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"1 RAPPORT TECHNIQUE Projet d’élèves ingénieurs n°4 ENQUÊTE RSE La Responsabili

"1 RAPPORT TECHNIQUE Projet d’élèves ingénieurs n°4 ENQUÊTE RSE La Responsabilité Sociétale des Entreprises Organisme commanditaire : SAS Rougeline Tuteur commanditaire : Manuel MOLTCHANOFF Tutrices Montpellier SupAgro : Hélène DORCHE et Leila TEMRI Année de soutenance : 2016 Présenté le 15/12/2016 devant le jury : - Dhélia SCHMID, responsable académique IA, Montpellier SupAgro - Hélène DORCHE, tutrice du projet, Montpellier SupAgro - Leila TEMRI, tutrice du projet, Montpellier SupAgro - Manuel MOLTCHANOFF, commanditaire du projet, Agrisud par Joys BRECHEMIER, Luc DHALLEINE, Laura MONTIEL, Sophie OLIVA et Camille TRAORE RÉSUMÉ OPÉRATIONNEL Le problème que nous a soumis la SAS Rougeline est le suivant : comment les exploitations adhérentes des organisations de producteurs (OP) actionnaires de Rougeline appliquent-elles les engagements de la Responsabilité Sociétale des Entreprises ? Nous avons traduit cela comme une demande de recensement des pratiques tant environnementales que sociales et économiques au sein des exploitations agricoles. Ces pratiques seront renseignées dans le nouveau rapport Développement Durable de 2017, qui fait état des bonnes pratiques de Rougeline. Les grandes lignes de notre travail sont les suivantes : reprise et modiﬁcation du questionnaire soumis aux OP Valprim et Perrinots par les étudiants de Bordeaux Sciences Agro ; soumission de ce nouveau questionnaire aux OP Agrisud, Pardi et Primeur de la Crau ; analyse des résultats des enquêtes selon huit critères (environnement, qualité, santé et sécurité au travail, économie, gouvernance, sociétal, marché et clients, social) ; recherches bibliographiques pour identiﬁer les indicateurs manquants dans le rapport Développement Durable de 2010 et analyse de la stratégie de communication de Rougeline. Il en ressort que 88.3% des exploitations enquêtées s’emploient à réduire leur impact environnemental, que 88.2% prévoient des investissements sous 5 ans (aspect économique), et que les aspects sociétaux (formation des jeunes) et sociaux (santé, sécurité au travail) sont très développés. Chacune des 3 OP est plus qualiﬁée dans l’un ou l’autre des huit critères. La stratégie de communication du groupe est excellente mais il gagnerait à communiquer plus sur son concept d’écoserre. Seuls quelques indicateurs de la RSE manquent au rapport Développement Durable 2010 d’après notre analyse benchmark. MOTS CLÉS Développement durable, Responsabilité sociétale des entreprises, SAS Rougeline, stratégie de communication "2 ABSTRACT The problem simpliﬁed joint-stock company Rougeline asked us to work on is : how do agricultural holdings (members of producer organizations which are the shareholders of Rougeline) apply corporate social responsibility ? We understood that the company wanted us to identify the environmental, social and economic policies in agricultural holdings. These policies are meant to be documented in the new sustainable development report in 2017. The aim of this report is to show the good policies of Rougeline. Here is how we organized our teamwork : ﬁrst, we had the questionnaire that students from Bordeaux Sciences Agro submitted to Valprim and Perrinots PO and modiﬁed it. Then, we submitted the new questionnaire to Agrisud, Pardi and Primeur de la Crau PO and analyzed the results we got. The analysis was organized using 8 criteria (environment, quality, health and security at work, economy, governance, market and customers, social). Last, we made some documentary research to identify the missing follow-up indicators in the 2010 sustainable development report and analyzed how Rougeline communicates. The results are that 88.3% of the holdings we submitted the questionnaire to try to reduce their environmental impact whereas 88.2% want to make investments before the 5 next years (economical criterion). The societal (education for the young) and social (health and security at work) criteria are much developed. Each of 3 PO is more qualiﬁed than the other in one of the 8 criteria. The communication strategy of Rougeline is really excellent but it would be even better for them to communicate more about its own concept : the « écoserre ». Only a few follow-up indicators of corporate social responsibility are missing in the 2010 sustainable development report according to our benchmark analysis. KEYWORDS Corporate social responsibility, Promotion (marketing), Sustainable development, (Simpliﬁed joint-stock company) Rougeline "3 REMERCIEMENTS Nous tenons à remercier toutes les personnes qui nous ont aidé dans ce projet et qui ont participé à son bon déroulement. Tout d’abord nous souhaitons remercier Manuel MOLTCHANOFF, notre commanditaire et directeur de l’Organisation de Producteurs d’Agrisud, pour son accompagnement durant toute la phase du PEI, en particulier lors des enquêtes sur les exploitations d’Agrisud. Merci également à Ophélie DANIEL pour sa