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DU OLEOLOGIE  ECTS 0 crédits Durée 1 an  Structure de formation Faculté de

DU OLEOLOGIE  ECTS 0 crédits Durée 1 an  Structure de formation Faculté de pharmacie Présentation Diplôme mis en place par l’Université de Montpellier en collaboration avec l’Association Française Interprofessionnelle de l’Olive (AFIDOL). La filière oléicole française connaît actuellement un essor très rapide entraînant une évolution à plusieurs niveaux : - la nature des exploitations, - les quantités produites, - l'importance du nombre d’unités de transformation. Objectifs Objectif : Répondre à un besoin de professionnalisation du secteur oléicole en France. Cette formation permettra de répondre à des obligations réglementaires à plusieurs niveaux : - qualitatif, - commercial, - épuration, - hygiène et sécurité,… L'exigence de qualification permet la reconnaissance d’un statut professionnel. Organisation Contrôle des connaissances Contrôle des connaissances : Nombre de sessions : 1 - Oléiculture, contrôle des connaissances écrit, durée de l’épreuve 1,5 h - Techniques de Transformation, contrôle des connaissances écrit, durée de l’épreuve 2 h - Composition et Analyses, contrôle des connaissances écrit et contrôle continu pour les travaux pratiques, - Analyse Sensorielle, épreuve de dégustation, durée de l’épreuve 1,5 h. - Qualité, Hygiène et Sécurité – Réglementation – Economie et Marketing, contrôle des connaissances écrit, durée de l’épreuve 1,5 h. 1 / 2 Informations non contractuelles. Dernière mise à jour le 21 juillet 2021 Admission Conditions d'accès en attente de décision d'ouverture candidatures : envoyer CV et lettre de motivation à pharma- du@umontpellier.fr Public cible Etudiants : Titulaires du Baccalauréat ou diplôme équivalent Autres : Les étudiants en 2éme année de DNO et les étudiants de l’UFR des Sciences Pharmaceutiques ayant validé la 5 éme année des études en pharmacie, sont autorisés à s’inscrire dans la limite des places disponibles. Les candidats ne possédant pas le diplôme requis précédent peuvent s’inscrire en Auditeurs libres. Et après Poursuites d'études à l'étranger Non. Infos pratiques Contacts Responsable pédagogique Cedric Saucier  +33 4 11 75 95 67  cedric.saucier@umontpellier.fr Lieu(x)  Montpellier - Faculté de Pharmacie 2 / 2 Informations non contractuelles. Dernière mise à jour le 21 juillet 2021 uploads/Management/ du-oleologie.pdf