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www.um6ss.ma Alami Abderraouf, PhD ISO 9001 Lead Auditeur Module Elément de Mod

www.um6ss.ma Alami Abderraouf, PhD ISO 9001 Lead Auditeur Module Elément de Module Chapitre Cours 2 13 Septembre 2022 S5 2021/2022 Evolution et développement du concept de la qualité I. Introduction II. Historique de la qualité III. La qualité et évolution de l’industrie IV. Evolution et développement du concept de la qualité V. Qualité total VI. A retenir VII. Bibliographie Plan du cours: 2 I. Introduction Sur le marché concurrentiel mondial d’aujourd’hui, les demandes des clients ne cessent d’augmenter, car ils ont besoin d’une meilleure qualité de produits et de services, mais sont prêts à payer moins pour leurs besoins. 3 L'évolution de la gestion de la qualité est décrite à travers les étapes d'inspection, de contrôle de qualité, d'assurance qualité et de TQM. ... TQM visait à atteindre la satisfaction et l'efficacité du client, et à améliorer la qualité des produits. 1800 Av. JC : Apparition du 1er système législatif connu portant sur le commerce,les échanges et les garanties à apporter aux marchandises (code de Hammourabi). Lettre de plainte entre marchands, Ur, v. 1750 av. J.-C. British Museum Contrat de location d'un champ inscrit sur tablette d'argile, règne d'Abi-eshuh (1711–1684 av. J.-C.), musée des beaux- arts de Lyon Tablette administrative : comptabilisation de moutons destinés aux offrandes divines, archives de l'Ebabbar de Sippar, début du VIe siècle av. J.-C. Metropolitan Museum of Art. Stèle du Code de Hammurabi au musée du Louvre. Poids en hématite : celui du centre pèse une mine (500 g environ), les autres des poids inférieurs, (25 g environ). Uruk, période paléo-babylonienne. British Museum. II. HISTORIQUE DE LA QUALITE (Mésopotamie) Pourquoi cette notion de qualité, partie intégrante du processus de fabrication d'un produit, est devenue aujourd'hui si importante dans l'étude des phases de production ? Comprendre l'évolution du rapport producteur/acheteur pour expliquer cette apparition de notion de qualité dans le monde économique. On peut alors découper l'histoire de l'industrie en plusieurs phases d'évolution : La qualité et évolution de l’industrie 1. L'artisanat • C'est la première période de l'industrie. • Couvre l'histoire de l'homme de la préhistoire jusqu'aux la révolution industrielle, …. • Forme de rapport producteur/acheteur est très simple. • Le fournisseur du produit (Caractéristique principale) : • est l'artisan, • est en contact direct avec son client. • Comme chaque stade de la production se fait sur un même site • par une même personne, • celui-ci gère et contrôle ses sources d'approvisionnement et ses méthodes de travail. La qualité est ainsi liée à: 1. la dextérité de l'artisan, (ou Adresse manuelle ou عة برا ا ل) 2. au choix des matières premières 3. au prix de vente du produit fini, Le tout concernant une faible quantité. Comme l'artisan contrôle tout le temps sa production, la qualité du produit se fait en temps réel. L'artisanat, suite 2. Les débuts de l'industrie C'est la naissance des grandes fabriques, située vers la fin du 17ème siècle: 1. Fruit du regroupement d'artisans et de la progression des techniques. 2. L'offre reste très inférieure à la demande, 3. Tout se vend même ce qui est de mauvaise qualité. 4. Durant cette période, la qualité reste encore liée au prix que l'on paie lors de l'achat du produit : plus on paie cher, plus le produit est de bonne qualité. 3. L'industrie au début du XXème siècle L'industrie subit ses révolutions : 1. Mutation des méthodes de production, 2. L'évolution des techniques, 3. Perfectionnement des machines, auxquelles on a de plus en plus recours. Cela se traduit par une forte augmentation de la demande, avec: une complexification des produits, qui profitent entre autre du développement des transports, des sources d'approvisionnement et d'énergie. 1882 1840 1840 - 1910 La notion de sous-traitance apparaît car un nouveau mode de production vient de naître, afin de répondre à l'augmentation de la demande : c'est l'apparition des chaînes de production industrielle, emploient un personnel peu qualifié, mal payé, où les tâches se divisent en éléments simples et répétitifs (Taylorisme). Sur ces chaînes, on trie en fin de production entre les 'bons' et 'mauvais' produits. La qualité n'est alors liée qu'à un contrôle. 3. L'industrie au début du XXème siècle Le taylorisme – du nom de son inventeur, l'ingénieur américain Frederick Winslow Taylor (1856-1915) – désigne la forme d'organisation scientifique du travail (OST) définie par lui et ses disciples à partir des années 1880. Les temps modernes avec Charlie Chaplin 11 Employé model du système; il fait ce qu’on lui a dit de faire Employé se révolte contre le nouveau système 4. Du début du siècle jusqu'aux années 50 Le monde est secoué par des crises économiques (en 1929), ainsi que par deux guerres mondiales, • Première guerre : 1914 – 1918 • Deuxième guerre: 1940 -1945  provoque un accroissement spectaculaire des besoins.  