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Zakaria HAMRAOUI Encadrant : M. A. BIADE Année Universitaire 2005-2006 Mémoire

Zakaria HAMRAOUI Encadrant : M. A. BIADE Année Universitaire 2005-2006 Mémoire de fin d’étude Cycle Normal Le contrôle interne de la fonction achat dans une entreprise de grande distribution : Cas Mr. Bricolage Option Option Finance Reconnaissance A tous ceux qui m’ont aidé dés mes premiers jours. Une page est laissée vide à leur hommage. Remerciements La réalisation de ce travail, qui me tient tant à coeur, ne s’est pas faite sans embûches. Toutefois, l’heureux dénouement auquel je suis parvenu a été possible grâce à de nombreuses aides. Aussi nous tenons à exprimer ma profonde gratitude et mes vifs remerciements à tous ceux qui de près ou de loin ont participés à la réalisation de ce mémoire. Les uns avec des conseils francs et déterminants, les autres encore avec des mots d’encouragement ou même des paroles réconfortantes. A toutes ces personnes, nous disons une fois encore merci avec des pensées particulières : A l‘ensemble du personnel du Groupe CBI, et de Mr. Bricolage. A Madame Kenza BENJELLOUN, Responsable Audit et contrôle interne au sein de Groupe CBI pour ses qualités professionnelles et humaines. M. Abdelmounaim BIADE, Professeur de Finance et de contrôle de gestion, pour ses qualités professionnelles, humaines ; et surtout du parrainage dont il m’a fait bénéficier pendant mes deux derniers stages. Plan Intérêt du sujet ....................................................................................................................................5 Première partie : Partie théorique......................................................................................................7 Chapitre I : Intérêt d’un manuel de procédures............................................................................... 8 Section 1. Manuel de procédures : un moyen pour améliorer les performances de l’entreprise ...........8 Section 2. Manuel de procédures, moyen de renforcer le contrôle interne............................................11 Chapitre2 : La notion du contrôle interne.........................................................................................14 Section 1. Définition et principes de base du contrôle interne...............................................................14 Section 2 : La démarche d’évaluation du contrôle interne.....................................................................20 Section 3 : La démarche du contrôle interne du circuit Achats-Fournisseurs.......................................23 Chapitre 3 : La Relation entre le contrôle interne et la gestion du risque......................................31 Section1 : La fonction de la gestion du risque .......................................................................................31 Section2 : Intégration de la gestion du risque au sein du contrôle interne.............................................39 Section3 : Les facteurs du risque inhérent liés au circuit achat – fournisseurs......................................42 Deuxième partie : Partie pratique .............................................................................. 47 Chapitre 1 : Démarche d’évaluation du contrôle interne des achats locaux.................................. 49 Section1 : Saisie de la procédure achats locaux....................................................................................49 Section2 : Vérification de l’existence : Test de Conformité ..................................................................57 Section3 : L’évaluation préliminaire de la procédure ............................................................................58 Section4 : Les tests de permanence........................................................................................................73 Section5 : Evaluation Définitive du Contrôle Interne au niveau des achats ..........................................79 Chapitre 2 : Démarche d’évaluation du contrôle interne des achats à l’import ...........................82 Section1 : Saisie de la procédure achats à l’import................................................................................82 Section2 : Vérification de l’existence : Test de Conformité ..................................................................86 Section3 : L’évaluation préliminaire de la procédure d’achat à l’import .............................................86 Section4 : Les tests de permanence .......................................................................................................92 Section5 : Evaluation Définitive du Contrôle Interne au niveau des achats à l’import ........................95 Chapitre 3 : Analyse des procédures et synthèse des risques au sein de Mr.Bricolage ................97 Section1 : les achats locaux ...................................................................................................................97 Section2 : les achats à l’import .............................................................................................................101 Conclusion Bibliographie Le contrôle interne de la fonction achat dans une entreprise de grande distribution : Cas Mr. Bricolage Intérêt du sujet : La Grande Distribution constitue l’un des secteurs les plus importants de l’économie. Elle constitue le canal principal entre le secteur productif ou importateur et le consommateur. Elle est le régulateur entre l’offre et la demande. Lorsque la distribution ne joue pas son rôle, des effets négatifs se font sentir sur l’économie : ralentissement de la production, rentrées fiscales réduites, augmentation des prix… Plusieurs facteurs ont contribué à l’apparition de la distribution moderne : évolution des transports, urbanisation, les