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rt/tl!iltiffli l\ A'l'Utlllf ,illN Â I'aGRICULTUnI, A I'INDUSTnII ET A r,'nycIÈnt illuetrés rle nomlrreuses €ir.evures À L'USA(in des aspirants et asplrantes au brevet éléruentaire, des étèves des tours complémentaires et Écoles primaires supérieures, et des élèves des Cours d'enseignement commercial et industriel Pan r., Docrnun Guonens VAN GELDER Plofesscur aux licolcs l,fof{.ssiorrnelles li. Lemonnigr, Metnbt'e tles Connrissiorrs d'exarrrerr du {loparteùtpr)t tle la Seile. Oflicior de I'Instr.uctioll nubli{ue, etc. TBE|ZTÈME ÉOlilOn colrplètement r.euraniée et recomposée. or.née do nornbreuses et uouvelles graYur.es. frscrit sur la liste des ouyrages fournrs gratuitement aux Écoles prirnaires et Cours compidurentaires de Ja yllle de Pans. HONOBE Il'Ut{E MEI}AILIE D'ARGENT OT U SOCIËTÉ POUR L INSTEUCTIOil ÉLÉMEI{TAIBE PÀRIS LIBRAIRIE CLASSIQUE FERNAND NATHAIï 16 et 18, RUE Dn coxuÉ r gt0 Tous dloits réservés. ,#.'* Tout erempluire rle cet ounr(ge nln reuêtu de ntct grif fe sera rëputë corth,e f'ai t. \ È I'LE1\[81\TS A LA MEME LIBRAIRIE Ettt,oi frutco conlre tNantlat ou tùnbres' D- G. V.+.N IIELDER. - Éléments de Sciences physiques' I vol' in-l?,cart.toile.'. 2 't Le livre unique de Sciences avec leurs applications à I'Agliculttlt'e, à physiques et naturelles, I'lnclustrie, àl'HYgiène et à lir \rie pratique. I vol' in-l?, cart' toilc' ' t.25 Notions élémentaires d'anatomie et de Physioiogie du corps humain, appliqtrées à l'étucle cle la gynrnastiqLre' I vol' in-I?, broché' 2 75 lI*' Ctt.tN't'tcLAIRE, professeur tl'École nornrale' ct C' OurNrl- cL.\lRE, inspecteur primirile. - Comment réaliser 250 expériences dephysiqueetdechimie,iil.us;rgetlesirrstitLrtettrs,tlesé|èr'es rnaitres de 3" îunéc, etc. I rtrl. itt-8, llroché" " ' 2 ') D" LELIÈvRI. - Petit présentlrrl, son anntontie gra Atlas tl'Histoire élémentaire en naturelle de I'Homme, 12 planches chromolitho- ths. )) t L'Homme, ses muscles, ses organes' son squelette' cirrq plirnches tlécoupées et supeIposées ett chromolithographie' perinett,r,rt d'en ét,rrtlief s{rn.'atornie éltimentaire. I vol. cartontté iro x 22 r,t2;... . , '' 25 G. Doou. - Géographie du brevet élémentaire (kt Fturtce et ses colonies).l vol in-8", tJtie, Z ?5; broché 2 26 Â. PrrnBr, Nlrxnt, et 1V|1" A.llARrIN' - La Grammaire du Brevet élémentaire, des cours complémentaires et tles écoles primaires supérieures, bt'oché, | ?5; relié 2 25 A. ArrruluN et C. Coui'.c.Nr. * L'Histoire de France du brevet' A. PmnRu e[ ilI[- Nt,s,R'rtN. - Cours de morale. I vol. in-12, broché, | 50; relié. 2 " JÀcqur:t et LACLEF. - Arithmétique du brevet élémentaire, bloché, I 75; relié 2 25 - Soluliotts d,es eaercices ct'pt'oblèares. I vol. broché 3 ' PREFACE Ce livre rendra-t-il qLrelques services? Nous aimons à I'espérer, parce qu'it touche à toutes les grancres et i.tér.es- santes cluestions dont I'ensemble constitue l'/ljst,iir e nr.Lturelle. Nous nous sonrmes efforcé de les rendre claires et I'acilement intelligibles ; ce n'est cependant pas un rnanuel, nous tenons à I'affirnrer. On a lini par donner dans I'enseignement primaire, aux sciences ph;'siclues et naturelles, la place qui reur était légi- timement due; car il n'est pas permis d'ignoren les