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DONNES THECHNIQUES : Introduction : La gestion de production a pour objectif la

DONNES THECHNIQUES : Introduction : La gestion de production a pour objectif la maîtrise des flux physiques. Pour atteindre cet objectif, elle s’appuie sur un système d’information (SI) qui donne une image virtuelle de la réalité physique de l’entreprise. La maîtrise du flux physique, but de la gestion de production, ne pourra être réalisée que par la maîtrise du flux informationnel. La gestion de production est donc une fonction de l’entreprise en perpétuelle communication avec toutes les autres fonctions. Cette communication s’établit au travers de relations directes entre les individus, mais aussi au moyen d’informations et de documents que supportent les données techniques. Les données nécessaires pour gérer la production sont de plusieurs types :  Des données décrivant les produits et leurs composants, la manière de les fabriquer, les ressources humaines et matérielles internes à l’entreprise ou externes à l’entreprise (clients, fournisseurs). Ces données sont relativement stables et n’évoluent qu’à la création ou à la modification des produits, des processus ou des ressources.  Des données nécessaires à l’accompagnement de l’activité de production, conduisant aux lancements en fabrication, aux commandes adressées aux fournisseurs… Ces données évoluent en permanence avec l’activité de l’entreprise.  Des données historiques résultant de l’activité passée. On peut ainsi contrôler et analyser cette activité et affiner les données stockées. Toutes ces données techniques sont fondamentales, car elles renferment le savoir-faire et la mémoire de l’entreprise. Même une minuscule entreprise a toujours des données techniques… qui éventuellement ne sont pas formalisées et qui figurent dans un petit carnet ou dans la tête du dirigeant et du personnel ! Si nous suivons chronologiquement l’histoire d’un produit nous rencontrons les fonctions suivantes :  La fonction marketing qui établit le cahier des charges des produits à développer en fonction des études de marché et des analyses prospectives  La fonction études dont le but est la mise au point de produits nouveaux et l’amélioration des produits existants en vue de leur production par l’entreprise.  La fonction méthodes qui va permettre l’industrialisation et se trouve à la charnière entre la conception et la réalisation des produits ;  La fonction production dont le but est de fabriquer et d’assembler les produits que l’entreprise vendra ;  La fonction commerciale qui est chargée de vendre les produits, ce qui impliquera, outre la distribution des produits, des aspects de marketing et de prévisions des ventes. La fonction gestion de production La fonction gestion de production, largement développée dans cet ouvrage, se trouve à l’interface de très nombreux processus de l’entreprise. Elle manipule de nombreuses informations et produit également plusieurs documents. La commande fournisseur (ou ordre d’approvisionnement = OA) qui permet de réapprovisionner un composant ou une matière première. Celle-ci comprend :  Le code article (et éventuellement la codification article du fournisseur) ;  La quantité à livrer ;  Le nom et l’adresse du fournisseur ;  La date de livraison. L’ordre de fabrication (ou OF) qui permet de déclencher la fabrication d’un article. Celui-ci comprend :  Le code article ;  La quantité à fabriquer ;  Le code de la gamme à utiliser ;  La date de fin de fabrication. Cet ordre de fabrication est associé à un dossier de fabrication qui accompagnera les produits au cours de leur évolution dans l’atelier. Il est composé de différents documents :  Le bon de sortie de magasin ou liste à servir permet d’obtenir les matières et composants nécessaires à la production en indiquant les qualités et quantités à délivrer par le magasin ;  Les bons de travaux décrivent le travail à réaliser sur un poste donné. Ils reproduisent le libellé et le mode opératoire de la phase considérée de la gamme. Ils servent au suivi technique (retour d’information) et administratif (comptabilité analytique) ;  La fiche suiveuse, comme son nom l’indique, suit les pièces d’un lot en fabrication. Elle va récapituler l’historique de la réalisation des pièces et donner un compte rendu d’exécution des différentes phases. GÉNÉRALITÉS SUR LES DONNÉES TECHNIQUES La gestion de production doit gérer d’une part, les produits, composants et matières premières et d’autre part, les charges et capacités. Dans l’introduction, nous avons groupé les données nécessaires à la gestion d’une production en trois familles que nous allons préciser :  Les données de base décrivant le système de production et les produits (fichiers articles, nomenclatures, sections, postes de charges, gammes, outillages et fichiers fournisseurs, clients et sous-traitants) ;  Les données d’activité évoluant avec l’activité de