mahoumoud Université Virtuelle de Tunis 2- Le poste de charge Un poste de charge est une unité opérationnelle qui résulte d’un choix d’organisation. Un poste de charge est une combinaison de plusieurs postes de travail associés pour réaliser une action de production déterminée. Alors qu’un poste de travail est une unité physique qui entrera dans un poste de charge. Ainsi un poste peut être une machine, ou un groupe de machines, un ou plusieurs opérateurs, une association machine(s)- opérateurs(s), un atelier… Un poste de charge est caractérisé par : la référence (code), la désignation, la capacité, le poste de remplacement et des données pour le calcule des coûts. 3- La Gamme Les gammes de fabrications décrivent la succession des opérations à réaliser pour passer d’une matière au composant, du composant au sous ensemble, du sous-ensemble au produit fini. Une gamme détaillée contient la description des opérations à effectuer, les temps de réglage et de production associés et la liste des outillages nécessaires pour réaliser le travail. Le corps de la gamme est constitué de la liste ordonnée des opérations et chaque opération sera décrite par : - un numéro d’ordre (par exemple 10, 20 ,30….permettant d’insérer de nouvelles étapes) - les conditions de jalonnement (opérations parallèles, consécutives, chevauchement… avec délai de jalonnement) - la référence du poste de charge concerné - les temps dans une unité de temps définie (le temps de réglage ou de préparation, le temps unitaire d’exécution, les temps technologiques comme le séchage, les temps de transfert vers le poste suivant, le temps d’attente devant le poste) Exemple d’une gamme d’un produit fini Gestion de l'entreprise Les Données Techniques et Fonction Méthodes 7 Ismaiil Mahoumoud Université Virtuelle de Tunis N° phase Désignation Relation (antécédents) Poste de charge Temps Temps de réglage Temps de production Temps de transfert 10 20 30 Découpage Perçage Assemblage 10 20 Scie Perceuse Opérateur1 0,5 h 0,1 h - 0.02 h/u 0,01 h/u 0,05 h/u 0,1 h 0,05 h 0,04 h Section 2 : Mesure des temps de travail Mesurer le temps opératoire d’une tâche consiste à évaluer la durée réelle d’exécution de cette tâche. Cette évaluation réalisée par le bureau de méthode, a pour objectif : - de mettre en place des gammes formés par des temps standard (temps de gamme), - de permettre des prévisions plus sûres relatives aux délais, aux effectifs et à l’engagement du matériel, d’assurer une meilleure répartition des tâches, c’est-à-dire fournir des plannings réalistes - évaluation et estimation des coûts opératoires d’une production, c’est-à-dire fournir des devis plus précis, donc de réduire le prix de revient - faciliter la méthodologie de suivi et de contrôle des procédés de production. I– Techniques de mesure des temps de travail La mesure des temps de travail a pour objet d’étudier, de réduire et enfin d’éliminer le plus possible les temps improductifs. La mesure du travail se fait selon les étapes suivantes : choisir le travail à étudier enregistrer toutes les données pertinentes examiner de façon critique les données enregistrées mesurer en temps la uploads/Industriel/ chap1-les-donnees-techniques-de-la-gestion-de-la-production-partie1.pdf