une forte augmentation des quantités produites, les produits eux-mêmes devenant toujours de plus en plus complexes.  C'est l'époque des grands projets ( industrie militaire, aéronautique et spatiale... );  avec une multitude d'entreprises. 1929 CRISES ÉCONOMIQUES On passe alors par des méthodes de contrôle statistiques, pour veiller à la bonne gestion qualité de ces vastes projets. Mais la complexité des schémas de production : fait grimper les coûts des contrôles, Les méthodes statistiques atteignent rapidement leurs limites. 4. Du début du siècle jusqu'aux années 50 Les méthodes statistiques ne pouvaient que donner des indications sur la qualité, sans permettre de prévenir les défauts La qualité par prévention l'assurance qualité Les méthodes statistiques ne pouvaient que donner des indications sur la qualité, sans permettre de prévenir une éventuelle évolution du standard demandé. Par ailleurs, la rentabilité devenant une notion de plus en plus pressante dans les plans de financement; on passe alors à la notion de qualité par prévention : l'assurance qualité. 5. Les années 65/70 • La préoccupation qualité se répand dans l'entreprise, • La qualité est prise en compte dans les services études et développement, donc dès l'élaboration du cahier des charges. • La concurrence devient de plus en plus rude, Cela revient à prendre en compte le facteur humain, dans les opérations de production. Les personnels sont ainsi responsabilisés dans l'obtention de la qualité. on commence à s'orienter vers les besoins des clients, être à l'écoute de leurs désirs et commentaires. Le facteur humain devient important pour l’obtention de la qualité Début de la notion de l’écoute client Caractéristiques : 6. A partir de 1975 1. L’approche qualité au Japon a commencé a donné ses fruits: Les produits japonais inondent les marchés avec une qualité meilleure pour un prix moindre. 2. Les clients deviennent de plus en plus exigeants. 3. L'offre est supérieure à la demande,  il faut se battre sur tous les plans pour vendre. Notamment, sur la qualité, qui devient un facteur de compétitivité et un argument commercial. Le client devient de plus en plus exigeants. L'offre est supérieure à la demande En cette période, la qualité est donc devenue globale. D'une vague notion intuitive sur l'idée d'un bon travail bien fait, elle est maintenant une priorité dans la notion de production. 6. A partir de 1975 Au niveau de l'entreprise, elle concerne : 1. toutes les activités, 2. tous les métiers, 3. toutes les personnes, 4. tous les instants. Evolution et développement du concept de la qualité « Le XX° siècle est le siècle de la productivité, le XXI° siècle sera celui de la qualité » . D’après Joseph Juran, 1993, Harvard Business Review 1. Du contrôle unitaire du produit… Le volume de la production était assez faible pour pouvoir assurer la qualité des ses produit par un contrôle final. L’artisan assumait dans un même temps toutes les Fonction de l’entreprise. Le client connaissait personnellement l’artisan/Fournisseur et la confiance s’instaurait de façon naturel Première période - Inspection Artisanat La Première période : l’inspection Vers la fin du XlXè siècle que Taylor met au point l’Organisation Scientifique du Travail (O.S.T.). l’Organisation Scientifique du Travail (O.S.T.) = par Taylor : une méthode pour définir la meilleure manière de réaliser une opération et le temps nécessaire pour l’exécuter. Les trois principes de base de l’organisation scientifique du travail sont les suivants : 1. Transformer les connaissances traditionnelles et artisanales en lois scientifiques, 2. la sélection scientifique des ouvriers 3. la répartition presque égale du travail 19 Première période - Inspection C’est l’époque du contrôle. Américains et les Japonais parlent de « Quality Control », le mot « control » signifie « maîtriser, dominer », 20 Deuxième période : le contrôle qualité Entre 1930 et 1950 Parce que la réalisation d’un produit est très variable. Besoin de mettre au point des tests statistiques afin de déterminer le degré de variation acceptable. • D’où le développement des méthodes d’échantillonnage permettant de réduire les risques de non-représentativité des échantillons. La production de masse a rendu l’inspection unitaire du produit coûteux, inefficace et inapplicable. C’est alors qu’est né le contrôle par échantillonnage statistique des produits à la réception et à l’expédition pour ensuite isoler les produits non conformes détectés. Cette méthode ne peut pas permettre de détecter toutes les uploads/Industriel/ cours-smq-2-um6-sep-2022-intro-suite.pdf