éléments de ces sciences à une époque où elles o't pris un si gra'd développement et ou leur marche en avant a modilié et modi- flera encore les conclilions de ]a vie hrrmaine. c'es[ aux élèves des cours conrpléme'taires, des écoles prinraires supérieures, aux aspirants au brevet éIémentaire rlue ce livre est destiné; nous espérons aussi que tous ceux qui veulent avoir un apercu des sciences naturelles lrouveront cluclque profit à sa lecture. Dans la zoologie, nous avons spécialement insisté sur l'homme. En Brttanique,.nous nous sommes efforcé de t,raiter d'une facon tout à fait moderne et en rapport avec res connaissances norrvelles, certaines parties telles que la Hespirat,ton, par exemple. La classification des plantes devait être exposée dans sa forme la plus éIémentaire; nous nous sommes attaché a ne donrrer aux l'arnilies que leurs caractères les plus visibles, laissant de côté ceux qui exiqent une connaissance plus eomplete de l'organisation des végélaux. Nous avons insisté sur les plantes utiles et nuisil.rles. I'a Gëologie n'a pas été oubliée et quelqucs chapitres lui ont été consacrés. L'Ilygièttc a fait. I'objet cl'uu chapitre spécial. \rr PRÉFÀCE. A la fÏn cle chaqoe leçon, trn Réntmë en forme de tableuu syttoltttçte per.nrct, aux élùves d'étutlicr et tle rcplsser, lettr rnontre les classifications groupées d'après des clivisions logiques. ces tableaux aitlenb à fai|e de I'histoirc naturelle cc qu'elle est réellc,rnent, r_rn exercice d'inteiligertce lrlus enc0re que de mtlmoir.e et rcnrlent visibte le plan de chaclue lccon. Nos lecteurs trouveront dans ce volume une grande quall- til,é cle gravur.es : nous n'avons pas hésité à. leur dontter true grandeur suflisante, poLrr que leS caractères des anitnattx ott plantes représentés soient bien visibles. - Nous ttous per- nrettons d'insister sur ce point qui ajoule d'trne facon ittcon- testable, 0ro)'olts-nous, à I'intértit cie uotre publit-'alion' A\rIS POIJIÙ LA TIiEIZIùME ÉITTTOX Ce volume a trouvé auprès du pul,rlic enseignanL depuis son apparition, une constante bienveillance : noLrs considé- rons le succès de cet ouvrage colnme la plrrs grande récom- pense de nos eflorts et nous espérons que les améliorations apportées clans cette rlotlvelle éditiorr serotlt appréciées. IJncourailé par I'accueil qu'on a bien voulu réserver à notre livre, nous tt'avons pas hésité, etl effet, pour la treizième édi- tion, à faire des remalliements cottsidérables. Le volume a été complè[crnenl recoÛtposé en caractèl'es neLrfs et un tres grancl nombre de f;ràvures on[ été ou remplacées ou ajoutées. Nous remercions tout particulièrement M. ilIichaèlis, Directeur tl'Ecole a Purîs, qui 16tts a apporté la plus glande aide clans ce travail tle réfection, el) tlous faisanÛ proliter de son expérience déjà longue eI dc la pral,ique quotidienne qu'il avait de notle livre. PRELIMINAIRES Êtres vivants et corps bruts. - Divisions de I'H istoire naturelle. Animal, végétal, minéral : c'est par ces dénomina- tions que les anciens distinguaien[ ]es êlres qui peuplent la surface du globe, dont ils formaient trois groupcs bien distincts ou règnes. Linné,I'un des plus grands naturalislcs du siècle cler- nier, admettait des différences capitales culre I'anirnal, lc végétal et, le minéral. Pour lui, I'animal était à la fois doué de lu propriété de croîlre, de uiure ct de sentir. Le végétal ne possédait que deux des précédentes propriétés, r:roître et aiure. Quanf au minéral, il ne lui restai[ qu'une seule propriété, celle de croitre. Les naturalistes modelnes préfèrent grouper les êl,rcs en deux catégories : {o les êtres vivants dans lesquels ils font lentrer les animaux eI les végétaux; 2u les corps bruts qui répondcnI anx minéraux. 