Remerciez-le!

Remerciez @Admin pour avoir partagé cet document gratuitement, de la manière la plus simple, en partageant sur les réseaux sociaux.

UNIVERSITE DE SFAX FACULTE DES SCIENCES ECONOMIQUES ET DE GESTION DE SFAX COMMI

UNIVERSITE DE SFAX FACULTE DES SCIENCES ECONOMIQUES ET DE GESTION DE SFAX COMMISSION D'EXPERTISE COMPTABLE Mémoire en vue de l'obtention du diplôme national d'expert comptable Application de l’approche d’audit par les risques au secteur de la Grande Distribution Elaboré par: Encadré par: Habib BELAID Mr Imed ENNOURI Année universitaire 2017-2018 Dédicaces, Je dédie ce travail : A mes parents Fayçal et Saloua pour m’avoir encouragé et permis d’entreprendre la formation d'expertise comptable. Sans eux, je n’en serais pas là. A ma femme Olfa et mes deux filles Sarah et Eline, pour m’avoir épaulé moralement et encouragé tous les jours dans la construction de ce mémoire. A mes beaux parents Sahbi et Chantal pour leurs conseils et la confiance qu’ils m’accordent. Remerciements La première personne que je tiens à remercier est mon encadrant Mr. ENNOURI Imed, pour l’orientation, la confiance, la patience qui ont constitué un apport considérable sans lequel ce travail n’aurait pas pu être mené à bon port. Qu’il trouve dans ce travail un hommage vibrant à sa personne. Mes vifs remerciements vont également aux membres du jury pour l’intérêt qu’ils ont porté à mon travail. Je tiens à remercier les associés ainsi que mes collègues au sein du cabinet MAZARS TUNISIE et notamment Mr FRADI Mourad et Mr MASMOUDI Walid pour m'avoir soutenu et guidé sur le chemin à suivre. J’exprime toute ma reconnaissance et gratitude aux personnels administratifs et à l’ensemble du corps enseignant de la Faculté des Sciences Economiques et de Gestion de Sfax pour leurs efforts continus ainsi que pour leurs encadrements sans faille dans l’accomplissement de ce modeste travail. Mes remerciements s'étendent à tout le cadre administratif et à l'ensemble des professeurs et enseignants qui m'ont instruit et qui par leurs compétences m'ont soutenu dans la poursuite de mes études et je cite L'Ecole primaire Bilel à El Menzah VI, le collège d'El Menzah VI, le lycée d'EL Menzah VI, l'Institut Supérieur de Comptabilité & d'Administration des Entreprises de Manouba. Sommaire Application de l'approche d'audit par les risques au secteur de la Grande Distribution Plan du mémoire Introduction Générale _________________________________________________________ 1 PREMIERE PARTIE : PLANIFICATION D’AUDIT ET MISE EN ŒUVRE DES PROCEDURES D’EVALUATION DES RISQUES _________________________________ 4 CHAPITRE I : Compréhension du secteur d’activité de la Grande Distribution et de son environnement externe_________________________________________________________ 6 Section 1 : Compréhension du secteur d’activité ________________________________________ 6 1.1 Présentation de la grande distribution_________________________________________________ 7 1.1.1 Naissance de la grande distribution _________________________________________________ 7 1.1.2 Situation actuelle de la grande distribution____________________________________________ 7 1.1.3 Principaux acteurs de la grande distribution __________________________________________ 11 1.2 Typologie et lexique de la grande distribution__________________________________________ 15 1.2.1 Typologie de la grande distribution ________________________________________________ 15 1.2.2 Lexique de la grande distribution __________________________________________________ 17 1.3 Définition des canaux de distribution ________________________________________________ 20 1.4 Le business-risk : Quel est l’avenir de la grande distribution ? El l’impact des nouvelles technologies d’information sur le secteur ? __________________________________________________ 21 Section2 : Quel est l’avenir de la grande distribution ?__________________________________ 22 2.1 Quel est l’avenir de la grande distribution ? ___________________________________________ 22 2.2 Rôle des Nouvelles Technologies de l’Information et de Communication ___________________ 23 Section3 : Compréhension du cadre règlementaire _____________________________________ 24 3.1 Cadre juridique et modalités d’exercice de l’activité ________________________________________ 24 3.1.1 Cadre règlementaire concernant l’exercice de l’activité ___________________________________ 25 3.1.2 Le cadre règlementaire concernant l’exploitation ________________________________________ 29 3.2 Cadre juridique spécifique du E-commerce _______________________________________________ 33 3.3 Cadre règlementaire social et fiscal _____________________________________________________ 34 3.3.1 Cadre réglementaire social _________________________________________________________ 34 3.3.2 Cadre réglementaire fiscal__________________________________________________________ 36 