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CH 01 Département Économie d’entreprise Logistique / CH 01 Management Fondement

CH 01 Département Économie d’entreprise Logistique / CH 01 Management Fondements de la logistique Source : http://www.elantransport.co.ma/ Slide No : 2 B – Diagrammes de flux D – Les métiers E – Lecture et exercice C – Planification et SI A – Définition Département Économie d’entreprise Management Logistique / CH 01 Un peu d’histoire … Cours Î Le concept de logistique est né dans l’armée.(…). Il aurait été formalisé au début du XIX siècle par le baron de Jomini un militaire d’origine suisse qui servit Napoléon avant de passer à la Russie où il fonda l’Académie militaire de Saint-Pétersbourg. Dans son acception guerrière, le mot désigne l’organisation du transport et du ravitaillement des troupes, ainsi que la maintenance du matériel. Ce n’est que dans les années soixante que le concept a été élargi à l’entreprise par le Britannique James K Hesket qui l’a défini comme « l’ensemble des activités qui maîtrisent les flux de produits, la coordination des ressources et des débouchés, on réalisant un niveau de service donné au moindre coût . » Depuis, la logistique s’est étendue à « la maîtrise des flux d’informations liés aux flux de matières », comme l’explique le président de I’ASLOG « La fonction a pour but la mise à disposition au moindre coût de la quantité d’un produit, à l’endroit et au moment où une demande existe ». Source: Courrier Cadres. N°’917, 26avril 1991 Slide No : 3 B – Diagrammes de flux D – Les métiers E – Lecture et exercice C – Planification et SI A – Définition Département Économie d’entreprise Management Logistique / CH 01 La logistique: www.granddictionnaire.com Cours Î Ensemble des méthodes et des techniques ayant pour objet d'assurer le flux efficient des matières premières, des produits en cours et des produits finis, depuis leur source d'approvisionnement jusqu'au service après-vente, en passant par l'ensemble des points d'entreposage et de distribution. Note(s) : La logistique est responsable d'apporter les produits finis au bon moment, au bon endroit au moindre coût et avec la meilleure qualité. Elle ne s'occupe pas de la transformation des produits, tâche qui incombe à la production. Le concept et le domaine d'application de la logistique changent avec le développement industriel. Actuellement, la logistique prend en compte presque tout le cycle de vie du produit. Pour certains spécialistes, elle recouvre même la phase du recyclage ou de la mise au rebut du produit fini. Slide No : 4 B – Diagrammes de flux D – Les métiers E – Lecture et exercice C – Planification et SI A – Définition Département Économie d’entreprise Management Logistique / CH 01 La logistique, c’est un(e): Stratégie Tactique opérationnelle Optimisation ou rationalisation Gestion des flux Chaine de valeur Leadership des coûts Avantage concurrentiel Coordination interfonctionnelle … Î Slide No : 5 B – Diagrammes de flux D – Les métiers E – Lecture et exercice C – Planification et SI A – Définition Département Économie d’entreprise Management Logistique / CH 01 Gestion de la chaîne logistique Ensemble des activités, des méthodes et des outils qui visent à optimiser les processus de commande, de production et de livraison en améliorant l'approvisionnement et en réduisant les stocks et les délais de livraison. En anglais: « Supply Chain Management » Cours Î Slide No : 6 B – Diagrammes de flux D – Les métiers E – Lecture et exercice C – Planification et SI A – Définition Département Économie d’entreprise Management Logistique / CH 01 Les acteurs de la chaîne logistique Cours Î Fournisseurs Fabricants Distributeurs Détaillants Clients Fournisseurs Slide No : 7 B – Diagrammes de flux D – Les métiers E – Lecture et exercice C – Planification et SI A – Définition Département Économie d’entreprise Management Logistique / CH 01 Source: http://webpublic.ac-dijon.fr/pedago/ecogestpro/Professeurs/Documentation/logistique/pageslogistique/chaine_logistique.htm Î La chaîne logistique permet à l'entreprise de réduire les coûts et les délais, accroître la flexibilité, améliorer la satisfaction du client, et, au final, augmenter les parts de marché, puisque les produits sont disponibles à meilleur prix et au bon moment, grâce à une meilleure gestion des