l’entreprise (stocks et encours, commandes clients, commandes fournisseurs, ordres de fabrication…) ;  Les données historiques résultant de l’activité passée (ordres de fabrication clos, commandes soldées, coûts de revient, livraisons réalisées, mouvements de stocks…). I. Fonctions de production et lien entre ses fonctions et les documents rédigés : La fonction de production est en lien direct avec l’environnement de l’entreprise, Et avec toutes les autres fonctions (finance, marketing, GRH…), de telle sorte Qu’elle se retrouve au cœur du processus de création de valeur. Mais la fonction de Production intègre aussi à côté du service de nature opérationnelle que représente-la Fabrication elle-même, des services de nature plus fonctionnelle qui jouent en quelque Sorte le rôle de fonction de support (cf. tableau 1.2). Le bureau des études : intervient après la phase de recherche, au niveau de la phase de développement du produit. Il a pour vocation la mise au point de produits nouveaux et l’amélioration des produits existants en vue de leur production par l’entreprise. Sa mission est de concevoir techniquement le programme de production à partir de la connaissance de l’usage auquel on destine le produit. Pour se faire, il veille au respect d’un certain nombre de contraintes telles que la taille du produit, son poids, son prix, son degré de fiabilité, sa facilité de maintenance, etc. Le bureau des études recueille ces informations dans le cahier des charges qui précise les fonctionnalités attendues du produit. Sur la base de prototype ou de maquette qu’il a testés et analysés d’un point de vue critique, il définit les moyens de production à utiliser afin de pouvoir fabriquer le produit en grande série. Il élabore les plans, les dessins ou les schémas nécessaires à la fabrication. Il a aussi en charge la définition de la nomenclature, c’est-à-dire qu’il établit la liste des pièces et des articles qui composent le produit et il les codifie. II. ORDRE D’Approvisionnement (OA/Commande Fournisseur) a) Qu'est-ce qu'un ordre d'achat ? Un ordre d’achat, ou aussi appelé commande d’achat, commande fournisseur ou bon de commande fournisseur, est un contrat qui lie juridiquement un acheteur et un fournisseur. Il identifie exactement les articles que l'acheteur décide d’acquérir, le prix de chaque produit, ainsi que les conditions de livraison et de paiement. L’entreprise génère un ordre d'achat en stipulant les conditions des transactions commerciales avec le fournisseur. Pour ce faire, les grandes entreprises ont souvent un service d’achat dédié, rattaché à la comptabilité. Mais les petites entreprises peuvent également bénéficier d’un processus d’achat efficace pour améliorer la gestion de leur stock et de leur trésorerie. b) Les objectifs des bons de commande fournisseurs L’ordre d’achat est un document juridiquement contraignant. Il aide à renforcer la confiance que votre fournisseur vous porte, permettant alors d’acheter des articles avec versement d’acompte, et d’étendre éventuellement les délais de paiement, améliorant ainsi votre flux de trésorerie. Un cycle de conversion de trésorerie plus rapide permet à votre entreprise pourrait financer la croissance sans avoir à recourir à des instruments financiers coûteux ou des emprunts. Les dirigeants de petites entreprises peuvent tirer parti de certains avantages intéressants :  Améliorez les flux de trésorerie. Maximisez le temps qu'il vous faut pour payer vos achats en cours. Les ordres d’achat sont l’un des outils les plus importants et les plus négligés pour la gestion des flux de trésorerie dans les relations avec les fournisseurs.  Évitez les retards de paiement et de traitement. Les ordres d’achat permettent aux petites entreprises de préparer la comptabilité et la tenue des comptes dès lors qu’elles parviennent à un accord avec un fournisseur. Cela aide les entreprises à éviter les arriérés comptables stressants.  Optimisez votre comptabilité. Lorsque vous créez un ordre d’achat et le soumettez à un fournisseur, vous stipulez les conditions de la transaction. Une fois que le fournisseur a accepté, vous pouvez d'ores et déjà commencer à comptabiliser la commande - il n’est pas nécessaire d’attendre une action ultérieure de la part du fournisseur.  Obtenez une meilleure visibilité de vos flux de trésorerie. Les ordres d’achat vous donnent une visibilité immédiate sur les obligations de paiement à venir, vous permettant ainsi de mieux comprendre votre situation de trésorerie actuelle. c) Les composants d’un OA ● Le numéro de commande (C’est le numéro de référence que votre fournisseur et vous-même utiliserez pour la gestion de cette commande : de la prise de commande à la livraison et aux retours produits éventuels. Chaque numéro de commande est unique.) ● Les conditions de paiement et l’adresse de facturation. ● Les détails de livraison : uploads/Industriel/ donnes-thechniques-recuperation-automatique.pdf