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Les outils de gestion de qualité Année universitaire : 2020-2021 INTRODUCTION A

Les outils de gestion de qualité Année universitaire : 2020-2021 INTRODUCTION Analyse du projet : diapositive 2 La notion de la qualité Le mot « qualité » est de plus en plus utilisé dans les entreprises, que ce soit dans le secteur alimentaire, industriel ou même dans le secteur des services. La notion de qualité est apparue avec le contrôle des produits visant à réduire le nombre de leurs défauts. Cette notion de qualité a évolué avec le temps et a étendu son champ d'action vers les phases de conception, production, installation, marketing, après-vente et soutien logistique . L'utilisation de méthodes et outils de la qualité adaptés à la situation et à l'objectif recherché La mobilisation des hommes et des femmes de l'entreprise. Quels sont les outils de gestion les plus utilisés ? Dans quelle situation utilise t-on chaque outil ? I. Les 5S P L A N 4.Le diagramme de Pareto 5. Le QQOQCP 6. L’analyse causale 8. La méthode de 8D 7. PDCA 2 .Le brainstorming 3.Le diagramme des 5M LES 5 S Analyse du projet : diapositive 3 La méthode 5S est d'origine japonaise. Elle a été créée pour la production des usines Toyota. La méthode 5S est une technique de management qui fait partie de la démarche qualité. La méthode 5S permet d'optimiser en permanence les conditions de travail et le temps de travail en assurant l'organisation, la propreté et la sécurité d'un plan de travail. Définition Analyse du projet : diapositive 3 Cycle des 5S Eliminer Trier, jeter, recycler, archiver, placer les outils de travail selon leur fréquence d'utilisation. Ranger, classer de manière à limiter les déplacements physiques ou le port d'objets lourds, optimiser l'utilisation de l'espace . Nettoyer, réparer . Ordonner les documents ou son poste de travail de manière à ce qu'une autre personne puisse s'y retrouver . Être rigoureux, appliquer les 4 opérations précédentes et les maintenir dans le temps. SeSeiri Seiton Seiso Seiketsu Shitsuke Analyse du projet : diapositive 3 Les avantages des 5S Si la méthode 5S est réussite : 1-L'entreprise est plus performante. 2- Les employés sont plus heureux et la productivité est augmentée. 3- Environnement de travail plus agréable 4-L’ouverture vers des méthodes de qualité plus élaborées. Pour que cette réussite soit durable, l'entreprise doit en permanence s'assurer que les règles mises en place dans le cadre de la méthode 5S soient respectées, mais aussi récompenser ses employés en cas de bons résultats. Exemple LE BRAINSTORMING Analyse du projet : diapositive 2 Dans une entreprise, le brainstorming est une technique qui consiste à réunir un groupe de collaborateurs afin qu'ils produisent collectivement un maximum d'idées nouvelles sur un thème donné. Un brainstorming peut-être organisé à chaque fois qu'il manque une solution satisfaisante et toute faite à un problème. Définition Brainstorming: Les problèmes que l'on peut résoudre par le brainstorming sont variés. Il peut s'agir d'une démarche d'innovation . Il peut également être question de lancer un projet  On peut également s'interroger sur l'avenir en général . Les avantages du BRAINSTORMING :  Le brainstorming permet aux individus de penser plus librement, sans crainte d’être jugés. Le brainstorming encourage une collaboration ouverte et continue pour résoudre des problèmes et produire des idées innovantes.  Le brainstorming aide les équipes à trouver rapidement un plus grand nombre d’idées, qui peuvent être affinées et combinées en vue d’élaborer la solution idéale.  Le brainstorming favorise également l’esprit d’équipe. Les résultats et idées qui en ressortent n’appartiennent à personne et sont véritablement le fruit des efforts de toute l’équipe.  Il aide les membres d’une équipe à exprimer des idées, lesquelles peuvent ensuite être développée, affinées et exploitées.  Le brainstorming introduit des perspectives différentes et de nouvelles opportunités d’innovation.  