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Tous droits réservés © Institut de recherche sur les pratiques éducatives, 2014

Tous droits réservés © Institut de recherche sur les pratiques éducatives, 2014 Ce document est protégé par la loi sur le droit d’auteur. L’utilisation des services d’Érudit (y compris la reproduction) est assujettie à sa politique d’utilisation que vous pouvez consulter en ligne. https://apropos.erudit.org/fr/usagers/politique-dutilisation/ Cet article est diffusé et préservé par Érudit. Érudit est un consortium interuniversitaire sans but lucratif composé de l’Université de Montréal, l’Université Laval et l’Université du Québec à Montréal. Il a pour mission la promotion et la valorisation de la recherche. https://www.erudit.org/fr/ Document généré le 29 mars 2022 12:05 Phronesis L’apprentissage professionnel par compétence Analyse comparée entre la démarche théorique et la pratique sur le terrain The Professional Learning by Competence Comparison Analysis between the Theoretical Approach and the Practical Zoualfakar Jammoul Du bon usage de la notion de « professionnalisation » : entre modèle de formation, élaborations des politiques et attentes des acteurs; quelles convergences ? Volume 2, numéro 4, octobre 2013 URI : https://id.erudit.org/iderudit/1022258ar DOI : https://doi.org/10.7202/1022258ar Aller au sommaire du numéro Éditeur(s) Institut de recherche sur les pratiques éducatives ISSN 1925-4873 (numérique) Découvrir la revue Citer cet article Jammoul, Z. (2013). L’apprentissage professionnel par compétence : analyse comparée entre la démarche théorique et la pratique sur le terrain. Phronesis, 2(4), 18–36. https://doi.org/10.7202/1022258ar Résumé de l'article Dans les années 1980, l’introduction du concept de compétence dans les programmes d’apprentissage a fait l’objet d’une tentative expérimentale pour faire face à l’évolution des métiers. Ce concept a été appliqué dés la fin des années 1960 par les entreprises en vue d’augmenter leur efficience de production. Aujourd’hui, nous observons qu’un bon nombre de centres de recherche et d’apprentissage ainsi que des chercheurs continuent à travailler à l’amélioration des processus d’apprentissage basés sur le concept de compétence. La question qui se pose est de savoir quelles sont les limites d’adéquation de la démarche théorique aux réalités pratiques de terrain. | 18 L ’apprentissage professionnel par compétence Analyse comparée entre la démarche théorique et la pratique sur le terrain Zoualfakar JAMMOUL Laboratoire : UMR 5191 ICAR (Interactions, Corpus, Apprentissage, Représentations) Université Lyon 2 86 rue Pasteur –69007 Lyon zoualfakar@hotmail.fr Mots clés : apprentissage, professionnel, compétence, comparaison, démarche, théorie, pratique. Résumé : Dans les années 1980, l’introduction du concept de compétence dans les programmes d’apprentissage a fait l’objet d’une tentative expérimentale pour faire face à l’évolution des métiers. Ce concept a été appliqué dés la fin des années 1960 par les entreprises en vue d’augmenter leur efficience de production. Aujourd’hui, nous observons qu’un bon nombre de centres de recherche et d’apprentissage ainsi que des chercheurs continuent à travailler à l’amélioration des processus d’apprentissage basés sur le concept de compétence. La question qui se pose est de savoir quelles sont les limites d’adéquation de la démarche théorique aux réalités pratiques de terrain. Title: The Professional Learning by Competence: Comparison Analysis between the Theoretical Approach and the Practical Keywords: learning, professional competence, comparison approach, theory, practice. Abstract : In the 1980, the introduction of the concept of competence in learning programs has been an experimental attempt to cope with changing business. This concept was applied once in the late 1960s by companies to increase their production efficiency. Today, we observe that many centers of research and learning as well as researchers continue to work to improve the learning process based on the concept of competence. The question is what are the adequacy limits of the theoretical approach to practical realities on the ground? Volume 2, numéro 4 | octobre 2013 | 19 L’introduction de la notion de compétence dans le domaine de l’apprentissage professionnel, qui fait l’objet de cet article, comprend une série d’étapes et de changements qui affectent le rôle de l’enseignant et de l’élève dans le processus d’apprentissage. De ce fait, une réhabilitation des enseignants et un examen des éléments propres à l’environnement scolaire et d’apprentissage sont nécessaire. En effet, les outils, les moyens, l’organisation des horaires entre la pratique et la théorie et enfin les méthodes d’évaluation doivent être en adéquation avec le nouveau concept. Certes, l’introduction du concept de compétence dans le processus d’apprentissage, selon Barbier, a conduit à parler d’un apprenant en face d’un problème ou d’une situation complexe. (Barbier, 1996, p.38). Pour Gillet, l’apprenant est placé face à un obstacle en raison du manque des éléments nécessaires, à un moment donné, pour résoudre le problème ; cette