3.4 Référentiel comptable et le flux d’informations financières __________________________________ 38 CHAPITRE II : Compréhension de l’environnement interne _________________________ 49 Section 1 : Particularités et spécificités opérationnelles et organisationnelles________________ 49 1.1 Chiffre d’affaires, programme de fidélité et gestion de la trésorerie ____________________________ 49 1.1.1 Chiffre d’affaires_________________________________________________________________ 49 1.1.2 Outils promotionnels______________________________________________________________ 53 1.1.3 Gestion de la trésorerie ____________________________________________________________ 54 1.2 Gestion des stocks et relations fournisseurs _______________________________________________ 57 1.2.1 Gestion des stocks et de l’approvisionnement __________________________________________ 57 1.2.2 Relations fournisseurs : Ristournes, remises et coopérations commerciales :___________________ 58 Section 2: Compréhension du contrôle interne de la société ______________________________ 61 2.1 Définition du contrôle interne ______________________________________________________ 61 2.2 L’incidence de l’informatique et des NTIC sur les procédures de contrôle ___________________ 65 Section 3: Suivi de la performance financière et examen analytique _______________________ 68 3.1 Indicateurs clés des performances et ratios financiers ______________________________________ 68 3.2 Examen analytique préliminaire________________________________________________________ 69 Sommaire Application de l'approche d'audit par les risques au secteur de la Grande Distribution 3.2.1 Analyse du bilan _________________________________________________________________ 70 3.2.2 Analyse du compte de résultat ______________________________________________________ 71 CHAPITRE III : Etablissement de la stratégie globale et du plan de mission ____________ 74 Section 1 : Synthèse des risques d’anomalies significatives et conception de la cartographie des risques__________________________________________________________________________ 74 1.1 Risques d’affaires________________________________________________________________ 74 1.2 Risque inhérent à l’activité ________________________________________________________ 78 1.3 Risque inhérent au cadre règlementaire ______________________________________________ 80 1.4 Risques préliminaires liés au contrôle interne _________________________________________ 82 Section 2: Etablissement du seuil de signification ______________________________________ 83 2.1 Définition du seuil de signification __________________________________________________ 83 2.2 Fixation du seuil de signification ___________________________________________________ 84 Section 3: Stratégie d’audit et plan de mission_________________________________________ 86 3.1 Elaboration de la stratégie globale d’audit________________________________________________ 86 3.2 Formulation du plan d’audit___________________________________________________________ 86 CONCLUSION DE LA PREMIERE PARTIE_____________________________________ 90 DEUXIEME PARTIE : LA MISE EN ŒUVRE DU PLAN D’AUDIT ET LA COLLECTE DES ELEMENTS PROBANTS_________________________________________________ 92 INTRODUCTION DE LA DEUXIEME PARTIE __________________________________ 92 CHAPITRE I: Mise en œuvre du plan d’audit _____________________________________ 93 Section 1: Mise en œuvre du plan d’audit_____________________________________________ 93 1.1 Les assertions d’audit ________________________________________________________________ 93 1.2 Les parties liées ____________________________________________________________________ 100 1.3 Les procédés d’audit ________________________________________________________________ 101 1.4 Les catégories de transactions_________________________________________________________ 102 1.5 Le sondage et l’échantillonnage _______________________________________________________ 106 1.6 L’Allocation du seuil de signification et fixation de l’erreur tolérable _________________________ 108 Section 2: Les tests de contrôle_____________________________________________________ 109 2.1 Calendrier d’application des tests de contrôle ____________________________________________ 110 2.2 Etendue des travaux ________________________________________________________________ 110 2.3 Fixation définitive du risque lié au contrôle interne _______________________________________ 113 Section 3: Les tests corroboratifs___________________________________________________ 114 3.1 Calendrier d’application des tests corroboratifs___________________________________________ 114 3.2 Typologie des procédés corroboratifs ___________________________________________________ 115 3.2.1 Observation et inspection _________________________________________________________ 115 3.2.2 Contrôles arithmétiques et