Le brainstorming permet aux équipes de tirer des conclusions par consensus, ce qui conduit à une orientation plus nette et éclairée. On explique le processus . Méthode de BRAINSTORMIN :  On précise les règles . Quel est le problème ? On écrit tout, on enregistre tout . On fait le ménage . On trie, on groupe et on élimine . Les meilleures idées . • Vos équipes de marketing et contenus produits doivent produire de nouvelles idées pour des messages en vue du lancement d’un produit. Vous disposez d’une série de nouvelles fonctionnalités qui, vous le savez, seront très appréciées des utilisateurs, mais vous n’arrivez pas à trouver les bons mots pour communiquer leur importance et leurs avantages. Exemple : • L’organisation d’une session de brainstorming peut vous aider à trouver de nouvelles idées de messages et serait un moyen parfait pour démarrer ce processus d’écriture. Avec les membres des équipes, vous pouvez suggérer autant d’idées et de slogans qui vous viennent à l’esprit, puis les affiner ensemble pour vous faire une idée claire de la direction à emprunter. LE DIAGRAMME DES 5M (OU DIAGRAMME D’ISHIKAWA) Analyse du projet : diapositive 2 LE DIAGRAMME D’ISHIKAWA Méthode permettant de présenter d'une façon claire toutes les causes qui produisent (ou peuvent produire) un effet donné en les classant en différentes familles. Le nom « 5M » vient de l'initiale de chaque nom de famille utilisée : Main- d'œuvre, Matière, Méthode, Milieu, Matériel. Cette méthode permet d'aboutir à une vision commune et non hiérarchisée des causes génératrices de l'effet observé. LE DIAGRAMME DE PARETO Analyse du projet : diapositive 3 • Pareto était un économiste italien du 17ème siècle qui avait remarqué que 80% des sommes payées au titre des impôts étaient données par 20% des contribuables. Cette proportion de relation entre causes et effets se rencontre fréquemment dans de nombreuses autres observations. •Le diagramme de Pareto est un outil qualité d'analyse, d'aide à la décision, mais aussi de communication. Il permet de mettre en évidence la loi des « 80/20 », c'est-à-dire que 20% des causes provoquent 80% des effets, et donc qu'une grande partie du problème peu être résolue en traitant un nombre limité de causes. Le diagramme de Pareto permet de déterminer les priorités d'actions. Définition LE QQOQCP Analyse du projet : diapositive 3 Définition Ordonner les documents ou son poste de travail de manière à ce qu'une autre personne puisse s'y retrouver . Outil qualité très efficace pour cerner le plus complètement possible un problème, une cause, une situation donnée. Très utile aussi dans le travail de rédaction des procédures. Son nom vient des questions auxquelles on doit répondre :  Quoi ? : De quoi s'agit-il ? (objet, opération, nature,..)  Qui ? : Qui est concerné ? (exécutants, qualification)  Où ? : Où cela se produit-il ?  Quand ? : Quand cela survient-il ? (durée, fréquence….)  Comment ? : Comment procède-t-on ? (matériel, matières, méthode…)  Pourquoi ? : Pourquoi cela se passe-t-il ainsi ? Analyse du projet : diapositive 3 • L’étape préalable est donc de prendre conscience de la situation, de partager cette réalité pour entrer directement en phase de résolution du problème. Vous allez constater dans cet exemple qu’il n’y a pas de place aux interventions non productives : Exemple • Dans le cadre d’une réunion interne, QQOQCP permet de dresser une vision du sujet de la réunion qui sera partagée par l’ensemble des invités. • Prenons l’exemple d’une réunion programmée à cause d’une baisse du chiffre d’affaires. L’objectif serait ici de mettre en place les actions pour relever le revenu. Animation de réunions Qui : le business analyste nous remonte une information qu’il a observée Quoi : la baisse du chiffre d’affaires Où : sur 3 magasins de la région parisienne Quand : sur les 15 derniers jours Comment : tableau de bord connecté au logiciel de gestion Pourquoi : les produits en bois se sont moins bien vendus que sur les 15 jours précédents L’ANALYSE CAUSALE L’outil de l’analyse causale Déterminer les causes à l’origine d’un problème Déterminer une solution adaptée et efficace Définition Les méthodes d’analyse causale Les 5 pourquoi (5 Whys) L’arbre des causes Les 5 POURQUOI • Problème : Griller un feu rouge 1er Pourquoi : En retard 2-ème Pourquoi : Se lever tard 3-ème Pourquoi : L’alarme n’a pas sonner 4-ème Pourquoi : Il ne l’a pas régler hier 5-ème Pourquoi : rentrer trop fatiguer La cause du problème : rester tard dehors EXEMPLE L’arbre des causes EXEMPLE PDCA Définition La roue de Deming est un moyen mnémotechnique qui permet de repérer avec simplicité les étapes à suivre pour améliorer la qualité dans une organisation. La roue de Deming OBJECTIF Le cycle PDCA sert à transformer une idée en action et l'action en connaissance. Utiliser le cycle de façon correcte nécessite discipline et effort. Idée action connaissanc e Analyse du projet : diapositive 8 Démarche d’utilisation PLAN DO ACT CHECK  Consiste à planifier la réalisation - Identification du problème - Recherche des causes racines - Recherche de solutions Est la construction, le développement et la réalisation de l'œuvre .  Consiste à contrôler l'aptitude de la solution mise en place pour résoudre le problème ou à améliorer le processus. Consiste à passer à uploads/Industriel/les-outils-de-gestion-de-qualite.pdf