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PARTIE 2 ORGANISATION LOGISTIQUE « TYPES » SELON L’ACTIVITE DE L’ENTREPRISE I.

PARTIE 2 ORGANISATION LOGISTIQUE « TYPES » SELON L’ACTIVITE DE L’ENTREPRISE I. Distinguer différentes organisations des chaines logistiques Ces 6 types de chaînes sont employées par la grande-distribution afin de permettre l’alimentation correcte des magasins. Selon les modes d'approvisionnement, il existe deux types de flux principaux : le flux stocké et le flux tendu. Le flux stocké fait référence à la présence d’entrepôts dans le circuit de distribution où les stocks tampons permettent d’absorber les variations de la demande et d'optimiser les flux. Quant au flux tendu, il fonctionne sans stock intermédiaire. Il se traduit par la fragmentation des commandes et l'augmentation des fréquences de livraison à délai court. II – EMERGENCE ET DIFINITION DE LA LOGISTIQUE D’ENTREPRISE 1ère phase (année 50) : des activités logistiques isolées Au lendemain de la seconde guerre mondiale, dans un contexte économique caractérisé par une demande supérieure à l’offre, les entreprises se concentrent sur l’optimisation de la production et ne se soucient guère des activités logistiques. C'est aux Etats-Unis que va naître une réflexion sur la logistique, et plus particulièrement sur la distribution physique. Sur ce marché, l’écart entre l’offre et la demande se réduit et les professionnels du marketing s’interrogent à la fois sur la façon de distribuer mais aussi sur l’optimisation de ces activités. Il appartient alors à l’American Marketing Association, qui regroupe des professionnels et universitaires, de donner la première définition managériale de la logistique : « le mouvement et la manutention de marchandises du point de production au point de consommation ou d’utilisation ». 2ème phase (années 60-70) : le regroupement d’activités en distribution ou en approvisionnement Les changements dans les comportements et les attitudes des consommateurs confrontés à l’essor de la grande distribution et à la multiplication des références proposées, tout comme la nécessaire maîtrise des coûts dans un contexte plus concurrentiel, sont à l’origine de l’évolution de la définition de la logistique. Il s’agit alors de lister les activités qui pourraient être optimisées pour réduire les coûts. La définition de ce qui est encore à l’époque Le national Council of Physical Distribution Management constitue une parfaite illustration de ce concept. 3ème phase (années 80) : la notion de processus logistique interne Dans un environnement économique rendu plus difficile après les chocs pétroliers (prix du baril de pétrole en hausse, taux d’intérêt élevés…), la concurrence tend à s’exacerber pour satisfaire au mieux des consommateurs en quête de singularité. Les coûts logistiques subissent naturellement ce contexte économique, et aussi bien le coût du transport que celui du stockage augmentent et viennent grever la profitabilité des entreprises. Le management logistique n’est alors plus restreint à la seule distribution physique mais s’étend à l’ensemble de l’organisation, avec le double objectif de réduire les coûts et d’améliorer le service. Dans cette même phase, la logistique est définie comme la « planification, l’organisation et le contrôle de toutes les activités concernant le stockage et le mouvement qui assurent le flux de produits depuis le point d’acquisition des matières premières jusqu’au point de consommation finale ainsi que le flux d’information s’y rapportant dans le but de fournir un niveau de service suffisant aux clients (et d’en retirer les revenus associés) sous la contrainte d’un niveau acceptable de coûts encourus pour surmonter la résistance opposée par le temps et l’espace à la fourniture de ce service ». 4ème phase (depuis les années 90) : le dépassement des frontières organisationnelles La mondialisation grandissante des marchés, sous l’influence simultanée d’un approvisionnement devenu mondial, de logiques de délocalisations et de l’ouverture de certains marchés (Europe de l’Est depuis près de vingt ans et la Chine progressivement), contraint les entreprises à être plus réactives, plus flexibles face aux turbulences environnementales. La logistique doit intégrer ces contraintes et gérer des flux à une échelle toujours plus importante. Dans la continuité de la phase précédente, la prise en compte du processus logistique (de l’approvisionnement à la distribution) ne peut alors que conduire au constat que ce processus ne s’arrête pas aux frontières de l’organisation. La diminution, ou en tout cas la maîtrise, des coûts et l’amélioration du service fourni par la logistique (délai, qualité…) nécessitent de plus en plus d’intégrer à la réflexion les partenaires de l’entreprise (fournisseurs, clients, prestataires logistiques…). CARACTERISER UNE ORGANISATION LOGISTIQUE EN TERMES DE MOYENS ET DE NIVEAU DE MOYENS EMPLOYES I - Nommer les ressources employées par une organisation Comme toute activité, la logistique requiert trois types de ressources : - ressources humaines affectées aux activités - ressources matérielles nécessaires à l’exploitation - ressource financières permettant les investissements et le règlement des charges indirectes telles que les assurances, l’énergie, … Le suivi précis des dépenses est indispensable, car il constitue le coût logistique du produit distribué. L’organisation logistique choisie influence également les coûts comme le montre le schéma suivant qui exprime la variation du coût total d’une organisation en fonction du nombre d’entrepôts constituant un réseau de distribution. II- Identifier le niveau d’activité Le niveau d’activité logistique est suivi par des indicateurs d’activité qui permettent un suivi à partir des unités d’oeuvre traitées (tableau de bord). En matière de logistique, l’accroissement ou le fléchissement de l’activité est généralement très visible. Car l’activité est matérialisée par des échanges physiques, des stocks, des transports, … uploads/Management/ environnement-logistique-de-l-x27-entreprise-part-2.pdf