mutations sociales… en Europe et notamment en France, ce mode de distribution a connu une forte extension depuis la fin de la guerre mondiale, cependant pour éviter la disparition du commerce traditionnel, les pouvoirs publics français ont adopté une réglementation de ce secteur. Ainsi, le régulateur a soumis à autorisation les ouvertures ou extensions des surfaces de vente et a institué une taxe destinée à financer un plan d’aide aux petits commerçants. Au Maroc l’extension des villes ainsi que l’accroissement de l’offre et la demande ont stimulé à partir des années 90 la réalisation d’investissements importants dans la grande distribution par de grands groupes nationaux et internationaux (Groupe ONA, METRO, Groupe CHAABI, le groupe CBI….) D’après une étude menée en juillet 2001 par le ministère de commerce, les grandes surfaces de vente au Maroc réalisent entre 5% et 8% du commerce de détail, ce qui montre à quel point la marge de progression de ce secteur doit être importante pour arriver au niveau Européen. La grande distribution par la nature de sa structure et son activité regroupe différents métiers interdépendants nécessitant la mise en place d’un audit de plusieurs systèmes coordonnés pour atteindre une qualité totale. En outre, on prendra comme sujet d’étude la fonction achat dans le secteur de la distribution par la conception d’une procédure pour cette fonction, avec la proposition d’une démarche pour son contrôle interne. Ce choix se justifie pour deux raisons bien valables : D’abord parce que la fonction achats est une fonction clé dans les entreprises de la distribution. En effet, cette fonction a pris son essor dans nos entreprises , il y’a une quinzaine d’années. Depuis les années 90, la montée en puissance de la fonction achats s’est accélérée et ceci dans tous les secteurs économiques. D’une fonction opérationnelle axée principalement sur les approvisionnements, elle est devenue une fonction stratégique dont la maîtrise conditionne les enjeux majeurs de l’entreprise à savoir, sa pérennité, sa compétitivité et son développement. Le poids des achats représente 40 à 70% du chiffre d’affaires selon le secteur d’activité, d’où la nécessité absolue de maîtriser cette fonction. En effet, nombreux risques sont associés à cette fonction dont le risque de fraude n’est pas le moindre, il est donc impératif que cette fonction dispose d’un système de contrôle interne particulièrement efficace et il appartient à l’audit interne de s’en assurer régulièrement. Mémoire de fin d’étude 5 Le contrôle interne de la fonction achat dans une entreprise de grande distribution : Cas Mr. Bricolage Cependant, dans le souci de présenter un travail qui s’approche plus de la réalité et qui traite plus de l’aspect pratique et ayant effectué mon stage auprès d’un pionnier de la distribution spécialisée au Maroc, j’ai eu l’occasion d’assister à des missions d’audit, dont Mr Bricolage, dans lesquelles j’ai pu voir de plus pré les étapes suivies dans l’appréciation du contrôle interne de différentes sections et plus fréquemment la section achats fournisseurs, ce qui a entraîné une certaine maîtrise de cette procédure, et c’est d’ailleurs pour cette deuxième raison que mon choix s’est porté sur cette section pour en faire mon thème de mémoire. Néanmoins, il serait judicieux de signaler que la démarche adoptée pour l’appréciation du contrôle interne de la section achats fournisseurs ne s’éloigne pas beaucoup de celle appliquée pour le reste des sections. Effectivement, la méthodologie et les instruments retenus demeurent inchangés mais en tenant compte des particularités de chaque fonction (section. Le mémoire sera présenté en deux parties dont la première sera entièrement consacrée à une présentation théorique de la conception des procédures, et du contrôle interne. Dans la deuxième partie de ce travail, je me pencherai sur l’aspect pratique en mettant en avant la procédure achat et les principaux instruments susceptibles de mener à bien l’appréciation du contrôle interne relatif à cette fonction. Mémoire de fin d’étude 6 Le contrôle interne de la fonction achat dans une entreprise de grande distribution : Cas Mr. Bricolage Première Partie : Partie Théorique Mémoire de fin d’étude Le contrôle interne de la fonction achat dans une entreprise de grande distribution : Cas Mr. Bricolage Chapitre 1 : Intérêt d’un manuel de procédure Mémoire de fin d’étude Le contrôle interne de la fonction achat dans une entreprise de grande distribution : Cas Mr. Bricolage Chapitre 1 : Intérêt d’un manuel de procédure Section 1 : Manuel de procédures comptables moyen d’amélioration des performances de l’entreprise La mise en place d’un manuel de procédures comptables contribue incontestablement à l’amélioration de l’organisation de l’entreprise et de ses performances en général. Ces améliorations peuvent se limiter à la fonction comptable comme elles peuvent concerner, à différents degrés, les autres fonctions de l’entreprise. En effet, la disponibilité et la fiabilité de l’information financière permettent aux services techniques et commerciaux de réaliser un pilotage en temps réel et par conséquent, disposer d’une capacité de réaction qui peut faire la différence vis à vis de la concurrence. Ainsi, la connaissance des chiffres réels de la période précédente ou même de la veille, qu’ils s’agissent du coût de production, prix d’achat etc, permet aux commerciaux et aux responsables de production de l’entreprise de se situer par rapport aux données du marché et de pouvoir redresser la situation en temps opportun. Outre l’impact direct sur l’amélioration de la qualité et la fiabilité de l’information financière et comptable, le manuel d’organisation comptable est un moyen pour la lutte contre les coûts cachés et uploads/Management/ hamraoui-zakaria.pdf