situation étant perçue comme un apprentissage. (Gillet, 1997, p.121). Scallon considère que chaque problème doit faire appel à une multitude d’éléments appartenant au répertoire cognitif et affectif de l’élève (Scallon, 2010, p.34) ; enfin, pour Morlaix, face à l’apprentissage par compétence l’enseignant doit organiser des situations complexes, inventer des problèmes, proposer des énigmes ou des projets, il n’a plus le rôle de démonstrateur. Dans ces approches, l’objectif est d’inciter l’élève à réfléchir, à analyser, à renforcer son autonomie et son initiative dans le but d’agir face à une situation problème telle qu’il a la probabilité de la rencontrer dans le monde professionnel. Or, l’introduction de cette nouvelle logique dans le référentiel de la formation professionnelle initiale du Ministère de l’Éducation nationale (MEN) suite à son émergence dans le monde professionnel pour répondre aux besoins des entreprises, suscite néanmoins une interrogation : Pourquoi les enseignants au sein du lycée professionnel ne prennent-ils pas en considération le concept de compétence lors de la conception des méthodes d’apprentissage ? Pour aborder cette problématique, nous allons nous appuyer sur les résultats obtenus lors de notre recherche en vue d’obtenir un grade de doctorat en sciences de l’éducation ; recherche intitulée : « Formation professionnelle et marché du travail, Étude exploratoire des interactions entre compétences scolaires et attentes du secteur de la restauration (technologie culinaire) à partir des représentations des acteurs ». La formation professionnelle initiale, qui représente le cadre général de cette recherche, consiste par définition « à amener l’individu au niveau souhaité de performance ou de comportement par l’éducation et la pratique en lui apportant l’expérience et la théorie ». (T-KIT, 2004, p.11). En France, le système de formation initiale est construit sur six niveaux : • Le premier et le deuxième correspond au niveau BAC+3 ou + 4 • Le troisième niveau correspond au niveau BAC +2 • Le quatrième niveau correspond au niveau BAC • Le cinquième correspond au niveau BEP ou CAP • Le sixième niveau n’exige pas un niveau d’études. (Apprentissage et enseignement professionnel jusqu’en 2004 : sigles et définitions, 2005). La formation initiale comprend deux branches, l’une générale et l’autre professionnelle. Cette dernière intègre des cours théoriques et des stages en entreprise chaque année d’une durée totale de 12 semaines afin de faire le lien entre le scolaire et l’activité professionnelle envisagée. Pour notre recherche, nous nous sommes focalisés sur les classes de niveau 4 et 5 (BEP1, BEP2, BAC1 et BAC2) ; point de départ de la formation. En effet, nous avons choisi la formation initiale professionnelle car elle représente le maillon principal entre le monde scolaire et le monde professionnel. Par ailleurs, le choix du secteur « hôtellerie-restauration » a été établi pour deux raisons : la première étant le poids de ce dernier dans l’économie française où il contribue à faire de la France l’un des premiers acteurs mondiaux du tourisme. (FAFIH, 2011, p.3). Il est l’un des secteurs les plus dynamiques en termes de création d’emplois, le 4ème employeur privé en France. (FAFIH, 2011). Cependant, il a la caractéristique d’avoir l’un des taux les plus élevés en terme de difficulté de recrutement (Enquête Besoins en Main Introduction | 20 d’œuvre, 2012). Deuxièmement, le choix de ce secteur est lié aussi à mon expérience en tant que travailleur saisonnier dans la restauration lors de mes études où j’ai pu observer que les jeunes diplômés nouvellement embauchés ne peuvent pas travailler sans la démonstration et les conseils du chef ou la supervision de l’un des travailleurs possédant déjà une expérience dans le domaine. Cette situation paradoxale a orienté notre réflexion afin de comprendre pourquoi un secteur porteur souffre d’un manque de main- d’œuvre alors que la formation initiale professionnelle fournit un vivier conséquent de diplômés. Pour aborder la thématique de cet article, nous allons décrire les démarches par compétence ainsi que la notion de situation problème qui est au cœur même de cette démarche. Puis, nous allons expliciter la méthodologie, les résultats obtenus et leur interprétation. 1. La démarche d’apprentissage par compétence Nous ne pouvons parler de l’apprentissage sans aborder les démarches d’apprentissage par compétence. En effet, nos lectures ont révélé plusieurs démarches développées dans différentes disciplines (didactique disciplinaire et/ou professionnelle) qui correspondent au concept de compétence. Par exemple, Pastré met l’accent sur l’analyse du travail en didactique professionnelle (Pastré, 2002). Cette dernière se concentre sur l’analyse du contenu enseigné. Or, notre présence sur le terrain a été limitée à une observation externe, ce qui nous a amenés par la suite à opter pour la démarche de Guy Le Boterf pour être la référence théorique de notre recherche. En effet, cette démarche correspond plus au monde professionnel et elle se concentre sur le déroulement du uploads/Management/ l-x27-apprentissage-professionnel-par-competence.pdf