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Contrôler les coûts d’exploitation Chapitre 1 : Répartir les charges Section 1.

Contrôler les coûts d’exploitation Chapitre 1 : Répartir les charges Section 1. La variabilité des charges. 1.1. Principes. Dans une entreprise, certaines charges varient en fonction du niveau d’activité ou du niveau de production (les charges variables) alors que d’autres, dans une structure donnée sont indépendantes de l’activité (les charges fixes). L’activité peut être exprimée en unités physiques : quantité produite, quantité vendue, quantité consommée ou en unités monétaires : dinar de chiffre d’affaires. 1.2. Classification des charges selon leur variabilité.  Charges VARIABLES ou OPERATIONNELLES ; exp : MP ,frais de transport….  Charges MIXTES ou SEMI-VARIABLES : exp : l’électricité ;internet ….  Charges FIXES ou de STRUCTURE.loyers , : exp : assurances, honoraires d’experts, salaires… 1.3. Caractéristiques spécifiques à chaque catégorie de charges. 1.3.1. Charges variables ou opérationnelles. 1.3.2. Charges mixtes ou semi-variables. 1.3.3 Charges fixes ou de structure. 1.4. Exemple 1. 1.4.1. Enoncé et travail à faire. Dans une entreprise on distingue trois niveaux d’activité : 4 000, 5 000, 6 000 unités produites. Les charges variables par unité sont de 9,5 DT. Les charges fixes totales s’élèvent à 36 000 DT pour chaque niveau d’activité. TRAVAIL A FAIRE : en utilisant l'annexe ci-après : 1°) Évaluer, pour chaque niveau d’activité : - le coût variable total, - le coût fixe unitaire, - le coût total, - le coût moyen. 2°) Analyser et commenter les résultats obtenus. 1.5. Exemple 2. 1.5.1. Enoncé et travail à faire. Le coût global de la production d’une entreprise pendant une période comprend :  des charges fixes : 250 000 DT ;  des charges variables : 400 000 DT. pour une quantité produite et vendue de 100 000 unités et un chiffre d’affaires de 800 000 DT. TRAVAIL A FAIRE : en utilisant l'annexe ci-après : Evaluer selon la quantité, selon le chiffre d’affaires : - le coût variable unitaire, - le coût total, - le coût unitaire. 1.5.2. Annexe. Section 2. Le coût variable. 2.1. Principes. Le coût variable ne comprend que des charges opérationnelles, variables en fonction du niveau d’activité. Ces charges variables sont affectées à chaque produit ou à chaque activité. Les charges fixes quant à elles, ne sont pas réparties entre les différents produits mais sont traitées globalement. La méthode des coûts variables permet donc de faire apparaître, par produit ou par activité, par différence entre le chiffre d’affaires réalisé et le coût variable correspondant, une marge sur coût variable. Après déduction du coût fixe, il sera possible de calculer le résultat. Cette marge constitue un indicateur de gestion qui mesure :  La performance d’un produit ou d’une activité,  Sa rentabilité,  Sa contribution à la couverture des charges fixes. Et d’envisager soit :  Le développement de la production,  L’arrêt de l’activité. 2.2. Méthode du coût variable. TABLEAU OU COMPTE DE RESULTAT DIFFERENTIEL 2.3. Exemple 3. 2.3.1. Enoncé et travail à faire. L’entreprise PLAVI fabrique 3 produits : A, B et C. On vous communique les informations suivantes : TRAVAIL A FAIRE : En utilisant l'annexe ci-après, présenter le tableau de résultat différentiel et analyser les résultats obtenus. 2.3.2. Annexe. TABLEAU DE RESULTAT DIFFERENTIEL 1 Section 3. Charges directes et indirectes 1 Les définitions Selon le plan comptable  Une charge directe est une charge qu'il est possible d'affecter immédiatement, c'est-à-dire sans calcul intermédiaire, au coût d'un produit déterminé ;  Une charge indirecte est une charge qu'il n'est pas possible d'affecter immédiatement ; elle nécessite un calcul intermédiaire pour être imputée au coût d'un produit déterminé. On parle d'affectation lorsque l'inclusion d'une charge dans un coût (d'opération ou de produit) ne souffre pas de difficulté car on sait précisément que la charge considérée concerne le coût en question. Il peut s'agir d'une charge directe que l'on affecte immédiatement au coût d'un produit ou service déterminé ou d'une charge indirecte que l'on affecte immédiatement à un centre de travail (service d'entretien, atelier X…). Dans le cas contraire, le coût est réparti entre plusieurs centres de travail (il ne peut s'agir que de charges indirectes). Ainsi existe-t-il deux catégories de charges indirectes :  Des charges affectables à un centre de travail sans aucune erreur possible. Elles sont liées à l'activité de ce centre et il existe souvent une certaine proportionnalité entre l'activité du centre et le montant de la charge. En outre, le responsable du centre dispose en général d'une capacité d'action sur les événements