recoupements _____________________________________________ 116 3.2.3 Confirmation___________________________________________________________________ 116 3.3 La revue analytique de substance ______________________________________________________ 118 3.3.1 Chiffre d'affaires - Marge commerciale - Achats de marchandises consommés________________ 119 3.3.2 Marge arrière : Remises et ristournes concédées par les fournisseurs________________________ 121 3.3.3 Indicateurs et ratios financiers _____________________________________________________ 121 3.4 L’appréciation des éléments probants recueillis___________________________________________ 121 CHAPITRE II: ETUDE DE CAS ______________________________________________ 123 Section 1: Prise de connaissance de l’entité et de son environnement _____________________ 123 Sommaire Application de l'approche d'audit par les risques au secteur de la Grande Distribution 1.1 Présentation de l’entité___________________________________________________________ 123 1.2 Présentation de l’environnement externe de l’entité____________________________________ 125 1.3 Présentation de l’environnement interne de l’entité ____________________________________ 127 Section 2: Conception d’un programme d’audit détaillé________________________________ 129 2.1 Elaboration d’un questionnaire relatif cadre règlementaire _________________________________ 129 2.2 L’intervention intérimaire : Programme de travail ________________________________________ 132 2.2.1 Audit du système d'information ____________________________________________________ 132 2.2.2 Module Chiffre d'affaires - Programme de fidélité - Autres produits d'exploitation_____________ 137 2.2.3 Module Trésorerie_______________________________________________________________ 142 2.2.4 Module Stock - Démarque ________________________________________________________ 144 2.2.5 Achats - fournisseurs - marges arrières_______________________________________________ 147 2.2.6 Investissement__________________________________________________________________ 151 2.3 L’intervention finale : Programme de travail_____________________________________________ 151 2.3.1 Module Chiffre d'affaires - Programme de fidélité - Autres produits d'exploitation_____________ 151 2.3.2 Module Trésorerie_______________________________________________________________ 153 2.3.3 Module Stock - Démarques________________________________________________________ 154 2.3.4 Achats - marges arrières - fournisseurs_______________________________________________ 155 2.3.5 Investissements _________________________________________________________________ 156 Section 3: Les autres procédures à mettre en œuvre par l’auditeur_______________________ 157 3.1 Communication avec la gouvernance de la société_____________________________________ 157 3.2 Documentation des travaux _______________________________________________________ 157 3.3 Traitement des risques de fraudes __________________________________________________ 158 3.4 Procédure de fin de mission_______________________________________________________ 160 CONCLUSION DE LA DEUXIEME PARTIE ___________________________________ 161 CONCLUSION GENERALE _________________________________________________ 163 LISTE DES ABREVIATIONS ________________________________________________ 166 BIBLIOGRAPHIE__________________________________________________________ 167 Application de l'approche d'audit par les risques au secteur de la Grande Distribution INTRODUCTION GENERALE Introduction 1 Application de l'approche d'audit par les risques au secteur de la Grande Distribution Introduction Générale En 2013, les 2501 leaders mondiaux de la Grande Distribution ont réalisé un chiffre d’affaires de l’ordre de 4 400 milliards de dollars. Les dix plus grands distributeurs du monde ont réalisé, à eux seuls, 1 300 milliards de dollars et créer 1 258 milliards de dollars de valeur brute. Ces chiffres témoignent de l’importance du secteur. En effet, la grande distribution est un secteur dynamique et réactif n’hésitant pas à bousculer les théories économiques par l’innovation et la mise en œuvre de stratégies et de concepts osés. Elle a réussi, depuis longtemps, à faire main basse sur la filière de l’approvisionnement et de la distribution. Cette domination lui confère le privilège d’imposer les règles du jeu et de dicter les choix et les stratégies aux différents acteurs du tissu économique. La crise mondiale et la baisse du pouvoir d’achat ont conduit à une surproduction renforçant ainsi sa prédominance. De nos jours, la grande distribution occidentale frôle les limites du capitalisme obligeant souvent les politiques à intervenir contre leurs principes fondamentaux de libre concurrence. A titre d’exemple, le législateur uploads/Management/ application-de-l-x27-approche-d-x27-audit-par-les-risques-au-secteur-de-la-grande-distribution.pdf