1o C'esb qu'en effet it n'y a pas entre I'animal et lc végétal une aussi grande différence que lc pensaient les anciens. Tous deux sont des ôtres rloués de vie et formés par la réunion d'organes : ces orsanes sont les instru" or les nat,uralistes modernes ont fait voir que quelques végél,aux sont doués dans une certaine mesure et du mouvemenI e[ de la sensibilité : tel est le cas de Ia sensi- tiue, plant,e chez laquellc le froissement des feuilles amène I'abaissement de ces organes ; on observe, du reste, des phén<lmènes de sensibilil,é et de mouvement chez beaucoup d'aut,res plantes. Pour toutes ces raisons, il est prétCrable de grouper ensemble les animaux et les r'égétaux 2o Les corps bruts ou minéraux ne sont pas doués de vie, par conséquent zls ne possèd,ent pas d,'organes et ne næurent 1ros. Ils ne se reproduisent 7tas, et en admettant qu'ils croissent, comme Linné le disait, cet accroisse- men[ n'esl comparable en rien à celui des ôtres vivants. Ceux-ci, en effet, empruntent à I'extérieur des sub- stances étrangères nommées alinrcnls, qui, en se trans- formant, finissent par réparer I'usure des organes eL par amener leur accroissement. Chez les minéraux I'accrois- sement sefait foul, autrement;si, par exemple, on place un cristal d'alun dans une dissolution d'alun. on voit ce cristal grossir peu à peu par I'adjonction de I'alun dissous qui vient s'y déposer. L'Histoire naturelle ou étude de la nature com- prend trois parties distincl,es : la Zoologie, concernant, Ies animaux; la Botani(1uê, étude des végétaux; l:r Minéralogie, étude des minéraux. PREMIÈRE PARTII z00r0crE C}IAPITITE PRBIIIIER Organes. Cellule. - Tissus. Fonctions de la vie, Fonctions de nutrition. Organes. - Cg qui nous frappe tont d,abord chez Ies a'imaux, c'est la diversite, aL moins apparente, de leurs organes. Comparons, par exemple, la chair du bæuf avec un de ses os et, avec sa cervelle. et nous voyons que ces trois part,ies de l'animal sont loin de se rcssembler. La chair est formée de fllaments, .itu .rt d'une consis[ance moyennement ferme, de couleur rou- geàtre. L'os est blanc, très dense et, absolumenI dur. La lervelle est blanche et très moile : clonc la structure n[ime de ces trois organes est différente, *. [.* t.oo rxprime en disant qu'ils sont formés de tisszs aifterentr. Jn,.puut définir un tissu la tt.ar,e ou structure irtlinte te t o?'qaîrc. Si l'ôn regarde avec attention, à l,aide d,un instru_ nent grossissant ou microscope, un petit fragment dc hair' d'os et de cerveile, on voit que leurs tissus sont onstitués par des parties inrïniment petites réunies ntre elles, et auxquelles on donne le nom d,éléments natomiques' Les différences que présent,ent ces tissus ennent aux variations de ces éléments. 'I'issus. Chez uploads/Litterature/dr-g-van-gelder-sciences-naturelles.pdf