générateurs de la charge ;  Des charges réparties entre les centres de travail. Elles sont indépendantes de l'activité du centre et le responsable a rarement la possibilité d'agir sur les événements générateurs de la charge. Elles sont souvent imputées en fonction de considérations d'ordre général sur lesquelles le responsable du centre est rarement consulté. Les charges indirectes affectées ou réparties dans les centres de travail sont ensuite imputées aux coûts des produits ou services. Une charge peut être indirecte…  par sa nature même : par exemple la rémunération du responsable d'un atelier qui fabrique plusieurs produits sera toujours une charge indirecte. Quand il prend une décision d'organisation générale il est sans signification de dire quelle part de sa rémunération est liée à chaque produit ;  par l'imprécision du système d'information : par exemple les factures de matières consommables. S'il n'y a pas de fiche permettant de recenser la consommation par produit, la charge sera considérée comme indirecte, mais des progrès dans le système d'information pourront un jour la transformer en charge directe. On s'accorde généralement pour évaluer les charges directes entre 25 à 30 % de l'ensemble des charges incorporées. Cette part tend à diminuer avec le progrès technologique. COUTS de produits de commandes ou d'activités 2 2 Mise en œuvre du concept 2.1 Des charges aux coûts Affectation Répartition Imputatio Centres d'analyses Charges directes incorporées classées par nature indirectes Opération d'affectation 3 2.2 Exemples Une entreprise fabrique 3 produits P1, P2 et P3 selon un processus en deux étapes O1 et O2. Sa consommation d'énergie est de 300 000 DT pour le mois. 1. Il n'existe aucune fiche de recueil d'information permettant de quantifier où se consomme cette énergie. Il s'agira donc d'une charge indirecte qu'il faudra répartir. En l'absence de tout critère objectif on choisit de répartir la consommation également entre les 2 centres de travail soit 150 000 DT pour O1 et 150 000 DT pour O2. 2. On connaît la puissance théorique des installations figurant dans les 2 centres de travail soit O1 : 200 000 kW O2 : 400 000 kW. On choisit de répartir la consommation au prorata de ces puissances soit 100 000 DT pour O1 et 200 000 DT pour O2. 3. Les fiches de recueil d'information détaillent les consommations par atelier soit 132 000 DT pour O1 et 168 000 Euros pour O2. Il s'agira d'une charge indirecte qu'on pourra affecter à chaque atelier conformément aux fiches. Dans tous ces cas, l'imputation aux coûts sera assurée lors de l'analyse des centres de travail. 4. Les fiches de recueil d'information détaillent les consommations pour chaque machine spécialisée sur un produit déterminé dans chaque atelier selon le tableau suivant : Opération 1 Opération 2 Total Produit 1 65 000 24 000 89 000 Produit 2 31 000 82 000 113 000 Produit 3 36 000 62 000 98 000 Total 132 000 168 000 300 000 Il s'agira d'une charge directe affectable à chaque produit selon les montants figurant dans la colonne "Total". 4 CHAPITRE 2 : Tenir les fiches de stocks Section1 : Les définitions 1. Stocks et éléments stockables On entend par stocks des ensembles de biens et services qui interviennent dans le cycle d'exploitation de l'entreprise pour être :  soit vendus en l'état ou au terme d'un processus de production à venir ou en cours ;  soit consommés au premier usage. Les éléments stockables comprennent :  En amont du processus de production : les approvisionnements : Matières premières et fournitures : objets et substances plus ou moins élaborés destinés à entrer dans la composition des produits traités ou fabriqués. Matières et fournitures consommables : substances plus ou moins élaborées, consommées au premier usage ou rapidement, qui concourent au traitement, à la fabrication ou à l'exploitation sans entrer dans la composition des produits traités ou fabriqués. Emballages : objets destinés à contenir les produits ou marchandises et livrés à la clientèle en même temps que leur contenu.  En cours du processus de production : Produits intermédiaires : produits qui ont atteint un stade déterminé d'achèvement dans le cycle de production et qui sont disponibles pour leur intégration dans un cycle ultérieur. En-cours de fabrication  En aval du processus de production : Produits finis : produits qui ont atteint un certain stade d'achèvement définitif dans le cycle de production. Produits résiduels : déchets et rebuts de fabrication.  Hors processus de production : 5 Marchandises : tout ce que l'entreprise achète pour revendre en l'état. Pièces de rechange : pièces destinées à l'entretien ou à la réparation des immobilisations de uploads/Industriel/ controler-les-couts-d-x27-exploitation-imset.pdf