disponibilité et son accompagnement durant la première période de cette étude. Nous remercions ensuite Hélène DORCHE et Leïla TEMRI, nos tutrices, pour leur aide et conseils apportés tout au long de ce travail ainsi que Géraldine AUMASSON et Assimine AHAMADA pour leur aide logistique. Enﬁn, nous adressons nos remerciements à tous les exploitants pour leur contribution et le temps consacré au cours de nos enquêtes. "4 TABLE DES MATIÈRES Introduction 8 I - Collecte de données et interprétations 8 A - Démarche 8 B - Analyse des résultats 9 C - Exploitation des résultats 13 D - Bilan des résultats 14 II - La communication chez Rougeline et ses perspectives d’amélioration 15 A - La communication, un élément fort chez Rougeline 15 B - Pistes d’amélioration du Rapport Développement Durable de Rougeline : les indicateurs manquants 16 Conclusion 17 Bibliographie 18 "5 LISTE DES TABLEAUX ET DES FIGURES LISTE DES ANNEXES Figure 1 : Nombre d’enquêtes effectuées et nombre d’exploitations représentées par ces enquêtes 9 Figure 2 : Score d’adéquation global 13 Annexe A : Questionnaire 20 Annexe B : Mémo questionnaire 35 Annexe C : Synthèse des indicateurs 39 Annexe D : Evaluation globale d’adéquation de chaque critère RSE 43 Annexe E : Fiches individuelles 44 Annexe F : Gestion de projet 45 "6 80 GLOSSAIRE, SIGLES ET ACRONYMES 3D : Destination Développement Durable AOP : Appellation d’origine protégée BSA : Bordeaux Sciences Agro EPI : Équipement de protection individuelle GES : Gaz à effet de serre HACCP : Hazard Analysis Critical Control Point ISO : International Organization for Standardization PBI : Protection biologique intégrée OP : Organisations de producteurs RSE : Responsabilité Sociétale des Entreprises SAS : Société par actions simpliﬁée "7 INTRODUCTION A l’heure où les questions et enjeux du développement durable sont omniprésents dans notre société, la SAS Rougeline intègre dans sa stratégie des préoccupations environnementales mais aussi sociales et économiques, on parle alors de Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE). La RSE se traduit par un comportement éthique et transparent qui contribue au développement durable, prend en compte les attentes des parties prenantes et est intégrée dans l'ensemble de l'organisation et mis en oeuvre dans ses relations. Notre mission au sein de Rougeline est de faire un état des lieux des pratiques existantes au sein de leurs exploitations adhérentes aﬁn de récolter les informations nécessaires à l’élaboration d’un nouveau rapport développement durable à l’horizon 2017. Pour ce faire, nous avons réalisé des enquêtes auprès de producteurs de trois Organisations de Producteurs (OP) : Agrisud, Pardi et Primeurs de la Crau. Ce travail est complémentaire de celui des étudiants de Bordeaux Sciences Agro (BSA) qui ont déjà réalisé cette étude en 2015 sur les deux autres OP actionnaires de Rougeline : Valprim et Perrinots. Pour répondre à la demande du commanditaire : Comment est appliquée la Responsabilité Sociétale des Entreprises au sein des exploitations de Rougeline ? Nous avons revu et apporté quelques modiﬁcations au questionnaire écrit par les étudiants de BSA (Annexe A). Après avoir fait l’expérience des premières enquêtes nous avons convenu qu’un mémo résumant les questions et remplaçant le questionnaire nous permettrait de rendre les entrevues plus ﬂuides et faciliterait la discussion (Annexe B). Nous avons ainsi réalisé 18 enquêtes au sein des trois OP. Les objectifs de notre travail étaient d’identiﬁer les bonnes et moins bonnes pratiques des exploitations en terme de RSE mais aussi de réﬂéchir à la façon d'améliorer l’image des Paysans de Rougeline auprès des consommateurs. Par exemple le concept de culture sous serre reste incompris et la plupart des consommateurs le perçoivent négativement, s’appuyer sur une politique RSE permettrait de démontrer aux clients et consommateurs que Rougeline s’inscrit dans une démarche durable. Aﬁn de répondre à la question de départ, ce rapport technique s’articulera en deux parties. Il rassemblera d’abord la présentation des résultats obtenus en reprenant notre démarche de traitement, l’analyse mais aussi les biais possibles et identiﬁer également les « locomotives », c’est à dire les exploitations modèles qui peuvent servir d’exemple à suivre. La seconde partie présentera une analyse de la communication autour de la RSE ainsi que les pistes d’amélioration possibles chez Rougeline. I - COLLECTE DE DONNÉES ET INTERPRÉTATIONS A - Démarche Aﬁn d’analyser les résultats des enquêtes, nous avons classé les questions du questionnaire selon les huit thèmes du diagnostic 3D : - Gouvernance et management concerne la manière dont la RSE est prise en compte au sein des exploitations du groupe et dans les décisions, - Social concerne les conditions de travail des salariés, - Environnement représente les pratiques ayant un impact sur l’environnement, - Marchés et clients traite de l’intégration des principes de RSE dans les relations commerciales uploads/Management/ 2016-pei-04.pdf