approvisionnements Slide No : 8 B – Diagrammes de flux D – Les métiers E – Lecture et exercice C – Planification et SI A – Définition Département Économie d’entreprise Management Logistique / CH 01 Analyser le système logistique Exercice Î Source: http://www.managementmag.com/index.cfm/ci_id/1671/la_id/2 Slide No : 9 B – Diagrammes de flux D – Les métiers E – Lecture et exercice C – Planification et SI A – Définition Département Économie d’entreprise Management Logistique / CH 01 Globalisation de la logistique Cours Î Source: http://www.loginov.info/loginovasca/dossiers/interviewlebizec.html Slide No : 10 B – Diagrammes de flux D – Les métiers E – Lecture et exercice C – Planification et SI A – Définition Département Économie d’entreprise Management Logistique / CH 01 Transport et convoyeur Cours Î Source: http://www.cesa.fr/les_activit%C3%A9s.htm Slide No : 11 B – Diagrammes de flux D – Les métiers E – Lecture et exercice C – Planification et SI A – Définition Département Économie d’entreprise Management Logistique / CH 01 Les outils de la logistique Cours Î Source : http://www.cyber.uhp-nancy.fr/demos/MAIN-001/chap_deux/optimis.html Slide No : 12 B – Diagrammes de flux D – Les métiers E – Lecture et exercice C – Planification et SI A – Définition Département Économie d’entreprise Management Logistique / CH 01 Les systèmes informatisés pour la logistique Le Temps; 14.12.2004 Au terme d'une lutte épuisante, Oracle s'offre Peoplesoft pour 11,5 milliards de francs «L'offre illustre le comportement atrocement mauvais d'une société ayant une histoire de comportement atrocement mauvais». Ce 6 juin 2003, Craig Conway s'exprime de façon viscérale. Le directeur de l'éditeur de logiciels pour entreprise Peoplesoft est sous le choc. Son grand concurrent, Oracle, propose de racheter sa société pour 5,1 milliards de dollars. Un prix jugé insultant. Dix-huit mois de lutte féroce plus tard, Craig Conway a été viré de sa société. Et Oracle vient de s'emparer de sa proie pour le double de sa mise initiale: 10,3 milliards de dollars, soit 11,5 milliards de francs. Un succès qui bouleverse le marché des logiciels pour entreprise, et qui pourrait, ironie du sort, profiter au leader incontesté, l'allemand SAP. » « Pourquoi Larry Ellison, le fondateur d'Oracle en 1977 devenu milliardaire, s'est-il entêté à racheter ses dauphins? D'abord parce que sa société réalise actuellement environ 80% de son chiffre d'affaires via les logiciels de base de données pour entreprise, et tente désormais de diversifier ses sources de revenu. Oracle s'est récemment lancé dans les logiciels d'analyse et de reporting opérationnels. La firme s'intéresse aussi au marché de la messagerie collaborative – un système permettant de gérer, par e-mail ou téléphone et en groupe, un agenda, un système de planning ou de gestion des contacts. Autant de domaines relativement nouveaux pour Oracle, qui doit désormais faire face à de solides concurrents, tel IBM, Novell, et bien sûr Microsoft. Des adversaires redoutables, mais sans doute pas autant que l'allemand SAP, l'éditeur proposant la gamme de «progiciels» (logiciels d'entreprise) la plus complète, qui permettent d'informatiser la gestion des ressources humaines, celle de la comptabilité ou encore de la logistique. » Î Cours Slide No : 13 B – Diagrammes de flux D – Les métiers E – Lecture et exercice C – Planification et SI A – Définition Département Économie d’entreprise Management Logistique / CH 01 Les prestations en conseil logistique Cours Î Slide No : 14 B – Diagrammes de flux D – Les métiers E – Lecture et exercice C – Planification et SI A – Définition Département Économie d’entreprise Management Logistique / CH 01 Un poste de supply chain manager? Î Cours Slide No : 15 B – Diagrammes de flux D – Les métiers E – Lecture et exercice C – Planification et SI A – Définition Département Économie d’entreprise Management Logistique / CH 01 Exercice A lire l’étude de cas « Wal-Mart » disponible sur le site du cours de logistique. Travail de groupe: choisir un produit alimentaire vendu chez Coop ou Migros (par exemple le sucre en morceaux). Par une approche de logistique inversée, reconstruire la chaîne logistique complète du produit. Présenter graphiquement, les acteurs de la chaine logistique choisie. Î Exercice uploads/Management/ les-fondements-de-la-logistique.pdf